簡(jiǎn)述池塘施肥

池塘施肥將有機(jī)或無(wú)機(jī)肥料施于養(yǎng)魚(yú)池塘，為繁殖魚(yú)類(lèi)的天然餌料生物，提供養(yǎng)分，提高肥力，以提高魚(yú)產(chǎn)量。是池塘精養(yǎng)的主要技術(shù)措施之一。

作用機(jī)制 

養(yǎng)殖水域施糞肥、綠肥等有機(jī)肥料，以引起水中腐生物細(xì)菌的大量繁殖，隨之以細(xì)菌為食的浮游動(dòng)物（輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)等）也得到發(fā)展。與此同時(shí)，有機(jī)肥料經(jīng)細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成氮、磷等營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)，浮游植物因而得到繁殖，浮游植物作為浮游動(dòng)物的食料，促進(jìn)后者的增長(zhǎng)。而浮游生物的尸體、有機(jī)腐屑以及細(xì)菌等則被底棲動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)食用而使其增殖。施肥后各類(lèi)餌料生物相繼增長(zhǎng)，最終使魚(yú)產(chǎn)量提高。其中以有機(jī)肥料→細(xì)菌→浮游動(dòng)物→魚(yú)類(lèi)的途徑最為重要。這是因?yàn)樽鳛?/span>食物鏈第一個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)菌，其繁殖速度快，餌料價(jià)值高，促進(jìn)浮游動(dòng)物繁殖的作用大。無(wú)機(jī)肥料（化學(xué)肥料）由于所含的氮、磷等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)能被浮游植物直接利用，可迅速提高水體的初級(jí)產(chǎn)量，繼而通過(guò)食物鏈促使浮游動(dòng)物與底棲動(dòng)物的增殖。施化肥后細(xì)菌也得到增殖，但生物量較小。因此，從無(wú)機(jī)肥料到魚(yú)產(chǎn)量之間，以浮游植物產(chǎn)量的提高為主要作用機(jī)制。但由于浮游植物的繁殖受池水光照條件和二氧化碳等的制約，它所能提供的魚(yú)產(chǎn)量較施有機(jī)肥為低。魚(yú)苗主要以浮游動(dòng)物為食，因此，魚(yú)苗培育階段必須施有機(jī)肥料。如單施化肥，由于不能繁殖數(shù)量足夠的浮游動(dòng)物，會(huì)使魚(yú)苗生長(zhǎng)不良。

施肥后魚(yú)產(chǎn)量的提高是通過(guò)食物鏈關(guān)系而實(shí)現(xiàn)的。因此，養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的食物鏈愈短，施肥效率愈大。例如養(yǎng)浮游生物食性的鰱、鳙，施肥最有利；養(yǎng)雜食性的鯉、鯽次之；養(yǎng)肉食性的青魚(yú)、鰻鱺等最差。

肥料種類(lèi) 

分有機(jī)肥料和無(wú)機(jī)肥料兩種。

有機(jī)肥料 

主要有綠肥和糞肥，還有食品加工廠、繅絲廠、屠宰廠、淀粉廠的有機(jī)廢水等。綠肥宜選用莖葉較柔嫩，在水中易于腐爛分解和無(wú)毒的青草、綠肥作物及樹(shù)葉等。糞肥有人、畜、禽的糞尿。綠肥的養(yǎng)分隨植物種類(lèi)、生長(zhǎng)條件不同而有差別。新鮮綠色體一般含有機(jī)物10%或更多，氮素（N）0.5%、磷酸（P2O5）0.1%～0.2%、氧化鉀（K2O）0.4%左右。主要糞肥的成分見(jiàn)表。人糞含氮素較多，畜糞含纖維素較多，故人糞分解較畜糞快；家禽糞中氮、磷特別是磷的含量較人、畜糞尿高。

有機(jī)肥料營(yíng)養(yǎng)成分較全面，除氮、磷、鉀外，還含有其他元素，肥效較好。施用后逐漸分解，肥效持續(xù)性長(zhǎng)。但分解時(shí)需消耗大量氧，容易引起池塘缺氧，最好預(yù)先發(fā)酵，腐熟后施用，并采用少量多次的施肥方法。

幾種主要糞肥的成分（%）

無(wú)機(jī)肥料 

分氮肥、磷肥、鉀肥和鈣肥等。氮素是池塘中經(jīng)常不足的營(yíng)養(yǎng)成分，成為限制浮游植物繁殖生長(zhǎng)的重要因素，因此需施氮肥予以補(bǔ)充。常用的氮肥有：硫酸銨〔（NH4）2SO4，含N20%左右〕，碳酸氫銨（NH4HCO3，含N17%左右），硝酸銨（NH4NO3，含N33%～35%），尿素（NH2·CONH2，含N46%左右），氨水（NH4OH，含N12%～16%）等。銨態(tài)氮肥不可與石灰、草木灰等強(qiáng)堿性物質(zhì)混合或同時(shí)施用，以免銨變成氣體氨揮發(fā)。

大多數(shù)水域都缺磷，池塘缺磷是造成生產(chǎn)力下降的主要原因之一。最常用的磷肥是過(guò)磷酸鈣，其主要成分為水溶性的磷酸一鈣〔Ca（H2PO4）2〕和不溶解的石膏，含P2O514%～20%，不可與石灰、草木灰混合，以免使可溶性磷變成不溶性。此外，還有鋼渣磷肥（湯姆斯磷肥）與鈣鎂磷肥。鋼渣磷肥的主要成分為磷酸四鈣（Ca4P2O9），含P2O512%～20%；鈣鎂磷肥為復(fù)雜的鈣、鎂硅酸鹽，磷酸鹽，含P2O512%～18%。二者均為弱酸溶性，可用作基肥，在池底弱酸條件下，逐漸變?yōu)榭扇軤顟B(tài)而被浮游植物利用。

一般池塘都有較充分的鉀，不需施鉀肥。但鉀離子能置換出膠體系統(tǒng)中的氫離子，能促進(jìn)磷酸鹽的溶解，所以與磷肥同時(shí)施用可提高磷肥的效果。常用的鉀肥有硫酸鉀（K2SO4，含K2O48%～52%）和氯化鉀（KCl，含K2O50%左右）。草木灰中含鉀很多，還含磷、鈣、鎂及一些微量元素。

魚(yú)池施用鈣肥，除直接作為各種水生動(dòng)植物和魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，更重要的還在于改良池塘環(huán)境條件，即中和酸性，保持穩(wěn)定的弱堿性水質(zhì)，使池水有較高的二氧化碳貯量，有利于促進(jìn)浮游植物的光合作用和細(xì)菌的分解作用及硝化作用，促進(jìn)池塘物質(zhì)循環(huán)，鈣離子還能取代出被膠體吸附的磷酸、銨、鉀等離子，增加水中的營(yíng)養(yǎng)鹽類(lèi)。鈣肥的種類(lèi)有生石灰（CaO）、消石灰〔Ca（OH）2〕和碳酸鈣（CaCO3）等。用生石灰清塘，除了殺滅各種敵害生物外，亦起了施肥和改良池塘環(huán)境的作用。

化肥繁殖浮游植物的速度快，但作用不持久。施化肥對(duì)池塘的污染較輕，并且由于浮游植物的光合作用產(chǎn)生大量氧，能提高池塘的溶氧量，對(duì)魚(yú)類(lèi)的攝食和生長(zhǎng)有利?；视昧啃?，操作方便。但成分單一，肥效不及有機(jī)肥好；長(zhǎng)期施用無(wú)機(jī)肥料，由于碳源不足，會(huì)限制浮游植物的產(chǎn)量。

施肥方法 

分施基肥和施追肥兩種方法。

施基肥 

一般用有機(jī)肥料。在池塘放魚(yú)前，一次施足較大量的肥料，不但使魚(yú)入池時(shí)有豐富、適口的天然餌料，而且能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)發(fā)揮肥效，保持較肥的水質(zhì)。施肥方法有兩種：一種是在新建或底質(zhì)貧瘠的池塘，先排去池水，將有機(jī)肥遍散池底曝曬數(shù)日，使適當(dāng)分解礦化，翻動(dòng)后再曬數(shù)日注水。此法可增加底質(zhì)肥力。另一種是在池塘注水后施肥，將肥料分堆于岸邊淺水處，隔數(shù)日翻動(dòng)一次，使肥分向水中擴(kuò)散，其作用主要是肥水而非肥底泥?；实挠昧恳暢靥翖l件和肥料質(zhì)量而定，多的每公頃可施1.5萬(wàn)千克。

施追肥 

在魚(yú)類(lèi)飼養(yǎng)過(guò)程中還要追施肥料，使天然餌料生物繁生不衰，施用量視水質(zhì)肥瘦決定。糞肥可加水稀釋?zhuān)鶆驖姙⒒蚨言诔剡厹\水處。前法在溫度較高時(shí)采用，肥效較快而維持的時(shí)間較短，每公頃每次施1500千克左右。后法在溫度較低時(shí)采用，肥效較慢而持久，每公頃每次2250～3000千克。綠肥用堆施法，每公頃每次3000～7250千克。依飼養(yǎng)對(duì)象、肥料質(zhì)量、水質(zhì)和天氣情況等靈活掌握，使池水“肥、活、嫩、爽”，水色綠褐或茶褐，透明度25～35厘米。當(dāng)肥效漸弱，水色漸淡時(shí)再施一次。潑灑法每天或2～3天一次：堆施法每7～10天一次。如天氣悶熱或陰雨連綿，應(yīng)少施或不施。施肥期間需經(jīng)常加注新水，以保持良好的水質(zhì)。

化肥施用量依肥料種類(lèi)和池水氮、磷含量而不同。一般每立方米水體施氮肥1克左右。施銨態(tài)氮肥特別是強(qiáng)堿性的氨水時(shí)，必須控制用量，防止水中分子態(tài)氨的濃度過(guò)高而對(duì)魚(yú)產(chǎn)生毒害作用。磷肥用量為每立方米水體0.5克左右磷酸，水中含磷過(guò)低時(shí)可增至1克。氮肥和磷肥混合施用能更好地促進(jìn)浮游植物的繁殖，其配比依條件不同，變幅很大。N∶P2O5為1∶0.5～3，少量勤施為好。施肥時(shí)間以晴天上午為好，這時(shí)pH值和水溫都較低，氨的揮發(fā)和磷的沉淀作用較弱，銨態(tài)氮肥可產(chǎn)生的毒性也較小；陰雨天水渾，光線不足，水中粘土礦物質(zhì)等膠粒過(guò)多，會(huì)吸附磷酸和銨離子，施肥效果不好。施肥方法將肥料加水溶解向水面均勻潑灑。施鈣肥結(jié)合生石灰清塘進(jìn)行，每公頃750～1125千克；追肥時(shí)可結(jié)合防治細(xì)菌性魚(yú)病潑灑生石灰數(shù)次，每次用量使池水達(dá)30毫克/升濃度即可。

細(xì)菌細(xì)胞中碳氮比平均為20∶1。如所施有機(jī)肥料中碳氮比小于此值，則細(xì)菌吸收后剩余的氮起了氮肥的作用可促進(jìn)浮游植物的繁殖；如碳氮比大于此值，則只能繁殖細(xì)菌，肥料中的養(yǎng)分需通過(guò)細(xì)菌傳給浮游動(dòng)物，再通過(guò)浮游動(dòng)物代謝產(chǎn)物將無(wú)機(jī)氮、磷分泌到水中供浮游植物利用。因此，將有機(jī)肥與化肥配合施用，可望獲得最佳效果。