養(yǎng)魚施肥和影響施肥效果的環(huán)境因素

水體中的營養(yǎng)需要

養(yǎng)魚所用肥料與農(nóng)業(yè)用肥基本相同，但養(yǎng)魚施肥有不同于農(nóng)業(yè)施肥的特點(diǎn)：

一、使用方法不同：農(nóng)業(yè)施肥只要將肥料撒在田地土壤中，農(nóng)作物就可以直接吸收利用；養(yǎng)魚施肥必須先將肥料溶解于水中，再將肥料溶液潑灑于養(yǎng)殖水體，才能被水生植物利用。因此，要求養(yǎng)魚肥料有一定的速溶性。

二、作用途徑不同：農(nóng)業(yè)肥料直接施用于農(nóng)作物根部和葉部，被農(nóng)作物直接利用；養(yǎng)魚肥料先被水生生物利用，培養(yǎng)出天然餌料，再經(jīng)食物鏈被魚蝦等養(yǎng)殖對象間接利用。

三、安全使用問題：對植物來說，肥料通常都是有益的，但對魚蝦等養(yǎng)殖對象則有害。因此，水體施肥必須注意安全問題，合理使用肥料，做到對水生植物有利，于魚蝦等無害。

要想較好地解決養(yǎng)魚施肥問題，就必須研究了解肥料――水質(zhì)――生物之間的關(guān)系，綜合考慮以下因素：

1、水生生物對各種營養(yǎng)元素的吸收利用特點(diǎn)，所有養(yǎng)殖對象的食性和食物鏈特點(diǎn)；

2、肥料的特點(diǎn)及其施入水體后的循環(huán)變化規(guī)律，以便減少損失，加速再生；

3、肥料施入水體后，對水質(zhì)、底質(zhì)、餌料生物、養(yǎng)殖對象的影響等

養(yǎng)魚肥料

傳統(tǒng)的養(yǎng)魚肥料有有機(jī)肥（綠肥、糞肥、污水等）和無機(jī)肥（氮、磷、鉀、鈣等）。

綠肥：鮮嫩植物體經(jīng)過腐爛形成的有機(jī)肥；

糞肥：人、畜、禽的排泄物；

污水：生活污水、食品工業(yè)排出的污水和副產(chǎn)品；

氮肥：硫酸銨、硝酸銨、氯化銨、尿素、氨水、碳酸氫銨等；

磷肥：過磷酸鈣、重過磷酸鈣；

鉀肥：氯化鉀、硫酸鉀；

鈣肥：生石灰、硝石灰。

隨著漁業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)肥料已不能適應(yīng)高產(chǎn)、高效、綠色、環(huán)保的現(xiàn)代漁業(yè)的要求，傳統(tǒng)肥料通過化工技術(shù)、生物技術(shù)的加工、合成、改造，生產(chǎn)出現(xiàn)代養(yǎng)魚肥料。腐殖酸：生物體經(jīng)過生物和化學(xué)方法處理形成；高效有機(jī)糞肥：糞肥經(jīng)過生物發(fā)酵、降解形成；高效有機(jī)質(zhì)肥：食品工業(yè)副產(chǎn)品經(jīng)過生物技術(shù)發(fā)酵、降解形成；無機(jī)復(fù)合肥：將兩種或多種營養(yǎng)元素通過化學(xué)技術(shù)合成一種含多種養(yǎng)份的肥料；無機(jī)混合肥：將多種無機(jī)肥通過物理方法混合形成的含多種養(yǎng)份的肥料；無機(jī)復(fù)混肥：將無機(jī)肥和無機(jī)復(fù)合肥通過物理方法混合而成的含多種養(yǎng)份的肥料；生物有機(jī)肥：將無機(jī)肥或無機(jī)復(fù)合肥與生物有機(jī)肥經(jīng)物理混合，并添加增加肥料效果的物質(zhì)（如生物制劑、絡(luò)合劑、螯合劑、吸附劑等）和微量元素添加劑的高效、全面的復(fù)混肥；特種肥：針對特殊需要，專門研制的具有特殊、單一功能的肥料。

養(yǎng)殖水體的營養(yǎng)元素

養(yǎng)殖水體的天然餌料有兩類：活的生物（細(xì)菌、真菌、水生生物）和無生命的有機(jī)碎屑。

養(yǎng)殖水體要想生產(chǎn)出水產(chǎn)品，需要一定的物質(zhì)基礎(chǔ)，也就是水體中要有充足的營養(yǎng)元素，營養(yǎng)元素的缺乏會減慢水體物質(zhì)循環(huán)速率，甚至停止。在溫度、光照等條件適宜時，水體初級生產(chǎn)的速率和產(chǎn)量，受水中植物營養(yǎng)元素供應(yīng)情況的限制。在水生植物吸收遷移機(jī)能正常的條件下，這種限制作用，有四種可能方式，三種可能結(jié)果。

一、四種可能的限制的方式：

1、營養(yǎng)元素有效形式的實際濃度太低；

2、水體內(nèi)營養(yǎng)元素的總儲量或補(bǔ)給量不足；

3、各營養(yǎng)元素有效形式的濃度比例不合；

4、遷移限制作用。

二、三種可能的限制結(jié)果：

1、限制水生植物對營養(yǎng)元素的吸收速率，從而限制生長、增殖速率；

2、限制水生植物的總產(chǎn)量；

3、兩種都受限制。

三、水體的營養(yǎng)元素分為：

1、能量元素：碳、氫、氧、氮，是生命活動大量需要的元素

2、常量元素：磷、硫、鈣、鎂、鉀、鈉等，是生命活動需要較多的元素；

3、微量元素：銅、鋅、錳、鈷、硼、鐵、鋁、鉻、氟、碘、溴、硒、硅、鈦、釩、鍶、錫等，是生命活動所必須，但需要量很少，在ppb至ppm范圍內(nèi)，它們表現(xiàn)為營養(yǎng)物質(zhì)，濃度過高，則有毒害作用。

四、營養(yǎng)元素的獲得：

在常量營養(yǎng)元素中，氫和氧可分解水而獲得；碳可從空氣中溶解和水生物的呼吸作用的二氧化碳獲得，但在藻類生長的高峰期，光合作用強(qiáng)烈，水體中也會缺碳；氮和磷在自然水體中含量很少，是養(yǎng)殖水體最為缺乏的兩種元素，是養(yǎng)殖水體物質(zhì)循環(huán)的限制因子，直接限制養(yǎng)殖水體餌料生物的繁殖和生長，從而限制魚產(chǎn)量；鉀和微量元素在餌料生物生長的高峰期也會不足，從而成為限制因子。要提高魚產(chǎn)量，就必需通過人工的方法向養(yǎng)殖水體添加水體缺乏的營養(yǎng)元素，施肥就是人工向養(yǎng)殖水體添加營養(yǎng)元素的最有效。

肥料的作用

1、為養(yǎng)殖水體的初級生產(chǎn)者——水生植物提供營養(yǎng)元素，促進(jìn)水生植物大量繁殖、生長。

2、增加水體的有機(jī)質(zhì)（特別是施有機(jī)肥），直接被水產(chǎn)品利用。

3、促進(jìn)水生餌料動物的繁殖、生長。

4、促進(jìn)水中有益菌類大量繁殖、生長。

5、最終為各種水產(chǎn)品提供充足的天然餌料，促進(jìn)養(yǎng)殖品種快速生長，提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量。

影響施肥效果的環(huán)境因素

養(yǎng)殖水體的各種物理、化學(xué)因素對施肥的效果都有不同程度的影響，其中影響比較大的因素有：水溫、光照、透明度、混濁度、PH值、溶氧、硬度、水底基質(zhì)等。

1、水溫 

水溫直接影響水生物的代謝速度，從而影響水生物對營養(yǎng)元素的吸收利用速度。在水生物適宜生長的水溫范圍內(nèi)（15－32℃），隨著水溫的升高，肥料的利用速度越快，在水生物的最適生長水溫內(nèi)（25－30℃），肥料的利用速率最大。

2、光照 

光照直接關(guān)系到水生植物的光合作用，從而影響水生植物對肥料的吸收利用。水體光照越充足，植物光合作用越強(qiáng)，肥料的利用效率越高。晴朗的天氣是施肥的最佳時期。

3、透明度 

浮游植物生活在水中，只有光線投射到水中才能被植物吸收利用。水體透明度越大，透射到水中的光線越多，透射水層越深，浮游植物光合作用越強(qiáng)，對肥料的利用率越高。但隨著浮游生物密度的增加，自陰作用增強(qiáng)，透明度降低，反過來影響浮游植物的生長，因此，水體生物量最高時的透明度就是最佳透明度范圍。池塘為20－40厘米，湖泊、水庫為40－60厘米。

4、混濁度 

養(yǎng)殖水體混濁度越低越好?；鞚岫雀咭环矫娼档退w透明度；另一方面過多的懸浮物吸附肥料離子形成沉淀，使肥料失效，從而降低肥料的利用率。

5、PH值 

水體PH值（酸堿度）是影響水生生物生長、繁殖和肥料的循環(huán)利用的一個重要化學(xué)因子。養(yǎng)殖水體適宜的PH值范圍是6.5－8.0，最適范圍是7.0－7.5。PH值對肥料循環(huán)利用過程的影響表現(xiàn)在：偏酸（小于6）時，抑制氮的硝化作用，促進(jìn)反硝化作用，使氮轉(zhuǎn)化為二氧化氮和氮?dú)忉尫湃肟諝庵?，降低氮肥的利用率；另一方面，促進(jìn)沉積磷釋放為無機(jī)磷，利于水生植物吸收利用。底泥沉積物產(chǎn)生硫化氫，重金屬離子毒性增強(qiáng)。當(dāng)水體偏堿（大于9）時，氮轉(zhuǎn)化為氨氣釋放于空氣中，無機(jī)磷形成沉淀，降低肥料的利用率，可降低硫化氫和重金屬離子毒性。水體PH值對水生物的影響主要是改變生物體內(nèi)的PH值，從而影響水生物的生理功能，水體偏酸、偏堿都會抑制水生物的生理代謝，從而抑制水生物（包括魚）的生長、繁殖。

6、溶氧 

是影響水生生物生長、繁殖和肥料的循環(huán)利用的另一個重要化學(xué)因子。養(yǎng)殖水體的溶氧應(yīng)大于5毫克/升（高產(chǎn)池7毫克／升），低于3毫克/升會抑制水生物的生長，更低會引起死亡。在缺氧的水體中，氮、硫、碳為厭氧循環(huán)，抑制氮的硝化作用，促進(jìn)反硝化作用，使氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸和氨，硫和碳變?yōu)榱蚧瘹浜图淄?，對水生物產(chǎn)生毒害作用，甚至引起死亡。缺氧直接抑制水生生物的生理代謝，使水生動物停止攝食，甚至死亡。在缺氧的水體中肥料的使用效果很差。

7、硬度 

養(yǎng)殖水體適宜的硬度為50－150碳酸鈣毫克/升（3－8.5德國度）。硬度偏低，水中缺鈣、鎂，抑制水生植物的光合作用；硬度偏高，會引起無機(jī)磷和碳的沉淀。都會降低肥料的使用效果。

8、水體基質(zhì) 

作為水體基質(zhì)的底泥對施肥效果有很大的影響，湖泊和多年養(yǎng)魚的池塘，底部積累有一層淤泥，其中沉積有大量的有機(jī)質(zhì)和營養(yǎng)元素，在適宜的條件下會釋放出營養(yǎng)物；過多的淤泥會吸附大量的營養(yǎng)物。水庫和新魚池底質(zhì)為粘土、砂土、紅壤、黃土，對肥料有很強(qiáng)的吸附作用。在施肥時，應(yīng)根據(jù)底質(zhì)條件確定施肥量。