水產(chǎn)飼料大變天？專家：昆蟲飼料，是可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的“把戲”？

與水產(chǎn)飼料中的魚粉相比，昆蟲作為飼料的碳排污更大，生產(chǎn)所需的能源更多——但是，這種差異可能是短暫的。

一、昆蟲飼料組成研究

一般來說，與傳統(tǒng)原料（魚粉）相比，養(yǎng)殖昆蟲對環(huán)境的投入較少，但會消耗更多的能源，并產(chǎn)生更大的碳排放。對于某些環(huán)境參數(shù)，昆蟲粉和常見的水產(chǎn)飼料成分具有可比性的結(jié)果。這表明使用以昆蟲為基礎(chǔ)的飼料，沒有獲得重大的環(huán)境效益。因為當(dāng)使用替代魚粉成分時，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的碳排放基本沒有變化。

昆蟲蛋白成為一個具有許多增長機(jī)會的行業(yè)。

雖然這一發(fā)現(xiàn)使昆蟲飼料行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展陷入艱難，但研究人員指出，該行業(yè)有很大的創(chuàng)新和發(fā)展空間。新興技術(shù)、投資和研究都是昆蟲學(xué)領(lǐng)域的一部分。這些生產(chǎn)效率和研究工作的改進(jìn)，可以減少昆蟲行業(yè)的溫室氣體排放，使其與傳統(tǒng)成分（魚粉）相比更具競爭力。隨著時間的推移，昆蟲飼料可以產(chǎn)生更少的碳排放，并可能減少水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)對環(huán)境的總體影響。

二、昆蟲飼料向幼蟲階段的過渡

昆蟲作為水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的替代來源，在媒體上引起了廣泛關(guān)注。昆蟲粉——通常來自黑水虻、蠕蟲或家蠅——營養(yǎng)豐富，具有商業(yè)可行性，可以大規(guī)模生產(chǎn)。先前的研究表明，海洋和淡水魚可以在養(yǎng)殖周期中消耗昆蟲影響，而不會降到生長速度或性能。

昆蟲飼料還帶有令人信服的可持續(xù)性。在水產(chǎn)飼料中選擇昆蟲，而不是海洋成分意味著生產(chǎn)者可以減少捕撈活動，從而解決該行業(yè)的可持續(xù)性問題之一。其他研究發(fā)現(xiàn)，與大豆相比（大豆是另一種重要的水產(chǎn)飼料成分），昆蟲養(yǎng)殖使用的土地和水資源更少。一些昆蟲以廢棄物為食，并將其轉(zhuǎn)化為可消化的蛋白質(zhì)和脂肪這一事實是一個額外的好處。

昆蟲的環(huán)境價值尚未得到充分研究。

就價值而言，似乎在水產(chǎn)飼料中加入昆蟲粉，可以顯著減少環(huán)境影響，但這還沒有被研究人員完全證實。關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖中昆蟲粉飼料，對環(huán)境的全部影響的已發(fā)表文獻(xiàn)不多。水產(chǎn)行業(yè)仍在使用昆蟲小批量生產(chǎn)飼料原料，尚未實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。另外，與其他原料相比，生產(chǎn)成本更高，效率更低。在環(huán)境指標(biāo)方面，昆蟲成分與魚粉和魚油也沒有并列比較。這留下了許多關(guān)于可持續(xù)性的問題沒有得到解決。

三、測量環(huán)境影響的復(fù)雜性

環(huán)境和水產(chǎn)飼料的可持續(xù)性，側(cè)重于魚粉和魚油的依賴程度，但這僅顯示了部分因素。當(dāng)前減少甚至用替代食物來源替代海洋成分（魚粉）的努力，不一定是可持續(xù)發(fā)展的靈丹妙藥。每種替代成分——包括基于昆蟲的成分——都帶有使用水、土壤和能源的痕跡，另外還具有使全球變暖潛力。研究人員必須先掌握所有這些復(fù)雜性，然后才能說飼料成分是環(huán)保的。

可持續(xù)水產(chǎn)飼料仍然是一個潛在的行業(yè)，但也存在挑戰(zhàn)。

在研究人員看來，昆蟲飼料可能不會是行業(yè)在創(chuàng)造可持續(xù)水產(chǎn)飼料時唯一依賴的成分。該行業(yè)更有可能使用具有低環(huán)境影響的替代蛋白質(zhì)和脂質(zhì)來源。這將使飼料配方制定者能夠?qū)ζ涑煞诌x擇有戰(zhàn)略選擇，并考慮到更廣泛的替代原料領(lǐng)域的創(chuàng)新。