降解亞硝酸鹽的七種有效方法及其方法的有效性論證

一、降解亞硝酸鹽的七種有效方法

近幾年養(yǎng)殖實(shí)踐證明，亞硝酸鹽中毒一直是養(yǎng)殖過程中碰到的比較棘手的問題，往往給養(yǎng)殖戶帶來比較慘重的損失。當(dāng)前還沒有能降解亞硝酸鹽的特效藥，但實(shí)踐中，可以選擇各種措施來緩解和降低亞硝酸鹽帶來的危害。措施雖然很多，但如何合理靈活選擇卻讓許多魚病防治工作者和養(yǎng)殖戶犯難。筆者針對(duì)當(dāng)前養(yǎng)殖中亞硝酸鹽的控制方法及其效果進(jìn)行了歸納與總結(jié)，供大家。

一、直接降解法

1、氧化法

亞硝酸根離子中的氮為中間價(jià)態(tài)，具有被氧化的特性。當(dāng)介質(zhì)中的NO2-遇氧化劑時(shí)則會(huì)改變氮的價(jià)態(tài)，發(fā)生得失電子的變化而被氧化，最終NO2-離子會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘暂^小甚至無毒的物質(zhì)。具有氧化亞硝酸根離子能力的物質(zhì)很多，如：臭氧、雙氧水、次氯酸鈉等很多物質(zhì)，但適合在養(yǎng)殖水體中使用的僅三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等幾種強(qiáng)氧化消毒劑。

用強(qiáng)氧化劑來氧化NO2-離子使其成為NO3-離子的優(yōu)越之處在于反應(yīng)速度快、成本低、氧化效率高。但在實(shí)際生產(chǎn)中很少采用這種方法來降解亞硝酸鹽，主要原因是在這些強(qiáng)氧化消毒劑在常規(guī)使用濃度下對(duì)亞硝酸鹽減降解率低（低濃度下降解亞硝酸鹽效果不明顯，高濃度下會(huì)造成藥害），此外氧化法降解亞硝酸鹽還存在容易反彈的弱點(diǎn)。在生產(chǎn)中出現(xiàn)以下情況時(shí)優(yōu)先選擇這種方法：①正常預(yù)防消毒，但亞硝酸鹽含量在0.2毫克/升左右時(shí)，可以選用顆粒型三氯異氰脲酸（如氯立得，能直接到達(dá)池底，改良底質(zhì)，控制亞硝酸鹽的生成）全池拋灑，既預(yù)防了魚病又能控制亞硝酸鹽；②爆發(fā)魚病需要消毒，亞硝酸鹽含量在0.2毫克/升左右時(shí)，優(yōu)先使用二元二氧化氯，既殺滅了病原體，又改善了環(huán)境，縮短了康復(fù)時(shí)間。

2、還原法

近幾年來，有些專家在研究時(shí)，利用NO2-在酸性條件下具有氧化性而被還原的特點(diǎn)，考慮使用某種還原劑將NO2-還原降解為易揮發(fā)氣體而自動(dòng)脫離反應(yīng)體系。例如張秀云發(fā)現(xiàn)鑄鐵屑對(duì)NO2-有一定的脫除效果，且隨鑄鐵屑量的增加，脫除效果增加。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)氧化還原電位可知，在弱酸性條件下，F(xiàn)e能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為N2或氨態(tài)氮；薛麗等采用銨鹽法在100℃下對(duì)含亞硝酸鈉的廢水處理1h后，廢水中NO2-含量達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。該方法的基本原理是:NH4++ NO2-→NH4NO2→N2↑+H2O。類似的研究很多，但這些化學(xué)反應(yīng)是需要條件的，僅適合工業(yè)水處理。經(jīng)過水產(chǎn)藥品研究者的努力，已尋找到了一種適合養(yǎng)殖水體使用的安全經(jīng)濟(jì)的還原劑——亞硝酸鹽降解劑（出于企業(yè)利益，筆者不便公開），并經(jīng)過先進(jìn)的制劑技術(shù)加工成多個(gè)劑型在市場上銷售。

該亞硝酸鹽降解劑原料成本低廉，約4000元/噸，適合漁藥企業(yè)生產(chǎn)，因此在降亞產(chǎn)品中占有率較高。該類產(chǎn)品在使用中具有以下優(yōu)點(diǎn)：

①降解迅速，從灑入水體到反應(yīng)結(jié)束，僅5個(gè)小時(shí)左右，特別適合蝦類亞硝酸鹽中毒急救；

②安全環(huán)保，該藥結(jié)構(gòu)簡單，在水體與亞硝酸鹽反應(yīng)后迅速降解，對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物無毒副作用，也不會(huì)引起養(yǎng)殖水體二次污染，值得注意的是該藥劑可以在雨天使用；

③脫氮徹底，該藥將亞硝酸鹽態(tài)氮直接還原成氮?dú)鈸]發(fā)到空氣中，而采用氧化法生成的硝酸根離子可能會(huì)在反硝化菌作用下回流成亞硝酸根；

④降解率高，最高能達(dá)到90%以上，是其它方法無法比擬的。使用還原法和氧化法存在同樣的弱點(diǎn)，就是維持時(shí)間短，水體亞硝酸鹽容易反彈。

3、物理吸附法

物理吸附法是使用具有高吸附能力的物質(zhì)，如沸石粉、硅膠、活性炭、海泡石等吸附劑，將亞硝酸根吸附在其結(jié)構(gòu)中。這種方法在生產(chǎn)中廣泛使用，許多底改產(chǎn)品均含有吸附劑成分。其優(yōu)點(diǎn)是作用時(shí)間短、成本低。缺點(diǎn)是用量大，如沸石粉，50—100公斤/畝。

4、肥水法

亞硝酸鹽富含氮肥，是藻類生長繁殖的基本營養(yǎng)。因此，加快水體藻類生長繁殖速度，能有效降低亞硝酸鹽的濃度。生產(chǎn)上做法是使用單細(xì)胞植物生長調(diào)節(jié)劑（復(fù)硝酚鈉、生化黃腐酸、腐植酸鈉、氨基酸等）、光合作用催化劑、微量元素、硅肥等來實(shí)現(xiàn)的。值得注意的是當(dāng)水體亞硝酸鹽偏高，說明氮肥是比較充足的，不要再使用氮肥，加重水體氮循環(huán)負(fù)擔(dān)，可以施加磷肥，達(dá)到“以磷促氮”的目的。

肥水法降解亞硝酸鹽在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖中值得推廣，但受以下條件制約：

①水體透明度要求大于30厘米，如果是因有機(jī)質(zhì)、碎屑等造成的透明度低應(yīng)潑灑絮凝凈化劑；

②未來三到五天天氣晴好，氣溫適合藻類繁殖；

③水體亞硝酸鹽濃度0.4毫克/升以下，還未對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物造成影響時(shí)；

④水體藻相均勻，如果有害藻占上風(fēng)，應(yīng)先進(jìn)行換水、投放優(yōu)良藻種等措施；

⑤對(duì)水樣鏡檢，如果浮游動(dòng)物太多，應(yīng)先潑灑殺蟲劑。例如在輪蟲危害比較嚴(yán)重地區(qū)，如果不先把輪蟲殺滅掉，無論采取那種方法都很難將亞硝酸鹽處理掉。

5、細(xì)菌分解法

目前我們知道的是兩類細(xì)菌：硝化菌和反硝化菌，硝化菌能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，需要在有氧條件下進(jìn)行；反硝化菌在缺氧條件下將亞硝酸鹽還原成N2或氮氧化合物。

市場上許多降亞產(chǎn)品都標(biāo)示主要成分為硝化菌和反硝化菌，但都沒有在實(shí)踐中表現(xiàn)出理想的效果，只能說起到預(yù)防和緩解作用。從理論上說，硝化菌和反硝化菌是能夠降低亞硝酸鹽的，但是因?yàn)樗鼈兪腔茏责B(yǎng)菌，生長繁殖速度慢，要20小時(shí)以上才能繁殖一代，加上菌類保存技術(shù)、投放后到水體成活率高低、水體環(huán)境等各方面影響，造成了硝化菌和反硝化菌降解亞硝酸鹽不理想。更重要的是，假如塘中的溶解氧不足的話反硝化作用會(huì)更容易發(fā)生，反硝化作用可能會(huì)把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，反而使亞硝酸鹽在一定的時(shí)間上升，所以要慎重。

最新研究表明硝酸鹽還原為亞硝酸鹽是由異化硝酸鹽還原酶參與進(jìn)行的。筆者已成功研制出異化硝酸鹽還原酶鈍化劑，其具有專性一，不影響其它微生物生化酶活性。試驗(yàn)表明，池塘施入這種鈍化劑后，提高硝化細(xì)菌的生長速率和硝化速率，在30—40天內(nèi)將亞硝酸鹽控制在安全濃度范圍內(nèi)。該藥劑幾乎不受水體環(huán)境影響，有望能徹底解決亞硝酸鹽困擾水產(chǎn)業(yè)這一世界性難題。相關(guān)試驗(yàn)還在進(jìn)一步完善中。

二、間接控制法

1、換水

換水是生產(chǎn)中經(jīng)常使用的方法同時(shí)也是養(yǎng)殖管理的需要。該方法適應(yīng)于水源充足、進(jìn)排水方便的小型養(yǎng)殖水體，要求遵循換水的基本技巧，切忌大排大進(jìn)。換水法控制亞硝酸鹽存在治標(biāo)不治本的弱點(diǎn)，宜結(jié)合使用底質(zhì)改良劑。

2、微生物法

當(dāng)前使用的微生物主要有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、放線菌等幾大類，硝化細(xì)菌與上述微生物的不同之處在于：硝化細(xì)菌能吸收利用水中高濃度的亞硝酸鹽，將其轉(zhuǎn)化為硝酸鹽、氮?dú)獾葻o害物質(zhì)，而上述微生物對(duì)亞硝酸鹽沒有這種降解功能。它們的作用機(jī)理主要是修復(fù)水體微生態(tài)環(huán)境，改良水質(zhì)和底質(zhì)，間接增加水體溶解氧，保證硝化、反硝化的正常循環(huán)。有了這點(diǎn)認(rèn)識(shí)后，我們應(yīng)該走出光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌能降解亞硝酸鹽的誤區(qū)，它們起到的作用只是改良環(huán)境，修復(fù)水體微生態(tài)環(huán)境的功能。我們可以將其作為防止亞硝酸鹽偏高的一種日常管理措施。當(dāng)水體亞硝酸鹽濃度高于0.5毫克/升，不宜立即使用上述微生物，特別是芽孢桿菌，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致亞硝酸鹽濃度上升。針對(duì)著種情況，我們應(yīng)該采取速效方法將亞硝酸鹽濃度降低到對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物無害的水平，然后再來考慮使用上述微生物。

在實(shí)際生產(chǎn)中，還有很多方法來控制亞硝酸鹽偏高帶來的危害，例如各種增氧途徑來提高硝化菌效率，使用底質(zhì)改良劑，潑灑紅糖、食鹽、硫代硫酸鈉等，無一例外，它們不能解決根本問題。僅起到緩解、控制等作用。

(來源；山豬_hillzoo的博客)

二、養(yǎng)殖戶怎么降解亞硝酸鹽？春哥來論七種方法可行性！

(撰稿：粵海生物 李春)

亞硝酸鹽超標(biāo)是水產(chǎn)養(yǎng)殖中常遇到的難題，粵海生物的春哥（李春的“春”）來論常見7種降亞硝酸鹽方法的可行性，再傳授大家11項(xiàng)實(shí)際操作步聚。

亞硝酸鹽超標(biāo)的危害、原因、表現(xiàn)

亞硝酸鹽超標(biāo)主要危害
導(dǎo)致慢性中毒，功能性缺氧。亞硝酸鹽進(jìn)入養(yǎng)殖動(dòng)物血液，令血液失去攜氧能力，從而表現(xiàn)為缺氧癥狀，甚至窒息死亡。

亞硝酸鹽超標(biāo)的原因
池塘殘餌、排泄物、尸體腐敗后，造成水體嚴(yán)重惡化，易引起池塘亞硝酸鹽含量過高。

亞硝酸鹽中毒主要表現(xiàn)

鰓部組織出現(xiàn)病變，呼吸困難、騷動(dòng)不安或反應(yīng)遲鈍，魚體消瘦，體表無光澤，嚴(yán)重時(shí)則發(fā)生暴發(fā)性死亡。對(duì)蝦肌肉白濁，尾部、足部和觸須略微發(fā)紅，空胃，浮頭，爬邊，偷死，剛蛻殼的軟蝦較容易中毒，蛻殼高峰期常出現(xiàn)急性死亡現(xiàn)象。

討論幾種解決方法在實(shí)際生產(chǎn)中的可行性
主要分為直接控制和間接控制。

一、直接控制法：

1、氧化法
利用強(qiáng)氧化劑將NO2-離子氧化轉(zhuǎn)變?yōu)闊o毒的NO3-。適合在養(yǎng)殖水體中使用的僅三氯異氰脲酸、二氯異氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等幾種強(qiáng)氧化消毒劑。

在養(yǎng)殖過程中，如果亞硝酸鹽的濃度在0.2毫克/升左右時(shí)，我們可以利用泡騰二氧化氯或三氯按常規(guī)用量干撒于塘底，既能改善塘底，殺滅病原體，也能延緩更多的亞硝酸鹽生成，不影響?zhàn)B殖動(dòng)物正常生長。

但當(dāng)養(yǎng)殖過程中亞硝酸鹽超標(biāo)時(shí)，要想用強(qiáng)氧化劑的方法來迫降，那就得使用很大的量（具體多大的量能降到什么程度尚未有人論證），同樣養(yǎng)殖動(dòng)物也忍受不了超量的氧化劑，所以此法就沒有什么意義了。這樣的方法應(yīng)只適合水源差，剛進(jìn)好水未投苗或留老水繼續(xù)養(yǎng)殖的亞硝酸鹽超標(biāo)的池塘，大量使用消毒劑之后，澄清水質(zhì)，殺滅病原，待藥物無殘留后再進(jìn)行培水試苗。

2、還原法

利用NO2-在酸性條件下具有氧化性而被還原的特點(diǎn)，使用還原劑將NO2-還原降解成為N2。因條件的限制此法只適合在工業(yè)水處理中使用，而在養(yǎng)殖實(shí)踐中很少能見到過用此法的真正案例論證。

3、物理吸附法

物理吸附法是使用具有高吸附能力的物質(zhì)，如沸石粉、硅膠、活性炭、海泡石等吸附劑，將亞硝酸根吸附在其結(jié)構(gòu)中。這種方法在生產(chǎn)中廣泛使用，許多底改產(chǎn)品均含有吸附劑成分。其優(yōu)點(diǎn)是作用時(shí)間短、成本低。缺點(diǎn)是用量大，如沸石粉，50-100公斤/畝，關(guān)鍵目前水產(chǎn)市場上優(yōu)質(zhì)的沸石粉難求，曾見過一些不良廠家拿石頭和牡蠣殼來粉碎充當(dāng)沸石粉的行為，使用沸石粉只是治標(biāo)不治本，起到暫時(shí)緩解的作用。其它的吸附劑在高密度養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中基本很難使用得到，利用水循環(huán)系統(tǒng)尚有可能性，但成本造價(jià)會(huì)很高。

4、肥水法

池塘水體中藻類豐富，能吸收亞硝酸鹽中的氮肥，有效抑制亞硝酸鹽的生成濃度。但當(dāng)水體亞硝酸鹽偏高，不能再使用氮肥來培藻，而應(yīng)施加磷肥，達(dá)到“以磷促氮”的目的。

肥水法降解亞硝酸鹽得看好情況來使用：
①肥水受水溫及陽光影響，需有四天左右的好天氣才行；
②水體藻類少，透明度超過30公分時(shí)才進(jìn)行肥水，懸浮物過多造成的透明度低應(yīng)先潑撒“濁水凈”（聚凝凈化劑）；
▲懸浮物過多造成的透明度低應(yīng)先潑撒“濁水凈”（聚凝凈化劑），第四代產(chǎn)品效果更優(yōu)。
③當(dāng)水體亞硝酸鹽的濃度還未對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物造成影響時(shí)；
④當(dāng)水體有益藻類占優(yōu)勢種群時(shí)；
⑤先處理降低水體浮游動(dòng)物生物量，防止藻種大量被攝食。

5、細(xì)菌分解法

目前市場有兩種細(xì)菌：硝化菌和反硝化菌。硝化菌在有氧條件下能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，反硝化菌在缺氧條件下將亞硝酸鹽還原成N2或氮氧化合物。目前市場上此類產(chǎn)品有兩種劑型，水劑和粉劑，但由于這兩種細(xì)菌繁殖生長慢等自身?xiàng)l件限制，投放到不同的復(fù)雜水體，其成活率受到很大影響，發(fā)揮的作用也大打折扣，如待到發(fā)揮作用時(shí)養(yǎng)殖動(dòng)物早已全軍覆沒，所以最好采取定期使用來預(yù)防，而不應(yīng)在超標(biāo)時(shí)拿來應(yīng)急處理。如果池塘中的溶解氧不足時(shí)反硝化作用更容易發(fā)生，反硝化作用可能會(huì)把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，反而使亞硝酸鹽在一定的時(shí)間上升，造成危害。

二、間接控制法：

1、換水

高密度養(yǎng)殖后期換水是必然手段，大量的投料量及排泄物，只靠物理方法壓制和微生物分解是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。但是這種方法只適合在水源無污染且充足、進(jìn)排水方便的小型養(yǎng)殖水體。換水方法只能在短時(shí)間內(nèi)減輕亞硝酸鹽的危害，最好也要結(jié)合使用底質(zhì)改良劑來進(jìn)行。

2、微生物法

我們現(xiàn)在養(yǎng)殖普遍施用的微生物主要有光合細(xì)菌、芽孢桿菌、EM菌、乳酸菌、放線菌等幾大類。硝化細(xì)菌能將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和氮?dú)獾葻o害物質(zhì)，而這些微生物對(duì)亞硝酸鹽沒有直接降解功能，主要作用機(jī)理是修復(fù)水體微生態(tài)環(huán)境，改良水質(zhì)和底質(zhì)，間接增加水體溶解氧，保證硝化、反硝化的正常循環(huán)。所以我們應(yīng)采取定期使用上述微生物來預(yù)防亞硝酸鹽濃度的偏高，而不能主觀認(rèn)為并使用它們來降解亞硝酸鹽。當(dāng)使用芽孢桿菌時(shí)會(huì)增加池底耗氧量，無形之中就會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽濃度的急劇上升。

亞硝酸鹽是廣泛存在于水體的一種物質(zhì)，是水體氮循環(huán)的產(chǎn)物之一，要使水體中完全不存在是不可能的，只是在養(yǎng)殖過程中我們要時(shí)刻注意嚴(yán)格控制其濃度，就不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖造危害。

實(shí)操處理方法

當(dāng)亞硝酸鹽、氨氮含量過高時(shí)，建議：
①采取排換底層水。
②全部開動(dòng)增氧機(jī)，有條件結(jié)合底部增氧效果更好，加強(qiáng)池水流動(dòng)。
③全池潑灑足量化學(xué)增氧劑。
④潑撒沸石粉（30-50千克/畝）或吸附型底改。
⑤使用白云粉或小蘇打提高總堿度，穩(wěn)定pH值。因當(dāng)水體的pH值過高或過低，均會(huì)造成水中的微生物活動(dòng)受到抑制，有機(jī)物不易分解。
⑥培植、種植少量的水生植物，以吸附氨氮等有毒物質(zhì)。
⑦減少投料量或適當(dāng)停料，拌喂乳酸菌王、活性酵母等微生物促進(jìn)腸道吸收，減輕排泄物對(duì)水體的污染。
⑧在飼料中拌喂應(yīng)激高穩(wěn)C、維生素E、免疫多糖，外用潑灑解毒應(yīng)激靈、神應(yīng)液和葡萄糖來增強(qiáng)魚蝦的抗應(yīng)激能力，緩解中毒反應(yīng)。
⑨在溶解氧充足情況下，使用硝化細(xì)菌進(jìn)行降解。
⑩在水體中亞硝酸鹽降低到0.5毫克/升以下時(shí)再使用芽孢桿菌、光合細(xì)菌、乳酸菌等微生物制劑來修復(fù)水體，改善水質(zhì)和底質(zhì)。
11當(dāng)亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)，魚蝦規(guī)格達(dá)上市要求時(shí)且出現(xiàn)大量死亡，建議提早起捕以減少損失。

據(jù)上述11種操作步驟結(jié)合自身池塘條件進(jìn)行取舍采納，降亞硝酸鹽是要采取綜合性措施，而不是單靠一種神丹妙藥立刻能在短時(shí)間內(nèi)迫降，如真能把超標(biāo)的亞硝酸鹽在短時(shí)間內(nèi)大幅度降下來，那么池塘里的魚蝦也沒了。所以千萬不能著急，在魚蝦未出現(xiàn)大量死亡時(shí)，我們應(yīng)該一步步來控制亞硝酸鹽的上升，進(jìn)而采取上述系列措施在一定時(shí)間內(nèi)把它降低到安全濃度。

(來源；山豬_hillzoo的博客 粵海生物 李春  合編：西南漁業(yè)網(wǎng))