依舊看好蛙價(jià)！今年“蛙價(jià)高峰”可達(dá)14元/斤？牛蛙大師陳龍偉教你如何取勝

在持續(xù)跌落近一個(gè)月后，牛蛙行情終于在清明前迎來了轉(zhuǎn)機(jī)，穩(wěn)步提升至5元/斤以上，這對(duì)于久困低迷情緒的養(yǎng)戶而言如同一道直射曙光，信心備受鼓舞。

“牛蛙行情已經(jīng)低迷數(shù)月，我們需要一個(gè)強(qiáng)有力的信心來支撐產(chǎn)業(yè)！”多次精準(zhǔn)預(yù)測(cè)蛙價(jià)走向、開創(chuàng)牛蛙大保健模式的廈門興牧威動(dòng)物保健品有限公司總經(jīng)理陳龍偉，在4月2日的直播中結(jié)合實(shí)際調(diào)研數(shù)據(jù)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，為廣大養(yǎng)殖戶、流通企業(yè)以及餐飲業(yè)提供了啟發(fā)和思考。

2024蛙價(jià)依舊可期

蛙價(jià)區(qū)間在10—14元/斤

在陳龍偉看來，4月3日主流廠家公布蛙價(jià)上漲了0.3元/斤，確實(shí)是一個(gè)振奮人心的消息，尤其在當(dāng)前行業(yè)普遍低迷的時(shí)期。近期整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)都有所回暖，包括畜禽市場(chǎng)如豬價(jià)都有所抬頭。但需要指出的是，蛙價(jià)上漲并不是獨(dú)立事件，而是受整體市場(chǎng)環(huán)境變化所致。

“飼料和養(yǎng)殖的數(shù)據(jù)可為我們推出一些結(jié)論做支撐?！?/span>據(jù)陳龍偉統(tǒng)計(jì)，2023年的牛蛙飼料預(yù)估量在108萬噸左右，牛蛙總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在 95萬噸左右 ，屠宰活蛙量在12萬噸左右 。對(duì)于市場(chǎng)庫(kù)存，目前過冬蛙的庫(kù)存總量在20萬噸左右，若消費(fèi)量持續(xù)穩(wěn)定，則牛蛙后期可能會(huì)出現(xiàn)短缺情況。

“2024年的整體養(yǎng)殖規(guī)模下降的概率不容置疑，但下降的具體幅度目前難以確定?！?/span>陳龍偉在回應(yīng)網(wǎng)友提問時(shí)強(qiáng)調(diào)，如果養(yǎng)殖戶在4月、5月還不積極投苗，那今年能上市的早蛙和當(dāng)年蛙的數(shù)量會(huì)大幅下降，很可能會(huì)影響蛙的規(guī)格上市時(shí)間。

但他不認(rèn)為蛙價(jià)會(huì)因此出現(xiàn)大跌，因?yàn)槿ツ晁劳隽看髸r(shí)大家都很謹(jǐn)慎不敢抓，而今年蛙價(jià)較低，即使死亡量大，只要價(jià)格合適，養(yǎng)殖戶仍會(huì)抓住并消耗掉，養(yǎng)戶不必過于悲觀。

對(duì)于蛙價(jià)的最高點(diǎn)和未來走勢(shì)，陳龍偉表示自己會(huì)根據(jù)需求變化給出相對(duì)準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)。牛蛙漲價(jià)的動(dòng)力主要是供求關(guān)系。當(dāng)需求減少時(shí)，會(huì)出現(xiàn)供需斷層，導(dǎo)致價(jià)格上漲。今年牛蛙消費(fèi)需求依舊可期，因此牛蛙價(jià)格上漲是有內(nèi)在動(dòng)力的。

他在直播時(shí)預(yù)測(cè)，今年蛙價(jià)的整體高峰期在7月上旬到8月上旬，大概率超過10元/斤，不排除到14元/斤甚至更高?！?/span>我要強(qiáng)調(diào)的是，這些預(yù)測(cè)并非絕對(duì)，預(yù)測(cè)結(jié)果是要根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行調(diào)整的?！睂?duì)于網(wǎng)上的一些刺耳言論，陳龍偉希望大家能理性看待他的分析，不要過分依賴他的預(yù)測(cè)。

短期價(jià)格暴漲可能較小

行外人切勿輕易入局

就近期的牛蛙養(yǎng)殖建議來說，陳龍偉認(rèn)為在短期內(nèi)牛蛙價(jià)格暴漲的可能性較小，尤其對(duì)于大規(guī)格蛙（4-8，5-9兩），短期內(nèi)獲得較高價(jià)格可能較困難。4月受天氣高溫影響，死亡率可能會(huì)升高，加上市場(chǎng)因素 ，價(jià)格突破到較高價(jià)位有一定難度，但不排除價(jià)格的上漲趨勢(shì)。考慮到5月份市場(chǎng)需求和庫(kù)存消化情況，若價(jià)格保持相對(duì)平穩(wěn)，后續(xù)幾個(gè)月價(jià)格可能不會(huì)太高。

價(jià)格取決于市場(chǎng)供需關(guān)系、資源調(diào)配能力和養(yǎng)殖戶對(duì)高價(jià)的預(yù)期。他建議養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身牛蛙規(guī)格、保健理念和市場(chǎng)情況量身定制應(yīng)對(duì)策略。同時(shí)，建議養(yǎng)殖戶在確保牛蛙健康的前提下合理定價(jià)，避免因高價(jià)帶來的較大死亡風(fēng)險(xiǎn)。

但對(duì)于現(xiàn)在想要入局牛蛙產(chǎn)業(yè)的人，陳龍偉建議不要輕易入局，尤其是行業(yè)外的人。首先，要找好場(chǎng)地，避免被拆遷；其次，選擇可靠的飼料廠家；第三，要有流通保障，如與流通廠家合作；第四，要聘請(qǐng)靠譜的師傅，因?yàn)轲B(yǎng)殖的水很深，如有不慎很容易造成巨大損失。

“如果真要入局，那我覺得每年都要養(yǎng)牛蛙，不要只是一次性投資，因?yàn)楝F(xiàn)在的牛蛙產(chǎn)業(yè)是需要長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的，即養(yǎng)即暴富的時(shí)代已經(jīng)過去了?！?/span>陳龍偉衷心地說道，雖然養(yǎng)殖牛蛙需要技術(shù)員、管理人員的配合，但對(duì)于整體管控的牛蛙場(chǎng)來說，老板首先要有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，否則會(huì)受限于技術(shù)員，無法靈活調(diào)整生產(chǎn)流程。

優(yōu)先做好大保健

養(yǎng)好健康蛙以待高價(jià)

據(jù)介紹，今年牛蛙市場(chǎng)的前景較大的地區(qū)主要包括廣東湛江、陽江，海南一帶（早蛙）以及江西、湖南和福建北部等地，甚至包括安徽和河南的部分地區(qū)（過冬蛙）。 而海南儋州和東方可能有部分場(chǎng)地會(huì)被拆遷，導(dǎo)致產(chǎn)量大幅減少，可能只有去年的十分之一。如果蛙農(nóng)能熬得住的話，獲得高價(jià)機(jī)會(huì)的可能性非常高。

陳龍偉建議，在價(jià)格高位來臨前還是要以大保健為主。首先蛙農(nóng)需要了解蛙的規(guī)格大小，以及是保健為主的養(yǎng)殖還是以抗生素為主。其次，要關(guān)注蛙的腸道健康、肝臟健康、活力以及成熟度，并結(jié)合市場(chǎng)需求和庫(kù)存情況來制定養(yǎng)殖策略。最后，選擇合適的牛蛙飼料品牌至關(guān)重要，還需通過多次解剖、打樣和跟蹤了解飼料質(zhì)量、生長(zhǎng)速度和餌料系數(shù)等，保證蛙體健康成長(zhǎng)。

“隨著社會(huì)的變革，大家對(duì)食品安全的要求越來越高。大家不怕價(jià)格高，就怕不安全。”直播最后，陳龍偉一針見血地指出，解決牛蛙養(yǎng)殖價(jià)格問題的關(guān)鍵根本還在于做好牛蛙的大保健工作，使用專業(yè)、有效的產(chǎn)品和技術(shù)，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和綠色健康發(fā)展。

他急切地呼吁所有牛蛙產(chǎn)業(yè)參與者應(yīng)共同努力，聚焦食品安全與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)深度整合。并且，技術(shù)革命對(duì)牛蛙養(yǎng)殖至關(guān)重要，尤其是大保健技術(shù)，它不僅能解決安全問題，還可以與牛蛙各類產(chǎn)品配套相結(jié)合，為行業(yè)樹立信心，推動(dòng)行業(yè)綠色健康發(fā)展。

作為水產(chǎn)動(dòng)物大保健先鋒企業(yè)，廈門興牧威動(dòng)物保健品有限公司是水產(chǎn)業(yè)較為罕見的以保健品命名的公司，這也說明興牧威以保健著稱，擅長(zhǎng)水產(chǎn)動(dòng)物的保健，80后掌舵者陳龍偉被業(yè)內(nèi)稱為水產(chǎn)動(dòng)物大保健的開創(chuàng)者。成立10余年來，興牧威一直關(guān)注水產(chǎn)動(dòng)物的綠色、安全、健康成長(zhǎng)，專注于水產(chǎn)動(dòng)物的大保健，為人類提供安全美味的食品是她的使命，興牧威逐漸成為水產(chǎn)動(dòng)物大保健領(lǐng)軍企業(yè)，在牛蛙大保健的領(lǐng)軍更是領(lǐng)先同行。

興牧威、海榮正團(tuán)隊(duì)走訪一線，為蛙農(nóng)帶去服務(wù)方案。

近年來，興牧威將眼光投向更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的位置，將大保健的理念種子散播在更多水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的發(fā)展土壤成為了新發(fā)展方向。2021年，廈門海榮正生物科技有限公司成立，公司成立第一年產(chǎn)品銷售額就超1000萬，在東星斑、珍珠龍膽、金鯧、加州鱸、海參、甲魚、蝦蟹等品種的養(yǎng)殖模式及服務(wù)推廣運(yùn)用上踐行了保健理念。在興牧威團(tuán)隊(duì)技術(shù)力量和品牌光環(huán)的加持下，海榮正的前進(jìn)步伐愈發(fā)加快，追求以技術(shù)服務(wù)為導(dǎo)向的主營(yíng)理念越發(fā)堅(jiān)定。