花鰱食鹽中毒案例一則

2017年3月27日上午，天氣晴朗，筆者接到養(yǎng)魚(yú)戶包某電話，稱其魚(yú)塘中花鰱有死亡現(xiàn)象，請(qǐng)筆者去看看。筆者旋即趕到了包某的魚(yú)塘邊，養(yǎng)魚(yú)戶包某與其妻迎了上來(lái)，面露憂慮，旁邊還有三兩個(gè)幫助關(guān)心的或者是看熱鬧的人，我認(rèn)得其中一個(gè)章姓養(yǎng)魚(yú)戶，救魚(yú)要緊，一聲招呼后筆者直奔主題，向塘邊走去。

只見(jiàn)塘中水色灰暗，透明度約25cm，魚(yú)池中央倒還平靜，魚(yú)池四周時(shí)不時(shí)有道道漣漪。魚(yú)池一角有一條水泥船，船中浸泡著餅粕，魚(yú)池的一邊有幾尾花鰱（約1-1.5kg/尾）上浮且行為異常，有的側(cè)躺于岸邊水中，只有嘴巴和鰭條在動(dòng)；有的張大嘴巴往前一沖一沖地游動(dòng)；有的游著游著便失去了平衡繼而肚皮朝上，總之都呈游動(dòng)無(wú)力的躁動(dòng)不安狀。

此種情況筆者前所未見(jiàn)，便繞池一周查看，池塘四周岸邊水中都有這種情況，而且只見(jiàn)花鰱，堤岸上見(jiàn)養(yǎng)殖戶撈上來(lái)的幾堆死魚(yú)，也只見(jiàn)花鰱，規(guī)格也都在1-1.5kg/尾之間。

筆者滿腹狐疑，詢之，知草魚(yú)吃草正常，而且岸邊水中未見(jiàn)小雜魚(yú)死亡或浮頭現(xiàn)象，雖覺(jué)蹊蹺但筆者知此種情況絕非泛塘，魚(yú)象是中毒的癥狀。

難道是水質(zhì)出現(xiàn)了異常？筆者便檢查了水質(zhì)的幾個(gè)常用指標(biāo)——pH值、亞硝酸鹽、氨態(tài)氮，都很正常，若說(shuō)是水質(zhì)引起中毒的話為什么只見(jiàn)花鰱死亡？

筆者未理出頭緒，便撈上了幾尾在岸邊水中掙扎的魚(yú)細(xì)細(xì)觀察：只見(jiàn)魚(yú)體色正常，皮膚上未見(jiàn)寄生蟲(chóng)叮咬的傷痕，肛門(mén)不紅不腫，撥開(kāi)鰓蓋只見(jiàn)鰓絲有的鮮紅，有的暗紅，鰓絲邊緣有的見(jiàn)少許白色，有的見(jiàn)點(diǎn)狀糜爛，總之鰓上的情況也不至于到死魚(yú)的程度，難道是體內(nèi)出現(xiàn)了寄生蟲(chóng)或病毒、細(xì)菌？

解剖，仔細(xì)檢查血液及內(nèi)臟情況，血液顏色正常呈鮮紅色，腹腔內(nèi)也并無(wú)過(guò)多的腹水，腸中充滿餅粕，心臟及肝臟顏色皆正常，內(nèi)臟臟器表面也不見(jiàn)什么寄生蟲(chóng)的胞囊。

筆者心中納悶起來(lái)，便又細(xì)細(xì)向戶主問(wèn)了前因后果，包某說(shuō)開(kāi)春以來(lái)塘中情況一直還好，平時(shí)先用黑麥草喂食草魚(yú)、鳊魚(yú)，待草魚(yú)、鳊魚(yú)吃得差不多了以后再喂浸泡過(guò)的餅粕類(lèi)。這種浸泡過(guò)的餅粕類(lèi)投下去以后，幾乎所有魚(yú)類(lèi)都吃的，這種做法在我們當(dāng)?shù)鼗祓B(yǎng)模式中是很常見(jiàn)的。既然一直以來(lái)都投喂了餅粕而且塘中魚(yú)都吃了餅粕，那為何又單單只死花鰱呢？

筆者仍是一頭霧水，由于一時(shí)找不到原因，筆者只好說(shuō)帶幾條魚(yú)回去鏡檢，待仔細(xì)鏡檢后再電話聯(lián)系。話音剛落，一旁的章姓養(yǎng)魚(yú)戶說(shuō)：“劉師傅，請(qǐng)你把他喂的餅粕看看?！甭?tīng)到章師傅如此說(shuō)，筆者猛然想起可能是餅粕發(fā)霉或者是餅粕浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)變質(zhì)的緣故。

筆者一邊跳入水泥船艙一邊問(wèn)包某，包某說(shuō)他的餅粕在浸泡之前沒(méi)有結(jié)塊成團(tuán)的現(xiàn)象，也沒(méi)有發(fā)霉的現(xiàn)象，筆者隨即在船艙中抓了一把浸泡過(guò)的餅粕看之：浸泡過(guò)的花生餅比浸泡前的顏色還要鮮艷些，餅粕碎末確實(shí)未見(jiàn)發(fā)霉發(fā)黑的現(xiàn)象。筆者嗅之：浸泡過(guò)的花生餅并無(wú)霉味也沒(méi)有什么特別的氣味，反倒有一股花生餅的微香?！斑@餅粕沒(méi)有問(wèn)題呀？”筆者不解，遲疑中欲要向章師傅問(wèn)個(gè)究竟，這時(shí)戶主開(kāi)口解釋道，時(shí)間已是三月底了，氣溫水溫逐漸上升，包某認(rèn)為該給魚(yú)殺殺菌消消毒了，所以前兩天包某在船艙浸泡餅粕（約50kg）的時(shí)候放了2kg食鹽（他取了食鹽外用浸泡消毒濃度的中間值）。

筆者暗忖：教科書(shū)和一些水產(chǎn)資料中都寫(xiě)有用食鹽外用浸泡消毒的技術(shù)，這已經(jīng)是常用技術(shù)措施了，司空見(jiàn)慣，但食鹽到底能不能拌餌內(nèi)服呢？若食鹽能拌餌內(nèi)服的話安全劑量是多大呢？魚(yú)的種類(lèi)和規(guī)格對(duì)內(nèi)服食鹽的耐受力有區(qū)別嗎？這是新課題，以前沒(méi)經(jīng)歷過(guò)，也沒(méi)研究過(guò)，當(dāng)時(shí)筆者沒(méi)有一點(diǎn)底氣，只好說(shuō)：“就算是用鹽泡了餅粕喂食，那鹽到了水中就溶化無(wú)形了，魚(yú)也吃不到肚子里去?！边@時(shí)章師傅煞有其事地說(shuō)：“劉師傅，請(qǐng)您把餅嘗嘗看?！?/span>

筆者愕然，這浸泡過(guò)的花生餅粘糊糊的一團(tuán)，雖沒(méi)有發(fā)霉但畢竟喂魚(yú)之物難以入口。筆者遲疑中包某附和說(shuō)：“是啊，書(shū)上寫(xiě)的用食鹽消毒都是3%-5%的濃度，我放苗的時(shí)候用了好多年一直都很好啊，為什么照這個(gè)劑量先給餅粕消毒再喂魚(yú)就不行了呢？”“食鹽外用浸泡消毒可以，魚(yú)在鹽水中浸泡一般也就是3-5分鐘，最多半個(gè)小時(shí)。但你用3%-5%濃度的鹽泡了那么長(zhǎng)時(shí)間，至少是一夜吧？你浸泡餅粕用的水又不多，剛好是那些干餅把水吸足了，那兩公斤鹽已完全被餅粕吸收了，一撒到水中馬上就被花鰱吃到肚中了?！闭聨煾捣治稣f(shuō)道。

事已至此，筆者只好嘗了一小口餅粕，一嘗不要緊，那餅粕果然是咸的！筆者咂巴了幾下嘴，感覺(jué)是一種中等程度的咸（以平時(shí)就餐吃菜的經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)）。筆者頓時(shí)預(yù)感到這應(yīng)該是食鹽中毒了，不過(guò)筆者心中還有一個(gè)疑慮未消，若說(shuō)是食鹽中毒的話，那為何池中其它的魚(yú)不死呢?感到養(yǎng)魚(yú)戶章師傅很有經(jīng)驗(yàn)，筆者反問(wèn)他道?！半m然塘中各種魚(yú)都會(huì)吃餅粕，但花鰱吃得格外多些。草魚(yú)、鳊魚(yú)先吃了草懶得再與其它魚(yú)去爭(zhēng)食；餅粕撒入塘中后先是漂浮繼而很大一部分懸浮于水表層，鯽魚(yú)是底層魚(yú)且規(guī)格也小在水表層搶食根本無(wú)法與體型較大的花白鰱爭(zhēng)鋒，只是在少量餅粕沉入塘底后吃了一點(diǎn)；而他塘中的白鰱規(guī)格都還小，只在幾兩到斤把之間，塘中的花鰱原打算是去年底出售的，只是規(guī)格稍嫌小些沒(méi)有賣(mài)成，正準(zhǔn)備用這批餅粕把這批花鰱催趕出來(lái)的，所以絕大部分的餅粕被花鰱吃了?！闭聨煾档莱隽似渲行C(jī)。筆者深感分析有理，不禁啞然失笑。聽(tīng)到兩個(gè)人都贊成是食鹽中毒，戶主包某可能對(duì)自己這次的“創(chuàng)新”有所心虛，面現(xiàn)赧色，說(shuō)道：“那我從現(xiàn)在開(kāi)始，泡的這船餅也不喂了，再觀察看看?！北娙松⑷ァ?/span>

以后隨訪，果然死魚(yú)數(shù)量一天天減少，3天后便停止了死亡，不藥而愈，據(jù)他粗略計(jì)算這次死了500多kg花鰱。

此例雖然過(guò)去了一年多時(shí)間，但筆者印象深刻，至今未忘，畢竟經(jīng)驗(yàn)難得，現(xiàn)記之成文以供業(yè)內(nèi)同行借鑒，也希望廣大養(yǎng)殖戶引以為戒，謹(jǐn)慎用漁藥，不可冒險(xiǎn)“創(chuàng)新”，以避免不必要的損失。