杜仲葉飼料添加劑研究成果及開發(fā)應(yīng)用概述

                              杜仲葉飼料添加劑研究成果及開發(fā)應(yīng)用概述

蘇印泉

西北林學(xué)院資源學(xué)院

       杜仲（Eucomia Ulmoides Oliver）原產(chǎn)我國，自然分布在四川、陜西、貴州、湖南一帶，現(xiàn)已引種到日本、朝鮮、北歐及北美等國家和地區(qū)，屬上新世遺留下來的單科單屬單種的活化石植物，分布在海拔600-1500m處，屬落葉喬木，樹高可達20m左右，樹皮為名貴中藥材，木材可制做上等家具，杜仲葉、皮、果均含有杜仲膠，可作為第二橡膠資源，北方產(chǎn)區(qū)病蟲害極少，近幾年作為飼料添加劑的市場前景又非常看好，倍受青睞。因此杜仲的綜合開發(fā)利用前景十分廣闊。

我國早在兩千多年以前，就把杜仲皮作為貴重的中草藥在民間廣泛使用。筆者在秦巴山區(qū)調(diào)查期間，山區(qū)群眾祖?zhèn)鞯慕?jīng)驗就有給病豬病牛喂食杜仲葉的習(xí)慣。最早的藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》（公元前300年）就已將杜仲列為上藥（補藥）。

從70年代末開始，由于杜仲樹皮價格暴漲，資源匱乏，“以葉代皮”的研究得到中外專家的重視。杜仲葉保健作用的機理由動物試驗得到了證實的。

一、實驗動物所得到的啟發(fā)

從所獲得的資料來看，中外研究者最初所采用的實驗動物主要是小白鼠和雞，試驗結(jié)果可歸納為以下幾點：

（1）對動物臟器重量變化的影響

（2）強化了腎臟的形態(tài)和機能

（3）可修復(fù)大腸粘膜損傷

（4）改善小腸消化功能機能亢進

（5）與性荷爾蒙有關(guān)的內(nèi)分泌機能亢進

（6）睪丸比重增加

（7）胸腺比重增加

2、對動物的生理機能的影響

（1）利尿作用

（2）降低血脂作用

（3）肝機能亢進作用

（4）促進代謝機能作用

（5）滋補強壯作用

作為影響這些生理過程的主要物質(zhì)，是杜仲葉環(huán)烯醚萜類的京尼平甙酸和木脂素類的丁香素二糖甙、大量的維生素類及礦物類物質(zhì)等，結(jié)果如表1所示：

表1 主要化學(xué)成分的藥源作用

這些動物實驗的結(jié)果，從理論上進一步證實了我國古代偉大的醫(yī)學(xué)家李時珍所講的“久服、輕身、耐老”的經(jīng)驗是正確的。

二、杜仲葉飼料添加劑在產(chǎn)業(yè)動物中的應(yīng)用

受動物實驗結(jié)果的啟發(fā)，從九十年代初開始，一個杜仲葉幾乎全靠進口的日本率先將些研究成果應(yīng)用于產(chǎn)業(yè)動物。

從最初的雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉、鰻魚、豬、牛、馬等，進而發(fā)展到家庭寵物的狗、貓、觀賞魚類。由于有堅實的理論研究作基礎(chǔ)，盡快就在各類產(chǎn)業(yè)化動物中得到應(yīng)用，可以說基本是邊試驗邊進行產(chǎn)業(yè)開發(fā)。當(dāng)然，由于受到資源貧乏的困擾，截止目前，規(guī)模還不是很大。然而，由于前景看好，進口杜仲葉價格昂貴，反而刺激了日本栽植杜仲的熱情，杜仲面積由八十年代的不足1公頃，發(fā)展到現(xiàn)今的50多公頃。

我國也已經(jīng)有一些廠家開始生產(chǎn)杜仲飼料添加劑，但大多還處在實驗階段，尚未批量生產(chǎn)和使用。

三、杜仲葉飼料添加劑對產(chǎn)業(yè)動物產(chǎn)量及質(zhì)量的影響

通過總結(jié)目前所有國內(nèi)外研究成果，杜仲葉作為飼料添加劑，對目前主要產(chǎn)業(yè)動物的蛋、奶、肉、毛色等方面的影響大體有以下幾點：

1、提高禽蛋的產(chǎn)量與質(zhì)量。據(jù)日本報道，一般可提高產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋量50%左右，延長產(chǎn)蛋高峰期一半左右，使老齡雞產(chǎn)蛋率提高28%以上，可不淘汰，雞蛋中的總膽固醇含量降低大約24%左右，飼料需求量降低近10%左右，雞蛋中的鈣含量提高了16%，而且在熱帶的馬來西亞養(yǎng)雞場還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過喂食杜仲葉飼料添加劑以后，雛雞的死亡率由原來4、5天內(nèi)死亡7%下降到1%。

2、改善了圈養(yǎng)動物肉的質(zhì)量。眾所周知，飼養(yǎng)動物的最大好處是集約化程度高，產(chǎn)量可大幅度提高，但隨之帶來的問題是由于動物的動物場所狹隘，運動不足，肉中的中性脂肪含量增高，肉的質(zhì)量明顯下降。

一般經(jīng)喂食添加2-5%的杜仲葉以后，可明顯改變?nèi)獾某煞旨百|(zhì)量，如鰻魚肉中的膠原蛋白可增加1.6倍以上，中性脂肪可減少20%左右；使雞、鰻魚、兔、豬、肉牛等圈養(yǎng)動物的中性脂肪均可得到不同程度的減少，同時使其瘦肉率提高，熟肉變嫩，生肉變得富有彈性，味道接近天然，營養(yǎng)更加豐富。由于杜仲可提高動物的免疫功能，活化了細胞，促進動物體內(nèi)的新陳代謝，從而達到使圈養(yǎng)動物在不運動情況下的肉質(zhì)與野生動物的肉質(zhì)具有相同的效果。

3、使產(chǎn)業(yè)動物的毛色發(fā)亮、骨質(zhì)堅硬、皮膚柔軟光滑、排泄物臭味減少。我國杜仲產(chǎn)區(qū)的群眾早就有用杜仲葉喂病豬、病牛的習(xí)慣，豬、牛吃杜仲葉后毛色可恢復(fù)往日的光澤，肉質(zhì)變嫩。美國用杜仲葉喂家中經(jīng)常見不到陽光的寵物，如狗、貓、金魚等，使其毛色發(fā)亮，更加充滿活力，排泄物中異味減少，更加活潑逗人。因此，不僅在產(chǎn)業(yè)動物方面，而且在作為家庭寵物的飼料添加劑方面的前景也是不可估量的。

四、國內(nèi)外杜仲葉飼料添加劑開發(fā)應(yīng)用情況

就日本而言，目前杜仲的主要產(chǎn)品還是以保健品為主體，用于專門生產(chǎn)杜仲葉飼料添加劑的廠家還是極個別的。且現(xiàn)在掌握的信息來看，日本的和歌山縣每年可生產(chǎn)3噸60天育肥的籠養(yǎng)雞，濱松是日本最大的鰻魚養(yǎng)殖場，其“杜仲鰻魚”主要是供東京圈內(nèi)的老店使用，日本的兵庫縣和愛知縣也在利用杜仲飼料添加劑，喂養(yǎng)產(chǎn)業(yè)動物，馬來西亞有個大農(nóng)場也在從事杜仲雞的養(yǎng)殖。而這些杜仲葉來源，主要是從我國進口。而我國到目前為止，還沒有一家成規(guī)模的廠家。由于杜仲林得不到及時的開發(fā)利用，農(nóng)民也開始有荒杜仲林的趨勢，因此，急需盡快改善我國目前這種有資源而無杜仲飼料添加劑產(chǎn)品、更無上市的杜仲系列肉、蛋、奶產(chǎn)品的被動局面。

在目前保健品市場飽和，杜仲保健品還暫時打不開局面的情況下，選擇杜仲飼料添加劑作為突破口，可盡快形成一個新興產(chǎn)業(yè)。這是因為杜仲飼料添加劑在理論研究方面已基本可以實用化，而且目前市場開發(fā)的時機（大量的圈養(yǎng)動物）也已經(jīng)成熟，條件完全具備，不僅可行而且也是可能的。

同時建議在杜仲飼料添加劑開發(fā)時，不要再采取杜仲葉粉的方式，而是利用杜仲葉浸膏或浸提液的方式，只利用杜仲葉中的有效成分，而將其廢渣作為杜仲膠的原料，以提高杜仲葉綜合開發(fā)利用效益。