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中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式“重構(gòu)”

發(fā)表時(shí)間:2022/07/08 20:48:36  來(lái)源:農(nóng)業(yè)產(chǎn)經(jīng)評(píng)論  瀏覽次數(shù):9480  
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“重構(gòu)”的來(lái)源于兩種力量驅(qū)動(dòng):生產(chǎn)端交易對(duì)象的“轉(zhuǎn)變”消費(fèi)端社區(qū)商業(yè)的"進(jìn)化"。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式“重構(gòu)”

生產(chǎn)端:交易對(duì)象的轉(zhuǎn)變

生產(chǎn)端交易對(duì)象的轉(zhuǎn)變主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)以小農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中投入品、農(nóng)產(chǎn)品流通均顯示出多層級(jí)、長(zhǎng)鏈條的特征,究其原因主要是“交易成本”:中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)呈現(xiàn)出零碎化的特征,為銜接零散的小農(nóng)戶形成多層級(jí)、長(zhǎng)鏈條的流通體系無(wú)疑是當(dāng)前條件下效率最高的。隨著中國(guó)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的進(jìn)程,中國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)人口持續(xù)流出,加上農(nóng)業(yè)人口老齡化程度加深,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?;降玫教嵘?/span>

規(guī)?;穆窂街饕?種:經(jīng)營(yíng)規(guī)?;?/span>服務(wù)規(guī)模化。經(jīng)營(yíng)規(guī)模化主要指土地經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)形成的土地規(guī)模經(jīng)營(yíng),服務(wù)規(guī)模化主要指土地經(jīng)營(yíng)權(quán)不流轉(zhuǎn),農(nóng)戶將生產(chǎn)中某些環(huán)節(jié)托轉(zhuǎn)給服務(wù)主體形成的土地規(guī)模經(jīng)營(yíng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)1,2017年全國(guó)經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)的土地面積為5.12億畝,到2018年發(fā)展為5.39億畝,增速為5.3%。而同期全國(guó)農(nóng)業(yè)托管面積達(dá)到13.84億畝次,按照綜合托管系數(shù)計(jì)算的托管面積達(dá)到3.64億畝,2018年比2017年增加了50%。筆者認(rèn)為這2種路徑互相補(bǔ)充,加快了中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化進(jìn)程,而生產(chǎn)規(guī)?;降奶嵘苯訋?lái)是傳統(tǒng)以小農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主轉(zhuǎn)變?yōu)樾滦娃r(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,交易對(duì)象發(fā)生轉(zhuǎn)變又勢(shì)必形成新的流通變革。

新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的數(shù)量增長(zhǎng)佐證了這一轉(zhuǎn)變:截至2021年7月底,全國(guó)納入家庭農(nóng)場(chǎng)名錄系統(tǒng)的家庭農(nóng)場(chǎng)超過(guò)380萬(wàn)個(gè);依法登記的農(nóng)民合作社達(dá)到224.7萬(wàn)家,輻射帶動(dòng)近一半農(nóng)戶,組建聯(lián)合社1.4萬(wàn)家。

流通變革現(xiàn)階段在投入品流通上較為明顯,傳統(tǒng)的投入品農(nóng)藥、化肥、種子等銷售采用經(jīng)銷商模式,隨著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大與整體數(shù)量的減少,經(jīng)營(yíng)主體傾向通過(guò)批量采購(gòu)降低成本,傳統(tǒng)經(jīng)銷體系的層級(jí)在消減;另一方面產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)加大,投入品企業(yè)開始從傳統(tǒng)的產(chǎn)品供應(yīng)逐漸向服務(wù)延伸。在此趨勢(shì)下,投入品企業(yè)開始重新調(diào)整策略,以適應(yīng)新的變化,例如種子上市公司登海種業(yè)在2020年年報(bào)中寫道:

隨著農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)速度不斷加快,種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)合作社等種業(yè)新型客戶群體明顯呈上升趨勢(shì),公司改進(jìn)和完善營(yíng)銷模式,為客戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程化服務(wù)以適應(yīng)銷售模式的變化。

消費(fèi)端:社區(qū)商業(yè)的“進(jìn)化”

社區(qū)商業(yè)的“進(jìn)化”主要體現(xiàn)在社區(qū)生活圈的興起。

從定義2來(lái)看,社區(qū)商業(yè)(Community Business)是一種以社區(qū)范圍內(nèi)居民委服務(wù)對(duì)象的,以便民、利民,滿足和促進(jìn)居民綜合消費(fèi)為目標(biāo)的屬地型商業(yè)。

社區(qū)商業(yè)既然是一種屬地性商業(yè)自然離不開社區(qū)。從社區(qū)的規(guī)劃來(lái)看,李雪等3指出:公建配套標(biāo)準(zhǔn)一直是編制規(guī)劃的主要參照標(biāo)準(zhǔn)...目前,我國(guó)社區(qū)公共服務(wù)設(shè)施配置規(guī)劃大多根據(jù)《城市居住區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)規(guī)范GB50180-93)(2002版及2016修訂條文)中的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)條文來(lái)制定, 以人口規(guī)模等級(jí)為基礎(chǔ),主要由“分級(jí)設(shè)定”、“千人指標(biāo)”和“服務(wù)半徑”三個(gè)決定要素引導(dǎo)決策。“分級(jí)設(shè)定”用以明確功能等級(jí),將公共服務(wù)設(shè)施分為大類小項(xiàng),按設(shè)施功能定位來(lái)明確居住區(qū)、居住小區(qū)、居住組團(tuán)三級(jí)人口規(guī)模所需的社區(qū)公共服務(wù)設(shè)施類目;“千人指標(biāo)”用以明確建設(shè)規(guī)模,是指根據(jù)每一千名居民使用社區(qū)公共服務(wù)設(shè)施的面積指標(biāo),確定不同規(guī)模和配建水平的居住區(qū)公共服務(wù)設(shè)施的建設(shè)規(guī)模;“服務(wù)半徑”用以明確空間落位,以確保社區(qū)公共服務(wù)設(shè)施的服務(wù)范圍實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通模式“重構(gòu)”

在2018版《城市居住區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》GB50180-2018中提到:

按照居民在合理的步行距離內(nèi)滿足基本生活需求的原則可將居住區(qū)按照步行距離分為十五分鐘生活圈居住區(qū)十分鐘生活圈居住區(qū)、五分鐘生活圈居住區(qū)居住街坊四級(jí)。

2018版用十五分鐘生活圈居住區(qū)、十分鐘生活圈居住區(qū)、五分鐘生活圈居住區(qū)及居住街坊取代了之前沿用的居住區(qū)、居住小區(qū)、居住組團(tuán)的概念,社區(qū)生活圈成為新的規(guī)劃目標(biāo)。

2020年初,新冠疫情隔離需要,大部分地區(qū)以居住小區(qū)為單位實(shí)行封閉措施,居住社區(qū)周邊的社區(qū)商業(yè)保障民生基本供應(yīng)重要性凸顯。一系列社區(qū)生活圈相關(guān)的政策、規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)等相繼發(fā)布,主要包括:《商務(wù)部等12部門關(guān)于推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見》、《城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)指南》、自然資源部《社區(qū)生活圈規(guī)劃技術(shù)指南》....

《城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)指南》(以下簡(jiǎn)稱為《指南》)將城市一刻鐘便民生活圈定義為“伴隨社區(qū)商業(yè)發(fā)展而產(chǎn)生,是以社區(qū)居民為服務(wù)對(duì)象,服務(wù)半徑為步行15分鐘左右的范圍內(nèi),以滿足居民日常生活基本消費(fèi)和品質(zhì)消費(fèi)為目標(biāo),以多業(yè)態(tài)集聚形成的社區(qū)商圈。”從官方文件定義和規(guī)劃來(lái)看,《指南》對(duì)社區(qū)生活圈建設(shè)中的業(yè)態(tài)分布、品牌連鎖化、菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造等提出了細(xì)致要求,這可看成之前”野蠻生長(zhǎng)“的社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)的一種”進(jìn)化“。

在農(nóng)產(chǎn)品流通方面,《指南》將便利店、綜合超市、菜市場(chǎng)、生鮮超市(菜店)、前置倉(cāng)等歸為基本保障類業(yè)態(tài)分類中,并強(qiáng)調(diào)了菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造升級(jí)

加快菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造升級(jí)。菜市場(chǎng)是便民生活圈商業(yè)設(shè)施的重要組成部分,是便民生活圈建設(shè)的關(guān)鍵著力點(diǎn),各地要參照商務(wù)部印發(fā)的《標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)設(shè)置與管理規(guī)范》(商辦建函〔2011〕866號(hào)),結(jié)合不同社區(qū)實(shí)際,分類制定高起點(diǎn)改造的地方標(biāo)準(zhǔn),加快推進(jìn)社區(qū)菜市場(chǎng)、生鮮店(菜店)標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化建設(shè),豐富商品品類、保障食品安全、維持價(jià)格穩(wěn)定、提升管理水平、優(yōu)化購(gòu)物環(huán)境,鼓勵(lì)開展配送上門等增值服務(wù)、便民服務(wù),滿足居民消費(fèi)需求。

這從各地的菜市場(chǎng)規(guī)劃文件也可見一斑。以天津市為例,《天津市菜市場(chǎng)布局專項(xiàng)規(guī)劃(2021-2035年)》中的規(guī)劃建設(shè)要求寫道:菜市場(chǎng)一般按照每個(gè)社區(qū)步行15分鐘可到達(dá)一個(gè)菜市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)劃建設(shè)。對(duì)于老舊居住區(qū)缺少菜市場(chǎng),且選址建設(shè)有困難的,可以建設(shè)生鮮超市、菜店、商超生鮮區(qū)、蔬菜社區(qū)直通車等作為補(bǔ)充替代。該規(guī)劃中的菜市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)為按照每2.5萬(wàn)人設(shè)置1處菜市場(chǎng),服務(wù)半徑不宜大于1000米的設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)

以上所述可以看出在政策規(guī)劃中,社區(qū)商業(yè)已經(jīng)“進(jìn)化”成“社區(qū)商圈”,且與區(qū)域商圈核心商圈一起構(gòu)成城市商圈,可見社區(qū)商圈在政策、城市規(guī)劃中的重要性!同時(shí)在市場(chǎng)上,商業(yè)業(yè)態(tài)向社區(qū)靠近的趨勢(shì)愈發(fā)明顯:

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)《連鎖超市經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告(2020)》中總結(jié)道:以實(shí)體門店經(jīng)營(yíng)為主的超市企業(yè),線下以社區(qū)超市為發(fā)展重點(diǎn),小型門店成為主流,1000m2以下的門店占新開門店計(jì)劃的66%...

《2021年中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》中總結(jié)道:商業(yè)便利店企業(yè)布局在地理緯度整體進(jìn)一步擴(kuò)張,而從消費(fèi)場(chǎng)景看,門店類型向以近場(chǎng)型業(yè)態(tài)為切入的社區(qū)型門店拓展,便利店離消費(fèi)者更近了...

羅蘭貝格數(shù)據(jù)顯示,2015年中國(guó)社區(qū)商業(yè)支出占總商業(yè)支出約30%,而目前在歐美國(guó)家,社區(qū)商業(yè)占據(jù)社會(huì)商業(yè)總支出的60%以上,中國(guó)社區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間很大。社區(qū)商業(yè)受到多種力量的驅(qū)動(dòng):消費(fèi)時(shí)代來(lái)臨、城鎮(zhèn)化進(jìn)程、人口老齡化、單身經(jīng)濟(jì)、高密度小區(qū)…..社區(qū)商圈成為絕佳的零售升級(jí)場(chǎng)景,農(nóng)產(chǎn)品作為生活必需品,其零售業(yè)態(tài)亦將在社區(qū)生活圈中占有一席之地。


我們看到,生產(chǎn)端的生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的轉(zhuǎn)變以及消費(fèi)端的社區(qū)“集中”,可以預(yù)見農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條將縮短,未來(lái)流通鏈路可能為:“規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體—大型分銷商/企業(yè)/批發(fā)市場(chǎng)—社區(qū)零售業(yè)態(tài)”。在農(nóng)產(chǎn)品流通“重構(gòu)”下,一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的經(jīng)紀(jì)人、運(yùn)銷商將遭受沖擊,大型運(yùn)銷商或?qū)⑨绕穑硪环矫鏀?shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái)等新商業(yè)模式也將走上舞臺(tái)。

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