水體消毒劑的認(rèn)識

我們最常用的二氧化氯是屬于過氧化物消毒劑，此外還有過硫酸氫鉀復(fù)合鹽。常用的醛類消毒劑有甲醛(40％的甲醛也叫福爾馬林)、戊二醛等。含碘消毒劑水產(chǎn)上主要使用的有PVP—I和雙鏈季銨鹽絡(luò)合碘兩種。上面提到的環(huán)氧乙烷、酚類消毒劑、季銨鹽類消毒劑(不包括雙鏈季銨鹽)和雙胍類消毒劑目前在水產(chǎn)上的應(yīng)用尚少，在此就不作說明了。

下面就水產(chǎn)中常用的一些消毒劑的殺菌機(jī)理和特點(diǎn)以及在水產(chǎn)上的應(yīng)用做一個(gè)簡要分析。

含氯消毒劑一直以來都占據(jù)著水產(chǎn)養(yǎng)殖消毒劑的重要位置，從漂白粉到三氯異氰尿酸、溴氯海因都是以“氯”來打天下。這類消毒劑的殺菌機(jī)理是與水發(fā)生反應(yīng)生成小分子的次氯酸，次氯酸擴(kuò)散到細(xì)菌表面，并穿透細(xì)胞膜直接氧化菌體蛋白，從而消滅病原微生物。該類消毒劑的優(yōu)點(diǎn)是可殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、病毒、真菌、結(jié)核桿菌和抗力較強(qiáng)的芽孢；缺點(diǎn)是無機(jī)氯性質(zhì)不穩(wěn)定，易受光、熱和潮濕的影響，易喪失其有效成分。

有機(jī)氯雖相對穩(wěn)定，但溶于水之后也不穩(wěn)定。研究表明，該類消毒劑的殺滅微生物作用會受到水體環(huán)境因子的影響，一般隨著溫度的升高，其作用就會加強(qiáng)；隨著pH值的升高，其作用減弱。當(dāng)水體中有機(jī)物過多時(shí)，其消毒效果有明顯下降，而且該類消毒劑對魚的刺激性也較大。

含溴消毒劑和含氯消毒劑的殺菌機(jī)理和特點(diǎn)基本一致，都屬于鹵素類，都是通過氧化使細(xì)菌蛋白變性來達(dá)到消滅病原微生物的目的。

二氧化氯作為第四代水產(chǎn)消毒劑，被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確認(rèn)為“AI級安全消毒劑”。它不僅能大幅度減少水中致病微生物的數(shù)量，而且對水體有消毒和增氧作用，對魚類出血性敗血病、爛鰓病、赤皮病、腸炎病、水霉病等均有顯著療效。

過硫酸氫鉀復(fù)合鹽作為第五代消毒劑，真正達(dá)到了高效、安全、無殘留，但目前使用成本偏高。

醛類消毒劑在水產(chǎn)上常用的有甲醛、戊二醛和復(fù)方戊二醛。其殺菌滅毒機(jī)理是通過一種活潑的烷化劑作用于微生物蛋白質(zhì)中的氨基、羧基、羥基和巰基，從而破壞蛋白質(zhì)分子，使微生物死亡。該類消毒劑可殺滅一切微生物，但是對錦鯉的刺激性和環(huán)境影響都較大，現(xiàn)多用于對水霉病的防治。

含碘消毒劑在水產(chǎn)的應(yīng)用已越來越普遍，如常用的PVP-I和雙鏈季銨鹽。其殺菌滅毒機(jī)理是鹵化微生物蛋白質(zhì)使其死亡?？蓺缂?xì)菌繁殖體、真菌和部分病毒，且相比上面兩類消毒劑其對水產(chǎn)動(dòng)物的刺激性小、安全性高。

三氯異氰尿酸作為有機(jī)氯，其水溶液穩(wěn)定性較差，應(yīng)該現(xiàn)配現(xiàn)用：其殺滅微生物能力會隨水溫的升高而加強(qiáng)，因此在高溫季節(jié)要注意其用量，不可盲目增加；其在pH值高的水體中，藥效會降低，所以在使用前后不應(yīng)該施堿性藥物(如生石灰)；其對魚的刺激較大、易引起較強(qiáng)應(yīng)激反應(yīng)，因此魚體有潰爛癥狀出現(xiàn)或者魚的身體較虛弱(發(fā)生疾病一段時(shí)間)時(shí)應(yīng)慎用，以免引起死亡。在這種情況下，可選擇相對溫和、刺激性小的含碘消毒劑和雙鏈季銨鹽類消毒劑。

總之，在使用化學(xué)消毒劑時(shí)要把握其特點(diǎn)視具體情況具體分析，要準(zhǔn)確、安全。在實(shí)際使用時(shí)先從低檔的消毒劑用起，若還未達(dá)到消毒目標(biāo)或據(jù)當(dāng)時(shí)情形需要，再使用高檔的消毒劑。即遵循氯制劑、溴制劑、雙鏈季銨鹽類、碘制劑、二氧化氯的過程，以控制消毒成本，并且消毒劑結(jié)構(gòu)上的交替使用有利于防止耐藥性菌株的出現(xiàn)。

在具體選擇何種消毒劑時(shí)也要把握其側(cè)重點(diǎn)。比如：PVP－I側(cè)重用于病毒性感染疾病和以感染病毒為主的復(fù)合性疾??；雙鏈季銨鹽類側(cè)重用于抗應(yīng)激能力差或錦鯉苗種階段；氯制劑和二溴海因等溴制劑因其成本低，側(cè)重用于常規(guī)消毒；而二氧化氯側(cè)重用于對水體理化因子較為復(fù)雜的水體消毒；醛類消毒劑則側(cè)重用于對密集養(yǎng)殖的消毒和在上述消毒劑使用結(jié)果不理想情況下的消毒。