“肥水”“水肥”是把雙刃劍——了解肥水的利與弊，趨利避害養(yǎng)好魚(yú)！

養(yǎng)魚(yú)，自古就有"水至清則無(wú)魚(yú)"之說(shuō)。所以，養(yǎng)魚(yú)追求肥水養(yǎng)魚(yú)或者水肥養(yǎng)魚(yú)。"肥”表示水中有機(jī)物較多，浮游生物的種類多、數(shù)量大；表示浮游生物繁殖旺盛，池塘水色經(jīng)常發(fā)生變化?！笆荨北硎舅|(zhì)清爽、透明度較好浮游生物較少，水中的含氧量較高。

(水瘦)

平時(shí)以看"水色"來(lái)判定水的肥度。池塘水色一般可分為兩類：一類以黃褐色水為主(包括姜黃、茶褐、紅褐、褐中帶綠)。另一類以綠色為主(包括黃綠、油綠、藍(lán)綠、墨綠、綠中帶褐)。兩種都是肥型水質(zhì)，但黃褐色水中所含魚(yú)類易消化浮游生物較多，故較綠色水質(zhì)好。

但是，肥水有“利”也有“害”是一把雙刃劍，管理得好會(huì)助你養(yǎng)殖魚(yú)蝦成功，管理不好會(huì)害你失敗。只有了解肥水利弊才能揚(yáng)長(zhǎng)避短，才能掌控水質(zhì)調(diào)節(jié)、駕馭養(yǎng)魚(yú)局面。

一、肥水的好處

1.肥水能夠增加水體溶解氧。

由于藻類的光合作用，白天水體70％以上的溶解氧是藻類制造的，白天溶解氧一般都達(dá)到8毫克/升以上，高的甚至超過(guò)15毫克/升，所以藻類生長(zhǎng)良好的水質(zhì)調(diào)節(jié)白天是不會(huì)缺氧的。白天開(kāi)增氧機(jī)的作用并不是為了增氧，而是使到水體上下對(duì)流，溶解氧分布均勻，同時(shí)水體的緩緩流動(dòng)是為了營(yíng)造類似天然海水的環(huán)境，有利于魚(yú)蝦的生長(zhǎng)，再者白天開(kāi)增氧機(jī)也有利于藻類繁殖及水質(zhì)調(diào)節(jié)穩(wěn)定。

2.藻類有很強(qiáng)的自凈能力。

藻類一方面能夠絡(luò)合水體的懸浮物，使水質(zhì)調(diào)節(jié)清爽潔凈，藻類生長(zhǎng)良好的水體很少看見(jiàn)有污泥，凡是飼料臺(tái)周邊看見(jiàn)污泥都說(shuō)明藻類可能已經(jīng)有問(wèn)題，說(shuō)明溶解氧不一定充足。另一方面藻類是最經(jīng)濟(jì)的解毒劑，能夠吸收、氧化、絡(luò)合水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬等有害物質(zhì)，適度的肥水勝過(guò)一切解毒藥物，肥水時(shí)放苗既可以免放解毒藥物又能夠顯著提高成活率。

3.肥水能夠穩(wěn)定水質(zhì)調(diào)節(jié)。

由于藻類在水體物質(zhì)循環(huán)當(dāng)中扮演著供氧、吸收、絡(luò)合的重要角色，所以生長(zhǎng)良好的藻類對(duì)PH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬等有顯著的緩沖、降解作用，能夠有效避免水質(zhì)調(diào)節(jié)指標(biāo)大起大落。

4.肥水可以為對(duì)魚(yú)蝦提供隱蔽場(chǎng)所。

由于蝦、蟹要經(jīng)常脫殼才能夠生長(zhǎng)，特別需要安全的環(huán)境，過(guò)于清澈透明的水體是不適宜的。肥水不但能夠增加混濁度，而且透明度的降低又能夠防御敵害，減弱太陽(yáng)輻射，減緩溫度的變化，這些對(duì)于魚(yú)蝦的安全與棲息都是至關(guān)重要的。

5.能夠提供天然餌料。

由于藻類含有葉綠素，能夠利用太陽(yáng)的光和熱進(jìn)行光合作用，為對(duì)魚(yú)蝦提供天然餌料，這對(duì)于魚(yú)蝦的健康生長(zhǎng)也是非常重要的。

二、肥水的壞處

1.增加晚上耗氧量，容易造成晚上缺氧。

由于藻類含有葉綠素，能夠光合作用，具有植物的屬性，而凡是具有光合作用的植物都具有白天產(chǎn)氧晚上耗氧的特點(diǎn)，所以肥水比不肥水的水體晚上更容易缺氧，白天藻類越濃晚上越容易缺氧。如果不認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，長(zhǎng)期保持較濃(肥)的水體，較低的透明度，較高的PH值，晚上就會(huì)長(zhǎng)期處于缺氧或亞缺氧狀態(tài)，魚(yú)蝦遲早都會(huì)出問(wèn)題。

2.污染。

藻類個(gè)體很小，單個(gè)藻類眼睛是看不到的，肥水所產(chǎn)生藻類的數(shù)量是非常巨大的，一方面生長(zhǎng)中的藻類對(duì)水質(zhì)具有顯著的凈化作用，另一方面老化死亡的藻類又是水質(zhì)最大的污染源。大量死藻不但嚴(yán)重污染蝦塘底質(zhì)和水質(zhì)，而且細(xì)菌分解死藻需要消耗大量氧氣，造成溶解氧急劇下降，容易導(dǎo)致魚(yú)蝦發(fā)病死亡。

3.肥水容易變化，造成應(yīng)激。

由于藻類生長(zhǎng)與天氣、肥料、增氧等因素密切相關(guān)，所以藻類每天都會(huì)隨著這些因素的變化而變化。包括向好的方面變化和向壞的方面變化，所謂壞的變化是指水色太濃(肥)或太淡，透明度太低或太高，pH值超過(guò)9.5或低于6.0以及藻類大量老化死亡。這些壞的變化雖然表現(xiàn)形式各不相同，但最終都是造成溶解氧降低，造成應(yīng)激，導(dǎo)致底質(zhì)、水質(zhì)惡化，最后可能導(dǎo)致魚(yú)蝦發(fā)病死亡。

三、掌握趨利避害的方法

1.建立優(yōu)良的水色及穩(wěn)定的藻相。

藻類有兩個(gè)特點(diǎn)：

一是首次肥水的水色一般都是優(yōu)良水色，不良水色一般都是發(fā)生在養(yǎng)魚(yú)過(guò)程中的中后期，即使最早出現(xiàn)也是在放苗之后，放苗之前是很少出現(xiàn)不良水色的。

二是施肥次數(shù)越多，肥水時(shí)間越長(zhǎng)，培育出來(lái)的藻相越穩(wěn)定，而穩(wěn)定的藻相一旦建立就不容易改變，包括消毒及中小程度的惡劣天氣也很難改變。所以我們只要按照這兩點(diǎn)來(lái)肥水，就能夠獲得好水色和穩(wěn)定藻相。

2.肥水的方法。

肥水第一步：當(dāng)清塘進(jìn)水工作完成之后就可以施肥肥水了，瘦塘(肥塘可以不施肥)第一次施肥肥料一定要放足，宜多不宜少，在水色既肥沃但又清爽時(shí)，這說(shuō)明水色已經(jīng)建立，藻相已經(jīng)穩(wěn)定，然后就可以下苗。

肥水第二步：投放魚(yú)苗之后，視水色的變化，改為不定期追肥，即是否需要追肥包括使用什么肥料使用多少等等，完全是根據(jù)透明度根據(jù)pH值根據(jù)天氣根據(jù)底質(zhì)等因素綜合分析來(lái)決定。水瘦了就施追肥，追肥既可以農(nóng)家肥也可以化肥。

3.開(kāi)啟增氧機(jī)。

上面說(shuō)了肥水的水體晚上更容易缺氧，肥水需然可以(白天)增氧但又(夜間)離不開(kāi)氧氣，所以肥水至少在晚上要開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)為宜，而且增氧機(jī)的使用不能固定不變，因?yàn)槿芙庋鯐?huì)隨著天氣及藻類的變化而變化，所以增氧機(jī)的使用也要隨著溶解氧的變化而變化，陰雨天、夜間、氣候驟變等情況下都要開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，使溶解氧始終保持充足、穩(wěn)定，只有溶解氧充足，肥水才有效果，肥水的效果也才會(huì)好，水質(zhì)才會(huì)穩(wěn)定。

4.密切注意藻類變化引起溶解氧不足。

在水質(zhì)各要素當(dāng)中藻類是最活躍的，每天都會(huì)發(fā)生變化，但并不是凡是藻類發(fā)生變化都要采取措施，真正要采取措施的只有三種情況：

一是藻類密度太濃(大)，可以選擇用光合細(xì)菌等生物制劑來(lái)抑制藻類，提高透明度。也可以選擇用含氯消毒劑殺滅一部分藻類，使水質(zhì)變清爽。

二是藻類密度太淡(小)，包括死藻(即倒藻)?？梢詽姙⒂袡C(jī)酸等藥物解毒，或者晚上開(kāi)啟增氧機(jī)或撤施增氧劑，或者補(bǔ)充肥源肥水。

三是藻類大量老化死亡(包括死藻即倒藻)。如果老化的藻類數(shù)量少說(shuō)明危害性不大可以暫時(shí)不采取措施，但是如果出現(xiàn)泡沫和懸浮物多，飼料臺(tái)周邊又臟又臭，說(shuō)明藻類老化嚴(yán)重必須采取措施。可以使用腐植酸鈉或沸石粉絡(luò)合吸附，或者使用有機(jī)酸解毒，或者晚上開(kāi)啟增氧機(jī)或撤施增氧劑，或者補(bǔ)充肥源肥水。

避免藻類大量老化死亡的辦法就是施追肥，少量多次，因?yàn)槊渴┮淮畏识紩?huì)催生一代新的藻類，施肥次數(shù)越多藻類代數(shù)就越多，藻相也就越復(fù)雜，這樣由于每一代藻類生長(zhǎng)時(shí)間不一樣老化死亡的時(shí)間也就不一樣，集中或大量老化死亡的現(xiàn)象自然就可以避免了。

(死藻即倒藻水體)

需要注意的是，以上三種情況不管是哪一種在采取措施的過(guò)程中都要循序漸進(jìn)，不要急于求成，因?yàn)樵孱愖兓讲涣妓家?jīng)歷一個(gè)過(guò)程，不是兩天三天就形成的，魚(yú)類在這個(gè)變化過(guò)程中由于持續(xù)受到應(yīng)激，體質(zhì)會(huì)變?nèi)蹩共×拖陆担?/span>如果采取措施力度太大或變化太快，沒(méi)有一個(gè)緩沖適應(yīng)的時(shí)間，就會(huì)造成新的應(yīng)激，等于反復(fù)折騰，結(jié)果往往是水色調(diào)好了但魚(yú)也不行了，所以采取措施必須要考慮到魚(yú)類的承受能力，必須要有一個(gè)緩沖過(guò)程，我們調(diào)水的目的是為了避免魚(yú)病或挽救病魚(yú)，而不是為了調(diào)水而調(diào)水。

5.肥水過(guò)程不要大起大落。

肥水要考慮到其他方面， 避免產(chǎn)生相互矛盾或造成應(yīng)激。一般來(lái)說(shuō)在溶解氧不足情況下，肥水之前應(yīng)先增氧或者先解毒先緩沖，待情況好轉(zhuǎn)之后才肥水。追肥肥水應(yīng)選用化肥不宜選用有機(jī)肥，有機(jī)肥必須用腐熟的而不能用生糞水，活菌選用厭氧菌不要選用好氧菌，不要一次性大量投入肥糞，也不要大劑量消毒也不要大換水，避免一切可能引起刺激的措施，對(duì)于大量加水、消毒、潑灑生石灰、放芽孢桿菌等有可能產(chǎn)生應(yīng)激的措施只宜在肥水之后和水質(zhì)恢復(fù)之后為好。

6.讓氨氮變害為寶。

肥水離不開(kāi)肥料，其中使用量最大的是氮肥，氮肥包括胺態(tài)氮、硝態(tài)氮和酰胺態(tài)氮，其中酰胺態(tài)氮除了少數(shù)藻類能夠直接吸收之外，大多是需要轉(zhuǎn)化為胺態(tài)氮或硝態(tài)氮藻類才能吸收。水中胺態(tài)氮和硝態(tài)氮并不是固定不變的，而是隨著溶解氧的變化而變化，如果溶解氧充足則以硝態(tài)氮為主，如果缺氧則以胺態(tài)氮為主。即使處在胺態(tài)氮狀態(tài)，如果溶解氧充足，也可以通過(guò)硝化細(xì)菌作用變?yōu)橄鯌B(tài)氮，同樣即使處在硝態(tài)氮狀態(tài)，如果溶解氧缺乏，也可以通過(guò)反硝化細(xì)菌作用使到一部分還原為胺態(tài)氮，另一部分變?yōu)橛坞x態(tài)氮，進(jìn)而變?yōu)榘睔庖莩?/span>。

有機(jī)肥所含的氮也必須要轉(zhuǎn)為胺態(tài)氮或硝態(tài)氮才能被藻類吸收，但由于轉(zhuǎn)化過(guò)程需要細(xì)菌分解所以肥效比較緩慢。同時(shí)細(xì)菌分解有機(jī)肥除了需要充足的溶解氧之外還要求水的硬度不能太低。所以對(duì)于氨氮偏高的水體，如果施了磷肥仍然肥不起來(lái)，說(shuō)明這種氮肥不是無(wú)機(jī)物狀態(tài)的硝態(tài)氮或胺態(tài)氮，而是大量積累的有機(jī)質(zhì)或有機(jī)肥，可以改施含鈣的生石灰來(lái)提高水的硬度，但氨氮高的情況不能施用生石灰，促進(jìn)細(xì)菌分解轉(zhuǎn)化，這樣水就會(huì)逐漸肥起來(lái)了。

由于水中的胺態(tài)氮和硝態(tài)氮能夠相互轉(zhuǎn)化，所以水中的氮肥或直接或間接都含有銨，而銨在水中通常是兩種狀態(tài)，或銨根離子或非離子態(tài)氨（氨氣），這些東西都是有毒的，尤其是氨氣。其中氨氣的毒性具有隨著pH值和水溫升高而增大的特點(diǎn)，所有在夏季投放魚(yú)苗時(shí)應(yīng)該盡量安排在早上或上午，因?yàn)橄挛缁虬韕H值和水溫都比較高，以避免氨毒的危害。

增氧能夠?qū)睔庋趸癁橄跛?，所?/span>增氧能夠緩解毒性。雖然氨氮有害，但只要我們?cè)诜阑寂c利用之間注意平衡，是可以和諧共處的，只要我們?cè)陴B(yǎng)魚(yú)過(guò)程中密切注意藻類變化，保持充足的溶解氧，氨氮危害是可以避免的。

四、肥水的局限性

水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，肥水只是這個(gè)系統(tǒng)工程其中的一個(gè)環(huán)節(jié)，再好的水色也不能代替其它方面的工作。養(yǎng)魚(yú)沒(méi)有捷徑，只有老老實(shí)實(shí)按照常規(guī)規(guī)程來(lái)操作，只有認(rèn)認(rèn)真真把魚(yú)苗質(zhì)量、魚(yú)塘條件、季節(jié)天氣、肥水、消毒、魚(yú)病防治、增氧、營(yíng)養(yǎng)、抗應(yīng)激等方面都兼顧都做到位，養(yǎng)魚(yú)才能成功。

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