青蝦的習(xí)性與飼料投喂關(guān)鍵技術(shù)

  青蝦的習(xí)性與飼料投喂關(guān)鍵技術(shù)

基金項(xiàng)目：中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院院級(jí)基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)(2018HY-ZD0501)；江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目(JATS)；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)項(xiàng)資金項(xiàng)目(CAＲS-48)。

  劉 波等

針對(duì)青蝦專(zhuān)用飼料缺乏，在國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水蝦營(yíng)養(yǎng)與飼料崗位、江蘇省青蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系營(yíng)養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聯(lián)合攻關(guān)下開(kāi)發(fā)了青蝦專(zhuān)用新飼料，本文對(duì)青蝦的習(xí)性與飼料投喂關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行了總結(jié)，供參考。

一、青蝦生活習(xí)性

1.青蝦營(yíng)底棲生活 喜歡棲息在水草叢生的緩流處，水深從1～2米到6～7米不等；夏秋季在岸邊淺水處尋食和繁殖，冬季移到較深水區(qū)，很少攝食和活動(dòng)。

2.青蝦具背光性 白天隱伏在暗處，夜間出來(lái)活動(dòng)。生殖季節(jié)卻一反常態(tài)，白天也有交配、爭(zhēng)食活動(dòng)。

3.棲息在水草叢 種植適量水草或設(shè)置人工蝦巢，一般可就地取材，利用現(xiàn)成的樹(shù)根或塑料網(wǎng)等。

4.溶氧 青蝦不耐低氧環(huán)境，其耗氧率和窒息點(diǎn)都比一般魚(yú)類(lèi)高，當(dāng)魚(yú)池缺氧時(shí)，青蝦會(huì)最先浮頭、死亡。

5.光照 成蝦較懼怕光照，但幼蝦則有較強(qiáng)的趨光性，對(duì)黃光和綠光有趨光反應(yīng)，對(duì)紅光則有避光反應(yīng)。

二、青蝦營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)

1.青蝦保肝解毒與生長(zhǎng) 肝臟是最大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收器官，在肝臟內(nèi)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的合成、分解、轉(zhuǎn)化、貯存，具有消化代謝、排泄、解毒及免疫等多種功能。隨著氣溫的升高，攝食增加，肝負(fù)擔(dān)增加，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用與蝦的生長(zhǎng)。另外不合理投喂易造成水質(zhì)問(wèn)題。投料過(guò)多，殘餌沉積在底部，影響底質(zhì)，造成水質(zhì)不穩(wěn)定，調(diào)水費(fèi)用增加。不合理投喂影響蝦體質(zhì)，嚴(yán)重的導(dǎo)致發(fā)病。過(guò)量投料，加重肝胰腺的負(fù)擔(dān)，造成代償性腫大發(fā)紅，受損病變，導(dǎo)致蝦腸道疾?。嚎漳c空胃、腸炎等，吸收和消化能力下降，出現(xiàn)“喂得多、長(zhǎng)得少”的現(xiàn)象。因此，要加強(qiáng)肝臟解毒。一般采取每周1次中草藥提取物、膽堿、甜菜堿、肉堿等添加劑拌料投喂，促進(jìn)肝臟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)，保護(hù)肝臟。

2.青蝦護(hù)腸消化與生長(zhǎng) 腸道是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要場(chǎng)所，需要最大化的消化道吸收能力；腸黏膜屏障系統(tǒng)具有阻礙腸腔內(nèi)細(xì)菌入侵和毒素吸收的功能；腸道也是蝦應(yīng)激的應(yīng)答中心，蝦70%的黏膜免疫系統(tǒng)位于腸道組織中。因此，建議青蝦飼料中可以適當(dāng)添加植物精油、中草藥、EM菌、丁酸梭菌、芽孢桿菌等，也可以使用優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料、功能飼料或者用優(yōu)質(zhì)乳酸菌等有益細(xì)菌拌喂，以減少腸道損傷，保護(hù)腸道健康，促進(jìn)蝦的轉(zhuǎn)肝、采食與生長(zhǎng)。

3.青蝦的補(bǔ)鈣蛻殼與生長(zhǎng) 青蝦蛻殼與生長(zhǎng)過(guò)程如下：剛孵出來(lái)的蝦苗經(jīng)過(guò)8～9次蛻殼，即進(jìn)入幼蝦階段(變態(tài)結(jié)束至性成熟前)，幼蝦階段每隔7～11天蛻殼1次。成蝦階段每隔15～20天蛻殼1次。青蝦一生要蛻殼 20 次左右。冬季生長(zhǎng)停止，不再蛻殼。雌蝦在交配產(chǎn)卵之前進(jìn)行1次蛻殼，并在蛻殼后24 小時(shí)內(nèi)軟殼雌蝦與硬殼雄蝦進(jìn)行交配，完成產(chǎn)卵，抱卵期間不再蛻殼。

由此看來(lái)，青蝦的生長(zhǎng)是伴隨著蛻殼次數(shù)的增加而完成的。其次，青蝦需要積累足夠的鈣，體內(nèi)有足夠的能量才能蛻殼。如果蛻殼過(guò)程中能量不夠，就不能完整蛻殼，蝦就會(huì)死在殼中；或勉強(qiáng)蛻殼后，沒(méi)有能量躲避其他蝦來(lái)保護(hù)自己，也會(huì)被其他蝦殘殺而無(wú)法存活；或蛻殼后殼無(wú)法硬起來(lái)，容易被其他蝦攻擊而死亡。因此，補(bǔ)鈣在青蝦養(yǎng)殖過(guò)程中非常重要。目前可選的鈣有葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、過(guò)氧化鈣、氧化鈣(生石灰)等離子鈣。飼料添加劑補(bǔ)充鈣源，一般建議在青蝦養(yǎng)殖的月初、中旬，或發(fā)現(xiàn)有蝦開(kāi)始蛻殼后需要在水體或者飼料中補(bǔ)鈣時(shí)進(jìn)行。