淡水貝類---蚌類

蚌類是珠蚌總科（Unionacea）的總稱。屬瓣鰓綱、真瓣鰓目。為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水貝類。中國各江、河、湖泊、池沼均有分布。

形態(tài)特征 

貝殼由殼皮（外皮層）、石灰層、珍珠層組成。貝殼的頂部前后常有翼狀物延伸，形成冠部。蚌類兩側(cè)相等或不等，具2枚貝殼，殼面具明顯的生長線。鉸合部常具發(fā)達(dá)的鉸合齒，有些種類無齒。鰓瓣柵狀，2對，由8片鰓片組成，鰓片間由薄膜相隔形成許多鰓水管（又稱育兒囊），背視似很多隔室，幼蚌的早期發(fā)育在此室進(jìn)行。蚌類前后兩閉殼肌發(fā)達(dá)，其肌肉組織由平滑肌、橫紋肌構(gòu)成。外套膜發(fā)達(dá)，由內(nèi)、外表皮及其間的結(jié)締組織所組成，能分泌大量粘液，保護(hù)內(nèi)臟團(tuán)及將外來異物包裹起來排出體外，外套膜的外表皮外側(cè)分泌的珍珠汁液以外來異物為核心層層包裹，不斷沉淀而形成珍珠囊，去珍珠囊即可獲得珍珠。

種類與分布 

世界蚌類有4科，約1000種左右，中國產(chǎn)有2科。

珍珠蚌科（Margaritanidae）鰓后部不與外套膜結(jié)合，鰓葉間隔不完整，鰓與肛門無明顯的界限，2對鰓皆具育兒囊作用。貝殼堅(jiān)厚，珍珠層光澤美麗，廣泛分布于北美、歐洲、北亞。中國僅珍珠蚌屬（Margaritana）。

蚌科（Unionidae）鰓前、后部均與外套膜結(jié)合，鰓葉間隔完整。鰓與肛門有明顯的分界線。僅外鰓具有育兒囊的作用。中國產(chǎn)約15屬140余種，棲息于各地的江河、湖泊、池塘及其他淡水水域中。常見的有帆蚌屬（Hyriopsis），貝殼大型，背緣后部具有翼狀突起；麗蚌屬（Lamprotula），殼厚，殼面具瘤狀結(jié)節(jié)，后背部具肋嵴；裂脊蚌屬（Schistodesmus），殼面具寬大同心圓的肋嵴；矛蚌屬（Lanceolaria），貝殼外形窄長，呈楔形、矛形；楔蚌屬（Cuneopsis），貝殼呈楔形，前部膨大，后部尖細(xì)；珠蚌屬（Unio），殼長亞圓形；無齒蚌屬（Anodonta），貝殼鉸合部無齒；蟶蚌屬（Solenaia），貝殼呈蟶形；冠蚌屬（Cristaria），殼呈不等邊三角形，后背緣向上斜伸形成冠翼。

生物學(xué)特性 

蚌類棲息于各地的江河、湖泊、池塘中。有些種類喜棲息于水流較急、水質(zhì)澄清、砂石底的水域中，另一些喜棲于水流緩慢或靜水池塘泥底環(huán)境中，以鰓濾食水流中夾帶的浮游生物（輪蟲、綠藻、硅藻），有機(jī)碎屑和腐殖質(zhì)等。雌雄異體，春末夏初生殖腺成熟，包圍在足的上部及內(nèi)臟的周圍。成熟的精子由輸精管排至鰓上腔，隨水流從出水孔排至體外進(jìn)入雌性鰓瓣間分泌的粘液將受精卵及早期發(fā)育的幼體粘住。不使水流沖走。蚌類的幼體在母體的鰓腔內(nèi)發(fā)育至鉤介幼蟲期后就破膜而出，離開母體，在水中營浮游生活，以鞭毛及鉤活動尋找寄主，一般在魚皮膚上或鰓絲內(nèi)營寄生生活，直至發(fā)育成幼蚌時(shí)才掉入水底營底棲生活。蚌類的外套膜表面分泌的珍珠汁液能產(chǎn)生珍珠，故人們利用外套膜外表皮的外側(cè)切制成細(xì)胞小片，植入另一只河蚌的外套膜及外表皮間的結(jié)締組織內(nèi)進(jìn)行人工育珠，又可將雕模植入外套膜，膜與貝殼間形成珍珠。

常見代表種類有：

三角帆蚌（Hyriopsis cumingii）又稱三角蚌、翼蚌。中國特有種，廣泛分布于黃河、淮河、長江中下游各省，洞庭湖、太湖、洪澤湖的產(chǎn)量較高。殼質(zhì)堅(jiān)厚，三角形，后背緣向上延伸成翼冠狀。貝殼鉸合部發(fā)達(dá)，各殼具有兩枚擬主齒，珍珠層乳白或肉色，富光澤（圖1）。喜棲于大、中型湖泊及水清、流急、泥沙底質(zhì)的河流中，每年4～8月為繁殖季節(jié)，受精卵在水溫20℃須30～45天變態(tài)成鉤介幼蟲，再經(jīng)6～12天發(fā)育成幼蚌。三角帆蚌是中國當(dāng)前用作淡水育珠的優(yōu)良品種之一，所產(chǎn)珍珠質(zhì)量好，可作高級工藝品及裝飾品，珍珠粉可作藥用。貝殼可制作鈕扣、螺鈿、鑲嵌貝雕等。肉供食用，殼粉可作家禽飼料用。經(jīng)濟(jì)價(jià)值頗高。

圖1 三角帆蚌

褶紋冠蚌（Cristaria plicata）又稱湖蚌、尖頂蚌。中國淡水育珠的主要品種之一。廣泛分布于前蘇聯(lián)、日本、中國、越南。中國見于黑龍江、黃河、淮河、長江、錢塘江中下游各省淡水水域。殼堅(jiān)硬、膨脹，呈不等邊三角形，后背緣伸展成大型的冠部，殼頂?shù)暮蟊巢肯蚝笥幸幌盗械拇执罂v肋。鉸合部不發(fā)達(dá)，沒有擬主齒。珍珠層呈白色、肉色，或淡藍(lán)色，珍珠光澤強(qiáng)（圖2）。喜棲息于緩流或靜水泥底或泥沙底的河流、湖泊、溝渠、池塘中。每年3～4月、10～11月為繁殖盛期。褶紋冠蚌育出的珍珠質(zhì)量雖次于三角帆蚌，但它對環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，成珠快，粒大，外套膜厚，能容納較大的細(xì)胞小片，易育成大型珍珠，殼制鈕扣、鑲嵌螺鈿及貝雕等工藝品原料，肉供食用，殼粉作為家禽飼料。

圖2 褶紋冠蚌

背角無齒蚌（Anodonta woodiana）中國主要淡水食用蚌之一，廣泛分布于各地江河和湖沼中。前蘇聯(lián)、日本及東南亞各國均產(chǎn)。貝殼大型，左右兩殼膨脹，呈有角突的卵圓形。肉供食用，也是底棲肉食性魚類及禽類的天然餌料。