循壞水養(yǎng)蝦，也并非十全十美！該養(yǎng)殖模式，最大的缺陷是...

越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶選擇在RAS（循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)）進(jìn)行養(yǎng)殖，特別是南美白對(duì)蝦對(duì)低鹽度的耐受性很強(qiáng)，為了降低人工海鹽的成本，一些養(yǎng)殖戶選擇在10-15‰的鹽度下養(yǎng)蝦，這進(jìn)一步有助于推進(jìn)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

一、低鹽度循環(huán)水養(yǎng)蝦系統(tǒng)，真的完美嗎？

然而，即使蝦能忍受較低的鹽度，但是水中的鹽度降低時(shí)，特別水體離子組成不理想時(shí)，蝦的先天免疫能力會(huì)受到抑制。其次，低鹽度水平可能導(dǎo)致對(duì)溶藻弧菌等病原菌的更高敏感性。這樣一來(lái)，環(huán)境脅迫增加了蝦類對(duì)細(xì)菌的敏感性，最終引發(fā)疾病暴發(fā)。

循環(huán)水養(yǎng)蝦和傳統(tǒng)的養(yǎng)蝦模式一樣，蝦疾病的暴發(fā)可能由于病毒、寄生蟲(chóng)或細(xì)菌感染。但是，在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，只要投放無(wú)病原體的蝦苗，幾乎可以完全防止病毒和寄生蟲(chóng)病原體的進(jìn)入。然而，由于循環(huán)水養(yǎng)蝦的養(yǎng)殖密度高，糞便和未利用飼料中的大量有機(jī)物質(zhì)會(huì)積累，特別是在換水量低的情況下。因此，在RAS養(yǎng)蝦中，異養(yǎng)細(xì)菌的負(fù)荷可能非常高，甚至可能隨著時(shí)間的增加而增加。

在海洋和微咸水中，可以發(fā)現(xiàn)各種各樣的弧菌，弧菌是海水和咸水中普遍存在的細(xì)菌，在細(xì)菌群落中所占的比例有時(shí)高達(dá)40%。一些弧菌的危害是非常巨大的，特別是，溶藻弧菌、坎氏弧菌、哈維氏弧菌和副溶血弧菌已被確定為蝦的潛在病原體。而且，某些弧菌也對(duì)人類具有潛在致病性，尤其是霍亂弧菌 、副溶血弧菌和創(chuàng)傷弧菌是海鮮向人類傳播疾病的主要原因。而且，致病性弧菌不僅存在于自然環(huán)境或傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)中，也存在于RAS系統(tǒng)當(dāng)中。

RAS水體中微生物群落的變化可由養(yǎng)殖條件的變化引起，包括：溫度、養(yǎng)殖密度、養(yǎng)殖方式和鹽度的變化，并可能對(duì)系統(tǒng)中水生動(dòng)物產(chǎn)生負(fù)面影響。為了保護(hù)動(dòng)物健康，研究人員建議，RAS系統(tǒng)需要引進(jìn)“培育好水體”，才能實(shí)現(xiàn)RAS水體可控和穩(wěn)定的細(xì)菌多樣性。因此，水體的鹽度變化，對(duì)RAS養(yǎng)蝦系統(tǒng)，是至關(guān)重要的。

為探討降低RAS養(yǎng)蝦中，鹽度對(duì)弧菌屬組成的影響，本研究采用15‰鹽度和30‰鹽度的RAS水體中的弧菌進(jìn)行了比較。此外，還分析了各鹽度下主要的致病因素，以評(píng)估循環(huán)水養(yǎng)蝦系統(tǒng)有哪些養(yǎng)蝦風(fēng)險(xiǎn)。

二、研究設(shè)計(jì)

1、30‰鹽度組，有3個(gè)試驗(yàn)池，分別為RAS1（投放30日齡的蝦苗，水溫保持在30攝氏度）、RAS2（投放10日齡的蝦苗，水溫保持在28攝氏度）、RAS3（投放10日齡的蝦苗，水溫保持在28攝氏度）。

2、15‰鹽度組，也有3個(gè)試驗(yàn)池，分別為RAS4（投放10日齡的蝦苗，水溫保持在28攝氏度）、RAS5（投放10日齡的蝦苗，水溫保持在30攝氏度）、RAS3（投放30日齡的蝦苗，水溫保持在30攝氏度）。

3、研究采用的南美白對(duì)蝦，都經(jīng)過(guò)檢查合格，不攜帶任何病菌的健康蝦。

三、研究結(jié)果和討論

1、循環(huán)水養(yǎng)蝦系統(tǒng)能夠最佳的化學(xué)和物理水質(zhì)，但是當(dāng)養(yǎng)殖期間換水量很少時(shí)，會(huì)出現(xiàn)氨和亞硝酸鹽濃度增加，以及pH值不理想的現(xiàn)象，可能導(dǎo)致水生動(dòng)物對(duì)細(xì)菌感染的敏感性更高。

2、海水鹽度的變化，對(duì)蝦的健康也至關(guān)重要。雖然南美白對(duì)蝦能夠承受4‰~45‰的鹽度，但是養(yǎng)殖后期鹽度可能要降低到10‰-15‰，以降低養(yǎng)殖成本。當(dāng)他們處在較高的鹽度時(shí)，他們能夠保持良好的生長(zhǎng)，但如果想讓他們在低鹽度生長(zhǎng)，需要維護(hù)最佳鉀(K +)和鎂(Mg2 +)。此外，Na: K(鈉：鉀)和Mg: Ca(鎂：鈣)的比值也應(yīng)保持在最佳范圍內(nèi)。如果在對(duì)蝦養(yǎng)殖中不調(diào)整這些離子，低鹽度可能導(dǎo)致蝦對(duì)溶藻弧菌等病原菌的敏感性較高。

3、研究發(fā)現(xiàn)，在低鹽度下異養(yǎng)菌和弧菌數(shù)量較低，但是低鹽度（10‰和15‰）的死亡率明顯高于高鹽度，同時(shí)，在低鹽度的情況之下，對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度也慢于高鹽度。因此，研究得出結(jié)論，盡管異養(yǎng)菌和弧菌數(shù)量較高，但較高的鹽度對(duì)南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)和健康狀況有積極影響。

各實(shí)驗(yàn)組之間，弧菌數(shù)量的對(duì)比

4、從高的鹽度轉(zhuǎn)移到低鹽度時(shí)，南美白對(duì)蝦的先天免疫功能減弱。特別是血細(xì)胞總數(shù)、酚氧化酶活性、呼吸爆發(fā)和超氧化物歧化酶都在減少，這些會(huì)導(dǎo)致蝦因免疫力下降和對(duì)溶藻弧菌的抗性下降，而出現(xiàn)較高的死亡率。這些結(jié)果的結(jié)論是，對(duì)蝦養(yǎng)殖應(yīng)保持在一個(gè)恒定的高鹽度水平，以防止先天免疫力的惡化，特別是當(dāng)蝦受到病原體感染時(shí)，因?yàn)檫@可能會(huì)導(dǎo)致較高死亡率。

四、研究結(jié)論

在本研究中，RAS的鹽度不同，會(huì)導(dǎo)致弧菌的種群不同。在15‰低鹽度的RAS系統(tǒng)中，比如致病菌：副溶血弧菌 、 歐文斯氏弧菌和坎氏弧菌，可以檢測(cè)到他們產(chǎn)生PirA和PirB毒素，這是蝦爆發(fā)AHPND的主要病因。在鹽度為30‰的水題中，這些弧菌雖然數(shù)量更多，但是未檢測(cè)到PirA和PirB毒素。

這可以得出結(jié)論，鹽度低可能導(dǎo)致弧菌種群向致病菌轉(zhuǎn)變，從而增加RAS系統(tǒng)爆發(fā)蝦病的風(fēng)險(xiǎn)。因次，雖然是采用RAS養(yǎng)蝦系統(tǒng)，我們更推進(jìn)你采用高鹽度養(yǎng)蝦。