輪蟲培育技術(shù)的研究進(jìn)展：培育條件、培養(yǎng)餌料篩選、營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)

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輪蟲是輪形動物門的一群小型多細(xì)胞動物。他們廣泛分布于江河湖海等各類水體中，在水域中，輪蟲是大多數(shù)經(jīng)濟(jì)水生生物幼體的開口餌料，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上有著密切的關(guān)系及應(yīng)用價值。本文重點(diǎn)介紹了輪蟲的培育條件、培養(yǎng)餌料篩選、營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)等方面的研究進(jìn)展。

一、輪蟲的培育條件

1.溫度

輪蟲為變溫動物，溫度更是輪蟲對外界環(huán)境應(yīng)激的主要因素之一，溫度通過影響輪蟲的新陳代謝速率進(jìn)而調(diào)控整個生存速率。

褶皺臂尾輪蟲(Brachionus plicatilis)是海水魚類人工育苗中應(yīng)用最廣泛的種類之一。褶皺臂尾輪蟲的生存溫度下限為0℃，上限為40℃，生長繁殖的最適溫度區(qū)間范圍是20～30℃，不同品系之間存在差異。肖佳華等人的研究溫度調(diào)控下對褶皺臂尾輪蟲種群增長的影響，結(jié)果顯示20、25、30℃濃度處理組輪蟲最大密度較對照組分別上升24%、153%、74%,若在生產(chǎn)周期內(nèi)需要在最快速度最短時間內(nèi)得到足量輪蟲,仍然可盡量將溫度控制在高溫(30℃)區(qū),若想得到最大生產(chǎn)潛力,則將溫度適當(dāng)降低以獲得最大種群容納量。

萼花臂尾輪蟲(Brachionus calysiflorus)生長繁殖的最適溫度為25～35℃，30～35℃時，萼花臂尾輪蟲生長繁殖速度加快，世代時間縮短。溫度對萼花臂尾輪蟲休眠卵產(chǎn)生時間有顯著影響，休眠卵在高溫條件下比低溫條件下產(chǎn)生得早并且密度較大，在32℃時休眠卵產(chǎn)生時間為48小時。

2.pH

褶皺臂尾輪蟲的存活上限為9.5,下限為5.5;正常生活的pH上限為8.5,下限為6.5。萼花臂尾輪蟲是廣pH型種類,輪蟲種群在pH6.5～8.5增長較快,pH為8.5時,種群增長率最大。

3.鹽度

馬志華等人的試驗(yàn)結(jié)果顯示褶皺臂尾輪蟲在15～40的鹽度范圍內(nèi)均能繁殖,該差異的產(chǎn)生,可能與褶皺臂尾輪蟲的廣鹽特性有關(guān)。

二、輪蟲的培養(yǎng)餌料篩選

1.微藻

微藻是培養(yǎng)輪蟲的首選餌料，常用微藻主要包括小球藻、角毛藻、三角褐指藻、微綠球藻、扁藻等。投喂次數(shù)和投喂密度并沒有嚴(yán)格的要求。實(shí)際操作中，可以先將微藻培養(yǎng)起來，然后直接將輪蟲接種到微藻培養(yǎng)物中。

2.酵母

酵母是迄今發(fā)現(xiàn)的最好的替代餌料，主要包括面包酵母、啤酒酵母、海洋酵母、石油酵母等，其中以面包酵母最易獲得，因而應(yīng)用最廣。

3.細(xì)菌

細(xì)菌是維生素B12的主要來源,而維生素B12是培養(yǎng)輪蟲的必需營養(yǎng)物質(zhì)。Nguyen等報道從輪蟲培養(yǎng)系統(tǒng)隔離的微生物群落能明顯促進(jìn)酵母輪蟲的增長。除了從輪蟲培養(yǎng)系統(tǒng)中分離得到的細(xì)菌外,還有應(yīng)用商品化的益生菌。乳酸菌強(qiáng)化培育的褶皺臂尾輪蟲最大增長率和最大密度都明顯高于僅以酵母為食的輪蟲。

4.有機(jī)肥料

有機(jī)肥用發(fā)酵好的豬糞或牛糞，須注意施肥量不宜過多，否則會影響輪蟲的正常繁殖或造成輪蟲大量死亡，一般使用腐熟發(fā)酵的豬糞或牛糞，也可用黃豆代替，以滿足輪蟲增殖所需的條件，從而使輪蟲快速、持續(xù)地達(dá)到高峰期，給魚苗提供充足的餌料。

三、輪蟲的營養(yǎng)強(qiáng)化

輪蟲的營養(yǎng)強(qiáng)化就是在喂養(yǎng)養(yǎng)殖對象之前，利用輪蟲作為活載體，針對其營養(yǎng)缺陷，有意識地通過攝食特定的餌料進(jìn)行改善，經(jīng)過一定時間的強(qiáng)化處理使其營養(yǎng)價值滿足幼苗的實(shí)際需求?？梢赃x用營養(yǎng)全面的餌料或?qū)ｉT的強(qiáng)化劑來對輪蟲的營養(yǎng)進(jìn)行調(diào)整。完全用海洋微藻培養(yǎng)的輪蟲一般營養(yǎng)比較全面,而用面包酵母或其他代用餌料培養(yǎng)的輪蟲營養(yǎng)就不全面,主要缺乏的是十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)這兩種高不飽和脂肪酸,如用缺乏EPA/DHA的輪蟲作為開口餌料,海水魚類育苗的成活率就會大大降低。因此,需要選擇有效的營養(yǎng)強(qiáng)化劑對輪蟲進(jìn)行營養(yǎng)強(qiáng)化。

1.輪蟲營養(yǎng)強(qiáng)化劑

（1）微藻。海洋微藻中EPA、DHA的含量比較高，像新月菱形藻、小球藻、球等鞭金藻、微綠球藻等。于建華等人比較了投喂面包酵母、小球藻、球等邊金藻、四胞藻、海鏈藻培育輪蟲的脂肪酸組成,發(fā)現(xiàn)以海鏈藻培育的輪蟲富含EPA和DHA,表明了微藻的營養(yǎng)組成會影響輪蟲的品質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn),用富含EPA、DHA的海洋微藻對輪蟲進(jìn)行了營養(yǎng)強(qiáng)化,其體內(nèi)不飽和脂肪酸的含量會有明顯增加。

（2）乳化劑。一般是從魚油、烏賊油等海洋動物中提取而來。胡珅華等研究發(fā)現(xiàn)利用油脂強(qiáng)化的褶皺臂尾輪蟲體內(nèi)的EPA、DHA的含量都高于小球藻強(qiáng)化的輪蟲，但是輪蟲的密度和懷卵率不及小球藻強(qiáng)化的。

四、展望

輪蟲生活力強(qiáng)、繁殖迅速、營養(yǎng)豐富、不易污染水質(zhì)，是一種在魚、蝦、蟹等人工育苗階段被大量用作活餌料的小型浮游動物之一,但在輪蟲培養(yǎng)過程中常遇到不僅養(yǎng)殖成本高且培養(yǎng)產(chǎn)量不夠穩(wěn)定的問題。輪蟲具有豐富的營養(yǎng)價值，是魚類和甲殼類幼體培育的重要餌料。

本文從輪蟲培育條件及營養(yǎng)強(qiáng)化劑的選擇、強(qiáng)化方法等層面概述了該領(lǐng)域的研究進(jìn)展，可為開展輪蟲營養(yǎng)強(qiáng)化、培育技術(shù)以及在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供參考。此外,加強(qiáng)對餌料生物學(xué)和輪蟲營養(yǎng)動力學(xué)的研究,開發(fā)高質(zhì)量的人工餌料,也是今后研究的重要方向。

(作者：胡惠玲 來源：水生動物健康評估)

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