河蟹龍蝦養(yǎng)殖：水草細(xì)節(jié)管理與關(guān)鍵控制要點(diǎn)

河蟹和小龍蝦同屬底棲甲殼類爬行動(dòng)物，食性相似(雜食性)，也具有同類相殘的特性。在水質(zhì)要求上，兩者都喜歡棲息在水質(zhì)清爽的水域，混養(yǎng)時(shí)對(duì)水質(zhì)要求沒(méi)有矛盾，而水草對(duì)水質(zhì)的作用至關(guān)重要。在水草種植上，兩者的管理和養(yǎng)護(hù)方法相同，因此，水草是河蟹和小龍蝦養(yǎng)殖過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我們必須重視！

一、栽培水草的意義

俗話說(shuō)“要想蝦蟹好，必先種好草”；“蟹大小，看水草”；“蝦多少，看水草”；“病蝦病蟹少，還是看水草”。

由此可見(jiàn)，水草在很大程度上決定著螃蟹和小龍蝦的健康、規(guī)格及產(chǎn)量。這是因?yàn)樗莶粌H是螃蟹和小龍蝦不可或缺的植物性餌料，并為兩者的棲息、蛻殼、躲避敵害提供良好的場(chǎng)所，更重要的是水草在調(diào)節(jié)養(yǎng)殖塘水質(zhì)，保持水質(zhì)清新，改善水體溶氧和消除塘底亞硝酸鹽、氨氮、重金屬、硫化氫、甲烷等有毒有害物質(zhì)作用重大。然而目前許多養(yǎng)殖戶由于水草栽種品種不合理，養(yǎng)殖過(guò)程中管理不善等問(wèn)題，不但沒(méi)有很好地利用水草的優(yōu)勢(shì)，反而因?yàn)樗荽嫣亮窟^(guò)少、水草腐爛等使得池塘底質(zhì)、水質(zhì)惡化、螃蟹和小龍蝦出現(xiàn)缺氧、應(yīng)激、中毒、上草、上網(wǎng)、上岸甚至死亡。

二、水草的七大作用

為河蟹和小龍蝦提供天然餌料；

凈化水質(zhì)和改善底質(zhì)；

增加溶氧；

防抗應(yīng)激；

調(diào)節(jié)水溫；

隱蔽作用；

提高河蟹和小龍蝦品質(zhì)。

三、水草的生物特性與栽培管理

蟹塘和小龍蝦塘的水草種植主要以伊樂(lè)藻、苦草、輪葉黑藻為主，水草覆蓋面積約占池塘的50%～70%為宜。

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伊樂(lè)藻

俗稱“吃不敗”，其特點(diǎn)有：①低溫草、不耐高溫；②適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高；③高溫易腐爛壞水；④冬天不腐爛，生命力強(qiáng)；⑤脫氮脫磷作用強(qiáng)，水質(zhì)凈化效果好；⑥怕渾水；⑦栽培以莖栽插法。

在清塘后放苗前，即12月至翌年2月底進(jìn)行栽培。主要選擇在蟹塘環(huán)溝的內(nèi)外斜坡上交錯(cuò)移栽。移栽方法可采取莖稈插栽或堆草土壓法。莖稈插栽：是將數(shù)量為10～15株一束的伊樂(lè)藻切成15～20公分長(zhǎng)，插入土壤中3～5公分。堆草土壓法：是將一把伊樂(lè)藻放于栽草部位用泥土壓于其上，切記泥土不宜過(guò)多且力度不宜過(guò)大。主要選擇在蟹塘環(huán)溝的內(nèi)外斜坡上交錯(cuò)移栽(間距2米)，待水中伊樂(lè)藻成活后再逐漸加水，以水浸沒(méi)草的頂端10公分即可。同時(shí)在種草區(qū)干撒根草壯，全池潑灑健草養(yǎng)螺寶促進(jìn)水草的生根發(fā)芽。

伊樂(lè)藻與水溫的關(guān)系：

5℃以上即可萌發(fā)

10℃即開(kāi)始生長(zhǎng)

18～22℃生長(zhǎng)最旺盛

30℃以上時(shí)，生長(zhǎng)明顯減弱，草葉發(fā)黃部分

植株頂端會(huì)發(fā)生枯萎，草根發(fā)黃發(fā)黑

伊樂(lè)藻

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苦草

又稱水韭菜、扁擔(dān)草，其特點(diǎn)有：①蝦喜食、耐高溫、不臭水；②苦草一般在水溫回升至15℃以上種植；③播種草籽種植(清明前后)。

栽培可在3～4月份進(jìn)行，將上年收集的苦草果實(shí)進(jìn)行選擇栽種。如果用純種子，就提早在翻耕松土后的坂田和青埂上播撒；如果是果實(shí)，就先暴曬1～2天，然后浸泡搓揉出種子再拌細(xì)土拋撒于青埂和坂田上。如長(zhǎng)期無(wú)雨干燥，必須加水浸濕。

苦草

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輪葉黑藻

又稱燈籠泡、節(jié)節(jié)草。其特點(diǎn)有：①耐高溫；②芽孢種植(1～2月)或莖稈插栽(4～5月)；③死亡時(shí)不壞水；④蟹喜食。

可在1～2月份種芽苞或谷雨前后種草苗。選擇芽苞栽培時(shí)，先將種草區(qū)翻耕松土后加水5～10公分，然后用顆粒飽滿的芽苞與半潮濕的細(xì)土混拌撒播；選擇草苗栽培時(shí)，可用長(zhǎng)至10～15公分的輪葉黑藻像插秧一樣在種草區(qū)插栽，或者將輪葉黑藻切成5公分左右的節(jié)段拋撒于坂田上，之后慢慢加水，使節(jié)段浸入泥土后再提高水位至15公分。種草后使用根草壯和健草養(yǎng)螺寶促進(jìn)水草的生根發(fā)芽，還必須在種草區(qū)圍網(wǎng)以防水草在生長(zhǎng)期被河蟹或小龍蝦破壞。

【小知識(shí)】

伊樂(lè)藻與輪葉黑藻的鑒別

伊樂(lè)藻葉3片 輪葉黑藻4～6片

伊樂(lè)藻葉片沒(méi)有鋸齒，輪葉黑藻有。

輪葉黑藻

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池塘草種選栽的合理分布：

水草覆蓋面積一般約占池塘的50%～70%，而且水草不能過(guò)于單一，至少2種以上為好，要合理搭配。這樣，不但養(yǎng)殖對(duì)象的品質(zhì)得到明顯提高，而且平均產(chǎn)量能增加20%以上。這里推薦幾種水草搭配模式：①25%輪葉黑藻、15%伊樂(lè)藻、60%苦草%；②60%輪葉黑藻、15%伊樂(lè)藻、25%金魚藻；③25%微齒眼子菜、15%伊樂(lè)藻、60%苦草。伊樂(lè)藻發(fā)芽早、長(zhǎng)勢(shì)快，易堵塞水路通道，種伊樂(lè)藻時(shí)一定要留有一定的空隙(顆距0.5米，行距2米)，伊樂(lè)藻空隙里可種黃絲草，保持排換水時(shí)水流暢通，避免水草過(guò)于密集產(chǎn)生死角。很多養(yǎng)殖戶的虧損與伊樂(lè)藻種植過(guò)多過(guò)密有關(guān)。

以上水草在進(jìn)入生長(zhǎng)旺季時(shí)，應(yīng)密切關(guān)注其生長(zhǎng)情況，長(zhǎng)勢(shì)不好時(shí)及時(shí)施肥，出芽率不高或稀少時(shí)應(yīng)補(bǔ)栽。確保在高溫季節(jié)池塘各類水草的覆蓋率不低于70%（根據(jù)養(yǎng)殖密度），如水草生長(zhǎng)過(guò)密時(shí)應(yīng)及時(shí)清除留空，保證水體流動(dòng)暢通無(wú)阻。在養(yǎng)殖管理過(guò)程中，必須保持池塘水質(zhì)“肥、活、嫩、爽”(水草基肥選用酵素鈣肥+根草壯，1+1混合均勻撒6畝)，嚴(yán)防蟲害和霉菌影響水草發(fā)芽。

四、水草的管控要點(diǎn)

進(jìn)入5、6月后，氣溫和水溫急劇上升，各種水草生長(zhǎng)開(kāi)始減緩老化，水草(如伊樂(lè)藻)生長(zhǎng)已于停止?fàn)顟B(tài)，稍有不順就容易導(dǎo)致死亡，因此在養(yǎng)殖過(guò)程中必須加強(qiáng)對(duì)水草的“養(yǎng)護(hù)”管理。

1. 節(jié)氣與水草的關(guān)系

水草的種植、管理與節(jié)氣緊密相關(guān)，見(jiàn)下表：

2. 影響水草生長(zhǎng)的因素

(1)水草的密度(存量)；

(2)光照；

(3)水溫；

(4)營(yíng)養(yǎng)；

(5)動(dòng)物攝食；

(5)水體透明度；

(6)塘底土壤中重金屬和有機(jī)質(zhì)含量。

3. 水草調(diào)控的關(guān)鍵點(diǎn)(河蟹→水草→水位)

(1)控制水草生長(zhǎng)

方法：水位調(diào)控

①伊樂(lè)藻頂株莖葉離水面50公分時(shí)，葉茂盛而葉莖翠綠、根系著泥有力；

②伊樂(lè)藻頂株莖葉離水面小于30公分，莖葉開(kāi)始變性發(fā)黃；

③在30公分左右時(shí)，葉稍多但莖葉細(xì)胞老化呈灰藍(lán)色，部分莖開(kāi)始腐爛；

④在水面時(shí)頂株變性，葉稀少且莖葉棕褐色，發(fā)黑而萎縮，下莖全腐爛上浮。

(2)控制水草密度

方法：拉草洞(伊樂(lè)藻)或打草溝(苦草)