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黑水虻蟲(chóng)粉對鯽魚(yú)抗氧化功能的影響

發(fā)表時(shí)間:2024/06/16 21:23:49  來(lái)源:江西水產(chǎn)科技 2022年4期  作者:胡玉峰  瀏覽次數:1192  
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隨著(zhù)水產(chǎn)養殖業(yè)的集約化、規?;l(fā)展,水產(chǎn)餌料需求量越來(lái)越大,其中,魚(yú)粉因蛋白含量高、適口性好、機體消化吸收率高而成為水產(chǎn)養殖中一種比較重要的蛋白原料。但隨著(zhù)魚(yú)粉需求量的逐年增加,魚(yú)粉價(jià)格不斷上漲、產(chǎn)量也供不應求,因此解決魚(yú)粉短缺問(wèn)題已成畜牧業(yè)研究重點(diǎn)。開(kāi)發(fā)安全、高效、價(jià)格低廉替代魚(yú)粉的蛋白原料至關(guān)重要,以降低養殖成本,緩解畜牧、水產(chǎn)養殖壓力[1]。黑水虻是一種腐蝕性昆蟲(chóng),屬于雙翅目、水虻科,能將廢棄的餐廚垃圾轉化為營(yíng)養價(jià)值較高的蛋白質(zhì),因其繁殖快,飼養方便已逐漸成為養殖行業(yè)研究的熱點(diǎn)。黑水虻的幼蟲(chóng)氨基酸組成與魚(yú)粉類(lèi)似,而且蛋白質(zhì)含量高,并含有一些維生素與礦物質(zhì),具有替代魚(yú)粉應用的可能性。在水產(chǎn)生物養殖中,已有一些研究將黑水虻蟲(chóng)粉應用于水產(chǎn)中,使用黑水虻蟲(chóng)粉替代餌料中適量的魚(yú)粉,在生長(cháng)性能、機體免疫力、消化酶活性等方面取得了一些不錯的研究成果[2]。但目前,黑水虻蟲(chóng)粉在鯽魚(yú)養殖中的應用比較少見(jiàn)。因此,本研究以鯽魚(yú)為受試對象,探究黑水虻蟲(chóng)粉替代鯽魚(yú)餌料中部分魚(yú)粉,探討對鯽魚(yú)機體抗氧化功能的影響,為黑水虻蟲(chóng)粉在鯽魚(yú)養殖中的合理應用提供數據支撐。

1 試驗材料與試驗方法

1.1 試驗材料

試驗所用黑水虻蟲(chóng)粉購自浙江某公司,干物質(zhì)含量為94.80%、粗蛋白含量為55%、粗脂肪含量為12.02%、灰分含量為8.2%。

1.2 試驗設計

試驗選擇體重、體況相近的健康鯽魚(yú)1000尾,隨機分成5組,每組4個(gè)重復,每個(gè)重復50尾鯽魚(yú)。黑水虻蟲(chóng)粉依次替代基礎餌料中0%(對照組)、10%(1組)、20%(2組)、30%(3組)、40%(4組)的魚(yú)粉。試驗鯽魚(yú)分別飼喂以上各組餌料,飼養8周。實(shí)驗結束后,檢測鯽魚(yú)機體的抗氧化指標。試驗各組餌料原料組成及營(yíng)養水平如表1所示。

表1 試驗各組餌料原料組成及營(yíng)養水平

1.3 飼養管理

試驗鯽魚(yú)飼養于20個(gè)水族箱中,試驗開(kāi)始前馴化10天,期間投喂對照組餌料。每日鯽魚(yú)飼喂3次,分別于6:30、12:30、17:30飼喂。每日投喂量約為鯽魚(yú)體質(zhì)的3%。每日使用虹吸管收集水族箱中的殘餌。水溫約為23℃~26℃,溶解氧大于5.5 mg/L。

1.4 檢測項目

試驗結束后,每個(gè)重復選取5尾鯽魚(yú)進(jìn)行解剖,采集肌肉組織,-80℃保存。使用南京建成公司生產(chǎn)的試劑盒檢測鯽魚(yú)肌肉組織的抗氧化指標。

1.5 數據處理

試驗數據使用SPSS20進(jìn)行單因素方差分析,LSD發(fā)對組間數據多重比較,結果以平均值表示,P<0.05表示具有差異性。

2 結果

黑水虻蟲(chóng)粉替代魚(yú)粉對鯽魚(yú)抗氧化指標的影響見(jiàn)表2。

由表2數據可知,鯽魚(yú)養殖中使用黑水虻替代部分魚(yú)粉可以提高機體的抗氧化功能。其中,試驗3組鯽魚(yú)的超氧化物歧化酶活性顯著(zhù)高于對照組和試驗1組(P<0.05),試驗2組和試驗4組鯽魚(yú)超氧化物歧化酶活性有比對照組提高的趨勢(P>0.05);試驗3組鯽魚(yú)肌肉中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性顯著(zhù)高于對照組(P<0.05),而其他黑水虻蟲(chóng)粉組有比對照組提高的趨勢(P>0.05);試驗3組鯽魚(yú)肌肉中丙二醛活性顯著(zhù)低于對照組(P<0.05),而其他黑水虻蟲(chóng)粉組有比對照組降低的趨勢(P>0.05)。黑水虻蟲(chóng)粉對鯽魚(yú)肌肉中過(guò)氧化氫酶、谷胱甘肽-硫轉移酶、谷胱甘肽還原酶活性未產(chǎn)生顯著(zhù)的影響(P>0.05)。

表2 黑水虻蟲(chóng)粉替代魚(yú)粉對鯽魚(yú)抗氧化指標的影響

3 討論

本試驗中,隨著(zhù)黑水虻蟲(chóng)粉替代魚(yú)粉含量的增加,肌肉中超氧化物歧化酶及谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性逐漸升高,丙二醛含量逐漸降低,但是添加量替代40%魚(yú)粉時(shí),機體抗氧化功能逐漸減弱,最適替代量為30%。韓星星等研究發(fā)現,使用脫脂黑水虻蟲(chóng)粉替代部分魚(yú)粉對大黃魚(yú)的研究中,發(fā)現脫脂黑水虻蟲(chóng)粉替代20%魚(yú)粉大黃魚(yú)感覺(jué)總抗氧化能力最強;替代40%魚(yú)粉時(shí),大黃魚(yú)感覺(jué)產(chǎn)業(yè)化為活性最高,丙二醛含量最低;脫脂黑水虻蟲(chóng)粉最適替代量為40%[3]。李森林研究發(fā)現,在鯉魚(yú)的養殖生產(chǎn)中使用脫脂黑水虻蟲(chóng)粉替代魚(yú)粉時(shí),當替代量過(guò)高,會(huì )使鯉魚(yú)血清中丙二醛含量升高,不利于機體的抗氧化功能[4]。以上研究結果與本研究結果類(lèi)似,說(shuō)明適量的黑水虻蟲(chóng)粉可以有效改善水產(chǎn)生物機體的抗氧化功能。黑水虻蟲(chóng)粉提高動(dòng)物機體抗氧化功能可能是因為黑水虻蟲(chóng)粉中含有豐富的殼聚糖、抗菌肽等活性物質(zhì),也富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)元素等營(yíng)養物質(zhì),提高了機體的抗病力,進(jìn)而提高機體的抗氧化能力[5]。

4 結論

使用黑水虻蟲(chóng)粉替代鯽魚(yú)餌料中30%的魚(yú)粉可以有效提高鯽魚(yú)肌肉中超氧化物歧化酶及谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活性,并顯著(zhù)降低了肌肉中丙二醛含量,改善了機體的抗氧化功能。

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