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漁文化漫談(形(行)之奇)

發(fā)表時(shí)間:2024/06/27 08:50:32  來(lái)源:河南水產(chǎn) 2016年5期  作者:黃榮靜,岳嘉嘉,潘開(kāi)宇  瀏覽次數:497  
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漁產(chǎn)品是一個(gè)寬泛的概念,它包括了所有可以被人類(lèi)加以利用的水生動(dòng)植物,也叫做水生經(jīng)濟動(dòng)植物。水生植物如淡水中的蓮藕、芡實(shí),海水中的海帶、紫菜等。這里漁產(chǎn)品主要介紹水生動(dòng)物類(lèi),它幾乎囊括了所有的動(dòng)物類(lèi)別,如無(wú)脊椎動(dòng)物中軟體動(dòng)物田螺、腔腸動(dòng)物水蛭、甲殼動(dòng)物螃蟹和龍蝦,脊椎動(dòng)物中各種魚(yú)類(lèi)、牛蛙、龜鱉等。這里以魚(yú)類(lèi)為例來(lái)介紹魚(yú)類(lèi)的體形,為了便于理解和貼近主體,還介紹了魚(yú)類(lèi)的另外一“行”,即行為。

1 魚(yú)類(lèi)的體形

棲息于海洋和淡水中的各類(lèi)動(dòng)物,很少能像魚(yú)類(lèi)一樣完全適應于水中生活。不少一生中都生活在水中的無(wú)脊椎動(dòng)物,大部分時(shí)間也只是在海底潛伏或匍匐,偶爾隨波逐流至水層中。行動(dòng)迅速、姿態(tài)優(yōu)美的只有章魚(yú)和烏賊能接近魚(yú)類(lèi),但是它們在水中的靈活性及對水的適應性,是遠不如魚(yú)類(lèi)的。

水是比較濃密的溶媒,魚(yú)類(lèi)要在水中使用最經(jīng)濟的能來(lái)?yè)Q取最有效的功(即行動(dòng)),為了速行而具有特殊的體形是有必要的。另外,體形是對生活環(huán)境的一種適應,生活在什么樣的環(huán)境里,過(guò)什么樣的生活方式,大體上就會(huì )出現與之相適應的體形,魚(yú)類(lèi)生活環(huán)境和生活方式的多樣性,在體形上也反映出來(lái)[1-2],常見(jiàn)的體形有以下幾種。

1.1 紡錘形

紡錘形也稱(chēng)流線(xiàn)形,是魚(yú)類(lèi)中最常見(jiàn)的體形。如淡水中的鯉、鯽、鰱、鳙,海水中的鯖、鮐等魚(yú)類(lèi)的體形都屬于紡錘形。這些魚(yú)頭尾尖細,軀干部膨厚,頭到尾的距離最長(cháng),它的橫斷面是圓形或橢圓形。

這種體形是最適合于水中自由游泳的,據說(shuō)是被環(huán)境所決定的,這點(diǎn)可以用其他水生脊椎動(dòng)物的進(jìn)化來(lái)證明,離開(kāi)陸地轉移到水中生活的哺乳動(dòng)物鯨,身體發(fā)生重大變化獲得了魚(yú)樣的紡錘形體形。這個(gè)理想的體形隨著(zhù)魚(yú)類(lèi)生活環(huán)境的轉變,也會(huì )分化出其他的形狀,但就游泳來(lái)說(shuō),紡錘形是最合適的,離開(kāi)這個(gè)理想體形以外的任何其他體形,對游泳的效率都會(huì )有影響,影響的程度是與離開(kāi)這個(gè)理想體形的遠近有關(guān)。

對動(dòng)物而言,快速運動(dòng)除易獲得食物外,還能更有效的逃避敵害的攻擊。魚(yú)類(lèi)倘若失去這個(gè)理想體形而又想生存下去,毫無(wú)疑問(wèn),它必須用其他的辦法來(lái)彌補不足。

1.2 其他體形

有些魚(yú)類(lèi)在紡錘形體形的基礎上分化出其他形狀。身體上下壓縮的稱(chēng)平扁形,如鮟鱇和鰩類(lèi);左右壓縮的叫側扁形,如“才飲長(cháng)江水,又食武昌魚(yú)”中的武昌魚(yú),觀(guān)賞魚(yú)類(lèi)蝴蝶魚(yú)及天使魚(yú);而頭尾部和軀干部粗細相當、橫切面為圓形、身體延長(cháng)的為棍棒形,如黃鱔。這些都是離開(kāi)了理想體形的魚(yú)類(lèi),為了捕食和逃避敵害,它們都有自己的看家本領(lǐng)。平扁形的體形適宜海底生活,鮟鱇體呈黑色,用擬態(tài)和“釣竿”捕食;蝴蝶魚(yú)體色艷麗,行動(dòng)迅速,美麗的身體掩藏在熱帶珊瑚礁中不易被獵物發(fā)現,高而側扁的身體及堅強的鰭棘讓敵人很難一口將其吞下;黃鱔通常營(yíng)洞穴生活,體表分泌的大量粘液使其身體非常粘滑,晝伏夜出以逃避敵害。

1.3 特殊體形

為了適應水體復雜的環(huán)境,特殊的體型也是必要的,部分魚(yú)類(lèi)的體形跟理想體形差距甚大。有箱形,如箱鲀,身體為被有骨質(zhì)鱗片的方形箱子,吻部和細小的尾部、鰭露出箱子之外,雖然行動(dòng)遲緩,但有箱子保護身體也不怕敵害襲擊。海馬形,如海馬,頭部和軀干部幾乎成直角,頭形似馬,故名海馬?;顒?dòng)能力很差,也沒(méi)有防御工具,經(jīng)常用擬態(tài)和擬色逃避敵害。球形代表為河鲀,體短而圓,這種體形不適于游泳,所以體表就生出刺,遇到危險就吞進(jìn)空氣和水,身體膨脹成個(gè)刺球,像刺猬一樣漂浮水面,讓敵人沒(méi)法吃它,以此逃避敵害。

魚(yú)類(lèi)和其他脊椎動(dòng)物都屬于兩側對稱(chēng)體制的動(dòng)物。但是為了適應環(huán)境,魚(yú)類(lèi)中還出現了不對稱(chēng)的體制,如常說(shuō)的比目魚(yú),由于長(cháng)期適應于水一側平臥水底的習慣,以至于兩眼位于頭部同一側,口也歪斜到兩眼側,身體斑紋兩側也不同,朝向水體這面顏色和海底底質(zhì)一樣,使敵人不易發(fā)覺(jué)。普通人看到比目魚(yú)和鰩一樣都是海底生活,體形平扁的,其實(shí)二者是不同的,比目魚(yú)是左右扁,而鰩是上下扁。

此外還有其他形狀,如翻車(chē)鲀,又名“頭魚(yú)”、德國人稱(chēng)它“游泳的頭”,因為頭后部分像被刀切了一樣,真是一種奇怪形狀的東西。漁民常??匆?jiàn)它翻躺在水面如在作日光浴而以“翻車(chē)”的名字來(lái)形容它,由此也有“太陽(yáng)魚(yú)”之稱(chēng)。它是一種愚笨的魚(yú)類(lèi),游泳緩慢,在粗糙的角質(zhì)皮膚下有一層厚約5-8cm的堅韌組織,有了這種組織,就能充分的補救運動(dòng)遲鈍的不足了。

上列魚(yú)類(lèi),各自形狀不同,身體構造、色彩也不盡相同,并且有各自不同的神奇之處,所以說(shuō)是形狀各異、五彩繽紛。很多魚(yú)都具有觀(guān)賞價(jià)值。如鯉科魚(yú)類(lèi)中的錦鯉,每一個(gè)體均呈現出不同的色紋;金魚(yú)的體態(tài)各不相同,花樣紛呈,由于其音與“金玉”諧音,象征著(zhù)美好富足的生活,加上其姿態(tài)優(yōu)美,色彩艷麗,變化萬(wàn)千,自古以來(lái)就受到中國人民的喜愛(ài),并在國際上享有盛譽(yù)??兹隔~(yú)和地圖魚(yú)也是色彩艷麗的,這些魚(yú)在水里構建出一個(gè)多彩的水中動(dòng)物世界。

2 魚(yú)的行為

2.1 游泳

運動(dòng)是生命最基本的特征之一,魚(yú)類(lèi)在水中的運動(dòng)方式主要是游泳。魚(yú)除非躺在水體,否則在水中保持靜止不動(dòng)是不容易的。呼吸是片刻不能停的事情,即便是在水族箱中靜止的魚(yú),其胸鰭也在一息不停的運動(dòng)著(zhù)。為了生存,魚(yú)在水中終日的游擺在世人看來(lái)即是魚(yú)類(lèi)的自由了。魚(yú)之于自由的象征意味,在莊子與惠子觀(guān)魚(yú)于濠梁之時(shí)關(guān)于“子非魚(yú)焉知魚(yú)之樂(lè )”的著(zhù)名論辯中也有體現,其核心精神,也正是人類(lèi)對于自由的無(wú)盡追求。魚(yú),可謂為自由—這一人類(lèi)終極目標的象征。聰慧、靈動(dòng)、自由……魚(yú)的種種特質(zhì),不只是其自身的天性使然,更是人類(lèi)美好情感、理想和追求的投射。

歷代的文人們總是不斷地通過(guò)描繪魚(yú)的外在美態(tài)來(lái)展現他們對這種與自身命運極其相似的生物的欣賞和艷羨,抒發(fā)其內心對于自由、安逸生活的渴望。宋.晏殊《漁家傲》詞“嫩綠堪裁紅欲綻,蜻蜓點(diǎn)水魚(yú)游畔”、周邦彥詞《浣溪沙》里的“水搖扇影戲魚(yú)驚”、陸游詩(shī)《山家》的“池面游魚(yú)爭落花”等句,都是通過(guò)對魚(yú)兒自由自在游弋嬉戲的描繪來(lái)抒發(fā)對于自由、悠游生活的向往[3]。

2.2 攝食

攝取食物、獲得營(yíng)養是生物生存的基本要求之一。魚(yú)類(lèi)在水中的終日游蕩,也是為了攝取足夠的食物。在公園塘池,經(jīng)??梢钥吹接腥送w施撒餌料,只為看到魚(yú)兒們歡騰雀躍吞食的場(chǎng)面。貪吃的習性為魚(yú)兒帶來(lái)了好人緣,同時(shí)也帶來(lái)了殺身之禍,垂釣者用誘餌也獲得了餐桌上的美味。明代高僧宗林的一首《觀(guān)魚(yú)》詩(shī)云:“魚(yú)在水中生,人在水中死。貪餌魚(yú)上鉤,失腳人下水。人死魚(yú)腹肥,魚(yú)死人口美。吁嗟魚(yú)與人,惡乎不知此”。就是以魚(yú)兒貪吃誘餌而失去性命來(lái)告誡世人不要因為貪婪而失去自己最寶貴的東西[3]。

魚(yú)類(lèi)因貪圖餌食而招致災禍,在《孔叢子·抗志第十》中記:子思居衛,衛人釣于河,得鰥魚(yú)焉,其大盈車(chē)。子思問(wèn)之曰:“鰥魚(yú),魚(yú)之難得者也。子如何得之?”對曰:“吾始下釣,垂一魴之餌,過(guò)而弗視也;更以豚之半體,則吞之矣?!弊铀监叭粐@曰:“鰥雖難得,貪以死餌;士雖懷道,貪以死祿矣?!彼^人為財死,鳥(niǎo)為食亡啊。這是本性,倒并非都是因為貪所使然。雖說(shuō)是君子有所為有所不為,但錚錚硬骨終究是需要吃飯才能生成的啊。誰(shuí)不是得先有飯吃,才能做人;是人才能做君子啊。既然“懷道”,就不該“貪祿”。否則,所懷非道也[4]!

2.3 繁殖

多數魚(yú)類(lèi)體外受精,體外發(fā)育。為了種族延續,保證有足夠的后代是非常必要的,因此,多數魚(yú)的產(chǎn)卵量很大,一條雌性翻車(chē)鲀一次可產(chǎn)約2500萬(wàn)-3億枚卵,但由于一些自然因素,只有30條左右能存活至性成熟。

在上古時(shí)期,由于生存環(huán)境惡劣,人類(lèi)的壽命普遍偏短,繁衍緩慢。延續種族是婚姻的首要目的,繁衍成為他們生活的重要任務(wù)之一。在長(cháng)期的食魚(yú)過(guò)程中,他們發(fā)現魚(yú)的繁衍遠比他們想象的要快、要多。所以,他們崇拜魚(yú)的繁衍,希望可以像魚(yú)那樣多子多孫。因此魚(yú)又有“人丁興旺”之意[4]?!棒~(yú)水之歡”、“魚(yú)水之情”的說(shuō)法不單是歌頌美好的婚姻,更多的是希望他們婚后能夠多子多孫。

時(shí)至今日,在很多地區包括信陽(yáng),男女婚嫁的彩禮中,男方需送女方兩條大魚(yú),名曰“對子魚(yú)”,一是希望婚后金玉滿(mǎn)堂,二是祝愿婚后多子多福。結婚時(shí),各種陪嫁的飾物、飾畫(huà)以及被子、臉盆等都繪有魚(yú)戲蓮或連生貴子等的圖形,寓有祝愿夫婦和好,早生貴子之意[5]。

2.4 魚(yú)類(lèi)奇怪的行為

自動(dòng)變性的魚(yú):黃鱔自出生后就是雌性,只是在第一次繁殖產(chǎn)卵以后就自動(dòng)變成雄性的了,這叫做“性逆轉或性反轉”。早在1944年,劉建康就發(fā)表了《鱔魚(yú)的始原雌雄同體現象》一文,引起了國際動(dòng)物學(xué)界的高度關(guān)注?!禢ature》雜志評論稱(chēng):“從1944年一篇描述黃鱔性腺論文的發(fā)表,劉提供了新的和有趣的有關(guān)低等脊椎動(dòng)物性別決定機制的證據,并打開(kāi)了一個(gè)新穎研究領(lǐng)域之門(mén)?!痹?980年,劉建康當選為中國科學(xué)院院士(學(xué)部委員)。

會(huì )發(fā)光的魚(yú):有一種生活在深海的鮟鱇魚(yú),它的頭部有一個(gè)伸出來(lái)的束狀體,在必要時(shí)會(huì )發(fā)出光來(lái),用來(lái)吸引異類(lèi)的注意,起到釣餌的作用。

會(huì )發(fā)電的魚(yú):如電鰩、電鰻等,其部分肌肉異化為可以發(fā)電的組織,通過(guò)神經(jīng)將正負極連接起來(lái),可以發(fā)出350伏、2安培以上的電流。

會(huì )爬樹(shù)的魚(yú):如彈涂魚(yú),在海灘上很常見(jiàn)。它的胸鰭基部的肌肉很發(fā)達,可以把身體支撐起來(lái)行走。夜晚時(shí),它在胸鰭和尾鰭的配合下緩慢行進(jìn),雖然笨拙,但能持久,有時(shí)可以爬到樹(shù)上。

會(huì )尋祖的魚(yú):如大馬哈魚(yú),大馬哈魚(yú)不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚(yú)類(lèi),也是我國淡水名貴魚(yú)類(lèi)之一。其受精卵在淡水中孵化出幼魚(yú),幼魚(yú)在江中棲息時(shí)間較短,于翌年4-5月份開(kāi)始到海洋中生長(cháng),在海洋里生活了3-5年達到性成熟后,它們沿江而上,日夜兼程,不辭辛勞,不管是遇到淺灘峽谷還是急流瀑布,都不退卻,沖過(guò)重重阻擾,直到目的地——它們的出生地進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖。魚(yú)之聰慧,使其能靈敏地感知環(huán)境,選擇適應自己的環(huán)境生存。

3 結束語(yǔ)

魚(yú)類(lèi)是最古老的脊椎動(dòng)物,它們幾乎棲居于地球上所有的水環(huán)境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。為了適應各類(lèi)水體環(huán)境,產(chǎn)生了各種不同的體型,最經(jīng)濟的體型是紡錘形,在此基礎上也分化出了多種多樣的形狀。為了攝取食物、獲得營(yíng)養來(lái)進(jìn)行種族延續,魚(yú)類(lèi)也產(chǎn)生了各種行為。不論我們人類(lèi)覺(jué)得是多么不可思議的形狀或者奇怪的行為,都是跟它生活的環(huán)境及其生活方式相適應的。

致謝

成文過(guò)程中承高級工程師郭旭升老師指導,謹此致謝。

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