中草藥的作用機理及在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治中的應(yīng)用

隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖集約化和規(guī)?；潭鹊牟粩嗵岣撸B(yǎng)殖水域的污染日益嚴(yán)重，養(yǎng)殖病害頻繁發(fā)生。長期使用抗生素或其它化學(xué)藥物防治水產(chǎn)病害，引發(fā)了一系列水域生態(tài)環(huán)境和水產(chǎn)食品安全問題。為了使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康、可持續(xù)地發(fā)展，開發(fā)毒副作用小、無殘留、病原體不易產(chǎn)生抗藥性的中草藥成為當(dāng)前水產(chǎn)藥物研究的熱點之一。

在養(yǎng)殖水體和飼料中使用中草藥能夠控制病原微生物，提高機體免疫機能，從而減少疾病的發(fā)生。近年來，中草藥制劑得到日益廣泛的應(yīng)用，有望成為未來水產(chǎn)養(yǎng)殖病蟲害防治的一個新方向。

1 中草藥作為水產(chǎn)動物免疫增強劑的優(yōu)點

1.1 純天然且無耐藥性

中草藥大都是經(jīng)過幾千年的醫(yī)療實踐證實對動物健康有益無害的天然植物或產(chǎn)品。中草藥保持了其大部分自然結(jié)構(gòu)和生物活性，動物采食后無殘留和耐藥性。

生產(chǎn)草藥后的殘體，可重新被自然界分解還原，不會對自然或生態(tài)系統(tǒng)造成威脅；

而抗生素及其他人工合成的化學(xué)制劑殘留物不易降解，并對生物系統(tǒng)產(chǎn)生破壞，危及人類的生存環(huán)境。

1.2 加工相對簡便

目前中草藥添加劑應(yīng)用劑型有固體物和湯劑2種。

而這2種劑型的加工方法都較簡單，一般的粉碎固體混合物，經(jīng)過簡單干制（通風(fēng)陰干、曬干和低溫快速烘干）粉碎即可；

較為純化的固體添加劑，常用浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流提取法及連續(xù)回流提取法等經(jīng)過水、親脂類和親水類溶劑提取中草藥成分，然后通過沉淀、結(jié)晶、重結(jié)晶、薄層層析及吸附層析等方法

1.3 作用和功能多樣性

中草藥成分復(fù)雜，每味草藥本身就是一個小復(fù)方，加之處方眾多，配伍多樣，作用各異，構(gòu)成了中草藥添加劑的作用和功能的多樣性。

任何一種中草藥往往都含有多種有效成分，如黃芪中含有黃酮類、多糖類、皂甙類、有機酸、脂類和微量元素等數(shù)10種有效成分。

按化學(xué)藥物的“構(gòu)效學(xué)說”，每種成分都應(yīng)發(fā)揮一種功效。

2 中草藥的有效成分及作用機制

2.1 有效作用成分

天然中草藥中的有效成分極為復(fù)雜，除含有免疫物質(zhì)外，還含有一些未知的促生長活性物質(zhì)及一定量的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、礦物質(zhì)、維生素、脂肪、植物色素等。

這些成分可以增強食欲，促進(jìn)機體代謝和消化酶的分泌，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，從而加速水產(chǎn)動物的生長發(fā)育，增強其體質(zhì)，進(jìn)而提高機體免疫力和抗應(yīng)激能力，降低飼料系數(shù)。

2.2 對疾病防治的作用機制

中草藥中含有的免疫活性物質(zhì)主要是多糖、有機酸、甙類、生物堿、萜類以及醇類等一些揮發(fā)性成分，但每一種有效成分對機體免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)方式都不一樣。

多糖類具有刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)，誘導(dǎo)淋巴細(xì)胞、脾臟T細(xì)胞增生，增強巨噬細(xì)胞的功能，提高NK細(xì)胞的殺傷活力，誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素等作用，能提高機體的免疫反應(yīng)能力；

有機酸類能增強巨噬細(xì)胞的吞噬活性，增強機體的免疫機能；

甙類可誘導(dǎo)細(xì)胞產(chǎn)生γ-干擾素、白細(xì)胞介素-Ⅱ及淋巴毒素等，增加T細(xì)胞的數(shù)量，增強巨噬細(xì)胞的吞噬能力；

大多數(shù)清熱解毒類中草藥含有的生物堿、黃酮、香豆精等能抑制或殺滅多種病原微生物。黃連素可與DNA形成復(fù)合物，抑制DNA的合成；

黃柏能影響細(xì)菌的呼吸，抑制RNA的合成；

金銀花可作用于細(xì)菌的細(xì)胞壁，抑制細(xì)胞壁的合成；

黃芪、艾蒿可刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，直接抑制或破壞病原菌的增殖能力。

作為免疫增強劑，中草藥在水產(chǎn)動物機體處于病理狀態(tài)時還具有雙向調(diào)節(jié)作用。雙向調(diào)節(jié)作用是指對同一器官組織的不同功能狀態(tài)(亢進(jìn)和抑制)均衡調(diào)整，直至其正常為止，即對于亢進(jìn)的狀態(tài)，可對其進(jìn)行抑制直至降到正常水平，又可把抑制狀態(tài)調(diào)節(jié)至興奮，直至進(jìn)入正常狀態(tài)。

如生地、玄參等，既可使異常高的DNA合成亢進(jìn)狀態(tài)降至正常狀態(tài)，又可將DNA的合成抑制狀態(tài)調(diào)至興奮，直至處于正常狀態(tài)，這是中草藥多功能性的一種獨特體現(xiàn)。

每種中草藥均含有多種成分，其中有的既含有對某一器官組織起興奮作用的成分，又含有對這一器官組織起抑制作用的成分。

當(dāng)器官組織處于不同狀態(tài)(興奮、抑制)時，某一成分選擇性起調(diào)節(jié)作用，而另一成分暫時不起調(diào)節(jié)作用，兩者相互協(xié)調(diào)，使器官組織調(diào)至正常狀態(tài)。

雖然有的中草藥含有兩種作用相反的成分，但有的成分可對某器官組織的不同調(diào)控系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，起到雙向調(diào)節(jié)作用。

3 中草藥在防治水產(chǎn)動物疾病中的應(yīng)用

3.1 中草藥對水產(chǎn)動物細(xì)菌性疾病的防治

3.1.1 防治細(xì)菌性魚病

報道顯示大蒜、黃連、黃芩、大黃、五倍子、大青葉、板藍(lán)根等單獨或復(fù)方配伍使用，防治魚蝦類育苗階段的疾病效果很好。

用大黃、黃芩、黃柏、郁金、黃連、板藍(lán)根、連翹、甘草共研成粉末后配成藥餌，治療網(wǎng)箱養(yǎng)殖的虹鱒魚鏈球菌病，療效很好。

報道中藥方劑“魚康靈”可防治草魚出血病，菊花、金銀花、黃柏、青木香、樟腦、苦參、食鹽合劑煎汁后全池潑灑，可防治魚類出血、爛鰓、腸炎并發(fā)癥。

用中成藥“香連丸”治療草魚種“四病”效果很好。

取法于我國中醫(yī)“治菌痢”名方，各配伍了內(nèi)服與外用4個方劑治療歐洲鰻腸炎病，療效確切、標(biāo)本兼治，取得了優(yōu)于單用抗生素的效果。

3.1.2 防治蝦蟹等甲殼類細(xì)菌性病害

報道在中華絨鰲蟹育苗期，用中藥五倍子煮汁全池潑灑，使池水中濃度達(dá)0.5 g／m3 ，能有效抑制各種有害菌的生長，防止副溶血性弧菌病的發(fā)生。

用中草藥治療對蝦“紅腿病”，療效明顯。廣西北海市海水養(yǎng)殖種苗場2001年開始使用多種自制的復(fù)方中草藥制劑，對養(yǎng)蝦池進(jìn)行消毒，并把中藥混在飼料中進(jìn)行投喂，有效地提高了對蝦的抗病能力，對蝦產(chǎn)量超過7500 kg／hm2，相當(dāng)于傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的5倍以上（數(shù)據(jù)有待考究）。

3.1.3 防治細(xì)菌性鱉病

細(xì)菌性鱉病是近年來養(yǎng)殖生產(chǎn)中的一個難治之癥。

大量試驗證實了以中草藥配伍成的方劑，抗菌效果較好，死亡率最低，并報道了防治鱉白點病、癤瘡病、紅脖子病、白底板病的中草藥方劑與方法。

科研人員配制中草藥方劑清湯飲方、A型-活血祛瘀方及B型-保肝健脾散防治鱉出血性腸道壞死癥，具有標(biāo)本兼治的效果。

3.2 中草藥對水產(chǎn)動物病毒性疾病的防治

3.2.1 防治魚類病毒病

草魚病毒性出血病是一類危害較大的暴發(fā)性魚病，中草藥防治該病有較好的療效。

以清瘟敗毒飲治療草魚出血病，按魚體重的0.3%做成餌料喂服，5 d后未見死魚，至出塘未見復(fù)發(fā)。

用莨菪類藥物治療草魚出血病，攻毒試驗成活率平均為69.5%，養(yǎng)殖生產(chǎn)防治試驗平均成活率達(dá)到61.3%（對照池為42%）。篩選出多個治療草魚出血病較好的中草藥方劑。

應(yīng)用大黃、海藻碘及莨菪堿等多種中草藥，配成7個方劑，經(jīng)室內(nèi)外及百畝生產(chǎn)性防治試驗，證明對草魚出血病均有療效，可提高成活率達(dá)17.7%-30% 。

3.2.2 防治其它水產(chǎn)動物病毒病

用中草藥防治鱉腮腺炎與出血病，效果較好。

用板藍(lán)根、金銀花、連翹等7味中草藥煎汁拌餌投喂，治療鱉腮腺炎病，3 d后病情緩解，7 d后得到控制，總死亡率4.5%，同期另一養(yǎng)鱉場因用藥及時，用該方治療鱉腮腺炎，總死亡率僅0.5% 。

采用石灰超細(xì)微顆粒懸浮法為主控制池塘生態(tài)環(huán)境，中草藥針劑注射為輔的方法，成功的控制了由嵌砂樣病毒（Arena virus）引起的暴發(fā)性三角帆蚌瘟病。

后來應(yīng)用此法控制魚、貝類病毒病，推廣面積達(dá)1200hm2。

3.3 中草藥對水產(chǎn)動物寄生蟲病的防治

以貫眾、荊芥、蘇梗、苦楝合劑煎汁拌餌用于治療黃顙魚絳蟲病。王桂宏和米紅英[20]用川楝皮、苦參、百部、使君子等配制成漁用快殺靈，殺滅魚體寄生蟲效果十分顯著。

以苦楝莖皮葉與毛茛全草二者合煎后配制成苦毛合劑，可驅(qū)除和殺滅鰱中華鳋。

以油樟、巖桂、巴豆等配伍成強力樟桂殺蟲劑，殺滅斜管蟲、車輪蟲、小瓜蟲、魚虱、錨頭鳋效果顯著。

從中草藥中提取FRC(參素)，連續(xù)3 d投喂鰻魚后，用量1.5 g／kg飼料的鰻池錨頭鳋脫落95%以上，用量2 g／kg飼料以上的鰻池錨頭鳋全部脫落。

3.4 中草藥對真菌、藻類引起的疾病的防治

由水霉、腐霉等真菌附生引起的膚霉（水霉）病是漁業(yè)生產(chǎn)中危害最嚴(yán)重的魚病之一。

五倍子全池潑灑或?qū)⑤牌蜒兄蠹邮雏}、氨肥稀釋后全池潑灑，連用3 d-5 d，可治療該病。

用桐油葉或芝麻稈扎捆浸泡或芭蕉心、干地錦草、鐵莧菜、食鹽等拌餌投喂也可治療該病。魚池青泥苔是一些絲狀綠藻，大量繁殖，會變壞水質(zhì)及夾死魚苗

用草木灰灑在青泥苔上，或用松針漿汁、楓樹葉煎汁全塘潑灑，均可防治該病。

3.5 中草藥對水產(chǎn)動物其它疾病的防治

在水產(chǎn)動物集約化養(yǎng)殖的過程中，有一類疾病往往被忽視——營養(yǎng)性、代謝性疾病，這種病已經(jīng)成為威脅集約化養(yǎng)殖的首位疾病。

其主要特征是肝腫大、脂肪肝、肝硬化，有類似魚肝癌的病理現(xiàn)象。

試驗證實了復(fù)方中草藥制劑肝腸寶在草魚、鰻魚、鱘魚、甲魚等的腸炎、肝膽綜合癥防治中有顯著療效。

配“茵陳三黃湯”方劑治愈多起虹鱒肝損傷病例。

用中草藥活血化淤方和保肝健脾散治療中華鱉出血性腸道壞死癥，成活率達(dá)75%-92%

過試驗證實FRC可顯著提高鰻魚抗應(yīng)激能力，保肝護(hù)肝及防治肝臟營養(yǎng)性疾病。

在飼料中添加1％的“三黃粉”(大黃50%，黃柏30%，黃芩20%)，每天投喂1次，連續(xù)5 d，對治療草魚出血病有效。

研究發(fā)現(xiàn)，山楂能引起草魚的平滑肌顯著收縮，有利于食物的消化、吸收，綜合效果優(yōu)于新斯的明。

4 當(dāng)前存在的問題

相對抗生素和化學(xué)藥品而言，中草藥在水產(chǎn)病害防治上具備諸多優(yōu)勢，加之人們對天然、綠色食品的日益推崇， 中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用勢必會越來越受到重視。然而，目前中草藥在使用過程中尚存在一些問題需要解決：

4.1 濫用偏方

由于中藥是我國醫(yī)學(xué)的愧寶，民間中有許多防治魚病的偏方、驗方。這也造成了許多養(yǎng)殖生產(chǎn)者不分病情、病因，隨便使用偏方，從而不僅造成了藥物的浪費，還貽誤了治病的時機。

4.2 配方不合理

有些配方只是隨機幾種中草藥的疊加或幾種具有相同功效的藥物的疊加，不符合中草藥的“十八反、十九畏”的配伍原則，使復(fù)方中的藥物間出現(xiàn)拮抗作用，降低了藥效或增加了藥物的毒性；不考慮口服藥物的適口性，不根據(jù)藥物的產(chǎn)地、季節(jié)和炮制方法的不同改變各單方的添加量。中醫(yī)理論提倡辯證施治和綜合調(diào)理，因此，應(yīng)當(dāng)充分了解用藥的藥性，合理配伍，加強精方、專方的研制。

4.3 加工工藝落后

當(dāng)今的中藥防治魚病的方法多數(shù)還是直接把藥物原料投放于水中，或者只是采取煎煮等粗提的方法，致使藥效太差。因此為了提高藥效必須采取先進(jìn)的加工工藝，向微量化、專用型方向發(fā)展，多開展一些中成藥的研制與開發(fā)研究。

4.4 理論研究較少

現(xiàn)今多數(shù)的研究集中在體外抑菌實驗或增加免疫力實驗方面，缺乏對藥物成分及各成分所作用的靶器官的研究。

4.5 缺少專業(yè)用語

目前對中草藥藥效的描述還是沿用中醫(yī)上的術(shù)語，如“理氣消食、活血散淤、補血養(yǎng)氣、補虛扶正”等等，這些術(shù)語都是針對人而言的，對水產(chǎn)動物顯然不適用。

因此，在這方面也有待加強規(guī)范。

5 中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用前景及展望

隨著人們生活水平的提高和環(huán)保意識的增強，水產(chǎn)品的品質(zhì)和藥物殘留等問題也日益受到關(guān)注。作為抗菌素、激素類添加劑替代物之一的中草藥，在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中具有廣闊的應(yīng)用前景。

近年來，中草藥的研究和開發(fā)已得到越來越多的關(guān)注，在提高水產(chǎn)動物的生產(chǎn)性能和在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有效控制疾病發(fā)生等方面取得了較好效果。

當(dāng)今社會正在向著環(huán)保、健康、自然的方向發(fā)展，水產(chǎn)業(yè)也不例外。世界各國都在加大科研力度，努力尋求綠色健康養(yǎng)殖的新途徑，研究的熱點之一就是開發(fā)污染小、成本低、分布廣、用途大、效果好的飼料添加劑來替代抗生素等化學(xué)藥品。

天然藥用植物由于具備上述特征而倍受青睞，已成為重點研發(fā)對象之一。中草藥在我國儲備豐富，應(yīng)用歷史悠久，易被大眾接受，可謂有著良好的“地利、人和”優(yōu)勢。然而，其在水產(chǎn)中的應(yīng)用也存在著如前所述的諸多問題，成為發(fā)展的制約瓶頸。

根據(jù)中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為，今后中草藥的發(fā)展趨勢是實現(xiàn)其標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在加強對抽提物生物活性的檢測、有效成分的確定、有效成分藥理及藥代動力學(xué)以及組成配方的深入研究的基礎(chǔ)上，建立抽提工藝、生產(chǎn)流程規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量監(jiān)測體系，才能生產(chǎn)出合格、高效的中草藥制劑。

我們相信，通過中醫(yī)理論與現(xiàn)代高科技的結(jié)合，中草藥添加劑的研發(fā)必將再上一個新臺階，給養(yǎng)殖業(yè)帶來更大的經(jīng)濟效益。同時，也期望有更多的中藥精品能夠走出國門，早日步入國際市場。