在缺氧條件下，硝化作用生成的亞硝酸鹽對水產(chǎn)養(yǎng)殖有致命傷害！

溶解氧充足時，產(chǎn)生的氨氮可在硝化細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，這是一個耗氧、耗碳的過程，亞硝酸鹽是其中不穩(wěn)定的中間產(chǎn)物。

在缺氧條件下，硝化作用生成的硝酸鹽可經(jīng)反硝化作用轉(zhuǎn)化為氮氣離開養(yǎng)殖系統(tǒng)，亞硝酸鹽同時也是這一過程中不穩(wěn)定的中間形式。

硝化作用和反硝化作用是養(yǎng)殖水體中產(chǎn)生亞硝酸鹽的2個最主要的過程，因此，亞硝酸鹽的產(chǎn)生取決于水體中硝化作用和反硝化作用的強(qiáng)弱。

所有影響硝化和反硝化作用進(jìn)行的物理、化學(xué)和生物因素都可能影響亞硝酸鹽的產(chǎn)生。

此外，一些化肥、農(nóng)藥及抗生素的使用，甚至生活污水和工業(yè)廢物排放進(jìn)入河流或池塘中都可能影響水中亞硝酸鹽的產(chǎn)生。

亞硝酸鹽對魚蝦的毒性較強(qiáng)，其作用機(jī)理主要是通過魚蝦的呼吸作用由鰓絲進(jìn)入血液，使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去和氧結(jié)合的能力。

使魚類血液輸送氧氣的能力下降，影響運(yùn)輸氧氣的功能，出現(xiàn)組織缺氧，甚至窒息死亡。

在養(yǎng)殖過程中為了防止亞硝酸鹽含量過高，必須做到以下幾點：