水體"富氮"的危害和防治

氮在水體中以氮?dú)?、游離氨、離子銨、亞硝酸鹽、硝酸鹽和有機(jī)氮的形式存在。其中游離氮和離子銨被合稱為氨氮。水體中只有以NH4＋、NH2－和NO3－形式存在的氮才能被植物所利用。水體中不能被浮游植物所利用而相對(duì)過(guò)剩，并且對(duì)池魚(yú)產(chǎn)生危害，超過(guò)國(guó)家漁業(yè)水標(biāo)準(zhǔn)的那部分氮稱為"富氮"。

一、 水體氮的來(lái)源

1．魚(yú)池中施入大量畜禽糞肥，分解產(chǎn)生無(wú)機(jī)氮。

2．注入含有大量氮化合物的生活和工業(yè)混合水。

3．水生生物和魚(yú)類的代謝產(chǎn)物中含有氮。

池塘中氮主要來(lái)源于肥料和飼料。進(jìn)入水體中的氮一般以氨的形式存在。這些氮來(lái)源于魚(yú)鰓排泄物和細(xì)菌的分解作用。據(jù)研究，飼料中的氮有60～70％被排泄到水體中，因此水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)中 總氮濃度與投飼率及飼料蛋白含量有直接關(guān)系，在精養(yǎng)池中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)對(duì)魚(yú)類有害的"富氮"。

二、 養(yǎng)殖水體中"富氮"與其它氮之間的轉(zhuǎn)化和比例

精養(yǎng)高產(chǎn)池中，氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽三者比例分別為60％、25％、15％。當(dāng)池中有效氮含量不變而氨氮比例下降、硝酸鹽比例上升時(shí)，說(shuō)明池水中硝化作用強(qiáng)，水質(zhì)條件好。因此三者的比例變化可以作為評(píng)價(jià)水質(zhì)的指標(biāo)之一。

三、 水體中"富氮"對(duì)魚(yú)的危害

水體中對(duì)魚(yú)有危害作用的主要物質(zhì)是氨氮和亞硝酸鹽，我國(guó)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定氨氮小于0．5mg/L，亞硝酸鹽小于0．2mg/L。

1． 水體氨氮對(duì)魚(yú)類毒性

氨氮由NH4＋和NH3兩部分組成，其中NH3對(duì)魚(yú)類有毒性，NH4＋對(duì)魚(yú)類無(wú)毒性。兩者在氨氮中所占百分比要受pH值、溫度、鹽度等因素決定。PH值、溫度、鹽度升高，都會(huì)引起氨氮中NH3比例增加，加重水體對(duì)魚(yú)的毒性。

1 氨氮對(duì)各種魚(yú)類的毒性

氨氣對(duì)鰱、鳙魚(yú)苗24小時(shí)半數(shù)致死濃度分別是1．106mg/L和0．559mg/L（雷衍之等，1983），隨著魚(yú)體的發(fā)育，氨的致死濃度也逐漸增大。

NH3對(duì)47日齡、60日齡和125日齡草魚(yú)種的48小時(shí)半數(shù)致死濃度分別為1．727mg/L、2．050mg/L和2．141mg/L，96小時(shí)半數(shù)致死濃度分別為0．570mg/L，1．609mg/L、1.683mg/L。

對(duì)草魚(yú)生長(zhǎng)有抑制作用的NH3濃度為0．099～0．455mg/L，草魚(yú)種最大允許NH3濃度為0．054～0．099mg/L。

氨對(duì)雜交羅非魚(yú)（平均體長(zhǎng)7．5～9．5cm，體重6．14～11．09）24小時(shí)、48小時(shí)、96小時(shí)半數(shù)致死濃度分別為1．82mg/L、1．78mg/L和1．57mg/L，最大允許毒物濃度為0．035～0．171mg/L。

氨對(duì)鯉魚(yú)種96小時(shí)半數(shù)致死濃度是0．962mg/L，但超過(guò)0．66mg/L時(shí)就會(huì)產(chǎn)生毒性作用。

氨氣對(duì)體重25g的鱖魚(yú)24小時(shí)、48小時(shí)、96小時(shí)半數(shù)致死濃度分別為0．763mg/L、0．663mg/L、0．525mg/L，而安全濃度為0．0525mg/L（高愛(ài)銀等，1999）。

氨氣對(duì)體重為0．56～0．70g、體長(zhǎng)為3．6～4．2cm加州鱸的24、48、96小時(shí)半數(shù)濃度為0．99mg/L、0．96mg/L 、0．86mg/L ，安全濃度為0．086mg/L （余瑞蘭等，1999）。

氨氣對(duì)體重為0．94～1．32g、體長(zhǎng)為4．9～5．8cm鰱魚(yú)的24小時(shí)、48小時(shí)、96小時(shí)半數(shù)致死濃度為2．47mg/L 、1．95mg/L 、1．56mg/L ，安全濃度為0．156mg/L （余瑞蘭等，1999）。

一般而言，同一魚(yú)類的魚(yú)種比成魚(yú)對(duì)氨氣耐受力弱；不同魚(yú)類對(duì)氨氮的耐受力也不同，麥穗魚(yú)耐受力最差，草胡子鯰相對(duì)較強(qiáng)，因此經(jīng)常排放氨水的河段中以鯰、鰍科等無(wú)磷魚(yú)為優(yōu)勢(shì)魚(yú)群。

2環(huán)境條件對(duì)氨氮毒性的影響

氨氮毒性大小受環(huán)境條件的影響較大，不同濃度的氨氮與環(huán)境條件互作對(duì)魚(yú)類的影響見(jiàn)下表：

資料來(lái)源：阮德明《河水氨污染爭(zhēng)性死魚(yú)模擬試驗(yàn)》1999年 　　　　　　 

實(shí)驗(yàn)魚(yú)的規(guī)格，鰱魚(yú)體長(zhǎng)11～14.5cm，體重22～25g，

 鯉魚(yú)體長(zhǎng)23.5～32cm，體重225～600g，

鯽魚(yú)體長(zhǎng)5～　　　　10cm，體重10～16g。

3氨氮急性中毒的癥狀

A．魚(yú)群出現(xiàn)掙扎、游竄現(xiàn)象，并時(shí)而出現(xiàn)下沉、側(cè)臥、痙攣等癥狀。

B．呼吸急促，口裂時(shí)而大張。

C．鰓蓋部分張開(kāi)，鰓絲呈紫黑色，有時(shí)出現(xiàn)流血現(xiàn)象。

D．鰭條舒展，基部出血。

E．體色變淺，體表粘液增多。

4氨氮中毒的原因

A.水體氨氮增加會(huì)抑制魚(yú)類自身氨的排泄，使血液和組織中氨的濃度升高，降低血液載氧能力，血液CO2濃度升高。

B.NH3不帶電，具有較高的脂溶性，很容易透過(guò)細(xì)胞膜直接引起魚(yú)類中毒，使魚(yú)群出現(xiàn)呼吸困難，分泌物增多并發(fā)生衰竭死亡。

C.NH3會(huì)引起鰓表皮細(xì)胞損傷而使魚(yú)的免疫力降低。余瑞蘭等1999年研究表明：鱖魚(yú)血清堿性磷酸酶（AKP）活性和分子氨濃度呈拋物線變化關(guān)系，鯽魚(yú)血清溶菌酶（LSZ）活性隨分子氨濃度遞增而下降。保持鯽魚(yú)AKP和LSZ活力的NH3臨界值為0．70mg/L（72小時(shí)）、0．56mg/L（96小時(shí)），而保持鱖魚(yú)AKP活力的NH3臨界值為0．143mg/L(96小時(shí))。

2． NO2－對(duì)魚(yú)類的毒性

1NO2－對(duì)各種魚(yú)類的安全濃度是：團(tuán)頭魴為2．5mg/L（王明學(xué)等，1997）；鰱魚(yú)為2．4mg/L（王明學(xué)，1989）；鯉魚(yú)為1．8mg/L；羅非魚(yú)為2．8mg/L（趙云岡，1991）；鯽魚(yú)在48小時(shí)、96小時(shí)分別為1．82mg/L，0．80mg/L（魏泰莉，1999）；鱖魚(yú)苗為5．01mg/L。

2魚(yú)類NO2－中毒后的癥狀

A．體色變深

B．魚(yú)不大游動(dòng)，觸動(dòng)時(shí)反應(yīng)遲鈍。

C．呼吸急速，經(jīng)常上水面呼吸。

D．鰓絲呈暗紅色。

3． NO2－引起魚(yú)類中毒的機(jī)理

高濃度NO2－會(huì)使魚(yú)體血液中含二價(jià)鐵的血紅蛋白(還原型血紅蛋白)變成含三價(jià)鐵的高鐵血紅蛋白，從而影響血液攜帶氧氣的機(jī)能，造成組織缺氧，使魚(yú)群體質(zhì)下降甚至影響生長(zhǎng)，為病原的入侵創(chuàng)造條件。

一般而言，當(dāng)NO2－濃度在魚(yú)的安全濃度以下時(shí)，魚(yú)類可以通過(guò)自身的生理調(diào)節(jié)來(lái)補(bǔ)償因高鐵血紅蛋白升高而引起的載氧能力不足問(wèn)題。NO2－濃度超過(guò)魚(yú)類的安全濃度時(shí)，魚(yú)體自身的生理調(diào)節(jié)不能補(bǔ)償因高鐵血紅蛋白的含量升高而引起魚(yú)體組織缺氧即可表現(xiàn)中毒癥狀。與氨相比雖然NO2－對(duì)水生動(dòng)物毒性要低得多，但是，當(dāng)集約化養(yǎng)殖池中NO2－濃度過(guò)高時(shí)，也可能引起水生動(dòng)物發(fā)生NO2－中毒癥。與氨中毒相比，NO2－中毒沒(méi)有亂撞，掙扎等劇烈活動(dòng)的癥狀。

四、 水體"富氮"的防治

1．飼料是水體氮的主要來(lái)源，通過(guò)提高飼料質(zhì)量，降低飼料系數(shù)來(lái)減少魚(yú)類氮排泄量是防治水體產(chǎn)生"富氮"的主要措施。通過(guò)準(zhǔn)確測(cè)定魚(yú)的需要量和飼料中可利用氨基酸的含量；以可消化氨基酸含量為基礎(chǔ)配制符合魚(yú)類需要的平衡日糧；應(yīng)用代謝調(diào)節(jié)劑如酶制劑，有機(jī)酸制劑、肉堿等提高氨基酸和磷的利用率；減少飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的不利影響來(lái)提高飼料的轉(zhuǎn)化率、減少氮的排泄率。另外采用科學(xué)的投喂標(biāo)準(zhǔn)可減少殘餌量，這些都可以降低水體氮的含量 　　　　2．水體"富氮"的防治方法

（1）以磷帶氮

水體中N、P比例嚴(yán)重失調(diào)，可引起大量氮不能被浮游植物利用而形成"富氮"，并對(duì)魚(yú)產(chǎn)生危害。江蘇無(wú)錫市在夏季魚(yú)類主要生長(zhǎng)季節(jié)對(duì)精養(yǎng)魚(yú)池水體測(cè)定結(jié)果表明:水體中有效磷的含量很低,在0．01mg/L以下，有效氮?jiǎng)t在0．5～2．0mg/L，最高達(dá)到4mg/L。水體中N、P比例為300～500：1，出現(xiàn)嚴(yán)重失調(diào)現(xiàn)象。由于精養(yǎng)池塘中大量使用高蛋白飼料， 使水體中氮含量很高，施用P肥可使水體中N、P比例降至較為適宜的水平，從而使浮游生物數(shù)量能夠增長(zhǎng)近1倍，易消化的藻類也明顯增長(zhǎng)。但是當(dāng)浮游植物死亡之后，水體中的氨濃度將會(huì)突然升高，因?yàn)樗械陌背齺?lái)自魚(yú)類外，細(xì)菌分解死亡的浮游植物也能釋放氮，因此浮游植物并不能真正將水體氮去掉。

（2）種植水生植物改良水體

在養(yǎng)殖水體中可適當(dāng)種植浮萍，鳳眼蓮和水葫蘆等水生植物，而且當(dāng)這些植物收獲時(shí)被吸收的氮也同時(shí)離開(kāi)水體。

（3）增加水體中的溶氧

池水溶氧尤其是池底溶氧充足，可使水體有毒的氨氮，亞硝酸鹽含量下降，硫化氫被消除，水質(zhì)的pH值穩(wěn)定。

A、合理使用增氧機(jī)。充分發(fā)揮增氧機(jī)的攪水功能，使池水發(fā)生上下對(duì)流。因此在天氣晴朗的高溫季節(jié)，中午應(yīng)開(kāi)機(jī)1～2小時(shí)，可使晚上發(fā)生浮頭的魚(yú)群比例減少。

B、合理施肥。精養(yǎng)池塘中應(yīng)少施有機(jī)肥，因?yàn)槠湫Ч?、耗氧大，如果肥水?yīng)以施化學(xué)肥為主，高溫季節(jié)多施磷肥。

C、使用化學(xué)增氧劑。冬季是魚(yú)非寄生蟲(chóng)和細(xì)菌病的發(fā)病季節(jié)，主要是由于水質(zhì)尤其是底層水層不良引起。精養(yǎng)池用合適的化學(xué)增氧劑對(duì)水體"富氮"問(wèn)題大有好處。筆者認(rèn)為增氧劑最好選用過(guò)氧化鈣和過(guò)硫酸銨，因?yàn)樗鼈冊(cè)谒蟹纸饩徛?，不?huì)形成過(guò)氧化氫等有毒物質(zhì)。據(jù)國(guó)外資料報(bào)道，當(dāng)水溫為20℃時(shí)，它們?cè)谒心芊叛?00日以上，當(dāng)水溫為40℃時(shí)，在水中能放氧60～70日。在某越冬魚(yú)池中施入35ppm濃度過(guò)氧化鈣，兩日后氨氮濃度可由原來(lái)的2．44ppm下降至1．44ppm，1個(gè)月后降至0．62ppm濃度。此外經(jīng)常清除淤泥、換水、減少水體中浮游生物和有機(jī)物數(shù)量都可以增加水體溶氧。

D、使用微生態(tài)制劑

使用一些有益的微生態(tài)制劑，可以把水體特別是水體底層中的氨氮、硫化氫、油污物等有毒物質(zhì)分解變成有益物質(zhì)，從而達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。常用的微生態(tài)制劑有光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、芽胞桿菌等。

光合細(xì)菌可吸收、降低水體中的氨氮等有毒物質(zhì)，消除它們對(duì)水體的危害，從而達(dá)到凈化水質(zhì)、預(yù)防疾病的目的。光合細(xì)菌在魚(yú)池中使用劑量，首次為15g/m3水體，以后每隔15天用2g/m3水體。

在水體中引入少量的硝化菌，使其在水體中自行繁殖，從而將氨氮轉(zhuǎn)化為無(wú)毒成份。

往水中添加硝化細(xì)菌（nitrifying bacteria）

E、吸附性礦物質(zhì)的使用。石粉、麥飯石、膨潤(rùn)土都具有吸附作用，可減少水體中氨氮含量。

筆者認(rèn)為精養(yǎng)池塘更應(yīng)該使用水質(zhì)改良劑，水質(zhì)改良劑不像水產(chǎn)藥物，施用后見(jiàn)效慢，也不是使用一次就能徹底解決水質(zhì)問(wèn)題。特別是在高溫季節(jié)，更需要養(yǎng)殖者定期使用。

F、"富氮"中毒的防治

a.氨氮的防治。

可用鹽酸或醋酸調(diào)節(jié)水體pH值，使其低于7．0可以解除氨氮毒性，后使用每畝魚(yú)池施用沸石粉等吸附劑200～300kg/1.5米水深，去除氨氮；抽去氨氮抽去池塘的底層水，然后加注新水。

b.亞硝酸的防治。

使用NaCl 25ppm，當(dāng)水體中Cl－濃度和NO2－濃度比例為3：1時(shí)，可以防止魚(yú)高鐵血紅蛋白血癥。在飼料中加大Vc的用量也有一定作用，沸石粉清除NO2－無(wú)效