養(yǎng)殖水體pH值的作用和調(diào)節(jié)酸堿度的措施

水體是魚類的生活環(huán)境，其酸堿度是魚塘水質(zhì)的主要指標，直接或間接地影響著魚類的生長、發(fā)育、繁殖以及病情等。魚類最適宜在中性或微堿性的水體中生長，即pH值為6.5-8.5，魚類生長最適宜的PH值為7.8-8.5，在pH值6-9時，仍屬于安全范圍。如果pH值低于6或高于9，就會對魚類造成不良影響。

PH值是養(yǎng)殖水體的一個綜合指標，池塘中PH值的日正常變化范圍為1-2，水體中的PH值過高、過低或變化幅度過大，都會影響水生生物的生長。魚類在養(yǎng)殖過程中，pH值過高或過低，不僅會引起水中一些化學物質(zhì)的含量發(fā)生變化，甚至會使化學物質(zhì)轉(zhuǎn)變成有毒物質(zhì)，對魚類的生長和浮游生物的繁殖不利，還會抑制光合作用，影響水中的溶氧狀況，阻止魚類呼吸。

1、pH值的作用

實踐證明，魚類在酸性（pH值低于5.5）條件下，水體中魚類對魚病特別敏感，呼吸困難，即使水中不缺氧，也對飼料的消化率低，生長緩慢。在酸性環(huán)境中，水體中磷酸鹽溶解度受到影響，有機物分解率減慢，物質(zhì)循環(huán)速度慢，使細菌、藻類、浮游生物的繁殖受到影響，而且魚鰓會受到腐蝕使魚的血液酸性增強，降低載氧能力，盡管水體中的含氧量高，但魚仍會浮頭，造成缺氧癥，魚的活動減弱，新陳代謝急劇減慢，攝食量減少，消化能力降低，不利于魚的生長發(fā)育。

同時，偏酸性水體會導致由原生動物引起的魚病大量發(fā)生，如纖毛蟲病等。pH值在5-6.5之間，又極易導致甲藻大量繁殖，對魚的危害也較大。在低pH值下，F(xiàn)e2+離子和硫化氫(H2S)的濃度都會增高，而這些成分的毒性又和低pH值有協(xié)同作用，pH值越低，毒性越大。

在氮的循環(huán)中，pH值也起著重要作用，硝化作用、固氮作用都以弱堿性pH值7.5-8.5最適宜。高pH值會增大氨的毒性。pH值還會通過影響其他的環(huán)境因子而間接影響到魚的生長。pH值還嚴重影響到水體的生物生產(chǎn)力。pH值的不適宜會破壞水體生產(chǎn)的最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)——磷酸鹽和無機氮合物的供應(yīng)。如果塘水偏堿會形成難溶的磷酸鈣，偏酸又會形成不溶性的磷酸鐵和磷酸鋁，這都會降低肥效，平時培水時不易肥起來，有可能就是水體偏酸之故。

2、pH值的決定因素---二氧化碳

決定pH值的因素很多，但最重要的是水中游離二氧化碳(CO2)和碳酸根離子(CO32-)的平衡系統(tǒng)，以及水中有機質(zhì)的含量和它的分解條件。二氧化碳和碳酸根離子的平衡系統(tǒng)根據(jù)水的硬度和二氧化碳的增減而變動，二氧化碳的增減又是水中生物呼吸作用、有機質(zhì)的氧化作用和植物光合作用的相對強弱決定的。

3、pH值的變化規(guī)律

一般情況下，太陽出來時pH值開始逐步上升至下午17：30左右達最大值，接著開始下降，直至翌日太陽出來前至最小值，如此循環(huán)往復(fù)，pH值的日變化范圍為1.0-2.0，若超出此范圍，則水體有異常情況。

pH值日變化規(guī)律是因為浮游植物進行光合作用需要吸收二氧化碳(CO2)，從而引起水體二氧化碳(CO2)變化，二氧化碳(CO2)含量的高低又影響pH值的日變化。掌握pH值的日變化規(guī)律對養(yǎng)殖管理有重要的指導意義和利用價值。

pH值可以用來作水質(zhì)判斷的標準：如果看到一個養(yǎng)魚水體pH值偏低，又沒有外來的特殊污染，就可以判斷這個水體有可能硬度偏低，腐殖質(zhì)過多，二氧化碳(CO2)偏高和溶解氧不足，同時也可以判斷這一水體植物光合作用不旺或養(yǎng)殖生物密度過大或微生物代謝受到抑制，整個物質(zhì)代謝、系統(tǒng)代謝緩慢。如果pH值過高，也可能是硬度不夠，以及植物繁殖過于旺盛，光合作用過強或水中腐殖質(zhì)不足。

4、pH值出現(xiàn)異常的原因、危害性及處理辦法

(1）pH值偏高或過高(堿性水)

①新水中已有一定數(shù)量的藻類，但水質(zhì)還沒有穩(wěn)定，往往會偏高。

②藍綠藻含量豐富的水體由于光合作用很強，到下午17時左右，pH值往往會上升到9.5以上。

③受堿性物質(zhì)污染的水pH值也會偏高。

魚的堿中毒的癥狀：受刺激且活力減弱；鰓蓋腐蝕損、鰓部有大量分泌黏液甚至水體呈堿性，一般pH值大于9；水體存在許多死藻和瀕死的藻細胞。

PH值過高或上升過快會造成水體中氨氮轉(zhuǎn)化為分子氨，毒性成倍增加，尤其是PH值達到10以上時；PH值高的水體中易形成水華；PH值過高對魚的鰓、皮膚及粘液有腐蝕作用，致使魚分泌大量粘液，影響呼吸。

堿性水可采用如下措施調(diào)節(jié)：

1、不宜使用生石灰清塘，不得使用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)。

2、施用明礬：每畝可施用1.0-2.0斤明礬。

3、用鹽酸：根據(jù)PH值高低，全池潑灑鹽酸，每畝用300—500毫升，必須充分稀釋后全池潑灑，以免局部酸中毒。

4、用滑石粉：用量為每畝2-4斤，全池潑灑，可使水體PH值降低0.5-1。

5、使用降堿及水質(zhì)調(diào)節(jié)劑。

降堿：可用鹽酸或醋酸、有機酸等調(diào)節(jié)水體pH值，使其pH值低于7.0，并可以解除氨氮毒性，鹽酸一般每畝用300毫升～500毫升。沸石粉、麥飯石等都具有吸附作用，可減少水體中氨氮含量，利用其具有的離子交換和吸收有毒代謝物的能力降低水中的氨含量。

當水體pH值和氨氮含量過高時，有人潑灑食醋來降低其毒性，方法是使用食醋少量多次的潑灑(建議用量每畝1-5斤)來降低水體的酸堿度到正常水平。當然，檸檬酸、果酸等多元有機酸以及乳酸菌也有很大的降低酸堿度的作用。

(2）pH值偏低或過低(酸性水)

①養(yǎng)殖時間較長的池水且透明度低，pH值偏低，甚至下午還達不到7.5。

②受酸性物質(zhì)污染。

魚的酸中毒癥狀：體表明顯發(fā)白；水生植物呈現(xiàn)褐色或白色；水體透明度明顯增加；水體呈酸性，一般pH值小于4；水體中有許多死藻和瀕死的藻細胞。

PH值過低、下降幅度過大通常是水質(zhì)變壞、水體中溶解氧降低、硫化氫等有害物質(zhì)增加的綜合體現(xiàn)。PH值過低或下降幅度過大都會降低和削弱水產(chǎn)動物的載氧能力、引起組織缺氧、魚活動能力減弱，新陳代謝程度降低，減少攝食量、生長緩慢，也會降低水體中磷酸鹽的溶解度，進而導致浮游植物的繁殖減弱、有機物分解速度降低，而且在酸性水體中魚類更容易感染寄生蟲病。

酸性水可采用如下措施調(diào)節(jié)：

1、用生石灰調(diào)節(jié)效果很好。每次每畝用生石灰20-30斤，根據(jù)PH值高低適量增減(可以高達每畝60斤以下)使用。

2、用氫氧化鈉調(diào)節(jié)。施用時要注意少量多次，方法：先配制成1%原液，再用1000倍水稀釋，然后一邊加水一邊潑灑，并及時測定水體PH值，以免引起局部堿中毒。

3、加速培植浮游植物，促使藻類繁殖茂盛，PH值也隨之升高，可經(jīng)常使用藻類培育劑處理。

4、排掉池中的老水，加注新水，反復(fù)2-3次，可以調(diào)節(jié)水中的PH值。

5、使用水質(zhì)調(diào)節(jié)劑。

5、平時水質(zhì)管理的注意事項

1、經(jīng)常檢測水體pH值的變動，最好每天早晚各1次，一旦出現(xiàn)異常就要及時找出原因，采取有效的處理措施。

2、新水最好等水質(zhì)穩(wěn)定后再放苗種，也就是說，魚塘才加好水不宜急于放魚，待兩三天后再投苗為好。

3、出現(xiàn)過多的藍綠藻要及時控制或更換池水，培育新的藻相，必要時追施藻種。

4、養(yǎng)殖時間過久的池塘，淤泥的有機質(zhì)太多，有條件可以適當增加換水量。

5、當pH值一直很高，沒有其它辦法情況下，可用降堿類藥物降低pH值。

6、控制浮游植物的過度繁殖，可用二氧化氯等殺滅性藥物進行全池潑灑。

7、控制pH值的日變化，可采用定期補充碳源，可全池潑灑“紅糖”或“葡萄糖”。

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