分辨漁藥產(chǎn)品的真假偽劣

常用外用藥的產(chǎn)品質(zhì)量鑒別

1，苯扎溴銨

主要是需要區(qū)分苯扎溴銨和苯扎氯胺。

2，聚維酮碘

聚維酮碘是我們水產(chǎn)上常用的消毒劑，質(zhì)量不好的不僅無(wú)效，而且有刺激性，容易造成死魚(yú)死蝦。

聚維酮碘(PVP-Ⅰ)是一種由表面活性劑（聚乙烯吡咯烷酮）與碘絡(luò)合形成的不穩(wěn)定絡(luò)合物

（1）看顏色

從眼睛看到的情況初步判斷：紅棕色液體，無(wú)沉淀分層，靜置時(shí)無(wú)泡，搖晃時(shí)有泡沫但會(huì)很快消失的是正品。

顏色不正，液體粘稠，有沉淀分層，泡沫多的是次品或是假冒。

（2）聞氣味

通過(guò)鼻子聞?dòng)袥](méi)有刺鼻性的氣味或是難聞的怪味。如果沒(méi)有質(zhì)量是好的，反之較差。味道越濃說(shuō)明碘揮發(fā)的越厲害，產(chǎn)品越不好。

（3）搖一搖，搖晃后有泡沫但很快消失的，應(yīng)是正品。

（4）噴一噴，用手感覺(jué)下是不是粘滑的，粘滑的是不好的，清爽的是好的。

（5）利用碘遇淀粉變藍(lán)的的特性，將聚維酮碘滴于饅頭上嗎，如果不能變藍(lán)，說(shuō)明測(cè)試的樣品當(dāng)中不可能是聚維酮碘

（6）將聚維酮碘滴到裝有清水的透明玻璃杯中，看它的沉降速度和擴(kuò)散速度，好的聚維酮碘擴(kuò)散速度慢，沉底快，差的聚維酮碘擴(kuò)散速度快，沉底慢。

注意：粘稠度不能作為參考依據(jù)，可能有的會(huì)摻雜粘合劑。

3，有機(jī)酸

水體解毒類產(chǎn)品是水產(chǎn)養(yǎng)殖中必不可少的一部分，主要成分為果酸，檸檬酸等有機(jī)酸 目前市場(chǎng)上品種多樣，其中以有機(jī)酸為主要成分的占大部分。對(duì)于參差不齊的質(zhì)量，如何辨別產(chǎn)品的好壞，是正確使用有機(jī)酸產(chǎn)品的一大關(guān)鍵。

（1）使用說(shuō)明上的有機(jī)酸含量，可作為一個(gè)參考；

（2）液體顏色多維淡黃色或者無(wú)色透明液體，因此顏色不可作為辨別的依據(jù)；

（3）有觀點(diǎn)認(rèn)為有機(jī)酸具有表面活性的作用，可通過(guò)觀察其液體滴在水泥地上冒泡的強(qiáng)弱和連續(xù)時(shí)間來(lái)辨別；這種觀點(diǎn)有待商榷，強(qiáng)酸倒在水泥地面上，同樣會(huì)出現(xiàn)大量的泡沫，因此，通過(guò)觀察在水泥地面上冒泡的強(qiáng)弱不能作為產(chǎn)品質(zhì)量判斷的依據(jù)。

（4）好的有機(jī)酸產(chǎn)品打開(kāi)瓶蓋，聞起來(lái)有淡淡的果香味，而使用強(qiáng)酸勾兌而成的產(chǎn)品有刺鼻的氣味?？梢宰鳛楫a(chǎn)品質(zhì)量判斷的一個(gè)參考。

有機(jī)酸的螯合作用、絡(luò)合作用，通過(guò)酸根離子螯合、絡(luò)合，從而達(dá)到降低重金屬毒性的作用。可以通過(guò)絡(luò)合水體中的重金屬試驗(yàn)來(lái)判斷產(chǎn)品的好壞。

有機(jī)酸絡(luò)合重金屬的小試驗(yàn)

第一步：取稀釋好的硫酸酮與硫酸亞鐵混合溶液，如下圖中間藍(lán)色瓶子溶液；

第二步：取些許茶葉水，如下圖第一個(gè)礦泉水瓶；

第三步：將茶葉水直接加入到稀釋好的藍(lán)色溶液中，變成了黑色，呈現(xiàn)結(jié)果如下圖所示；

原理：硫酸亞鐵溶液與茶葉水中的鞣酸起化學(xué)反應(yīng)，能產(chǎn)生黑色沉淀物，呈黑色越濃說(shuō)明含硫酸亞鐵成分越多。

接下來(lái)看看有機(jī)酸解重金屬效果如何？

同上第一、二步：

第一步：取稀釋好的硫酸酮與硫酸亞鐵混合溶液，如下圖中間藍(lán)色瓶子溶液；

第二步：取些許茶葉水，如下圖第一個(gè)礦泉水瓶；

第三步：取適量有機(jī)酸滴入到稀釋好藍(lán)色溶液（硫酸酮與硫酮亞鐵）中，呈現(xiàn)結(jié)果如下：

第四步：再取適量茶葉水加入到以上溶液中，呈現(xiàn)結(jié)果如下：

結(jié)果：加入茶葉水，溶液不再變黑，說(shuō)明其中的重金屬離子（銅、鐵）被有機(jī)酸鉻合反應(yīng)了。

接下來(lái)看看硫酸酮與硫酸亞鐵溶液中，加與不加有機(jī)酸，再加茶葉水的直觀對(duì)比圖如下：

未加有機(jī)酸，直接加茶葉水，呈現(xiàn)黑色；

加入有機(jī)酸后，再加茶葉水，未呈現(xiàn)黑色

常用內(nèi)服藥質(zhì)量的鑒別

中草藥鑒定原則：1看能不能加量，中草藥適量加量沒(méi)有任何問(wèn)題，不能加量肯定是假的。2，看能不能經(jīng)過(guò)高溫，中草藥經(jīng)過(guò)高溫沒(méi)有任何問(wèn)題。不能經(jīng)過(guò)高溫的肯定含了其他的成分。

1、三黃散

詳細(xì)的鑒別圖文如下：

好的三黃散有中草藥特有的清香味道，手感細(xì)膩，現(xiàn)在水中溶解后，底部無(wú)雜質(zhì)，水面無(wú)漂浮物，粒度越細(xì)，越有利于吸收。

2、黃芪多糖

主要用于提高動(dòng)物機(jī)體免疫力。在水產(chǎn)上廣泛應(yīng)用。主要是通過(guò)以下幾點(diǎn)鑒別。

（1）最高工藝提取濃度為68%，做不到70%以上，在其中摻雜葡萄糖可提高檢測(cè)濃度。

優(yōu)質(zhì)的黃芪多糖為淡黃色或者類白色。被氧化的黃芪多糖為紅糖色或者咖啡色，活性低，不建議使用，很多廠家會(huì)加入葡萄糖，為了通過(guò)藥檢，但是其中可以看到很多白色的細(xì)小顆粒，肉眼可以看出來(lái)。

（2）黃芪多糖具有吸濕性，放在空氣中易受潮，通過(guò)工藝可以降低吸濕性，但不能改變。

（3）黃芪多糖不溶于80%的酒精，75%的酒精就可以鑒別，將待檢的黃芪多糖倒入到75%的酒精中，如果黃芪多糖抱團(tuán)且酒精的顏色較清，則證明為優(yōu)質(zhì)的黃芪多糖，如果黃芪多糖在水中散開(kāi)溶解，酒精的顏色加深，則證明根本不是黃芪多糖。

3、維生素C

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，經(jīng)常使用的維生素C有三種，普通的維生素C，包膜維生素C以及磷酸酯化的維生素C，由于維生素C具有酸性和強(qiáng)還原性，經(jīng)過(guò)高溫和在水溶液中不穩(wěn)定，很容易被破壞，因此，通過(guò)包膜和磷酸酯化的方式來(lái)提高它的穩(wěn)定性。

其中，磷酸酯化的VC的穩(wěn)定性最好，通常用于外用抗應(yīng)激，鑒別抗應(yīng)激產(chǎn)品的效果很簡(jiǎn)單。只需要準(zhǔn)備2個(gè)桶，每個(gè)桶放入幾條魚(yú)，一個(gè)加入VC，另一個(gè)不加，進(jìn)行抗應(yīng)激的對(duì)比試驗(yàn)即可鑒別。

內(nèi)服的VC含量的鑒別，可以利用維生素C的強(qiáng)還原性與具有強(qiáng)氧化性的高錳酸鉀反應(yīng)，使高錳酸鉀溶液褪色的這一特性來(lái)鑒別。通過(guò)計(jì)算使一定濃度的高錳酸鉀溶液褪色的VC需要量來(lái)判斷產(chǎn)品的VC的含量。

常用微生物制劑產(chǎn)品質(zhì)量的鑒別

1、光合細(xì)菌

目前，水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的光合細(xì)菌屬于非藥品，沒(méi)有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。市面上光合細(xì)菌產(chǎn)品良莠不齊，有些不法廠家為達(dá)到贏利目的，采用色素加水調(diào)配成所謂的光合細(xì)菌，或用培養(yǎng)得不好的劣質(zhì)光合細(xì)菌加色素調(diào)配。這些假、劣產(chǎn)品從外貌看幾乎可以亂真，但是由于質(zhì)量低劣，使用之后幾乎沒(méi)效果，甚至?xí)埡︷B(yǎng)殖對(duì)象，嚴(yán)重地?fù)p害了用戶的利益。如何分辨光合細(xì)菌產(chǎn)品的真與假、劣，成為許多用戶頭疼的事情。光合細(xì)菌質(zhì)量的鑒別有以下幾點(diǎn)：

1、稀釋后置陽(yáng)光底下1-2小時(shí)再比色，色深者為佳；

2、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的光合細(xì)菌有特殊酵香味，而不是惡臭；

3、看瓶壁：瓶壁粘附菌膜的，已經(jīng)大量衰亡；

4、看黏度：濃稠度過(guò)高的（小瓶裝）極有可能是增稠劑；

5、看菌液的均勻度：存放過(guò)久的光合細(xì)菌由于老化，死亡有時(shí)會(huì)出現(xiàn)菌液質(zhì)地不均勻，底部出現(xiàn)深色的果凍狀團(tuán)塊，上層菌液變稀，且有不良?xì)馕丁?/span>

6，科學(xué)培養(yǎng)出來(lái)的光合細(xì)菌產(chǎn)品的紅色是光合細(xì)菌菌體的顏色，為非水溶性的，而用色素調(diào)配出來(lái)的假劣產(chǎn)品的紅色為水溶性色素的顏色。所以未加紅素的光合細(xì)菌放置時(shí)間久一點(diǎn)，隨著光合細(xì)菌菌體的沉降就會(huì)分層，容器上部變清，下部紅色加深。

目前，市面上光合細(xì)菌產(chǎn)品良莠不齊，有些不法廠家為達(dá)到贏利目的，采用色素加水調(diào)配成所謂的光合細(xì)菌，或用培養(yǎng)得不好的劣質(zhì)光合細(xì)菌加色素調(diào)配。這些假、劣產(chǎn)品從外貌看幾乎可以亂真，但是由于質(zhì)量低劣，完全達(dá)不到有關(guān)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，使用后甚至?xí)埡︷B(yǎng)殖對(duì)象，嚴(yán)重地侵犯了用戶的利益。如何分辨光合細(xì)菌產(chǎn)品的真與假、劣，成為許多用戶頭疼的事情。

科學(xué)培養(yǎng)出來(lái)的光合細(xì)菌產(chǎn)品的紅色是光合細(xì)菌菌體的顏色，為非水溶性的，而用色素調(diào)配出來(lái)的假劣產(chǎn)品的紅色為水溶性色素的顏色。根據(jù)這兩者的不同，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套鑒別真與假、劣產(chǎn)品的方法，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)證明該方法科學(xué)、準(zhǔn)確、易操作、易觀察。現(xiàn)將此方法介紹給廣大用戶，希望能對(duì)用戶辨別真與假、劣光合菌產(chǎn)品有所幫助。具體方法如下：

1、鑒別綠色色素溶液的配制：稱取食用果綠色素0.1克，溶于100毫升自來(lái)水中，配成深綠色的鑒別色素溶液?；蛉∩倭渴秤霉G色素，溶于適量自來(lái)水中，配成深綠色的溶液。

2、取樣品：取待測(cè)的樣品10-20毫升裝于干凈、透明的玻璃管中。

3、滴2滴鑒別綠色素溶液于裝有待測(cè)樣品的玻璃管中。

4、觀察顏色的反應(yīng)。

真光合細(xì)菌顯色反應(yīng)

若樣品為真正培養(yǎng)的光合細(xì)菌產(chǎn)品，綠色素溶液則會(huì)與紅色光合細(xì)菌分層，上層綠色為綠色素溶液，下層紅色為光合細(xì)菌液，搖動(dòng)之后稍微放置，分層仍是存在，滴加的鑒別綠色素溶液越多，綠色層所占的比例越多，最后，整玻璃管都為綠色。

假劣光合細(xì)菌顯色反應(yīng)

若是用色素調(diào)配出來(lái)的假光合細(xì)菌產(chǎn)品，可見(jiàn)滴加的鑒別綠色素溶液會(huì)溶于紅色產(chǎn)品中，綠色溶液與紅色溶液不會(huì)分層，輕輕搖動(dòng)后，兩者顏色會(huì)混勻，樣品的紅色加深，紅中帶有點(diǎn)紫，滴加的綠色色素溶液越多，顏色就會(huì)逐漸加深為紫黑色。

有些廠家在培養(yǎng)得不好的劣質(zhì)光合細(xì)菌產(chǎn)品中加色素調(diào)色。如果鑒別這一類加有色素的劣質(zhì)光合細(xì)菌產(chǎn)品，同樣也可用上述的方法。產(chǎn)品中因色素加量不同，加入鑒別綠色色素溶液后，會(huì)有不同的顏色反應(yīng)。若其產(chǎn)品中紅色素添加量較少，滴加鑒別綠色色素溶液后，會(huì)有分層，上層為淺綠，綠中帶有些紫。隨著產(chǎn)品內(nèi)紅色素加量的增加，滴加綠色素溶液后還會(huì)有分層，但上層較下層深紫紅，產(chǎn)品內(nèi)調(diào)配的紅色素量進(jìn)一步加大，上層顏色為深紫，輕搖后，整管顏色為紫黑色。

這個(gè)辦法簡(jiǎn)單易行，取材容易，根據(jù)加入鑒別綠色色素溶液后光合細(xì)菌液體顏色的變化與不同，可辨別光合細(xì)菌產(chǎn)品的真、假、劣。

2、乳酸菌

乳酸菌（lactic acid bacteria，LAB）是一類能利用可發(fā)酵碳水化合物產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌的通稱。色澤均勻，有愉悅的酸香氣味。優(yōu)質(zhì)的乳酸菌pH值就在3.4-4.0，

用培養(yǎng)基培養(yǎng)乳酸菌：將乳酸菌稀釋均勻涂抹培養(yǎng)基后培養(yǎng)24小時(shí)，即可以出現(xiàn)很多菌落如下圖，菌相乳白，數(shù)量多且擴(kuò)大速度快。菌落越多說(shuō)明產(chǎn)品中的乳酸菌含菌量多，并且繁能力強(qiáng)，擴(kuò)培效果好。

另外乳酸菌的體型比較大，可以通過(guò)顯微鏡觀察它的菌群活動(dòng)，使用20（目鏡）X20（物鏡）即可清晰觀察。下面我們拍下了乳酸菌的活動(dòng)情況。

對(duì)于現(xiàn)在乳酸菌產(chǎn)品種類多，以肉眼觀察，聞氣味作為判別依據(jù)難免有偏頗，鏡檢是一個(gè)好方法，通過(guò)鏡檢可以讓一大批不良乳酸菌產(chǎn)品無(wú)所遁形。

乳酸菌也可以在顯微鏡下檢測(cè)的

質(zhì)量好的新鮮乳酸菌，菌種布滿鏡頭。

含量低乳酸菌：只看到少量菌。

鏡頭下為絲狀，有明顯顫動(dòng)的是乳酸菌，顫動(dòng)越好說(shuō)明其活性越好。

橢圓形的為酵母菌，對(duì)乳酸菌起到保護(hù)作用。