行業(yè)專家總結(jié)2022年蝦市場的風云，預(yù)測2023年發(fā)展和建議！

全球蝦業(yè)論壇常務(wù)董事Willem van der Pijl認為，在經(jīng)歷了充滿挑戰(zhàn)的2022年之后，蝦農(nóng)們不應(yīng)對2023年過于悲觀——只要他們不讓自己過度投入。

一、對蝦產(chǎn)業(yè)2022年的挑戰(zhàn)

不出所料，根據(jù)van der Pijl的說法，今年下半年發(fā)生的價格暴跌是2022年的主要的主題之一。

van der Pijl表示：“多年來，蝦類在亞洲和拉丁美洲的產(chǎn)量，以及中國、美國和歐洲的消費量方面，都取得了令人難以置信的增長。盡管疫情帶來新的挑戰(zhàn)，但是之前，該行業(yè)經(jīng)歷了非常美好的幾年。但是，不幸的是，中國對進口蝦進行了長期管控，以及俄烏沖突，在原材料成本和通貨膨脹方面，確實阻止了這種正向增長。”

這是許多蝦農(nóng)正在努力應(yīng)對的新情況。

“我認為這個行業(yè)，正處于一種危機模式。整個行業(yè)，尤其是蝦農(nóng)，正面臨著燃料、飼料和蝦苗等投入成本，不斷增加的壓力，而蝦價格則因通貨膨脹和供過于求而暴跌，?！?/span>

Willem van der Pijl在2022年9月的第一屆全球?qū)ξr論壇上發(fā)表講話

van der Pijl指出，低價格可能會持續(xù)下去，這主要是受厄瓜多爾蝦產(chǎn)量持續(xù)增長的推動。但是van der Pjil懷疑，對印度蝦產(chǎn)量暴跌的預(yù)測不準確，這可能有助于平衡供應(yīng)方，從而有助于緩解價格暴跌。

“人們說印度蝦正處于崩潰的邊緣，產(chǎn)量將比2021年減少30%——但我們需要拭目以待，看看情況是否真的如此。 我沒有在數(shù)量方面看到有這種趨勢?！?/span>

“過去一個月是多年來第一個月，沒有一個市場在大量購買蝦。這是各國市場都開始出售庫存蝦，并沒有再次購買蝦填補庫存，因為現(xiàn)在的庫存蝦的價格和現(xiàn)在在原產(chǎn)地支付的價格，存在巨大的差異，這是一個棘手的情況，我們將不得不拭目以待，看看它會如何發(fā)展，但我有點擔心。”van der Pijl補充道。

剛收獲的蝦

二、2022年蝦產(chǎn)業(yè)的積極因素

雖然隨著年末的臨近，許多問號仍然存在，但van der Pijl對蝦行業(yè)的一個趨勢更加樂觀—— 消費者和監(jiān)管機構(gòu)的需求增加，生產(chǎn)者越來越樂于滿足這些需求，采取更可持續(xù)方法養(yǎng)殖對蝦。

這是他從自己的工作中注意到的趨勢——無論是在全球蝦論壇上，還是作為顧問。

van der Pijl表示：“我與一家大型飼料公司、一家主要買家和一家主要生產(chǎn)商合作，推動蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。看看歐洲各地的零售商接受程度是非常令人鼓舞的。我們正處于一個關(guān)鍵點：整個價值鏈已準備好將可持續(xù)性和責任提升到另一個層次?！?/span>

“在全球?qū)ξr論壇上也有這種情況，我認為業(yè)內(nèi)人士為行業(yè)、人類和環(huán)境思考彈性未來的能量、熱情和意愿，讓我期待看到它會如何在2023年發(fā)展。”

van der Pijl在全球?qū)ξr論壇開幕式上

有些人可能會感到驚訝，對蝦可持續(xù)發(fā)展似乎在經(jīng)濟衰退時期仍在取得進展，但van der Pijl卻沒有。

“在危機時期，人們意識到發(fā)展長期合作伙伴關(guān)系、與價值鏈參與者建立聯(lián)系，并為共同的未來而努力，可能會幫助你克服危機帶來的挑戰(zhàn)，這與零售商、消費者和監(jiān)管機構(gòu)在各種問題的壓力越來越大?！?/span>

van der Pijl還認為，這可以為生產(chǎn)者帶來更廣泛的利益，不應(yīng)簡單地視為一種為蝦收取更多費用的機制。

“這并不總是關(guān)于溢價——如果我們發(fā)展長期合作，并將整個價值鏈提升到更高的水平，每個人都可以維持一個可行的業(yè)務(wù)，無論是在順境還是逆境，這些特征在長期零售合同比產(chǎn)品幾個百分點的溢價重要得多。”

根據(jù)van der Pijl的說法，新一代公司所有者（其中許多是公司創(chuàng)始人的子女）越來越愿意接受這一概念。他認為，這要歸功于這些新興領(lǐng)導人中的許多人接受了更高層次的教育，并具有更國際化的視野。 這讓他有理由感到樂觀。

van der Pijl強調(diào)：“如果你看得更長遠一點，那些不適應(yīng)新現(xiàn)實的人，可能會失去他們的業(yè)務(wù)，但那些能夠適應(yīng)的人，將會加強和發(fā)展他們的業(yè)務(wù)。通過與那些具有更長遠戰(zhàn)略眼光的人合作，我們正在進入一個非常激動人心的時代?！?/span>

三、2023年蝦產(chǎn)業(yè)的展望

隨著2023年的臨近，van der Pijl對該行業(yè)的總體前景也相對樂觀，因為他認為經(jīng)濟衰退可能不會像幾個月前一些分析師擔心的那樣嚴重，或持續(xù)時間很長。

van der Pijl指出：“那些在現(xiàn)貨市場上經(jīng)營食品服務(wù)的供應(yīng)商將受到影響，因為他們需要清理庫存，導致圣誕節(jié)期間的需求非常低，這在一定程度上導致了蝦價格暴跌。但我認為市場需求會回來——市場現(xiàn)在正在出售他們的庫存，那些有零售合同的人將充分利用低價，并發(fā)出大量訂單。而且，假設(shè)市場在圣誕節(jié)期間大量出售庫存，需求應(yīng)該會在亞洲第一次收獲時再次增強（即從明年4月開始）?！?/span>

如果世界進入經(jīng)濟衰退，蝦的消費量可能會下降

隨著2023年的臨近，van der Pijl對蝦產(chǎn)業(yè)的總體前景相對樂觀。然而，他也警告說，蝦農(nóng)必須謹慎行事，不要過度投入。

van der Pijl警告稱：“在2023年的1月至2月，你會看到養(yǎng)殖場的價格出現(xiàn)合理上漲，因為一年中的這個時候幾乎沒有蝦產(chǎn)品，而且這個時候（飼料公司和蝦加工商）鼓勵蝦農(nóng)在他們的池塘里投放蝦苗，所以當夏季需求回歸，市場上有足夠的蝦。但我認為蝦農(nóng)應(yīng)該非常小心，并在明年第一季度減少投苗數(shù)量，以防止再次出現(xiàn)價格暴跌?！?/span>

“但是，如果蝦農(nóng)不太貪心，并且在2023年上半年采取保守的做法，我非常希望市場在2023年前六個月恢復某種正常狀態(tài).”

蝦池鳥瞰圖