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理解和領(lǐng)會(huì)水質(zhì)與發(fā)病關(guān)系
我們不能讓所有人都理解池塘中各種理化性質(zhì)參數(shù)的范圍及意義、養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病和病原與病因的關(guān)系，畢竟現(xiàn)在不怎么識(shí)字的養(yǎng)殖戶都有。很多人養(yǎng)那么多年塘，網(wǎng)上看過(guò)那么多技術(shù)知識(shí)的文章，還是搞不清池塘中各種生物與生物、生物與環(huán)境之間的關(guān)系，一方面是有的講得過(guò)于片面，另一方面是過(guò)于規(guī)律化、復(fù)雜化。還有一個(gè)很奇怪的是，有些養(yǎng)殖戶明明就是自己的塘養(yǎng)得比旁邊的人好，有時(shí)卻跟著周?chē)娜擞眯┎簧系赖漠a(chǎn)品和方法，這種"好生被差生帶偏"的事件不算少見(jiàn)。
土塘養(yǎng)魚(yú)很普遍，構(gòu)成池塘中的生物可以簡(jiǎn)單分為：肉眼看得見(jiàn)的和“看不見(jiàn)”的個(gè)體?？床灰?jiàn)的在聚集在一起也是能看見(jiàn)的，比如光合菌、小球藻。不嚴(yán)格細(xì)分下來(lái)，看得見(jiàn)的分為青苔等大型藻類(lèi)、輪蟲(chóng)枝角類(lèi)等大型浮游動(dòng)物、蜻蜓幼蟲(chóng)等水生動(dòng)物、車(chē)輪蟲(chóng)等原生動(dòng)物、伊樂(lè)草等水生植物，還有養(yǎng)殖動(dòng)物；“看不見(jiàn)”的分為小球藻硅藻等微小藻類(lèi)、弧菌等細(xì)菌、EMS等病毒。除此之外，還有數(shù)不清的生物代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物是影響水質(zhì)的最主要因素。除了養(yǎng)殖動(dòng)物以外，都是要么有益要么有害。要想養(yǎng)得好，就是要多些有益的，也不是要完全控制有害的，并控制平衡，病原控制在一定濃度內(nèi)就基本不會(huì)發(fā)病，實(shí)際上這也是間接在控制發(fā)病條件，而抑制有害的、平衡有益的，關(guān)鍵就在于調(diào)控好水質(zhì)。
低產(chǎn)養(yǎng)藻（增加溶氧減少有害物質(zhì)），高產(chǎn)養(yǎng)菌（控制水質(zhì)減少疾?。５遣还苁窃暹€是菌，畢竟生物都是活的，需要有“吃的”或者吸收的才能活下去，不給他們“吃的”或吸收的、不好的環(huán)境，生長(zhǎng)繁殖將受抑制，因此，如果塘水溶氧不足，如果塘水沒(méi)有恰當(dāng)?shù)?營(yíng)養(yǎng)"，塘里下得再多的菌或藻，都等于0。
生物生長(zhǎng)受環(huán)境控制，反過(guò)來(lái)生物又影響環(huán)境。因此池塘水質(zhì)反映了生物的生長(zhǎng)狀況：這也便是生物對(duì)環(huán)境具有指示作用，理論上所有的生物都可作為指示生物，只不過(guò)有些要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的統(tǒng)計(jì)觀察。比如一般養(yǎng)殖戶常關(guān)心的PH值、氨氮、亞硝酸鹽，都不是池塘憑空產(chǎn)生或變化的，是生物與環(huán)境相互作用產(chǎn)生的結(jié)果。實(shí)際上，池塘中的理化性質(zhì)指標(biāo)項(xiàng)遠(yuǎn)比這多得多。有的養(yǎng)殖戶感覺(jué)明明是同樣的水，為什么有人養(yǎng)得好、有人養(yǎng)不好，事實(shí)上真的是一樣的嗎？水的鹽度、密度、依數(shù)性、透光性、離子強(qiáng)度、活度、導(dǎo)電性、流轉(zhuǎn)混合作用、溫度分布、硬度、堿度、pH、二氧化碳平衡、硫化氫與硼酸平衡、氮和磷、膠體與界面、污染物與毒性、生物耗氧量與化學(xué)需氧量、重金屬來(lái)源與遷移分布、配位解離平衡，等等，都是養(yǎng)殖對(duì)象產(chǎn)量高低和發(fā)病的影響因素。而對(duì)于土塘而言，水體下層與底泥的交互界面的微小生物往往可作為水質(zhì)與環(huán)境的指示生物。
養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病一般不外乎三種?。翰《静?、細(xì)菌病和寄生蟲(chóng)病。這三種病有著一些微妙的聯(lián)系，一般水質(zhì)或種源不好，病毒病容易發(fā)生；而寄生蟲(chóng)病往往會(huì)造成細(xì)菌性疾病的繼發(fā)性感染，比如鱖魚(yú)，有時(shí)候會(huì)遇到車(chē)輪蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)、爛鰓、潰瘍、細(xì)菌性敗血、爛尾、腸炎等經(jīng)常五六種病同時(shí)發(fā)生。和人感染病患一個(gè)道理，魚(yú)體稍有損傷、體質(zhì)較差，疾病便會(huì)趁虛而入，這也是為什么會(huì)看到塘里死魚(yú)有多有少、死也死不完的原因。魚(yú)病的發(fā)生一要有發(fā)病的病源，二要有發(fā)病的條件，所以在水質(zhì)、氣候等難以控制的情況下，魚(yú)塘保持足夠的溶氧，經(jīng)常給魚(yú)補(bǔ)充維C和多糖，有明顯較低發(fā)病率、死亡率的作用。
(原作者： 劉帥 公眾號(hào)：談蟹論蝦 摘編：西南漁業(yè)網(wǎng))
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