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養(yǎng)殖水體中亞硝酸鹽、氨氮升高的原因和應(yīng)對方法
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一 養(yǎng)殖水的主要組成
一般養(yǎng)殖水的主要組成為：人為添加到水體的培藻營養(yǎng)素、魚蝦排泄物和飼料殘餌。而含有較多的金屬、酚、醛、苯環(huán)等化學(xué)物質(zhì)的工業(yè)廢水污染可能性比較少。亞硝酸鹽、氨氮的產(chǎn)生是培藻營養(yǎng)素、魚蝦排泄物和飼料殘餌中的含氮物質(zhì)（蛋白質(zhì)等等）代謝過程中的必然產(chǎn)物，也就是說：只要水體有含氮物質(zhì)，氨氮、亞硝酸鹽必然會產(chǎn)生的，水體中氨氮、亞硝酸鹽是否會升高（也就是說是否產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽的積累）取決于這些氨氮、亞硝酸鹽是否能夠轉(zhuǎn)化到另一個生物體內(nèi)或者改變了分子式變成另外一個不參加氮循環(huán)的化學(xué)物質(zhì)（也就是我們常常提到的把水體氮物質(zhì)鈍化為惰性物質(zhì)）。
二 養(yǎng)殖水的物質(zhì)循環(huán)
養(yǎng)殖水的生物循環(huán)是水中的多種多樣的一群微生物、藻、水體的其他大型生物（魚蝦、水生植物等等）對水中的各種有機(jī)污染物進(jìn)行吸收、轉(zhuǎn)化，同時通過擴(kuò)散、吸附、凝聚、氧化分解、沉淀等作用，以達(dá)到降低水體有機(jī)物濃度的過程。這些有效進(jìn)行水體凈化的菌群就叫EM。養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖戶向養(yǎng)殖水體加入微生物，也就是通過人為添加微生物來強(qiáng)化水體自凈能力的過程。富營養(yǎng)化的池塘凈化的后階段，水體會通過微生物的絮凝作用會降低水體過多的微生物數(shù)量。如果微生物本身的絮凝作用不能夠滿足降低水體過多的微生物數(shù)量這個目的時，水體就會通過原生動物、類原生動物（裸藻等等）、纖毛蟲、輪蟲等的吞食作用來完成這個過程，同時也使到水體的原生動物、類原生動物的裸藻、纖毛蟲大量增加。
氮循環(huán)需要的條件是：
一）：蛋白質(zhì)的氨化
1.蛋白質(zhì)生物化學(xué)轉(zhuǎn)化的第一步是水解。即轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/span>
2.然后氨基酸發(fā)生脫氨基作用產(chǎn)生氨和不含氮的化合物。
3.脫氨基作用可在有氧或無氧條件下進(jìn)行。
4.有機(jī)氮轉(zhuǎn)變?yōu)榘钡^程稱為氨化作用。
5.參與氨化的細(xì)菌叫做氨化菌。好氧性有：熒光假單胞菌、靈桿菌 ；厭氧性有：腐敗梭菌 ；兼性菌有變形桿菌。
二）在有氧條件下，氨化產(chǎn)物會進(jìn)入硝化作用
氨在好氧硝化細(xì)菌的呼吸過程中轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛?，然后轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛岬倪^程稱為硝化作用。硝化作用由兩類細(xì)菌共同完成。分別是氨氧化菌和亞硝酸氧化菌。兩類細(xì)菌總稱硝化菌。硝化菌是革蘭氏陰性菌、自養(yǎng)菌、好氧菌、偏好中性或偏堿性。對水體的毒物敏感。
A、硝化作用需要的條件:
1：水體的溶解氧比較高，也就是說：只有在水體溶解氧比較高的時候才能夠完成這一步硝化作用。
當(dāng)水體氨氮高的時候，我們就應(yīng)該注意了，這時候表明水體的飼料殘餌、魚蝦糞便已經(jīng)堆積了，如果這時候水體的溶解氧已經(jīng)不足，就表現(xiàn)為水體一直氨氮高但是亞硝酸鹽不會太高。但是這時候水體已經(jīng)是貧氧狀態(tài)，對水體的魚蝦會受到一定的影響，這種水質(zhì)條件一旦我們?nèi)鲅趸蛘卟扇∑渌鲅醮胧?，亞硝酸鹽會很快升高。
這種情況如果底泥比較厚的時候，如果采取用活菌出處理，可能會加重水體的惡化。
2：水體有氨氮存在。
3：水體的Ph高于7.0（中和產(chǎn)生的亞硝酸和硝酸）。
在有氧條件下。蛋白質(zhì)最終被氧化成：
CO2、H2O、HNO3、H2SO4（硫化作用：H2S被氧化成S和H2SO4 ）
B、硝化影響因素：
1：溶解氧：要求>3mg/L
2溫度：12-30攝氏度
3 pH：氨氧化菌最適7.0-7.8；亞硝酸氧化菌最適7.7-8.
三）在無氧條件下，氨化產(chǎn)物會進(jìn)入反硝化作用而不能夠順利代謝為CO2、H2O、HNO3、H2SO4（硫化作用：H2S被氧化成S和H2SO4 ），這樣子水體的亞硝酸鹽就升高了。
硝酸鹽在缺氧（溶解氧低）的時候被反硝化細(xì)菌還原成NO2或N2的過程。
1：養(yǎng)殖水體發(fā)生反硝化作用的條件
A；有硝酸鹽（NO3- ）的存在。
B： 水體溶解氧＜ 0.5 mg/L。這種水體的狀態(tài)估計每個養(yǎng)殖戶都不愿意看到吧？當(dāng)水體溶解氧＜ 0.5 mg/L的時候，對蝦會有怎么樣的反應(yīng)？所以在亞硝酸鹽高的時候，采取反硝化降低亞硝酸鹽是否可行？大家應(yīng)該清楚了吧！
2：反硝化影響因素：
A 溶解氧：活性污泥<0.5mg/L，所以降低底泥的耗氧量是預(yù)防亞硝酸鹽的第一方法，而不是活菌的濫用。
B 溫度：0-40攝氏度。
C pH：最適7.0-7.5
D 營養(yǎng)物質(zhì)：需BOD5/TN>3。也就是有機(jī)物的堆積比較多。
四，怎么保證水體溶解氧，降低亞硝酸鹽升高的幾率？
有時候我們有一些朋友說，我剛剛投苗，不會缺氧D！是不是真的不會缺氧？
不考慮水體養(yǎng)殖的生物的時候就可以看到，底泥是水體耗氧的主體，底泥越富營養(yǎng)化，耗氧量就越大。提高水體的耗氧量的只要手段是降低底泥富營養(yǎng)化程度，方法可以通過曬塘、養(yǎng)殖過程中可以通過使用改底藥物純化底泥的含氮有機(jī)物。
四、總結(jié)
從上面的內(nèi)容我們應(yīng)該看到
一）：所以為什么經(jīng)常說：冬、陰雨天需要重點(diǎn)注意亞硝酸鹽，大熱天注意氨氮？就是他們都有自己的影響因素導(dǎo)致的。預(yù)防方法就是撒增氧劑和為底泥減肥，提高藻活力。
二）氮有機(jī)物進(jìn)入良性循環(huán)的前體條件是：養(yǎng)殖水體有充足的溶解氧和合適水溫等等其他條件。在已經(jīng)形成亞硝酸鹽的池塘已經(jīng)失去了微生物對氮有機(jī)物有氧分解的條件，這時候添加活菌是否是無效操作？
三）溶解氧等等水體理化因素是可以直接干擾到含氮有機(jī)物的循環(huán)，池塘的耗氧量的速度才是、決定池塘水體亞硝酸鹽、氨氮是否會升高的關(guān)鍵點(diǎn)，所以不能夠脫離池塘條件去處理亞硝酸鹽。
四）想有一個好的養(yǎng)殖水體：降低池塘的耗氧量是最重要的手段，投入活菌必須在溶解氧補(bǔ)充速度高于池塘耗氧量的前提下進(jìn)行，否則就會帶來更加大的負(fù)面影響
五）富營養(yǎng)化的池塘的維護(hù)重點(diǎn)是：降低水體、底泥的富營養(yǎng)化程度，否則，水體平衡是無從談起。
一般養(yǎng)殖水的主要組成為：人為添加到水體的培藻營養(yǎng)素、魚蝦排泄物和飼料殘餌。而含有較多的金屬、酚、醛、苯環(huán)等化學(xué)物質(zhì)的工業(yè)廢水污染可能性比較少。亞硝酸鹽、氨氮的產(chǎn)生是培藻營養(yǎng)素、魚蝦排泄物和飼料殘餌中的含氮物質(zhì)（蛋白質(zhì)等等）代謝過程中的必然產(chǎn)物，也就是說：只要水體有含氮物質(zhì)，氨氮、亞硝酸鹽必然會產(chǎn)生的，水體中氨氮、亞硝酸鹽是否會升高（也就是說是否產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽的積累）取決于這些氨氮、亞硝酸鹽是否能夠轉(zhuǎn)化到另一個生物體內(nèi)或者改變了分子式變成另外一個不參加氮循環(huán)的化學(xué)物質(zhì)（也就是我們常常提到的把水體氮物質(zhì)鈍化為惰性物質(zhì)）。
二 養(yǎng)殖水的物質(zhì)循環(huán)
養(yǎng)殖水的生物循環(huán)是水中的多種多樣的一群微生物、藻、水體的其他大型生物（魚蝦、水生植物等等）對水中的各種有機(jī)污染物進(jìn)行吸收、轉(zhuǎn)化，同時通過擴(kuò)散、吸附、凝聚、氧化分解、沉淀等作用，以達(dá)到降低水體有機(jī)物濃度的過程。這些有效進(jìn)行水體凈化的菌群就叫EM。養(yǎng)殖過程中養(yǎng)殖戶向養(yǎng)殖水體加入微生物，也就是通過人為添加微生物來強(qiáng)化水體自凈能力的過程。富營養(yǎng)化的池塘凈化的后階段，水體會通過微生物的絮凝作用會降低水體過多的微生物數(shù)量。如果微生物本身的絮凝作用不能夠滿足降低水體過多的微生物數(shù)量這個目的時，水體就會通過原生動物、類原生動物（裸藻等等）、纖毛蟲、輪蟲等的吞食作用來完成這個過程，同時也使到水體的原生動物、類原生動物的裸藻、纖毛蟲大量增加。
氮循環(huán)需要的條件是：
1；陽光。
只有在有陽光的時候，藻才能夠產(chǎn)生光合作用，才能夠為水體提供充足的溶解氧，讓含氮有機(jī)物進(jìn)入有氧代謝，分解為硝酸鹽讓藻同化為藻蛋白。所以我們在陰天的時候施肥對不對？當(dāng)然不對，這樣子搞不好就水體的氮積累了，從而埋下了亞硝酸鹽升高的伏筆。
2：必須有二氧化碳的存在。
沒有二氧化碳藻就沒辦法形成藻細(xì)胞壁，這種碳缺乏的條件再怎么施肥藻也是沒辦法大量繁殖的。碳缺乏在總堿度低的環(huán)境、培藻物質(zhì)太高氮、磷等等沒有碳的時候就會出現(xiàn)。在不同的水質(zhì)、氣候條件，培藻的方法是不一樣的。
三 蛋白質(zhì)等含氮物質(zhì)是怎么代謝的？一）：蛋白質(zhì)的氨化
1.蛋白質(zhì)生物化學(xué)轉(zhuǎn)化的第一步是水解。即轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/span>
2.然后氨基酸發(fā)生脫氨基作用產(chǎn)生氨和不含氮的化合物。
3.脫氨基作用可在有氧或無氧條件下進(jìn)行。
4.有機(jī)氮轉(zhuǎn)變?yōu)榘钡^程稱為氨化作用。
5.參與氨化的細(xì)菌叫做氨化菌。好氧性有：熒光假單胞菌、靈桿菌 ；厭氧性有：腐敗梭菌 ；兼性菌有變形桿菌。
二）在有氧條件下，氨化產(chǎn)物會進(jìn)入硝化作用
氨在好氧硝化細(xì)菌的呼吸過程中轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛?，然后轉(zhuǎn)變?yōu)橄跛岬倪^程稱為硝化作用。硝化作用由兩類細(xì)菌共同完成。分別是氨氧化菌和亞硝酸氧化菌。兩類細(xì)菌總稱硝化菌。硝化菌是革蘭氏陰性菌、自養(yǎng)菌、好氧菌、偏好中性或偏堿性。對水體的毒物敏感。
A、硝化作用需要的條件:
1：水體的溶解氧比較高，也就是說：只有在水體溶解氧比較高的時候才能夠完成這一步硝化作用。
當(dāng)水體氨氮高的時候，我們就應(yīng)該注意了，這時候表明水體的飼料殘餌、魚蝦糞便已經(jīng)堆積了，如果這時候水體的溶解氧已經(jīng)不足，就表現(xiàn)為水體一直氨氮高但是亞硝酸鹽不會太高。但是這時候水體已經(jīng)是貧氧狀態(tài)，對水體的魚蝦會受到一定的影響，這種水質(zhì)條件一旦我們?nèi)鲅趸蛘卟扇∑渌鲅醮胧?，亞硝酸鹽會很快升高。
這種情況如果底泥比較厚的時候，如果采取用活菌出處理，可能會加重水體的惡化。
2：水體有氨氮存在。
3：水體的Ph高于7.0（中和產(chǎn)生的亞硝酸和硝酸）。
在有氧條件下。蛋白質(zhì)最終被氧化成：
CO2、H2O、HNO3、H2SO4（硫化作用：H2S被氧化成S和H2SO4 ）
B、硝化影響因素：
1：溶解氧：要求>3mg/L
2溫度：12-30攝氏度
3 pH：氨氧化菌最適7.0-7.8；亞硝酸氧化菌最適7.7-8.
三）在無氧條件下，氨化產(chǎn)物會進(jìn)入反硝化作用而不能夠順利代謝為CO2、H2O、HNO3、H2SO4（硫化作用：H2S被氧化成S和H2SO4 ），這樣子水體的亞硝酸鹽就升高了。
硝酸鹽在缺氧（溶解氧低）的時候被反硝化細(xì)菌還原成NO2或N2的過程。
1：養(yǎng)殖水體發(fā)生反硝化作用的條件
A；有硝酸鹽（NO3- ）的存在。
B： 水體溶解氧＜ 0.5 mg/L。這種水體的狀態(tài)估計每個養(yǎng)殖戶都不愿意看到吧？當(dāng)水體溶解氧＜ 0.5 mg/L的時候，對蝦會有怎么樣的反應(yīng)？所以在亞硝酸鹽高的時候，采取反硝化降低亞硝酸鹽是否可行？大家應(yīng)該清楚了吧！
2：反硝化影響因素：
A 溶解氧：活性污泥<0.5mg/L，所以降低底泥的耗氧量是預(yù)防亞硝酸鹽的第一方法，而不是活菌的濫用。
B 溫度：0-40攝氏度。
C pH：最適7.0-7.5
D 營養(yǎng)物質(zhì)：需BOD5/TN>3。也就是有機(jī)物的堆積比較多。
四，怎么保證水體溶解氧，降低亞硝酸鹽升高的幾率？
有時候我們有一些朋友說，我剛剛投苗，不會缺氧D！是不是真的不會缺氧？
不考慮水體養(yǎng)殖的生物的時候就可以看到，底泥是水體耗氧的主體，底泥越富營養(yǎng)化，耗氧量就越大。提高水體的耗氧量的只要手段是降低底泥富營養(yǎng)化程度，方法可以通過曬塘、養(yǎng)殖過程中可以通過使用改底藥物純化底泥的含氮有機(jī)物。
四、總結(jié)
從上面的內(nèi)容我們應(yīng)該看到
一）：所以為什么經(jīng)常說：冬、陰雨天需要重點(diǎn)注意亞硝酸鹽，大熱天注意氨氮？就是他們都有自己的影響因素導(dǎo)致的。預(yù)防方法就是撒增氧劑和為底泥減肥，提高藻活力。
二）氮有機(jī)物進(jìn)入良性循環(huán)的前體條件是：養(yǎng)殖水體有充足的溶解氧和合適水溫等等其他條件。在已經(jīng)形成亞硝酸鹽的池塘已經(jīng)失去了微生物對氮有機(jī)物有氧分解的條件，這時候添加活菌是否是無效操作？
三）溶解氧等等水體理化因素是可以直接干擾到含氮有機(jī)物的循環(huán)，池塘的耗氧量的速度才是、決定池塘水體亞硝酸鹽、氨氮是否會升高的關(guān)鍵點(diǎn)，所以不能夠脫離池塘條件去處理亞硝酸鹽。
四）想有一個好的養(yǎng)殖水體：降低池塘的耗氧量是最重要的手段，投入活菌必須在溶解氧補(bǔ)充速度高于池塘耗氧量的前提下進(jìn)行，否則就會帶來更加大的負(fù)面影響
五）富營養(yǎng)化的池塘的維護(hù)重點(diǎn)是：降低水體、底泥的富營養(yǎng)化程度，否則，水體平衡是無從談起。
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