魚料的主要成分與餌料系數(shù)及其影響因素

一、魚的餌料的主要成分

魚的餌料由干物質(zhì)和水組成。

干物質(zhì)中又分礦物質(zhì)（也稱灰分）和有機物。有機物中包括碳水化合物、脂肪，含氨有機物和維生素。

碳水化合物中糖、淀粉，容易從餌料中分離出來，在營養(yǎng)中作用較大，稱為無氮浸出物，是供應(yīng)能量的重要成分。碳水化合物的另一部分是粗纖維素，粗纖維素是難于消化的。幼嫩的植物細胞壁薄，纖維素較少，較易消化；到了結(jié)實期纖維素增多，就難于消化了。

含氮物是粗蛋白和酰胺的總稱，酰胺是簡單的含氮物，易于溶解損失。蛋白質(zhì)是構(gòu)成魚類身體的主要成分，餌料中蛋白質(zhì)不足時會使魚發(fā)生種種生理障礙，因為蛋白質(zhì)價格較高，所以要節(jié)約給予。

脂肪含有的熱能是碳水化合物的2. 25倍，所以脂肪是能量貯存的最好形式。蛋白質(zhì)所含能量與碳水化合物相仿，除了饑餓的時候，動物都不把蛋白質(zhì)作為能量的來源。

魚類和其他動物一樣，食物中需要有各種維生素，如維生素a、b族、c、d、e、g、h、k、葉酸、膽堿等。以天然餌料為食的魚類，不缺乏維生素；?？咳斯ゐD料生長的魚類，餌料中缺少某種維生素，就會出現(xiàn)相應(yīng)的病征，叫做維生素缺乏癥。如小鯉魚缺少維生素a，30天后就停止生長，35-40天生水霉菌?。~生毛），體重減輕以至死亡。缺少b族維生素，魚先是停止生長，接著發(fā)生鰭充血，眼球突出等病征，狂游以至死亡。b族維生素種類多樣，缺少時病癥各不相同。

魚類對礦物質(zhì)的吸收與陸生動物不阿，魚生活在水中，許多淡水魚可通過鰓絲、口腔表皮等滲透性強的地方吸收鈣、磷，氯、鈉等無機離子，體內(nèi)的某些無機離子也可以通過腎臟，鰓、口腔表皮等滲出。

無機鹽是構(gòu)成魚的身體（如鈣、磷骨骼中都很多）、維持血液和體液具有一定濃度的成分。魚類對無機鹽的要求隨環(huán)境中無機鹽的含量、ph值與其他因素而不同。飼養(yǎng)鱒魚投給無機鹽是完全必要的。小鯉魚缺乏無機鹽時頭部畸形，尾柄曲折，全身可見骨骼，投給磷酸鈣等無機鹽可以治愈?？咳斯ゐD料密集養(yǎng)殖的魚也需要在飼料中對入必需的各類無機鹽。

二、魚的餌料系數(shù)

餌料系數(shù)是指魚體增加一單位體重所消耗的餌料重量。通俗一點講就是凈增長1斤魚，需要多少餌料。

餌料系數(shù)可按下式計算：

餌料系數(shù)=總投餌量／攝食該種餌料的魚類凈產(chǎn)量

凡是營養(yǎng)價值高，同時又易被魚類消化吸收的餌料，其餌料系數(shù)一定較低。但對同一種餌料來講，即使成分相同，由于受飼養(yǎng)管理中各種因素的影響，餌料系數(shù)也有明顯差異。

三、影響?zhàn)D料系數(shù)的主要因素

(1)飼料的營養(yǎng)價值和飼料的適口性、可獲性。

飼料質(zhì)量粗劣、混合飼料營養(yǎng)不完全、大小不適口、加工不得法影響魚類對飼料的利用效率，餌料系數(shù)即上升。

(2)投喂的數(shù)量和方法。

投餌時多時少，造成魚類吃食不均勻，影響魚類對餌料的消化利用，餌料系數(shù)就高。

(3)池塘水質(zhì)條件。

池塘水質(zhì)特別是溶氧條件的好壞，嚴重影響魚類對餌料的攝食量和利用效率。水溫較高，池塘溶氧充足，魚類攝食量大，餌料系數(shù)低。

(4)飼養(yǎng)管理水平。

如能根據(jù)魚類在不同天氣、不同水溫和不同水質(zhì)條件下選用合適的餌料制定合理的投餌數(shù)量、次數(shù)和方法，并及時改善水質(zhì)，將會大大降低餌料系數(shù)。

(5)魚類的種類和年齡。

不同種類的魚對同一種飼料其餌料系數(shù)不同，同一種類，魚種階段的餌料系數(shù)比成魚低。

池塘養(yǎng)魚的重要任務(wù)之一就是要創(chuàng)造良好的飼養(yǎng)條件，合理使用餌料，降低餌料系數(shù)。以同樣數(shù)量的餌料，生產(chǎn)出更多的成魚。

四、餌料系數(shù)和攝食量與溶氧量

1.溶氧量與攝食量

溶氧量5mg/L以上，魚類攝食正常；

溶氧量降為4mg/L，魚類攝食量下降13%；

溶氧量降為2mg/L，魚攝食量下降54%，生長停滯，開始出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象；

溶氧量降為1mg/L，魚蝦類基本不吃食，而且浮游出水面，形成浮頭現(xiàn)象；

溶氧量降為0.5mg/L，魚蝦類在幾小時就會全部窒息死亡。

2.溶氧量與飼料系數(shù)

溶氧量從7.6 mg/L下降到3.1 mg/L，飼料系數(shù)提高5.6倍，而生長速度卻降低9倍至10倍。

3.攝食增加耗氧量

剛攝食的河豚魚比斷食魚的耗氧快。

含氧量為7毫克/升的水體，在28℃時的耗氧位為：

剛攝食的魚120 mg/kg.h，

攝食一小時后的魚680 mg/kg.h，

斷食一夜后380 mg/kg.h，

斷食三天后290 mg/kg.h，

斷食九天后290 mg/kg.h。

魚在溶氧量高的水中比溶氧量低時耗氧多。

單位重量小的魚比大的魚耗氧量多。

肥魚比瘦魚的耗氧多。