水中氨的來源與毒害作用及其調節(jié)措施

天然水的銨鹽是指在水中以NH3和NH4+形態(tài)存在的氮的含量之和，水化學分析測定的銨氮(或氨氮)都是兩者之和，未加以區(qū)別。氨和銨離子在水中可以相互轉化。但它們是性質不同的兩種物質。由于NH3和NH4+對水生生物的毒性有很大的差異，NH4+基本沒有毒，NH3的毒性很大。在研究毒性時，需要將兩者區(qū)別。為了避免混淆，這時一般把兩者之和稱為總氨或總氨氮，用符號TNH4,-N表示;將TNH4 (銨離子)稱為離子氨，或離子氨態(tài)氮，用符號TNH4N表示; NH3(氨)稱為非離子氨，或非離子氨態(tài)氮，用符號NH3-N或UIA表示。

(1)水體總氨的濃度 

取決于養(yǎng)殖水體中的氨輸入 (施肥、投餌、動物排泄)和氨的支出(植物吸收利用、硝化作用、向大氣發(fā)散等)。

(2)水體PH 

由于NH3-N在TNH4-N的比例隨pH、離子強度和溫度的不同而變化，在一定的溫度和離子強度下，NH3-N的比例隨著水體pH的增高而明顯增大。pH值每增大1，NH3所占的比值增大近10倍。pH越高，非離子氨的比數(shù)越大，濃度越高。

(3)溶解氧 

NH3 隨水中溶解氧的減少而增大。

非離子氨對養(yǎng)殖動物的毒害作用

NH3對水生動物具有強烈毒性，輕則抑制生長、損害鰓組織、皮膚中黏液細胞充血、血液成分的改變和紅細胞受破壞、抗病力下降。在我國海水水質標準(GB 3097- 1997) 和漁業(yè)水質標準(GB 11607- -1989)中都規(guī)定非離子氨含量不得超過0. 020mg/L.

我國肥水養(yǎng)魚池塘中，總氨的含量常在2mg/L以上，這一數(shù)值在pH較低時對魚類已有一定的抑制作用，而夏季當水溫升高和pH因浮游植物的光合作用而急增時，就可能導致魚類的直接中毒，特別是剛下塘幾天的魚苗，最容易中毒死亡。魚池施用銨態(tài)氮肥時，必須根據水質的pH等狀況，掌握適合的施肥量，防止施用量過多而使水中氨的含量達到危害魚類的程度。

以磷促氮

養(yǎng)殖水體中，磷不易參與物質循環(huán)，大量沉積底泥，但不能有效利用，缺乏有效磷。由于磷循環(huán)的特點，養(yǎng)殖過程中，磷很容易成為“木桶短板”。