影響淡水魚市場的因素

從國內(nèi)外環(huán)境來看，疫情、十年禁捕、環(huán)保因素、海洋進入休漁期等都給淡水魚市場帶來了前所未有的影響。淡水魚價格上漲是多種原因疊加的結(jié)果。

從供給方面看，長江流域已全面禁止捕魚十年，涉及的地區(qū)是中國主要的淡水魚產(chǎn)地，魚類供應(yīng)數(shù)量和類型下降；受當?shù)丨h(huán)保政策影響，河流、湖泊，特別是飲用水源網(wǎng)箱不允許養(yǎng)魚，養(yǎng)魚面積急劇下降；受國內(nèi)疫情影響，許多餐館和酒店對淡水魚的需求減少。此外，近期魚類養(yǎng)殖病害發(fā)生率較高，使上游農(nóng)民擔(dān)心風(fēng)險，減少魚苗投放。從需求方面看，受國外疫情影響，三文魚、冷凍魚等國外水產(chǎn)品暫停進口，考慮到冷鏈食品的潛在健康風(fēng)險，當?shù)氐~越來越受到人們的青睞。

從事家魚零售20多年，第一次看到兩位數(shù)的魚價，那么淡水魚的價格什么時候才會出現(xiàn)呢？“游回”理性區(qū)間？

水產(chǎn)品屬于市場調(diào)整價格，價格完全受供求關(guān)系的影響。魚類養(yǎng)殖的銷售也是季節(jié)性的。每年4月和5月，淡水魚將略有上漲，直到10月集中上市。從縱向來看，價格指數(shù)也在上漲，而淡水魚的價格在過去10年里幾乎沒有上漲，是時候提高魚的價格了。

此外，淡水魚也遵循價值規(guī)律，像其他農(nóng)產(chǎn)品一樣有周期性。今年魚價上漲，農(nóng)民會增加，也許明年價格會下跌。

未來淡水魚的價格仍不得而知。隨著淡水魚的生長，預(yù)計今年秋冬供應(yīng)緊張局勢將得到緩解。此外，水產(chǎn)品進口也在逐漸恢復(fù)，魚類價格的合理回報將不可避免，不會大幅下跌到持續(xù)多年的低價。