水產(chǎn)養(yǎng)殖與疫情：肺炎疫情對水產(chǎn)市場的影響！

十七年間的疫情

2002年12月，廣東河源市一位黃姓病人因不明原因肺炎就診，一個月后病愈出院，但引線卻被點燃：廣東中山市先后出現(xiàn)多起醫(yī)護人員肺炎感染病例。2003年1月21日下午，國家疾病控制中心專家組將該病定名為“非典型性肺炎”（中國香港把這種傳染病音譯為沙斯，據(jù)說中國大陸人士認為“沙斯”和“殺死”音同，因此最終定名為非典型性肺炎，簡稱非典）。這種后來被稱為SARS的呼吸系統(tǒng)傳染病在中國廣東爆發(fā)，繼而向全國及東南亞乃至全球擴散。世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至2003年7月31日，SARS疫情共造成全世界8096人感染，死亡病例774人，其中中國大陸地區(qū)感染人數(shù)達到5327人。

電子顯微鏡下的冠狀病毒

時隔17年后也是年末又到了2019年末，武漢暴發(fā)“不明原因肺炎”，2020年1月9日，以中國疾控中心徐建國院士為首的團隊在武漢的不明原因肺炎患者體內分離并檢測到了一種新型冠狀病毒，其后被命名為“病毒性肺炎”或稱為“新型冠狀病毒肺炎”，也就是說，與SARS病毒相近的新型冠狀病毒又卷土重來了。

MERS病毒（冠狀病毒的一種，這類病毒周圍就像有一個小皇冠）顯微圖像

“非典型性肺炎”“病毒性肺炎”都同屬肺炎，加上這十余年間其中的從非典，流感，禽流感，中東呼吸癥，非州豬瘟到現(xiàn)在的肺炎，禽流感和非州豬瘟本身就是畜禽（動物）感染，非典、中東呼吸癥和病毒性肺炎都與MERS冠狀病毒感染有關，其病原（流感）大多也指向野生動物（動物），禽流感時家禽不許上市，非州豬瘟在疊加環(huán)保整治因素下鬧得來豬肉大欠緊缺，現(xiàn)在的肺炎也嚴禁家禽和野生動物上市交易。

養(yǎng)殖業(yè)與疫情

按國務院辦公廳印發(fā)的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》中統(tǒng)計的是人均一年29公斤肉的基本需求，也就是說國人是每人每天需要二兩肉來維持身體機能的，對大多數(shù)國人而言，在食品蛋白攝入中，肉類蛋白是很重要的，所以說肉類蛋白的供應關系到大多數(shù)人的碗里葷腥，是涉及千家萬戶菜籃子的大事。就目前而言，家禽和野生動物禁止上市交易，也給人工養(yǎng)殖魚類留下了一定的擴銷空間。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)歷經(jīng)歲月的洗禮，幾代人的精心研發(fā)，養(yǎng)魚人的苦心經(jīng)營，水產(chǎn)技術可謂達到或接近達到世界先進水平，產(chǎn)量倍增。雖然魚肉是公認的是人類需求最好的肉類蛋白源的優(yōu)質食品，但由于產(chǎn)量大，甚至出現(xiàn)了似乎供大于求的形勢，讓市場魚價多年來一直低位徘徊，讓養(yǎng)魚人深感憂慮。目前的禁售野生動物和家禽，今年恐怕養(yǎng)禽業(yè)又將受挫的可能性很大，幾年前的禽流感和H7N9禽流感后的禁售導致雞鴨家禽跌價滯銷的局面可能再現(xiàn)，也許可能是水產(chǎn)業(yè)提振的兆頭。（注：本文不是指望畜禽的危機來提振水產(chǎn)市場，也并非落井下石而幸災樂禍，本文只是以事論事）。

湖北及武漢魚禁入重慶市場

重慶，近些年一直是全國魚類消費的風向標，重慶人喜歡吃魚，因此，有大半個中國水產(chǎn)主產(chǎn)地區(qū)的魚類銷往重慶，猶以湖北魚為主。重慶有幾個大型水產(chǎn)批發(fā)市場，其中就有“井口水產(chǎn)批發(fā)市場”，該市場由重慶樂邦水產(chǎn)品有限公司于2017年8月開業(yè)。

由于控制疫情工作的需要，在前幾日網(wǎng)上就傳出禁停湖北魚入渝銷售的消息。

重慶樂邦水產(chǎn)品有限公司（井口水產(chǎn)批發(fā)市場）發(fā)布通知，禁止湖北及武漢的魚車進入重慶市場。

這一消息讓人五味雜陳，表面上看，苦了湖北的養(yǎng)魚同仁，喜了重慶本地同行。其實，事實上不一定是這樣的。今年的疫情管制很多地區(qū)都實行了一級疫情管制措施，禁人口流動，禁車輛通行，禁春節(jié)相互拜年，還有很多地區(qū)嚴禁宴席聚餐，就這最后的一個措施就給與往年春節(jié)前后消費大增的景象完全是另一個境地，商揚、農(nóng)貿市場少有人流，很多商家叫苦不迭。當然，水產(chǎn)品消費同樣被拉低這也在情理之中，所以，就目前而言，湖北及武漢魚禁入重慶市場，只能用平常心態(tài)視之。

拒絕野味，多吃水產(chǎn)品

眾所周知，2019新型冠狀病毒引起的肺炎疫情和17年前的“非典”疫情都是因為人類違法流通和食用野生動物而起，而野生動物有可能攜帶人類所不熟知的眾多病毒，食用和流通風險極高。而受非洲豬瘟影響，豬肉價格高企，當下供應量也不足。相對來說，水產(chǎn)品營養(yǎng)豐富又安全，無感染風險，且價格經(jīng)濟實惠，未來時日大眾可能會增加消費水產(chǎn)品的量，或許對水產(chǎn)人來說才是真正的紅利。

養(yǎng)殖從業(yè)者該怎么干？

就我們養(yǎng)殖從業(yè)者來說，我們的目標就是提供優(yōu)質、安全的食品，除了我們?yōu)榱颂嵴袷袌鎏嵴裣M信心，還要努力提升品質，改善養(yǎng)殖環(huán)境，改進養(yǎng)殖方法，避免發(fā)生食品安全事件。

1月26日網(wǎng)上又在傳播草魚“SB250病毒”了(其實沒有SB250這病毒，并且字面上看還是罵人的"死逼+250")

在搞好生產(chǎn)的同時，還要千方百計要保護自身不受意外事件的誤傷，這些年的各種謠言泛起對各行業(yè)沖擊很大，我們應該加大宣傳，主動站出來針對養(yǎng)殖業(yè)的詆毀和謠言而進行辟謠，自媒體（微信公眾號等）們少用標題黨文章，不夸大禁用藥物投用事實（畢竟現(xiàn)實中違禁事例少之又少），水產(chǎn)行業(yè)本身就萎靡不振，如果讓別有用心的人看了某些夸大不利事實的文章后，可能會借題發(fā)揮，對養(yǎng)魚人是很不利的。

（劉文俊 2020.01.27）

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