去年12月起淡水魚價格開始上漲，8月初開始回落，但短期內(nèi)魚價不會降到近年來的低價

【超市】
草魚每斤價格降到10元以下

8月18日，記者來到南昌銅鑼灣廣場內(nèi)的永輝超市，超市內(nèi)售賣水產(chǎn)品的區(qū)域內(nèi)時不時有人挑選活魚，水箱旁的案板臺前也有不少消費者排隊，等待工作人員幫忙處理魚鱗內(nèi)臟。水箱上貼著的標簽標明了魚的種類和價格，活草魚8.98元/斤、鱸魚23.8元/斤、桂花魚59.8元/斤、黃魚21.8元/斤。

楊女士正排隊等魚處理好裝袋，右手手指上貼著魚價標簽?！拔移綍r不經(jīng)常做飯所以沒關(guān)注魚價，上次買魚還是兩個月前，買的也是鱸魚，等上完稱看總價才發(fā)覺竟然較上次便宜了近20元，看來降價的幅度還挺大?！?/span>

售賣水產(chǎn)的工作人員介紹，現(xiàn)在的魚價相比六七月份降了不少，比如草魚之前每斤賣14元到15元，現(xiàn)在降到了10元以下，感覺買魚的人都多了。

【變化】
8月起水產(chǎn)品均價連續(xù)3周小幅下跌

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的全國主要水產(chǎn)品批發(fā)價格月度變化情況，其中，草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚的價格自去年12月起，由13.49元/公斤、12.1元/公斤、16.6元/公斤、8.35元/公斤逐月上漲，直到今年7月份，草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚的價格漲至22.26元/公斤、18.67元/公斤、24.83元/公斤、12.08元/公斤。其中，草魚的價格漲幅最高。

據(jù)省商務(wù)廳發(fā)布的生活必需品監(jiān)測報告顯示，自8月2日至22日，水產(chǎn)品均價已連續(xù)3周小幅下跌。以草魚為例，2日-8日，價格環(huán)比下跌1.1%；9日-15日:全省重點監(jiān)測的8種水產(chǎn)品價格全部下跌(包括草魚在內(nèi))，環(huán)比下跌0.6%；16日-22日，價格環(huán)比下跌0.4%。

從數(shù)據(jù)可以看出，魚價自去年12月開始，逐月上漲，8月初開始回落。

【原因】
休漁期結(jié)束海產(chǎn)品供應(yīng)增加

那么，是什么原因?qū)е卖~價回落？魚價還會繼續(xù)下降嗎？能否降回年前的價格呢？本報邀請江西省農(nóng)業(yè)科學院、南昌市農(nóng)業(yè)科學院專家對魚價下降原因與發(fā)展趨勢進行解讀。

對于近期魚價下降的原因，南昌市農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所所長許亮清表示，要注意的是，近期魚價下降是與上半年相比，而不是與近幾年的價格相比。上半年魚價上漲過快，近期回落屬于市場正?，F(xiàn)象，所以談及魚價回落的原因就不得不談到上半年魚價上漲過快的原因。

許亮清介紹，市面上的魚大部分是南昌本地養(yǎng)殖的魚類，也有一部分來自廣東、湖北等地。在江西開展重點水域禁捕退捕工作的背景下，為加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，南昌市出臺《養(yǎng)殖水域灘涂規(guī)劃》，科學劃定禁止養(yǎng)殖區(qū)、限制養(yǎng)殖區(qū)和養(yǎng)殖區(qū)，一部分禁養(yǎng)水域就不能養(yǎng)魚了，加上近幾年魚價持續(xù)低迷、飼料價格上漲導致養(yǎng)魚成本高、利潤低，且夏天魚的運輸、儲存成本增加，很多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行減產(chǎn)，如調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，更多地養(yǎng)殖利潤較高的蝦等水產(chǎn)品?！斑@樣一來，市場上魚的供給量少了，魚價自然上漲?！痹S亮清稱，魚價上漲后，養(yǎng)魚利潤高，養(yǎng)殖戶就會增加投入，產(chǎn)量就提高了，且8月份休漁期結(jié)束，市場上海產(chǎn)品的供應(yīng)有所增加，供求關(guān)系再次發(fā)生變化，魚價就下跌了。

此外，江西省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所水產(chǎn)研究室主任郭小澤認為，近期魚價下降還受到疫情的影響?！?月份以來受國內(nèi)疫情的影響，我省水產(chǎn)魚類終端消費相對疲軟，如一些城市餐飲業(yè)關(guān)門，禁止舉辦酒宴等?！惫山忉?，舉辦酒宴或聚餐時，水產(chǎn)魚類基本是必點的菜，禁止舉辦大型酒宴等對水產(chǎn)品消費有很大影響。

【趨勢】
短期內(nèi)魚價不會降回近年來的低價

對于下半年魚價變動的趨勢，郭小澤表示，按照往年的規(guī)律，下半年魚價會有一定的回落，不可能像上半年這么高的價格。因為下半年是成魚集中上市的時間，加之氣溫逐漸降低，有利于魚貨的流通運輸。因此，下半年魚價會呈現(xiàn)周期性下降。

“目前有部分今年的新魚已經(jīng)開始上市，后續(xù)新魚還會大量上市，價格可能還會繼續(xù)下跌，但短期內(nèi)魚價不會降到近年來那么低的價格，會在目前相對較高的價位持續(xù)運行?！痹S亮清稱，以草魚為例，到年底可能大草魚還會有一個小幅上升的可能，因為價格還受年底和節(jié)假日影響，市場需求旺盛，價格就會上升。

另外，江西省商務(wù)廳發(fā)布的江西省生活必需品監(jiān)測報告(2021年8月16日-22日)提出，后期，受休漁期解禁影響，全省水產(chǎn)品價格可能呈穩(wěn)中有跌的態(tài)勢運行。

(來源：江南都市報)