養(yǎng)魚水體的生態(tài)環(huán)境---理化因素和生物因素

在淡水魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，養(yǎng)殖水體的水質(zhì)條件是養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵因素之一，因?yàn)?，水是魚類及其他養(yǎng)殖生物的生存介質(zhì)，水為這些生物提供了一個(gè)立體生存、生活、繁衍的空間。當(dāng)然，不同的魚類對(duì)水環(huán)境的一些理化因素的要求存在著差異，所以，了解養(yǎng)殖魚類對(duì)水環(huán)境的要求以及水體中多種因素之間互相聯(lián)系與制約的關(guān)系，有助于在養(yǎng)魚技術(shù)上采取合理的措施，改善魚類的生活環(huán)境，提高生產(chǎn)效益。

1.理化因素

在養(yǎng)殖魚類的水環(huán)境中，對(duì)魚類影響最主要的理化因素包括：水溫、溶解氧（DO）、透明度、pH值、氨氮、硫化氫及適量的溶解鹽類等。

（1）水溫。

魚類是變溫動(dòng)物，其體溫隨水溫的變化而變化，通常魚體溫度與水溫之間的溫差在±1℃。水溫直接影響魚的生存和生長(zhǎng)，因此，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖，需要了解水溫的變化特點(diǎn)及其在水環(huán)境中的作用。

①水溫的變化特點(diǎn)：

地表水體的水溫隨季節(jié)與氣溫變化而變化。

一天之內(nèi)，一般在日出之前水溫最低，下午2～3時(shí)水溫最高。

一年之內(nèi)，一般1～2月份水溫最低，7～8月份水溫最高。

在夏季高溫季節(jié)：

2～3米深的水體，上、下層的水溫一般相差2℃左右。

超過(guò)10米水深較深的水庫(kù)、湖泊，上、下層水溫溫差很大。

②水溫對(duì)魚類的影響：

水溫直接影響魚類的代謝強(qiáng)度，從而影響魚類的攝食和生長(zhǎng)。不同種類的魚類各有自身適溫范圍和最適溫度范圍。在最適溫度范圍，魚類的代謝相應(yīng)加強(qiáng)，攝食量增加，生長(zhǎng)加快；在不適宜溫度條件下，魚類不僅生長(zhǎng)受到影響，還會(huì)出現(xiàn)異常反應(yīng)，甚至死亡。

我國(guó)鰱、鳙、草、青、鯉、鯽、魴等淡水魚類，其生長(zhǎng)適溫范圍在20～32℃，最適生長(zhǎng)水溫為25～28℃。

當(dāng)水溫降到15℃以下時(shí)，攝食減少，生長(zhǎng)減慢。

水溫高于32℃時(shí)，攝食量同樣會(huì)降低。

從國(guó)外引進(jìn)的淡水白鯧的生長(zhǎng)溫度為21～32℃，最適溫度為28～30℃，低溫臨界溫度為10℃。當(dāng)水溫降至12℃時(shí)，大部分魚失去平衡，在16℃時(shí)才能正常吃食。

從國(guó)外引進(jìn)的引進(jìn)的羅非魚，生存溫度范圍為15～35℃，最適生長(zhǎng)溫度為28～32℃。當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，羅非魚躲于水底，不攝食，少動(dòng)。

水溫還影響魚類的性腺發(fā)育和產(chǎn)卵的開(kāi)始時(shí)間。在我國(guó)南方與北方，多種魚類親魚開(kāi)始產(chǎn)卵時(shí)間相差較大，但產(chǎn)卵的水溫一般都要達(dá)到18℃時(shí)才開(kāi)始。

③水溫對(duì)池塘物質(zhì)循環(huán)的影響：

水溫直接影響池水環(huán)境中細(xì)菌和其他水生生物的代謝強(qiáng)度，在最適溫度范圍內(nèi)，一方面細(xì)菌和其他水生生物生長(zhǎng)繁殖迅速，同時(shí)細(xì)菌分解有機(jī)物質(zhì)為無(wú)機(jī)物的作用加快，因而能提供更多的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)浮游植物光合作用吸收利用，制造有機(jī)物質(zhì)，使池中各種餌料生物加速繁殖。

④水溫對(duì)池水中溶解氧的影響：

養(yǎng)殖池塘水環(huán)境中的溶氧量，在某些條件下，隨水溫升高而降低；但水溫上升，魚類代謝增強(qiáng)，呼吸加快，耗氧量增高，加上其他耗氧因子的作用增強(qiáng)，因而促進(jìn)了池塘缺氧現(xiàn)象的發(fā)生，這在夏季高溫季節(jié)特別明顯。

⑤水溫對(duì)魚類健康狀況的影響：

水溫的變化與魚類病害的發(fā)生關(guān)系很大，在水溫升高的情況下，各種病原微生物繁殖速度加快，從而易導(dǎo)致疾病流行。如草魚出血病一般發(fā)生在溫度升高時(shí)期。在高溫季節(jié)，池水中有機(jī)物分解的速率加快，水中寄生蟲、細(xì)菌等有害生物的代謝速率也加快，故大量繁殖，惡化水質(zhì)和底質(zhì)，易導(dǎo)致魚類多種疾病發(fā)生。較低溫度也能誘發(fā)一些魚類的病害，如水霉病和小瓜蟲病，均在早春水溫較低時(shí)流行。

（2）溶解氧（DO）。

溶解在水中的氧氣稱為溶解氧。魚類生活在水中，用鰓進(jìn)行氣體交換，故水中溶解氧的多少直接影響著魚類的新陳代謝。

①水體中溶解氧的來(lái)源：

氧氣溶解到水中主要通過(guò)水—?dú)饨缑娴难鯕鈹U(kuò)散和水中植物光合作用產(chǎn)生氧這兩種方式。池水中90%以上的溶解氧是靠水中植物的光合作用產(chǎn)生的，除非在有較大風(fēng)浪的條件下，一般水—?dú)饨缑娴难鯕鈹U(kuò)散作用相對(duì)較小，少部分源于大氣、風(fēng)浪的溶解作用。水中溶解氧的多少與水溫、時(shí)間、氣壓、風(fēng)力、流動(dòng)等因素有關(guān)。

②溶解氧的變化規(guī)律：

由于水生植物（包括浮游植物）的光合作用受光線強(qiáng)弱的影響，池中的溶解氧也隨光線的強(qiáng)弱而變化。一般晴天比陰天的溶解氧量高，晴天下午的含氧量最高，上層池水的溶氧呈飽和狀態(tài)。黎明前溶解氧含量最低，這時(shí)，無(wú)增氧設(shè)備的中等產(chǎn)量的池塘，一般都有浮頭現(xiàn)象。在低氣壓、無(wú)風(fēng)浪、水不流動(dòng)時(shí)的溶解氧量較低，在氣壓高、有風(fēng)浪、水流動(dòng)時(shí)的溶解氧量較高。

③溶解氧的消耗途徑：

養(yǎng)魚池水體中的溶解氧有80%～90%被消耗于浮游生物及底棲生物呼吸、有機(jī)物分解，而魚類利用的占5%～15%。

④溶解氧的高低對(duì)魚類的影響：

當(dāng)水中的溶氧量充足時(shí)，魚攝食旺盛，消化率高，生長(zhǎng)快，餌料系數(shù)低。當(dāng)水中的溶氧量過(guò)少時(shí)，魚的正常活動(dòng)就會(huì)受到影響，嚴(yán)重缺氧時(shí)可引起魚的浮頭、泛塘。

鰱、鳙、草、青等魚，在水中含氧1毫克/升時(shí)開(kāi)始浮頭，當(dāng)?shù)陀?.4～0.6毫克/升時(shí)就會(huì)窒息死亡。鯉、鯽魚的窒息范圍為0.1～0.4毫克/升。

適宜溶氧量在5～5.5毫克/升或更高，但溶解氧過(guò)飽和也可能會(huì)使魚苗產(chǎn)生氣泡病。一般養(yǎng)殖水體中，連續(xù)24小時(shí)內(nèi)，16小時(shí)以上的溶氧量必須大于5毫克/升，其余時(shí)間應(yīng)不得小于3毫克/升。

對(duì)于深水養(yǎng)魚水體來(lái)說(shuō)，夏季突然下雨時(shí)，水溫分層現(xiàn)象可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的死魚事故。因?yàn)橄掠昕赡苁股蠈铀疁叵陆担胰菀着c下層貧氧水層混合，貧氧層中的可分解耗氧物質(zhì)也在整個(gè)池塘中充分混合，從而導(dǎo)致整個(gè)池塘溶解氧水平降低。這種現(xiàn)象剛發(fā)生時(shí)，魚可主動(dòng)避開(kāi)貧氧層，而后來(lái)只能受低溶解氧和其他有害物質(zhì)的傷害，最后可能導(dǎo)致死亡。

（3）透明度。

透明度是表示光線透入水中的程度。

①透明度的測(cè)定方法：

拿一個(gè)直徑25厘米的黑白相間的圓盤，從表層水向下沉，注視著它，直至看不見(jiàn)為止，記錄圓盤下沉的深度，這就是水的透明度。

②影響透明度的因素：

養(yǎng)殖水體的透明度主要隨養(yǎng)殖水體的混濁度改變。

混濁度是指水中混有各種微細(xì)的顆粒和浮游生物所造成的混濁程度。夏季由于浮游生物大量繁殖而使透明度變?。欢咎鞖廪D(zhuǎn)冷，水溫下降，浮游生物大部分死亡、沉底，因而透明度增大。

水體的底質(zhì)狀況也能影響到透明度：水淺而底質(zhì)又多淤泥的水體較混濁，透明度較??；水底底質(zhì)硬或有較多的貝殼、石礫，則水質(zhì)較清，透明度較大；此外，刮風(fēng)、降水和水的流動(dòng)速度也會(huì)影響到水體的混濁度和透明度。淺水湖泊、水庫(kù)以及水流緩慢的小型河流，水中含有的泥沙等物質(zhì)不多，其透明度主要受浮游生物密度的影響。

③透明度的作用：

對(duì)魚類養(yǎng)殖水體而言，透明度的大小，大體可以表示水中浮游生物量的多少和水質(zhì)肥瘦的程度。養(yǎng)魚經(jīng)驗(yàn)豐富的人，通常根據(jù)水體透明度的大小判斷水質(zhì)肥瘦，決定改善水質(zhì)的方法。因此，透明度是水質(zhì)中一項(xiàng)很有價(jià)值的指標(biāo)。

池塘水體，透明度在20～40厘米，水中浮游生物通常較豐富，有利于鰱、鳙的生長(zhǎng)；透明度大于這一范圍，則表示水較瘦，浮游生物量較少，對(duì)鰱、鳙等魚類生長(zhǎng)均不利；透明度低于20厘米，則顯示水質(zhì)過(guò)肥，需要加注新水。養(yǎng)魚水體一般要求透明度在30厘米。

（4）酸堿度（pH值）。

酸堿度亦稱pH值，或稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿值，是溶液中氫離子活度的一種標(biāo)度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

①pH值是重要的綜合水質(zhì)指標(biāo)：

在漁業(yè)生產(chǎn)中，pH值是反映水體水質(zhì)狀況的一個(gè)重要指標(biāo)，其重要性不僅在于指示水體本身受影響的程度，其值的變化對(duì)水體中生物的、化學(xué)的或物理的過(guò)程也將產(chǎn)生一定程度的影響。

②pH值的變化規(guī)律：

pH值的日變化規(guī)律是，一般情況下，日出時(shí)pH值開(kāi)始逐漸上升，至下午17：30左右達(dá)最大值，接著開(kāi)始下降，直至翌日日出前至最小值，如此循環(huán)往復(fù)，pH值的日正常變化范圍為1～2，若超出此范圍，則水體有異常情況。

pH值日變化規(guī)律是因?yàn)楦∮沃参镞M(jìn)行光合作用需要吸收二氧化碳，從而引起水體二氧化碳變化，二氧化碳含量的高低又影響pH值的日變化。掌握pH值的日變化規(guī)律，對(duì)魚類養(yǎng)殖具有重要的指導(dǎo)意義和利用價(jià)值。如看到養(yǎng)魚水體pH值偏低，又沒(méi)有外來(lái)的特殊污染，就可以判斷這個(gè)水體有可能硬度偏低，腐殖質(zhì)過(guò)多，二氧化碳偏高和溶氧量不足，同時(shí)也可以判斷這一水體植物光合作用不旺盛，或者養(yǎng)殖生物密度過(guò)大，或微生物代謝受到抑制，整個(gè)物質(zhì)代謝、系統(tǒng)代謝緩慢。

③pH值對(duì)魚類健康的影響：

在魚類養(yǎng)殖水體中，pH值直接或者間接地影響著魚類的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖以及病情等。當(dāng)其值超過(guò)適宜限度時(shí)，魚體的正常呼吸受到影響，造成新陳代謝下降、生長(zhǎng)發(fā)育停滯等一系列異常變化。pH值的過(guò)度降低或升高，均會(huì)直接危害魚類，引起魚類死亡；即使有時(shí)不致死，但由于其值超過(guò)魚類的忍耐程度，導(dǎo)致生理功能紊亂，也會(huì)影響其生長(zhǎng)或引起其他疾病的發(fā)生。

魚類最適宜在中性或微堿性的水體中生長(zhǎng)，即pH值為7.5～8.5，在pH值為6～9時(shí)，仍屬于安全范圍；如果pH值低于6或高于9，就會(huì)對(duì)魚類造成不良影響。當(dāng)魚類在酸性（pH值低于5.5）條件下，會(huì)使血液中的pH值相應(yīng)下降，削弱其血液載氧能力，造成魚自身患生理性缺氧癥，引起組織缺氧，呼吸困難，活動(dòng)能力減弱，新陳代謝強(qiáng)度降低，攝食量減少，對(duì)飼料的消化率下降，生長(zhǎng)緩慢；還可引起魚鰓組織凝血性壞死，黏液增多，腹部充血發(fā)炎。若水體pH值低于4.4，會(huì)引起魚類死亡；低于4以下，水中的魚全部死亡。

④pH值對(duì)水體生物生產(chǎn)力的影響：

pH值的不適宜會(huì)破壞水體生產(chǎn)的最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)——磷酸鹽和無(wú)機(jī)氮合物的供應(yīng)。如果池水偏堿性，會(huì)形成難溶的磷酸三鈣；偏酸性，又會(huì)形成不溶性的磷酸鐵和磷酸鋁，這都會(huì)降低肥效。在pH值為8.5時(shí)，藻類生長(zhǎng)狀況最好，水體固碳能力最強(qiáng)，酸堿度穩(wěn)定性最高；pH值為9.5時(shí)，藻類生長(zhǎng)最差，一般pH值小于4，水體中有許多死藻和瀕死的藻細(xì)胞。

（5）氨氮。

水體中氨氮是以非離子氨（NH3）和銨離子（NH+4）兩種形式存在的化合氨（NH+3-N）。離子態(tài)氨氮與非離子態(tài)氨氮這兩種形式在水體中可以互相轉(zhuǎn)化，所以，水中氮化合物的多少，可作為水體受到含氮有機(jī)物污染程度的指標(biāo)。

①水體氨氮的來(lái)源：

天然水中的氨氮主要來(lái)自于含氮有機(jī)物在微生物作用下的分解，即氨化作用；養(yǎng)魚水體的氨氮主要來(lái)源于飼料和肥料，由于投餌、施肥及魚類排泄物和殘餌在水體中的增多，導(dǎo)致氨氮濃度升高。

②氨氮對(duì)水體環(huán)境的影響：

氨是含氮有機(jī)物分解的第一產(chǎn)物，是水中植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水體中氨氮的升高可導(dǎo)致水富營(yíng)養(yǎng)化現(xiàn)象的產(chǎn)生，它是水體中的主要耗氧污染物，是造成水體富營(yíng)養(yǎng)化的主要環(huán)境因素。

③氨氮對(duì)魚類的毒害：

離子銨對(duì)魚的毒性較小，而分子氨（NH3）是劇毒物質(zhì)，即使在0.01毫克/升的低濃度下，對(duì)魚類也會(huì)產(chǎn)生毒性，并且隨著pH值的升高，毒性增強(qiáng)。非離子氨和氧原子與血紅蛋白結(jié)合會(huì)發(fā)生“競(jìng)爭(zhēng)”，從而降低鰓組織吸收和運(yùn)輸氧的能力，造成魚類組織缺氧；分子氨還會(huì)對(duì)魚鰓表皮細(xì)胞造成損傷，影響魚類進(jìn)食并降低其免疫力。在缺氧的情況下，氨的積累增多，當(dāng)達(dá)到一定濃度時(shí)，就會(huì)使魚減少攝食量，生長(zhǎng)緩慢；高濃度時(shí)，會(huì)造成魚類中毒、死亡。

④氨氮在養(yǎng)魚水體的限制濃度：

池水中氨的含量一般較低，水生生物和魚類排泄的氨被大量池水稀釋，同時(shí)硝化細(xì)菌將其轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，因此不會(huì)對(duì)魚類帶來(lái)多大影響。但養(yǎng)魚密度太大時(shí)，氨的濃度就高，鯉科魚類氨氮控制在0.05毫克/升以下比較安全。

當(dāng)氨氮達(dá)到0.05～0.2毫克/升時(shí)，魚類生長(zhǎng)速度會(huì)下降；當(dāng)濃度達(dá)0.5毫克/升時(shí)，產(chǎn)量減半，所以氨氮成為限制放養(yǎng)密度的因素之一。底層水缺氧，有機(jī)物發(fā)生厭氧分解，也會(huì)使氨積累，因此提高底層水的溶氧量是防止氨積累和改良水質(zhì)的重要措施。

另外，在淺池施用銨態(tài)氮肥時(shí)，必須根據(jù)水質(zhì)的pH值等狀況（pH值越高，氮的含量也越高），掌握合適的施肥量，防止施用量過(guò)多而使水中氨的含量達(dá)到危害魚類的程度。

（6）亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過(guò)程中的中間產(chǎn)物，故亞硝基態(tài)氮極不穩(wěn)定。它在微生物作用下，當(dāng)氧氣充足時(shí)，可轉(zhuǎn)化為對(duì)魚毒性較低的硝酸鹽；在缺氧時(shí)轉(zhuǎn)為毒性強(qiáng)的氨氮。

①亞硝酸鹽升高的原因：

在溫度變幅較大的春、秋季節(jié)，由于浮游生物和細(xì)菌活動(dòng)力的減弱，使正常的氮循環(huán)受到破壞，人工所施的肥料、動(dòng)物糞便、死亡藻類及殘剩的餌料因水體老化缺氧，被分解成為亞硝酸鹽。

在養(yǎng)魚水體中，養(yǎng)殖密度過(guò)大，池水經(jīng)常缺氧，水體中有機(jī)物含量過(guò)高，也是很容易引起亞硝酸鹽含量升高的原因。當(dāng)水體總氨濃度達(dá)高峰3～4天后，亞硝酸鹽濃度也相應(yīng)升高并達(dá)到高峰。

②亞硝酸鹽對(duì)魚類的毒害作用：

相對(duì)于氨毒害，亞硝酸鹽對(duì)魚的毒性較小，但由于氨氮的轉(zhuǎn)化速度較快，使得亞硝酸鹽的問(wèn)題最為突出。當(dāng)亞硝酸鹽達(dá)到一定濃度，易引起魚類中毒，而使血液里高鐵血紅蛋白的含量升高，載氧能力下降，造成組織缺氧，神經(jīng)麻痹，甚至窒息死亡。

水中亞硝酸鹽濃度積累到0.1毫克/升后，魚紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧能力逐漸減低，從而造成魚類慢性中毒，此時(shí)魚類攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難、騷動(dòng)不安或反應(yīng)遲鈍，嚴(yán)重時(shí)則發(fā)生暴發(fā)性死亡。

實(shí)踐表明，養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量與魚病的發(fā)生在一定程度上呈現(xiàn)相關(guān)關(guān)系，養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量過(guò)高一直是養(yǎng)殖過(guò)程中比較棘手的問(wèn)題。

（7）硫化氫。

硫化氫是帶有臭雞蛋氣味的可溶性有毒氣體。硫化氫在有氧條件下很不穩(wěn)定，可通過(guò)化學(xué)或微生物作用轉(zhuǎn)化為硫酸鹽，因在底層水中有一定量的活性鐵，故可被轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的硫或硫化鐵。

①硫化氫產(chǎn)生的原因：

硫化氫是養(yǎng)殖池塘中的硫化物還原菌在厭氧條件下分解硫酸鹽和異氧菌分解有機(jī)物產(chǎn)生的。在缺氧條件下，硫化氫的來(lái)源途徑有二，一是含硫有機(jī)物經(jīng)過(guò)嫌氣細(xì)菌分解而成；二是水中硫酸鹽豐富，由于硫酸鹽還原細(xì)菌的作用，使硫酸鹽變成硫化物，在缺氧條件下進(jìn)一步生成硫化氫。在雜草、殘餌堆積過(guò)厚的老塘，也常有硫化氫產(chǎn)生。

②硫化氫對(duì)魚類的毒害作用：

養(yǎng)殖水體硫化氫的濃度從0.1毫克/升開(kāi)始升高時(shí)，魚類出現(xiàn)不安定狀態(tài)，食欲下降，餌料系數(shù)增加，抵抗力減弱；濃度升至0.5～0.8毫克/升時(shí)，會(huì)嚴(yán)重破壞魚的中樞神經(jīng)。

水體中的硫化氫通過(guò)魚鰓表面和黏膜可很快被吸收，與組織中的鈉離子結(jié)合形成具有強(qiáng)烈刺激作用的硫化鈉，并還可與魚血液中的鐵離子結(jié)合，使血紅蛋白減少，血液?jiǎn)适лd氧能力，同時(shí)可使組織凝血性壞死，降低血液載氧功能，嚴(yán)重影響魚類的健康生長(zhǎng)，有的甚至導(dǎo)致魚呼吸困難而大批量死亡。中毒魚類的主要癥狀為鰓呈紫紅色，鰓蓋、胸鰭張開(kāi)，魚體失去光澤，漂浮在水面上。

③養(yǎng)魚水體中硫化氫的限制濃度：

我國(guó)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定硫化物的濃度（以硫計(jì)）不超過(guò)0.2毫克/升，但對(duì)于有些魚類或在苗種養(yǎng)殖階段，硫化物的濃度應(yīng)在0.1毫克/升以下。養(yǎng)魚水體中有硫化氫產(chǎn)生也是水底缺氧的標(biāo)志。

（8）溶解鹽類。

主要是指淡水中的碳酸氫根（HCO-3）、碳酸根（CO2-3）、硫酸根（SO2-4）、氯離子（Cl-）等陰離子和鉀（K+）、鈣（Ca2+）、鎂（Mg2+）、鈉（Na+）等陽(yáng)離子及鹽類，如碳酸鹽、磷酸鹽、硝酸鹽等。

①溶解鹽類在水環(huán)境中的功能：

水中的鉀、鈣、鎂、鈉、氯等離子和鹽類的數(shù)量約占水中溶解鹽類總量的90%以上，但不同水體中各種溶解鹽類的含量卻是千差萬(wàn)別的，淡水的含鹽量一般小于1.0克/公斤。淡水中溶解鹽類主要具有維持水體滲透壓穩(wěn)定的作用。

碳酸鹽和磷酸鹽能調(diào)節(jié)酸堿度，對(duì)水體的pH值有調(diào)節(jié)作用，當(dāng)水中游離的二氧化碳嚴(yán)重缺乏時(shí)，綠色植物可以從碳酸氫鹽中吸取光合作用所需的二氧化碳。

鈣、鎂等碳酸鹽類（多以碳酸氫鹽的形式溶于水中），是形成水硬度的主要物質(zhì)。

②溶解鹽類對(duì)魚類等水生生物的作用：

溶解鹽類為魚類及其他水生生物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，淡水中的鈣是構(gòu)成魚類骨骼的主要物質(zhì)，鎂是葉綠素的主要成分，各種藻類均需鎂。碳酸鹽類是組成生物體不可缺少的成分。

磷酸鹽對(duì)魚類不致發(fā)生多大影響，但這類物質(zhì)一般在池塘中的含量不多。在這種情況下，往往會(huì)使魚池中的生物，尤其是藻類的生長(zhǎng)受到限制，魚餌生物量下降，對(duì)魚類生長(zhǎng)不利。因此，在池塘中適當(dāng)施加磷肥，將有助于提高魚產(chǎn)量。

2.生物因素

在養(yǎng)魚的水環(huán)境中，生物因素與魚類養(yǎng)殖有著最直接的關(guān)系。養(yǎng)魚水環(huán)境的生物除魚外，還生活著種類繁多、形態(tài)各異的其他水生生物，主要包括高等水生植物、底棲動(dòng)物、附生藻類、浮游生物和微生物等。這些水生生物在同一養(yǎng)魚水環(huán)境中，或在不同的養(yǎng)魚水環(huán)境中，其種類、數(shù)量可能差異很大，或?qū)ζ漯B(yǎng)魚水環(huán)境產(chǎn)生不同的作用。但總體來(lái)說(shuō)，它們中的許多種類是魚類的天然餌料，是魚類的重要生態(tài)條件。有些種類可能對(duì)養(yǎng)魚是不利的，或者和魚類爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，或者直接危害飼養(yǎng)魚類，或者引起水質(zhì)變壞等。魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)中，控制有害生物，維護(hù)有益生物，是改善養(yǎng)殖魚類生態(tài)環(huán)境的重要管理技術(shù)內(nèi)容。

（1）高等水生植物。

高等水生植物亦稱“水生維管束植物”或“水草”。這類植物有蘆葦、菰（茭白）等挺水植物，荇菜、菱等浮葉植物，浮萍等漂浮植物，菹草、輪葉黑藻、苦草等沉水植物，它們一般出現(xiàn)在淺水湖泊或水庫(kù)沿岸。

對(duì)于湖泊、水庫(kù)等大水面養(yǎng)魚來(lái)說(shuō)，高等水生植物中的很多種類都是草食性魚類的良好天然餌料和草上產(chǎn)卵類型魚類的產(chǎn)卵場(chǎng)所，更重要的作用是，高等水生植物是凈化水質(zhì)、維護(hù)生態(tài)平衡的重要生物類群。

養(yǎng)魚的池塘水體，尤其是魚苗、魚種培育池，一般是要控制高等水生植物生存量的。因?yàn)樗鼈兾账写罅康臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，遮蔽陽(yáng)光或妨礙通風(fēng)，影響浮游生物的繁衍，也不同程度地影響池塘的溫度和溶氧狀況。因此，除種草養(yǎng)魚種外，池塘養(yǎng)魚的要求是要清除池中的高等水生植物和雜草。

（2）底棲動(dòng)物。

生活在江河、湖泊、水庫(kù)和池塘等水體底部，如常見(jiàn)的螺、蚌、河蜆、水生昆蟲、水蚯蚓等動(dòng)物，統(tǒng)稱“底棲動(dòng)物”。底棲動(dòng)物肉眼可見(jiàn)，它們多數(shù)是青魚、鯉魚等的良好食料，在內(nèi)陸天然水體，底棲動(dòng)物是漁業(yè)生產(chǎn)力的重要組成部分。此外，螺、蚌等軟體動(dòng)物還是良好的水質(zhì)“凈化器”；在養(yǎng)魚的池塘，底棲動(dòng)物也是青、鯉、鯽魚等魚類的良好食料，但與浮游生物相比，其對(duì)池塘生產(chǎn)力的作用就相差較遠(yuǎn)。在肥水性養(yǎng)魚池塘，螺、蚌等軟體動(dòng)物不利于水質(zhì)變肥，有些種類還是一些魚類寄生蟲的中間寄主；水生昆蟲的有些種類則是魚苗的敵害，必須消滅。

（3）浮游生物。

浮游生物系指生活在水體中，自身完全沒(méi)有移動(dòng)能力，或者有也非常弱，隨波逐流地浮在水表層生活的生物總稱。浮游生物多種多樣，淡水中主要包括浮游植物、浮游動(dòng)物和浮游細(xì)菌三大類，其中與養(yǎng)魚關(guān)系最為直接的是浮游動(dòng)物和浮游植物。

浮游植物又稱“藻類”，是養(yǎng)魚水環(huán)境中魚類生物餌料的重要組成部分。不同類型的養(yǎng)魚水體在不同季節(jié)，藻類的組成是不同的，各種藻類的相對(duì)量也在不斷變化。對(duì)于濾食性的鰱、鳙的魚苗、魚種而言，又有易消化種類與難消化種類之分。一般來(lái)說(shuō)，硅藻門、金藻門、甲藻門中的種類易消化；而藍(lán)藻門、綠藻門、裸藻門中的多數(shù)種類難以消化。

浮游動(dòng)物是漂浮的或游泳能力很弱的小型動(dòng)物。浮游動(dòng)物也被稱為“經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)動(dòng)物”，因?yàn)槲覈?guó)特有的“四大家魚”，在魚苗階段均以浮游動(dòng)物為食，體長(zhǎng)1厘米左右的魚苗生長(zhǎng)的快慢和成活率高低取決于水體中輪蟲數(shù)量的多寡。在鰱、鳙的魚種、成魚階段，浮游動(dòng)物在食譜中仍然占有重要位置，也是水體中上層其他一些魚類和其他經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的重要餌料，對(duì)漁業(yè)的發(fā)展具有重要意義。常見(jiàn)的浮游動(dòng)物，如多種原生動(dòng)物、輪蟲、枝角類、橈足類等，它們不僅是魚苗、魚種的適口餌料，也是濾食性鳙魚的主要食物。

浮游生物的多寡與養(yǎng)魚水體的水色及肥度有關(guān)，所以在養(yǎng)魚生產(chǎn)過(guò)程中，可通過(guò)觀察水色及其變化來(lái)大致了解浮游生物的數(shù)量情況，據(jù)此判斷水質(zhì)的肥瘦和好壞，這對(duì)指導(dǎo)漁業(yè)生產(chǎn)很有幫助。

根據(jù)看水色的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為肥水具有“肥、活、嫩、爽”的表現(xiàn)。

“肥”就是浮游生物多，易消化種類的數(shù)量多；

“活”就是水色不死滯，隨光照和時(shí)間不同而常有變化，這是浮游植物處于繁殖盛期的表現(xiàn)；

“嫩”就是水色鮮嫩不老，也是易消化浮游植物較多、浮游植物細(xì)胞未衰老的反映，如果藍(lán)藻等難消化種類大量繁殖，水色呈灰藍(lán)或藍(lán)綠色，或浮游植物細(xì)胞衰老，均會(huì)降低水的鮮嫩度，變成“老水”；

“爽”就是水質(zhì)清爽，水面無(wú)浮膜，渾濁度較小，透明度一般大于20～25厘米，水中含氧量較高。

養(yǎng)魚水體的氮、磷含量過(guò)高（過(guò)肥），浮游生物數(shù)量多，水體往往就呈藍(lán)綠色或綠色帶狀或云塊狀水華，也就是所說(shuō)的藍(lán)藻水華，是富營(yíng)養(yǎng)化的特征。

（4）附生藻類。

附生藻類是附生在養(yǎng)魚水體底泥表面，呈藍(lán)綠、綠褐、黃褐等顏色特征的藻類，如藍(lán)藻、硅藻和綠藻等。養(yǎng)殖水體在夏季出現(xiàn)水質(zhì)老化時(shí)，常見(jiàn)的附生在水底的青泥苔也屬于附生藻類。天氣炎熱時(shí)，這些藻類常與接觸的底泥一起浮至水面，成為許多片狀浮泥。附生藻類是細(xì)鱗斜頜鲴、黃尾密鲴等鲴亞科魚類的天然食料。

（5）微生物。

養(yǎng)魚水體中的微生物包括細(xì)菌、酵母菌、霉菌等，對(duì)養(yǎng)魚水體來(lái)說(shuō)，細(xì)菌最重要。一般情況下，養(yǎng)魚的水體，尤其是池塘的細(xì)菌數(shù)量很大，它們不僅在池塘物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用，而且也是魚類和其他水生生物的重要食料。細(xì)菌不但能被浮游動(dòng)物攝食，而且群聚體還可以被鰱、鳙魚直接攝食。

養(yǎng)魚水環(huán)境中的微生物除了對(duì)養(yǎng)魚具有利的一面外，也具有害的一面。如水體環(huán)境及魚體內(nèi)外或多或少地存在著一些致病微生物，這些致病微生物中多數(shù)為條件致病菌，它們雖然存在而并不發(fā)病，但其致病力隨著環(huán)境不良因素的增加而增強(qiáng)。當(dāng)環(huán)境條件惡化時(shí)，魚體受損傷及抵抗力減弱都會(huì)使致病菌的毒性增強(qiáng)，對(duì)魚體的組織器官造成損害，發(fā)生病理變化。此外，致病菌數(shù)量的多少也與致病有一定的關(guān)聯(lián)，而是否發(fā)病，又取決于致病菌本身的致病力和機(jī)體抵抗力的強(qiáng)弱。

(作者：宋曉民 "水花魚"配圖并內(nèi)容略有改動(dòng))