向水中施肥對天然餌料的影響與肥水養(yǎng)魚的原理

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向水體施肥是人工促進水中餌料生物增長從而提高魚產(chǎn)量的有效措施，雖然魚池施肥在養(yǎng)魚生產(chǎn)中已被廣泛采用，但施肥的品種和投肥方式并不是都有足夠的依據(jù)和恰當?shù)某叨?，需要我們認真分析，讓水肥不矯枉過正，恰到好處地有益于水產(chǎn)養(yǎng)殖。

一、肥水養(yǎng)魚

不懂養(yǎng)魚的人可能會認為魚類可以吃食肥糞而生長，其實不然，這是一種能量轉(zhuǎn)換的過程，向水中施肥雖然會有一定的腐屑物質(zhì)(主要是農(nóng)家肥會產(chǎn)生)會被直接吃掉，但主要作用是為了促進水質(zhì)肥沃，從而培育出浮游生物(包括浮游植物和浮游動物)來作為水生動物的餌料。

(浮游生物)

肥料本身也是營養(yǎng)物質(zhì)，魚塘施肥，其實質(zhì)就是肥水養(yǎng)魚，這個"肥水"不是一般意義上的水肥，科學的施肥養(yǎng)魚講究的是水不瘦但也不肥，此處的水"肥"是指不能肥度過大，不瘦不肥才為最好。

在生產(chǎn)一線中，在精養(yǎng)塘以吃食性魚類為主又投飼量很大的池塘，多數(shù)人對水的要求是寧瘦勿肥，特別是濾食性魚類比如白鰱套養(yǎng)過少甚至沒有混養(yǎng)，往往水體自動肥沃還過了頭，水質(zhì)過于太肥容易形成水質(zhì)富營養(yǎng)化，令人厭煩的藍藻容易暴發(fā)。

而在新塘或土質(zhì)貧瘠地區(qū)的魚塘容易水瘦，瘦水缺乏浮游生物致造氧力弱、魚類缺乏天然餌料，影響魚的生長及其生產(chǎn)量，這需要投施肥糞來促進水質(zhì)改善。但如果過度追求水肥，讓水體從"很瘦"的極端又走向"過肥"的另一個極端，讓水質(zhì)或水生態(tài)系統(tǒng)劇烈波動變化，往往后果不堪設(shè)想，需要慎重。

二、施肥對天然餌料的影響

魚池施肥后生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生迅速演替，在幾周內(nèi)可以從貧營養(yǎng)型發(fā)展到富營養(yǎng)型或超富營養(yǎng)型，生物群落結(jié)構(gòu)和餌料生物的種和量都發(fā)生巨大的變化，但主要是生發(fā)浮游植物為主。

1 浮游植物

施肥幾天后浮游植物的生產(chǎn)量和生物量明顯增長，毛產(chǎn)量 (pG)達到最大值后因自蔭作用而保持相對穩(wěn)定，生態(tài)系凈產(chǎn)量 (pe)達到最大值后則因池水呼吸量 (pe)的增大而迅速下降，甚至呈負值。

(浮游植物)

飼養(yǎng)白鰱的魚池因魚的不斷濾食，浮游植物生物量不易積累，自蔭作用降低，施肥量和初級產(chǎn)量均可提高。池水呼吸量的高低反映了物質(zhì)循環(huán)的強度，也是肥效的重要指標，施肥后PG/Re以近于1為宜，若比值過高，表明初級產(chǎn)量轉(zhuǎn)化效率不高。施肥魚池浮游植物生物量從每升幾毫克到幾百毫克間變動，一般以20-100毫克/升為佳。生物量過高常是水質(zhì)老化的標志。

施肥后浮游植物種類演替是一個比較復(fù)雜的問題，既與原保留種類組成有關(guān)，又受到施肥特點的影響。初期通常是那些世代時間短、增長率高、易傳播的小型藻類占優(yōu)勢。如果施入的氮、磷量不高，水溫較低，小型硅藻和金藻常首先占優(yōu)勢，如果施入氮肥量高，綠球藻類常占優(yōu)勢，如果氮、磷質(zhì)量比很低或僅施磷肥，可能促進固氮藍藻的大舉增長。

然而，施肥特點對浮游植物種群的影響和調(diào)控，主要在初期起作用，以后隨著群落中種數(shù)的增多和種群密度的增大以及環(huán)境的復(fù)雜化，種間關(guān)系上升為主要矛盾，優(yōu)勢種轉(zhuǎn)為營養(yǎng)要求復(fù)雜、增長率較低但競爭能力強的大型藻類。

(藍藻)

在中國傳統(tǒng)養(yǎng)魚池中，后期占優(yōu)勢的通常是大型鞭毛藻類和藍藻。兩者都能自由移動選擇光照、溫度和養(yǎng)分條件適宜的水區(qū)生活，在種間競爭上處于有利地位。如果水質(zhì)良好，追肥及時，水中溶解有機質(zhì)豐富，營兼性營養(yǎng)的鞭毛藻類將占優(yōu)勢，如果施肥和水質(zhì)控制不當，水中有機質(zhì)和營養(yǎng)鹽類減少以及二氧化碳(CO2)的枯竭，pH迅速上升，藍藻將取得競爭上的優(yōu)勢。

(鞭毛藻)

前已指出，當施有機肥料時浮游動物可能先于浮游植物繁殖起來，如果浮游動物增長太快，浮游植物被大量濾食，即使追施無機肥料也難以增長，這時水中氧少氨多，對養(yǎng)魚很不利，必須及時用藥物殺滅浮游動物。

2 浮游動物

向水體施肥后雖然是以浮游植物繁育為主，但浮游動物的發(fā)展趨勢與浮游植物類似，初期通常纖毛蟲、輪蟲等小型種類迅速繁殖成為優(yōu)勢種，以后依次為小型枝角類、大型枝角類和橈足類取代輪蟲而占優(yōu)勢。隨著群落中種和量的增大，種間食物關(guān)系逐漸強化，食者 - 被食者間相互制約和相互促進，魚類選食枝角類有助于輪蟲數(shù)量的恢復(fù)和橈足類的增長。

(浮游動物)

在肥效高的高產(chǎn)魚池，浮游動物生物量可增大十幾倍到幾十倍，通常由幾個優(yōu)勢種輪番更替，總種數(shù)較少。浮游動物量越高，優(yōu)勢種越少且在總量中所占比重也越大。肥水魚池浮游動物量多在5-20毫克/升之間，國外多以枝角類和橈足類占優(yōu)勢，中國由于魚類的密養(yǎng)和混養(yǎng)，在強大的濾食壓力下，浮游動物趨于小型化，通常以輪蟲占優(yōu)勢，原生動物次之。臂尾輪蟲、裂足輪蟲、巨腕輪蟲、三肢輪蟲和蚤、裸腹蚤等優(yōu)勢種類的出現(xiàn)是高肥效的標志。在肥水魚池中浮游動物實際是不會缺乏食物的，其產(chǎn)量和生物量主要受到魚類攝食壓力的限制，以致種群的再生產(chǎn)潛力難于發(fā)揮。

3 底棲動物

有機肥料不僅提供食物，常常還起著附生基質(zhì)的作用，因此明顯地促進底棲動物的增長，特別是搖蚊幼蟲生物量可增大幾十倍以上。但對無機肥料的作用則尚有不同看法。據(jù)試驗，無機肥料可使魚池底棲動物量增長56%，使搖蚊幼蟲增長144%。

(水蚯蚓)

然而，多年試驗表明，無機肥料對底棲動物數(shù)量的影響，最低限度在第一年是不明顯的，原蘇聯(lián)其他一些作者的試驗，也得出類似結(jié)論。無機肥料必須通過初級產(chǎn)量影響底棲動物，中間要通過1-2個環(huán)節(jié)，所以效果不穩(wěn)定。

三、施肥技巧和原則

養(yǎng)魚水體(包含塘庫河湖)施肥應(yīng)堅持少施與勤施兼用的原則。每次的量不能多，如果一次性施入大量肥料，那么首先將因細菌及微生物的大量繁殖引起缺氧風險，隨后可能出現(xiàn)原生動物高峰又將引起次缺氧危機。反之，周期性地多勤施，由于池水中已建立起食物鏈中各環(huán)節(jié)間的數(shù)量平衡和相互調(diào)控機制，細菌及微生物、原生動物數(shù)量和氧氣情況將保持相對穩(wěn)定。

主養(yǎng)花白鰱等濾食性魚類的水域，因魚的不斷濾食，浮游植物生物量不易積累，自萌作用降低，施肥更應(yīng)勤施，必須保有一定的肥力。主養(yǎng)非濾食性魚類的水域，吃食性魚類比如草魚、鯉魚等基本上憑自身食量大所排出的糞便多，就能肥度超強，以不施肥為宜，還須配養(yǎng)白鰱消耗水中旺盛的浮游植物。有些不耐低氧的魚類，大多是名優(yōu)高檔魚類，這些魚種(魚類)一般喜歡瘦水忌水肥。

四、施肥與魚產(chǎn)量

施肥對魚產(chǎn)量的影響，不僅取決于施肥的強度和技術(shù)，還與魚的放養(yǎng)情況有關(guān)。按照能量遞降原理，魚的營養(yǎng)級越高，單產(chǎn)將越低。此外，密養(yǎng)、混養(yǎng)池單產(chǎn)要高于疏養(yǎng)和單養(yǎng)池。

無機肥料的機制是提高初級產(chǎn)量，主要是浮游植物生產(chǎn)量，但是浮游植物增長到一定密度后即因自蔭作用、二氧化碳不足和細胞老化等原因而受限制。因此，無機肥料對魚產(chǎn)量的提高是有限度的。

有機肥料的作用除通過初級產(chǎn)量的自養(yǎng)生產(chǎn)過程外，還可以通過腐質(zhì)和細菌的異養(yǎng)生產(chǎn)過程，因此可以得到更高的魚產(chǎn)量。大致說來，有機肥料所能提供的魚產(chǎn)量約為無機肥料的2倍。

有些魚池水的透明度很低，浮游植物中又以超微型種類占極大優(yōu)勢，有機肥料通過自養(yǎng)生產(chǎn)得到的魚產(chǎn)量就不超過總量的25%。我國肥水高產(chǎn)塘主養(yǎng)鰱、鳙、羅非魚等能直接利用初級產(chǎn)量的魚類，浮游植物中又以鞭毛藻類等優(yōu)質(zhì)食物占優(yōu)勢，可能有50%-90%的魚產(chǎn)量來自自養(yǎng)生產(chǎn)。

總之，施肥可能得到的魚產(chǎn)量是有極限的，更高的單產(chǎn)必須通過人工飼料獲得，人工飼料營養(yǎng)價值高，食物鏈又較短，所以增產(chǎn)效果更好。

另請參閱：

魚池養(yǎng)魚施肥：有機肥和無機肥交替或混合使用為宜

水質(zhì)肥瘦與施肥養(yǎng)魚：肥水與水肥，不瘦不肥才為最好

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