一、稚鱉放養(yǎng)

（一）鱉苗規(guī)格

要求平均規(guī)格在3.5克以上，大小規(guī)格差不超過(guò)0.5~1克，孵出的時(shí)間前后最好不超過(guò)3天。

（二）鱉苗消毒

消毒的藥物最好選刺激性小、消毒效果好作用時(shí)間快、價(jià)格便宜的藥物，切不可用刺激性強(qiáng)的氧化劑和一些容易產(chǎn)生耐藥的抗生素。食鹽是一種很好的藥物，它既有保護(hù)皮膚的作用又能殺死鱉苗體表的真菌和細(xì)菌，而且價(jià)廉易購(gòu)。消毒方法是將鱉苗在2%的食鹽水中浸泡10分鐘，浸泡時(shí)最好用光滑無(wú)死角的塑料盆，浸泡的藥水不必過(guò)多，以沒(méi)過(guò)鱉苗背為宜。

（三）放養(yǎng)密度

每平方米水體放養(yǎng)暫養(yǎng)后的稚鱉30只。將殘次、弱小的鱉分開(kāi)，單獨(dú)放養(yǎng)。這樣有利于殘次、弱小鱉的體質(zhì)增強(qiáng)，提高成活率，有利于鱉養(yǎng)殖過(guò)程中規(guī)格相對(duì)均勻、整齊。入池前應(yīng)徹底剔除臍帶未收好的稚鱉，這種鱉本身質(zhì)量差、易染病，如共養(yǎng)在一起，就會(huì)增加引起傳染病的機(jī)會(huì)，造成大損失，而得不償失。值得注意的是：中華鱉有群體穩(wěn)定的特性。在穩(wěn)定的群體中如果再補(bǔ)入新的苗種，便會(huì)引起長(zhǎng)達(dá)3~5天的激烈咬斗，不僅新投放的苗種不會(huì)攝食，而且原有的群體也騷動(dòng)不安，攝食量會(huì)突然下降，并極易引發(fā)疾病。因此分批、分次進(jìn)苗種是不科學(xué)的，不可取的。

（四）掌握溫差

要注意室內(nèi)外溫差，特別是水溫溫差。一般要求水溫溫差不超過(guò)2℃；若溫差過(guò)大，則可將稚鱉連盆一起放入溫室，向盆中慢慢添加部分池水，直至兩者水溫相近，然后再將稚鱉放入池中。

（五）放養(yǎng)水位

放養(yǎng)時(shí)水位15厘米，以后隨著鱉的生長(zhǎng)逐步加深水位。

（六）養(yǎng)殖品種選擇

現(xiàn)有的品系主要有臺(tái)灣鱉、泰國(guó)鱉、中華鱉（湖南產(chǎn)、海南產(chǎn)、江西產(chǎn)浙江松陽(yáng)產(chǎn)以及太湖鱉品系）、黃河鱉、日本鱉、美國(guó)珍珠鱉、美國(guó)角鱉和一些當(dāng)?shù)仉s交鱉品系（日本鱉與中華鱉雜交、黃河鱉與中華鱉雜交、黃河鱉與日本鱉雜交等）。其中以臺(tái)灣鱉與泰國(guó)鱉占市場(chǎng)份額最大，而從苗種成本上也相對(duì)較低。此兩品系鱉在溫室飼養(yǎng)具有一定的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，該兩品系鱉相比，臺(tái)灣鱉相對(duì)抗病能力較弱，易感染病原發(fā)生死亡，但外觀相對(duì)較好、個(gè)大，孵化率高；而泰國(guó)鱉則抗病力較強(qiáng)，存活率高，但孵化率較低，同等體重下外觀略顯小。外塘養(yǎng)殖則以中華鱉、日本鱉和黃河鱉居生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。此三類(lèi)品系在溫室中飼養(yǎng)均不及臺(tái)灣鱉和泰國(guó)鱉長(zhǎng)勢(shì)快，但若翻出溫室后，則長(zhǎng)勢(shì)迅速，抗病能力和越冬性能均遠(yuǎn)勝于前兩品系。在生長(zhǎng)速度和產(chǎn)量上，日本鱉與黃河鱉略?xún)?yōu)于中華鱉。外觀上，日本鱉較圓，中華鱉為橢圓，黃河鱉則渾身淺黃、較為美觀。

二、飼養(yǎng)管理

（一）水溫、氣溫控制

鱉在水溫30~32℃范圍內(nèi)是最佳生長(zhǎng)環(huán)境，氣溫應(yīng)高于水溫1~2℃為宜。應(yīng)使水、氣溫保持最佳范圍內(nèi)，過(guò)高、過(guò)低都會(huì)造成浪費(fèi)，切忌水溫，氣溫大范圍波動(dòng)，減少鱉應(yīng)激反應(yīng)。最適水溫泰國(guó)鱉苗31.5℃、臺(tái)灣鱉苗30.5℃.本地中華鱉29.5℃。根據(jù)防病要求，養(yǎng)殖三個(gè)月后，可以將水溫慢慢降至28~30℃。

（二）鱉苗開(kāi)食

放養(yǎng)后在池中的飼料板上撒上鱉體重5%的適口軟顆粒飼料，飼料中可以預(yù)先添加部分新鮮豬肝漿增加誘食效果，同時(shí)在飼料板的周?chē)鷿姙⑸僭S濃度為1%的飼料漿就可。這種直接放養(yǎng)開(kāi)食法不僅整苗適應(yīng)快，吃食好，而且成活率也大大提高了。

（三）投飼管理

1.飼料投喂方式

采用水下投喂方式。食臺(tái)板浸沒(méi)水下2~5厘米為宜，太深不僅飼料浪費(fèi)大，而且不容易觀察吃食情況。制成的軟顆粒應(yīng)表面光潔、軟硬適度，并且在制粒過(guò)程中最好能夠降溫，以免因擠壓發(fā)熱破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

2.投喂次數(shù)、攝食時(shí)間

一般在稚整期宜一日三餐，幼鱉后一日二餐即可，每次投喂應(yīng)控制鱉的攝食時(shí)間，保證在15分鐘內(nèi)吃完，這樣既能保證飼料在水中不變質(zhì)，同時(shí)可以最有效地掌握鱉的投飼率并減少飼料浪費(fèi)。在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中掌握“多一少一多"的規(guī)律，即在稚鱉前階段（放苗半個(gè)月），適量多投，提高水的肥度；在幼鱉階段，以防病長(zhǎng)骨架為主要目的，應(yīng)當(dāng)控制投喂，整以偏瘦為好，若過(guò)肥則易發(fā)??；在出售前一個(gè)月，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加投喂，可以增加油脂的用量3%~5%，適當(dāng)添加雞蛋。當(dāng)鱉投飼量正常的情況下，1周調(diào)整1次，具體投飼量見(jiàn)下表。

在鱉飼料中添加適量油脂，不僅能增加飼料能量，保證必需脂肪酸需要，而且能使加工成的飼料表面更光潔，穩(wěn)定性更好，對(duì)減少飼料浪費(fèi)降低飼料系數(shù)很有好處。動(dòng)物油以魚(yú)油為佳，植物油以玉米油最為理想，其次為豆油，再次為菜油，一般認(rèn)為魚(yú)油和玉米油211的組合添加量為最佳，2%魚(yú)油另加1%玉米油為最佳添加組合。維生素添加，鱉苗期，添加維生素E和維生素C對(duì)鱉苗提高免疫力很有幫助，添加量維生素E1克/千克飼料、維生素C1.5克/千克飼料，也可添加一些青菜胡蘿卜等，添加量為5%~ 10%，對(duì)防治鱉疾病也有好處。

每次投喂半小時(shí)后檢查鱉攝食情況，一發(fā)現(xiàn)食臺(tái)上有飼料剩余（有時(shí)甚至是少許粉末）就應(yīng)引起重視，查找原因，首先要采取的措施就是減少下一餐的投喂量，否則會(huì)有更多的飼料剩余，以致引起水質(zhì)變壞或者鱉生病。食臺(tái)上剩余的飼料最好用皮管以虹吸的方法全部吸出。每個(gè)池的飼料應(yīng)該分別稱(chēng)量并做好記錄，這樣能夠較準(zhǔn)確地知道鱉的攝食情況和鱉的存池量。

（四）水質(zhì)管理

1.增氧

每500~600平方米的溫室需要配備增氧泵1.5千瓦，每2平方米需設(shè)一個(gè)曝氣頭，曝氣頭不能集中在一個(gè)地方，基本上應(yīng)該均勻分布，盡量減少養(yǎng)殖池中的充氧死角，同時(shí)可以造成一定的水流。

2.排污與換水

定期排污是控制水質(zhì)的有效手段，一般2天排污1次。換水是調(diào)節(jié)水體最直接的方式，但一方面，頻繁換水費(fèi)用高；另一方面，換水是以破壞原有的生態(tài)平衡為代價(jià)。因此換水應(yīng)根據(jù)水體情況，決定換水量多少，一次換水量不超過(guò)5厘米，避免大量換水。

3.使用生物制劑改善水質(zhì)

有益細(xì)菌在水中扮演的角色非常重要，一方面，它能將養(yǎng)殖池中不斷產(chǎn)生的有機(jī)廢物分解成無(wú)機(jī)物；另一方面，由于有益菌的大量繁殖抑制了病害微生物的繁殖，能夠直接防止鱉疾病的發(fā)生。可以?xún)?nèi)服外用微生物制劑，一方面，促進(jìn)消化吸收，減少排泄物，提高飼料利用率；另一方面，起到一個(gè)引種和維持水中有益菌一定含量的作用。主要有枯草芽孢桿菌、EM菌等。

4.不輕易使用殺菌藥

應(yīng)該改變單純依賴(lài)殺菌藥來(lái)防病的觀念，頻繁使用抗菌藥，不僅增加抗藥性，而且還會(huì)破壞原已形成的菌群平衡，反而導(dǎo)致水質(zhì)變化和鱉消化功能紊亂，由于一般的養(yǎng)殖池水呈酸性，所以在調(diào)溫池中，最好先用少量生石灰將pH調(diào)至微堿性。

5.水源水經(jīng)處理后使用

由于外河水體水質(zhì)不太理想，養(yǎng)殖戶(hù)從外河進(jìn)水后要經(jīng)過(guò)沉淀、消毒等處理，才能加溫進(jìn)入養(yǎng)殖池。

三、病害防治

（一）病害預(yù)防

只要水質(zhì)穩(wěn)定，操作得當(dāng)，一般鱉不容易得病。因此，應(yīng)該改變單純依賴(lài)殺菌藥來(lái)防病的觀念，頻繁使用抗菌藥，不僅增加抗藥性，而且還會(huì)破壞原已形成的菌群平衡，反而導(dǎo)致水質(zhì)變化和鱉消化功能紊亂。由于一般的養(yǎng)殖池水呈酸性，所以在蓄水池（調(diào)溫池）中，最好首先用生石灰將pH值調(diào)至微堿性，并從水源上來(lái)控制病害菌的數(shù)量。

（二）主要疾病防治

1.白斑病

（1）病原：白霉菌屬真菌。

（2）癥狀：只要將病鱉置入水盆中，使水淹及鱉體，可見(jiàn)鱉背部有一塊塊白斑。發(fā)病初期，僅在裙邊部分，后逐漸發(fā)展至背部四肢、頸部、腹部等，白斑處表皮漸壞死，崩解，甚至出血，繼發(fā)細(xì)菌感染，并發(fā)腐皮病。當(dāng)霉菌寄生到鱉的咽喉部時(shí)，因鱉呼吸困難而漸死亡，瀕死鱉呆滯，在食臺(tái)或池坡上不肯下水。鏡檢，可見(jiàn)白色菌絲體。放養(yǎng)4~5天后，部分稚鱉在水池四周水面上作蛙狀不停地游動(dòng)，這是稚鱉患白斑病最明顯的前兆，稚鱉停止攝食，開(kāi)始有部分死亡，仔細(xì)檢查稚鱉的背甲、腹甲、四肢、裙邊、頭頸有棉花狀白色病灶，死亡的稚鱉四肢僵直浮在水面上。

（3）發(fā)病原因：水溫低；清水下池；放養(yǎng)時(shí)鱉苗沒(méi)有消毒。

（4）防治：①盡量不要讓鱉受傷。②調(diào)節(jié)水質(zhì)，使透明度保持20~30厘米使水呈淺綠色。③用硫醚沙星0，9ppm，預(yù)防用0.6ppm。④1/2000的食鹽加1/2000的小蘇打全池潑酒。⑤上述藥物潑灑4小時(shí)后投喂抗生素，以防細(xì)菌繼發(fā)性感染。

2.白點(diǎn)病

（1）病原：溫和性氣單胞菌、嗜水氣單胞菌等。（2）癥狀：鱉病四肢及腹甲出現(xiàn)多個(gè)針狀頭大小的凸出白點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)背部、頸部也有白點(diǎn)出現(xiàn)，剝?nèi)ゲ≡羁梢?jiàn)干酸餅物。

（3）防治：①合理放養(yǎng)，稚鱉密度每平方米應(yīng)控制在60只以下，飼養(yǎng)時(shí)間不應(yīng)超過(guò)30天。②全池潑灑0.5毫克/升二氧化氯，消毒二天。③穿心蓮、大黃、烏柏葉干粉，2%~5%飼料有一定的療效。④鱉飼料拌比較敏感的藥物如磺胺類(lèi)、慶大霉素等藥物，同時(shí)添加維生素C和E及免疫增強(qiáng)劑能有效控制。

3.腐皮病

（1）病原：由嗜水氣單胞菌、溫和氣單胞菌、假單胞桿菌等多種細(xì)菌引起。

（2）癥狀：病鱉背殼、腹部?jī)蓚?cè)的裙邊、尾部和四肢等部位發(fā)生潰瘍，表皮脫落，嚴(yán)重時(shí)露出肌肉，四肢腐爛，在頭的兩側(cè)有成片的白斑，成瘡痂狀。

（3）防治：①合理放 養(yǎng)密度；②水體定期用消毒劑消毒；③發(fā)病時(shí)，水體用二氧化氯或PVP_.I消毒，同時(shí)在飼料中投放藥物蒽諾沙星、氟苯尼考、甲砜霉素和維生素C。蒽諾沙星、氟苯尼考、甲砜霉素等藥物的添加量為飼料量的1%o~2%，5天--個(gè)療程。

4.穿孔病

（1）病因：病原有嗜水氣單胞菌.普通變形桿菌、肺炎克雷伯氏菌、產(chǎn)堿菌等。

（2）癥狀：發(fā)病初期，在病鱉的頸部、背部、腹部、裙邊和四肢基部出現(xiàn)成片的白色點(diǎn)狀小突起，呈瘡痂狀，逐漸增大為癤瘡，向外突出，四周紅腫，當(dāng)癤瘡潰爛后，膿汁狀液體流出，帶有惡腥臭味。隨著病情發(fā)展，病灶形成深洞，裙邊爛缺。（3）防治：同腐皮病。

5.鱉急性肺進(jìn)水病

（1）外部病狀：病鱉起初表現(xiàn)為食量減少，在食臺(tái)上精神不振，微呈喘氣狀，下水后漂浮于水面，游泳時(shí)尾部上翹。若不及時(shí)治療，則一般四腳朝天，體表無(wú)任何病變。解剖檢查，肝呈土黃色，腎、脾微腫，腸中無(wú)物，肺氣泡腫脹。

（2）病因：當(dāng)鱉池密度過(guò)大時(shí)，導(dǎo)致水質(zhì)惡化，呈酸性，致使病原微生物大量繁殖；同時(shí)，水中亞硝酸鹽含量超標(biāo)，使鱉抗病原微生物的能力減弱。溫室氣溫過(guò)高37℃。一旦條件適宜，病原菌就會(huì)侵害鱉，尤其是稚鱉，從而導(dǎo)致該病的發(fā)生。

（3）防治：當(dāng)大量鱉漂浮于水面且死亡量較大時(shí)，首先將池水排干，把鱉抓入大盆中淺水暫養(yǎng)兩天。鱉池重新進(jìn)水，增氧機(jī)關(guān)小。第一天外潑生石灰30克/立方米，第二天外潑利福平2克/立方米，然后重新放鱉。少量鱉尾部上翹或死亡量不大時(shí)，只需關(guān)小增氧機(jī)，外潑利福平2克/立方米+林可霉素5克/立方米，第二天外潑生石灰30克/立方米，第三天再外潑生石灰20克/立方米，即可痊愈。

6.氨中毒癥

（1）氨的發(fā)生與中毒原理：氨（NH3--N）在鱉池中的產(chǎn)生，主要是由鱉的排泄物.剩餌和池水中各種生物死亡后的尸體在異養(yǎng)微生物的氨化作用下形成的，特別是在封閉和半封閉性溫室中，當(dāng)硝酸鹽被還原時(shí)，氨濃度升高并成為無(wú)機(jī)氮的主要形式。

（2）癥狀：鱉不愿下水，食欲差，身體干癟、瘦弱、裙邊上翹、體色發(fā)黑，嚴(yán)重時(shí)四肢、腹部出血、潰瘍或起水泡，甲殼邊緣長(zhǎng)滿(mǎn)疙瘩，裙邊潰爛呈鋸齒狀，稚、幼鱉中毒后腹甲變得柔軟并充血，身體萎癟.瘦弱。中毒后較難恢復(fù)，生產(chǎn)嚴(yán)重受阻，陸續(xù)死亡。該病一般在池水惡化時(shí)易發(fā)作，在發(fā)作時(shí)，池水發(fā)黑發(fā)臭，并有大量氣泡，水及空氣中有強(qiáng)烈的刺激性氣味。（3）預(yù)防：平時(shí)要定期開(kāi)通氣窗，降低室內(nèi)空間環(huán)境中有害氣體的濃度，在開(kāi)窗的同時(shí)，應(yīng)打開(kāi)充氣泵使水中的水合氨通過(guò)曝氣得以逸出，特別是平時(shí)要不定期排污換新水，減少池底的耗氧物質(zhì)。

（4）氨中毒搶救：當(dāng)發(fā)現(xiàn)整有氨中毒現(xiàn)象時(shí)，千萬(wàn)別先去換水更不要亂潑生石灰。首先應(yīng)打開(kāi)室內(nèi)的通氣窗把有害氣體排出，同時(shí)，在池中潑灑市售魚(yú)用增氧劑（按說(shuō)明濃度）或每立方水1千克黃土化水潑灑，同時(shí)潑灑每立方米水體米醋0.20千克。緊接著在池中架幾塊水泥瓦或木板，放時(shí)瓦或板在水下離水面2厘米，使鱉能爬到板上呼吸新鮮空氣，一般搶救及時(shí)地能避免死亡，但一天后應(yīng)把老水逐步換掉。

四、捕撈

及時(shí)分稀密度。單位水體有一定的承載能力，也就是該單位水體中鱉數(shù)量超過(guò)一定的限度，產(chǎn)生的代謝廢物將超過(guò)水體的自?xún)裟芰Γ|(zhì)就會(huì)很快變壞。根據(jù)實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，一般當(dāng)密度達(dá)到6千克/平方米以上時(shí)，水質(zhì)就變得較難控制，發(fā)生水變的可能就會(huì)增加，換水的頻率也隨之增加。因此，鱉長(zhǎng)到一.定的規(guī)格，必須進(jìn)行抽大留小，適時(shí)出售，以減輕水質(zhì)壓力，減少因水質(zhì)因素引起的成本上升。當(dāng)鱉苗放養(yǎng)6~7個(gè)月后，必須捕撈一次，以降低密度、減輕水質(zhì)壓力，加快小規(guī)格鱉的生長(zhǎng)，且捕撈規(guī)格須在0.4千克/只以上。以后每隔一個(gè)半月以后，再捕第二、三次，共三次捕完，實(shí)際養(yǎng)殖時(shí)間在10個(gè)月左右。