鲴魚養(yǎng)殖及品種簡(jiǎn)介

鲴魚是細(xì)鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、圓吻鲴、銀鲴等四種鲴魚統(tǒng)稱。屬鯉形目、鯉科、密鲴亞科、鲴屬。湖南地方名為黃板刁，是洞庭湖水系的名產(chǎn)。由于此魚鰭與魚尾分別呈青黃色與桔黃色，規(guī)格一般在500克左右，黃板刁因此得名。但各省市地方名有叫：黃姑子、板黃魚、沙姑子、黃條、黃川、黃尾魚等。鲴魚喜食腐泥，有機(jī)碎屑等，有凈化水質(zhì)，改善生態(tài)環(huán)境的特殊功能，又稱生態(tài)魚。

細(xì)鱗斜頜鲴：俗名刁子魚、黃尾、黃板刁、黃尾刁，生活在江河、湖泊的底層；屬鯉形目、鯉科、鲴亞科、鲴屬。

細(xì)鱗斜頜鲴和黃尾密鲴有點(diǎn)不同，比黃尾密鲴個(gè)體要大、生長(zhǎng)速度要快；黃尾食物食性不與主養(yǎng)經(jīng)濟(jì)魚類爭(zhēng)食，主要攝食植物碎屑、腐殖質(zhì)和底層著生的藻類，隨著生態(tài)環(huán)境的變化與養(yǎng)殖方式的改變，又能改換其它的餌料，在2℃～38℃水溫均能正常攝食，池塘養(yǎng)殖可投喂糠、麩、配合飼料等。

黃尾在自然水體中，當(dāng)年孵化魚苗到年底可達(dá)到100～150克，當(dāng)年個(gè)體最大的見過(guò)6兩的，第二年一般可達(dá)到500～600克左右，一年四季均能生長(zhǎng)，是既適低溫又耐高溫的魚類，是各種魚類都無(wú)法比擬和替代的，這是黃尾特殊的生理特征和養(yǎng)殖的最大優(yōu)勢(shì)；四大家魚養(yǎng)殖塘套養(yǎng)當(dāng)年20~40尾規(guī)格的冬片或春片魚種每畝250~300尾，當(dāng)年個(gè)體規(guī)格可到8兩以上；小型水庫(kù)套養(yǎng)黃尾每畝放100~150尾，當(dāng)年個(gè)體規(guī)格也可達(dá)7~8兩的商品規(guī)格；尤其是做為網(wǎng)箱養(yǎng)魚的箱內(nèi)套放品種清除網(wǎng)箱上的附著藻類效果特好；池塘主養(yǎng)可以每畝放養(yǎng)20~40尾規(guī)格的冬片或春片魚種2000~3000尾，投喂商品飼料當(dāng)年養(yǎng)成8兩以上的商品規(guī)格。

鲴魚俗稱刁子魚，是銀鲴、細(xì)鱗斜頜鲴、黃尾密鲴和圓吻鲴等鲴亞科魚類的俗稱。我國(guó)從南到北的江河、湖泊、水庫(kù)都有其分布，是自然水域魚類資源的重要組成部分。這些鲴魚雖然個(gè)體不大，但生長(zhǎng)快，繁殖力強(qiáng)，群體產(chǎn)量高。其肉味鮮美，尤其是通過(guò)鹽漬、熏制加工后，味道特別香酥，深受消費(fèi)者喜愛。

由于鲴魚都是以水底著生藻類和植物碎屑為主要食物，在當(dāng)今池塘養(yǎng)殖中，把它作為混養(yǎng)對(duì)象，能充分利用水體空間和餌料資源，在不增加投入的情況下，每畝要多捕幾十百來(lái)斤優(yōu)質(zhì)刁子魚，增產(chǎn)又增效。所以非常受養(yǎng)殖者歡迎。漁民把它們稱作“池塘清道夫”和“增產(chǎn)魚”。

鲴魚，原本都是大水域中的野生品種。幾個(gè)品種的形態(tài)和生活習(xí)性都比較接近，而且往往生存在同一水域環(huán)境中，所以不容易被人們正確區(qū)分，各地的叫法也不一至。近水的人們尚知刁子魚有幾種幾樣，山區(qū)不知魚性的則把那些長(zhǎng)條的、扁扁的、長(zhǎng)不大的有鱗魚統(tǒng)稱之為刁子魚。其實(shí)，只要注意它們中間的差別，還是較易區(qū)分的。

細(xì)鱗斜頜鲴：是刁子魚中的老大，一般個(gè)體400－800克，是重要經(jīng)濟(jì)魚類。地方名為黃板魚、黃皮、沙姑子等。體側(cè)扁，背部較高。頭小，吻鈍?？谙挛?，橫裂，略成弧形。下頜有較發(fā)達(dá)的角質(zhì)邊緣。腹棱明顯，自腹鰭基部直達(dá)肛門。（單憑此性狀就可區(qū)分），側(cè)線較平直，側(cè)線鱗74－84枚。尾柄較寬，尾鰭深叉型。體色銀白，背部灰黑色，臀鰭為淡黃色，尾鰭為桔黃色，其它各鰭為灰白色。

圓吻鲴：一般體長(zhǎng)20－25厘米，體重250－500克。地方名為青片、扁魚等。體略側(cè)扁。吻部圓鈍而向前突出。下頜具有銳利而發(fā)達(dá)的角質(zhì)邊緣。無(wú)腹棱。側(cè)線鱗70－80枚。尾柄寬大，尾鰭中間截形，兩邊緣斜上翹，呈新月牙形。體色微黑，腹部為淡白色。胸鰭為棕黃色，其它各鰭色灰黑色。

銀鲴：一般體長(zhǎng)15－20厘米，體重200－350克。地方名為密鲴、刁子、銀鲴刁等。體延長(zhǎng)，側(cè)扁。頭短，吻鈍?？谛。挛?，橫裂。下頜角質(zhì)邊緣不甚發(fā)達(dá)。側(cè)線較平直、明顯，側(cè)線鱗53－64枚。無(wú)腹棱或肛門前方有極不發(fā)達(dá)的腹棱。體背部及體側(cè)灰黑色，腹部銀白色。鰓蓋后緣有一明顯的桔黃色斑塊。胸鰭、臀鰭呈淡黃色，其它各鰭灰黑色。

黃尾密鲴：一般體長(zhǎng)20厘米左右，最長(zhǎng)可達(dá)40厘米。體重250－400克。地方名為黃姑子、黃尾等。體長(zhǎng)，側(cè)扁，背腹部隆起，呈紡錘形。頭尖，口小、下位，橫裂，下頜具有角質(zhì)邊緣。側(cè)線鱗62－68枚。腹棱不完全。背呈微黃色，體側(cè)及腹部為白色，鰓蓋骨后緣有桔黃色斑。背、胸、腹及臀鰭為鮮黃色，尾鰭艷黃色，深叉形。

鲴魚棲息于江河、湖泊的中下層，以攝食藻類和植物碎屑為主。平時(shí)在開闊的水域索餌，到了產(chǎn)卵季節(jié)，則上溯到適合條件的產(chǎn)卵場(chǎng)進(jìn)行集群產(chǎn)卵，然后分散覓食，冬季則返回干流深處越冬。

鲴魚中以細(xì)鱗斜頜鲴個(gè)體最大，可長(zhǎng)到3千克，且生長(zhǎng)較快，兩年能長(zhǎng)到0.5千克。其次是圓吻鲴、黃尾密鲴和銀鲴。故池塘養(yǎng)殖以養(yǎng)細(xì)鱗斜頜鲴為佳。

鲴魚一般兩年性成熟，產(chǎn)卵期與不同地域及所在水域溫度、流速等環(huán)境條件相關(guān)，一般為4－6月份。細(xì)鱗斜頜鲴性成熟的最小個(gè)體為28.5厘米，體重415克；產(chǎn)卵量一般為5－28萬(wàn)粒。黃尾密鲴、銀鲴性成熟最小個(gè)體一般只14－15厘米，重60－65克，產(chǎn)卵量為2－10萬(wàn)粒。銀鲴的卵是浮性卵，其它幾種為粘性卵，卵具有膠質(zhì)膜，粘附在周圍物體上孵化成苗。

這些鲴魚在池塘靜水條件下是不會(huì)自然繁殖的，必須通過(guò)人工注射催產(chǎn)藥物，注入微流水方能產(chǎn)卵。但在有一定流水條件的水域內(nèi)，能自然繁殖后代，投一兩次魚種，幾年后便能形成新的種群。