淺談獸藥氟苯尼考

近期，在全國(guó)和各省市食品藥品監(jiān)督管理部門公布的抽檢信息中，我們經(jīng)常可以看到“氟苯尼考”的身影，引發(fā)了大眾對(duì)于“氟 苯 尼 考”是什 么、對(duì)食品安全有 什 么 影響等問(wèn)題的思考。本文就獸藥氟苯尼考作一概述，以供參考。

１ 來(lái)歷

氟苯尼考是一種廣譜抗菌藥，是氯霉素的第三代產(chǎn)品。氯霉素有導(dǎo)致動(dòng)物再生障礙性貧血的弊端，將氯霉素作為獸藥使 用，再經(jīng)由人體吸收會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生極大的副作用?？茖W(xué)家經(jīng)過(guò)對(duì)氯霉素的改良，得 到 了 一 種 氯 霉 素 的 同 類 衍 生 物 “甲砜霉素”。甲砜霉 素同樣具有廣譜的抗菌特性，但是其引起“骨髓抑制”“貧血”等副作用仍會(huì)小概率發(fā)生，所以作為獸藥使用仍會(huì)有很大的問(wèn)題。

在２０世紀(jì)８０年代后期，經(jīng)過(guò)對(duì)甲砜霉進(jìn)行氟化改 良，得到了“氟苯尼考”，其廣譜抗菌特性進(jìn) 一 步 加 強(qiáng)，且 很 大程度上改 善 了 導(dǎo) 致 再 生 障 礙 性 貧 血 的 缺 陷。氟 苯尼考又名“氟甲 砜霉素”，是氯霉素的氟化衍生物，分 子 式 為 Ｃ１２ Ｈ１４ Ｃｌ２ ＦＮＯ４Ｓ，相 對(duì) 分 子 質(zhì) 量 為３５８．２，一般為白色結(jié)晶性粉末，易溶于二甲基酰胺和甲醛，在水中微溶，不易產(chǎn)生耐藥性。

農(nóng)業(yè)部自２００２年禁止在一切可被人類食用的動(dòng)物中使用氯霉素，在２０１５版中國(guó)獸藥典收載的產(chǎn)品中，氟苯尼考已成為氯霉素主要替代品種，主 要作為殺菌劑、消 炎 藥 使 用，為動(dòng)物專用的酰胺醇類廣譜抗生素。

２ 藥理特性及應(yīng)用

氟苯尼考是一種動(dòng)物專用合成抗生素，具有抗菌譜廣、吸收迅速、用藥后體內(nèi)分布廣泛、殘留低等良好的藥理學(xué)特性，被廣泛應(yīng)用于治療呼吸系統(tǒng)感染和腸道感 染，對(duì) 沙 門 菌、大腸桿菌等細(xì)菌性疾病的防控及 治 療 效 果 顯 著。氟苯尼考主要作用于細(xì)菌７０Ｓ核糖體的５０Ｓ亞 基，與 其 Ａ 位（受 位）結(jié) 合，抑制了肽酰轉(zhuǎn)移酶的轉(zhuǎn)肽反應(yīng)和肽鏈的延伸，從而阻止蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。

在養(yǎng)殖業(yè)中，氟苯尼考被普遍應(yīng)用。在豬的養(yǎng)殖中，氟苯尼考被用于治療傳染性胸膜肺炎；在雞的養(yǎng)殖中，氟苯尼考被用于金黃色葡萄球菌感染的后續(xù)治療，療效顯著；在奶牛的養(yǎng)殖中，氟苯尼考常被用于治療子宮內(nèi)膜炎；在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中，氟苯尼考在１９９９年被批準(zhǔn)為國(guó)家二類新獸藥，常用于治療鰻鱺愛德華氏病和赤鰭病。

３ 主要檢測(cè)方法

目前對(duì)動(dòng)物源性食品中氟苯尼考?xì)埩袅康臏y(cè)定方法主要有免疫分析法、氣相色譜法、氣相色 譜－質(zhì)譜法、高效液相色譜法、高效液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法。其中，免疫分析法因受抗原或抗體質(zhì)量不穩(wěn)定的影響，準(zhǔn)確度不高；氣相色譜法和氣相色譜－質(zhì)譜法前處理較 復(fù) 雜，需 要 對(duì) 樣 品 進(jìn) 行 衍 生 化 處 理，檢測(cè)效率不理 想；高效液相色譜法和高效液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法是目前國(guó)內(nèi)外較常用的檢測(cè)方法。高效液相色 譜－串聯(lián)質(zhì)譜法相和高效液相色譜法都有方便快捷、定量相對(duì)準(zhǔn)確、線性關(guān)系良好、出峰時(shí)間穩(wěn)定、無(wú) 雜 質(zhì) 干 擾 等 優(yōu) 勢(shì)，二 者 區(qū) 別 在 于 高效液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法成本較高，普及較難。

４ 使用注意事項(xiàng)

氟苯尼 考 雖 然 有 抗 菌 譜 廣、易 吸 收 等 優(yōu) 勢(shì)，但在現(xiàn)階段，畜禽或水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在使用過(guò)程中容易發(fā)生超劑量使 用、給 藥 途 徑 和 給 藥 間 隔 不 正 確、與 其他抗生素類藥物混用、重復(fù)用等問(wèn)題。氟苯尼考的不正確使用、頻 繁 濫 用，致 使 其 使 用 量 高 于 推 薦 劑量，對(duì)畜禽等產(chǎn)生一定的免疫抑制作用。人類食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的動(dòng)物源性產(chǎn)品，容易損害人體骨髓造血機(jī)能，引起粒細(xì)胞缺乏、溶血性貧血，甚至死亡等。

氟苯尼考雖然對(duì)于雞、鴨等禽類的生殖系統(tǒng)炎癥消炎作用 良 好，但 由 于 其 胚 胎 毒 性，可 造 成 禽 蛋早期胚胎死亡。這與氟苯尼考在禽類體內(nèi)吸收迅速、分布廣泛、半衰期較長(zhǎng)、血藥濃度較高有關(guān)。超劑量服用 氟 苯 尼 考，會(huì) 廣 泛 損 害 禽 肝、肺、腎 等 臟器，引起組 織 器 官 器 質(zhì) 性 病 理 變 化。若 劑 量 過(guò) 大，服用６ｈ后就可以直接導(dǎo)致受體死 亡；即 使 小 劑 量服用，長(zhǎng)時(shí)間 與 其 它 抗 生 素 類 藥 物 合 并 用 藥，也 會(huì)引起蓄積中毒。

偶爾攝入微量的氟苯尼考不會(huì)達(dá)到導(dǎo)致人體中毒的限量，但仍需注意不可 期食用，以防該物質(zhì)在體內(nèi)殘留積累。同時(shí)考慮到其它食物中氟苯尼考?xì)埩舻睦塾?jì)攝入，有關(guān)部門需重視禽蛋中氟苯尼考的監(jiān)管，以保障公眾食品安全。、

５ 結(jié)語(yǔ)

伴隨促生長(zhǎng)類抗生素的逐漸被禁用，治療型抗生素方 面 的 需 要 將 會(huì) 日 趨 加 大，加 上 新 獸 藥 的 匱乏，合理使用如氟苯尼考等現(xiàn)有的治療型抗生素就顯得尤為重要。獸藥氟苯尼考抗菌譜廣，廣 泛 使用在畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中。俗話說(shuō)“是藥三分毒”，藥物都具有雙重作用。同樣，獸藥氟苯尼 考 也 是 一 把“雙刃劍”，需要使用者正確認(rèn)識(shí)它。建議政府及監(jiān)管部門加強(qiáng)科學(xué)、安全、合理用藥的宣傳和培訓(xùn)，使氟苯尼考在使用中發(fā)揮最大效能，從而達(dá)到防病、治病，以及保障動(dòng)物源性食品質(zhì)量安全健康的目的。