稻田禾花魚，刺少無(wú)腥味！

鯉魚的另一個(gè)品種—禾花魚，又稱禾花烏鯉。因禾花魚是在稻田里養(yǎng)殖長(zhǎng)大，吃落水的禾花，所以取其名。禾花魚原產(chǎn)于廣西貴林地區(qū)，它繁殖能力很強(qiáng)，刺少肉多，而且沒腥味受到人們喜愛，在清代乾隆盛世還曾是宮廷貢品。

禾花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

禾花魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，它肌肉中蛋白質(zhì)含量18.06%，氨基酸總量73.66%，人體必需氨基酸總量33.54%。它具有著性雜，生長(zhǎng)快，抗病力、繁殖力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，禾花魚不管是在觀賞性還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與美食上都是一個(gè)值得推廣養(yǎng)殖的優(yōu)良魚類品種。

禾花魚的養(yǎng)殖前景

禾花魚的產(chǎn)地很廣，桂林、湖南郴州、靖州山區(qū)都有分布，其中桂林禾花魚最有名。禾花魚的畝產(chǎn)量少，一尾重量?jī)H一兩到半斤之間，也可養(yǎng)成兩三斤魚重出賣。但因它美味的口感與極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)需求量非常高，總體來(lái)看，禾花魚的養(yǎng)殖前景還是很不錯(cuò)的。

禾花魚稻田養(yǎng)殖方法

1、選擇稻田

養(yǎng)殖禾花魚適合選擇排灌方便、可以常年保持一定水位的保水田。

2、稻田改造

在稻田里挖出“田”字形或“井”字形深溝，溝寬40厘米、深25～30厘米，并在進(jìn)、出水口和縱橫溝交叉處挖魚坑，魚坑長(zhǎng)2米、寬1米、深0．8米。溝、坑總面積占稻田總面積的10％左右。

3、選擇多品種魚苗混養(yǎng)

每畝稻田里可以放養(yǎng)200-300尾，另可混養(yǎng)一些其它魚類。

4、放魚苗進(jìn)田

插秧的時(shí)候把魚苗放進(jìn)魚溝封閉飼養(yǎng)，插秧后7到10天開溝放魚苗進(jìn)田。

5、養(yǎng)魚管理

養(yǎng)魚的稻田可在田上安裝黑光燈集蟲，來(lái)供給魚更多的天然飼料。6～8月稻田水溫30℃以上時(shí)，要加深田水并保持水流進(jìn)出，增加水中溶氧量，實(shí)現(xiàn)深水養(yǎng)魚。

6、病害防治

放養(yǎng)前魚體可用2％食鹽水浸泡消毒。

像禾花魚這種鯉魚以前在廣西的稻田里有許多，它比普通的鯉魚肉質(zhì)更鮮，主要是刺少肉多。

另見：

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