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氨氮等水質(zhì)指標(biāo)對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響及解決辦法

發(fā)表時(shí)間:2024/07/02 06:59:49  來源:黑龍江水產(chǎn)2021年5期  作者:呂妍  瀏覽次數(shù):2535  
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隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,養(yǎng)殖密度不斷提高,對池塘的投入也在不斷增加。這就容易導(dǎo)致養(yǎng)殖水體負(fù)載增大,甚至超過其飽和限度,進(jìn)而使養(yǎng)殖水體理化指標(biāo)遭到破壞,水質(zhì)惡化,水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)大量產(chǎn)生,致使養(yǎng)殖水生動物中毒死亡,給養(yǎng)殖戶帶來巨大損失。本文就從氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫及pH值這幾個(gè)重要的指標(biāo)入手,談?wù)勊鼈儗Φ~類養(yǎng)殖的影響,希望為養(yǎng)殖生產(chǎn)提供一些幫助。

1氨氮

1.1氨氮的形成

水中氨氮通常是在氧氣不足時(shí)含氮有機(jī)物分解而產(chǎn)生的,或者是由于含氮化合物被硝化細(xì)菌還原而成的。

一般情況下,水體的氮循環(huán)處于一種穩(wěn)定的狀態(tài),水體氨氮維持在正常水平。但是,在高密度養(yǎng)殖及淡水綜合養(yǎng)殖的水體中,特別是魚類生產(chǎn)旺季期間,由于大量的投餌而留下的殘餌、水體中水生動物的大量排泄物的累積,同時(shí)定期的使用消毒藥劑殺滅了有益微生物,致使水生態(tài)失衡、水質(zhì)惡化、水體缺氧,進(jìn)而造成養(yǎng)殖水體中氨氮含量增高的情況。

1.2氨氮的存在形式

水中的氨氮有兩種不同的形式,即分子形式存在的氨(NH 3)和離子形式存在的銨(NH+ 4),我們常說的氨氮,實(shí)際是分子氨(即非離子氨)和離子氨的總稱。氨有劇毒,而銨是無毒的。同時(shí),在水中氨和銨是可以互相轉(zhuǎn)化的,在不同pH值及水溫的情況下兩者的含量比例是不同的,pH值越高,水溫越高,水中所含有毒的氨的百分比也越高,也就是說,氨氮的毒性與養(yǎng)殖水的pH值和水溫密切相關(guān),pH值越高,水溫越高,氨氮的毒性也越強(qiáng)。

1.3氨氮的毒性

氨氮對魚類的毒害程度非常強(qiáng),是亞硝酸鹽氮的十倍,在很低的濃度下就可以使魚類產(chǎn)生中毒癥狀,甚至死亡。

氨氮對水生動物危害作用的主要是游離氨,其毒性比銨大幾十倍。氨氮可以破壞魚的鰓組織,使血液中的紅血球喪失和氧結(jié)合的能力,造成呼吸機(jī)能下降。氨氮主要侵襲粘膜,特別是魚鰓表皮和腸粘膜,其次是神經(jīng)系統(tǒng),使魚類等水生動物的肝腎系統(tǒng)遭受破壞,引起體表及內(nèi)臟充血、肌肉增生及出現(xiàn)腫瘤。

中毒后,魚類鰓絲顏色發(fā)烏變紫,體表粘液增多,皮膚充血,甚至出現(xiàn)血斑。身體機(jī)能下降,表現(xiàn)為減少攝食,生長緩慢,嚴(yán)重的會發(fā)生昏迷以致死亡。一般養(yǎng)魚水體要求氨的濃度不應(yīng)超過1.0mg/L。

1.4養(yǎng)殖水體氨氮處理方法

1.4.1藥物降解。定期做好清塘、清淤、曬塘,用生石灰等消毒。

1.4.2曝氣增氧。合理開啟增氧機(jī),增加池水溶氧,開啟增氧機(jī)還可起到揮發(fā)水中氨氮作用。

1.4.3提高底層水溶氧量。底層水缺氧,有機(jī)物發(fā)生厭氧分解,也會使氨氮積累,因此提高底層水的溶氧量是防止氨氮積累和改良水質(zhì)的重要措施。

1.4.4培水施肥。根據(jù)水質(zhì)狀況,按照“少施勤施”的原則;根據(jù)水質(zhì)的pH值等狀況掌握合適的施肥量,防止施用量過多而使水中氨氮的含量達(dá)到危害魚類的程度;應(yīng)以碳源肥料為主,促進(jìn)水體藻類和有益微生物繁殖,吸收利用氨氮,減少其累積。

1.4.5控制飼料的投喂。根據(jù)池塘情況,控制投餌量,可以減少過剩的飼料和魚類排泄物,減少氨氮的積累。

1.4.6定期潑灑光合細(xì)菌等微生物制劑。通過有益菌的大量繁殖和利用,減少水體中有機(jī)質(zhì)和氨氮的含量。

2亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是氨氮轉(zhuǎn)化為硝酸鹽過程的中間產(chǎn)物,亞硝酸鹽對魚的毒性較強(qiáng),是養(yǎng)殖水域中誘發(fā)暴發(fā)性疾病的重要因素。

2.1亞硝酸鹽的形成

養(yǎng)殖水體中大量的投餌,造成氮素大量的累積。氮素通過各種微生物的作用,轉(zhuǎn)化成為氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽。當(dāng)水體達(dá)到自凈平衡時(shí),三種狀態(tài)的氮素可以維持正常的狀態(tài)。而在養(yǎng)殖水體內(nèi),因使用消毒制劑等造成有益菌大量殺滅等情況的發(fā)生,會使氧氣供應(yīng)不足,就會造成硝化過程受阻,進(jìn)而導(dǎo)致水體中氨氮和亞硝酸鹽含量偏高,當(dāng)氨氮轉(zhuǎn)化過程較快時(shí),亞硝酸鹽問題就比較突出了。溫度對水體硝化作用較大,硝化細(xì)菌在溫度較低時(shí),硝化作用減弱,造成亞硝酸鹽累積。

2.2亞硝酸鹽的毒性

亞硝酸鹽的作用機(jī)理與氨氮相似,主要是通過魚蝦的呼吸作用由鰓絲進(jìn)入血液,可使正常的血紅蛋白氧化成高價(jià)血紅蛋白,降低運(yùn)輸氧氣的血紅蛋白攜氧的功能,出現(xiàn)組織缺氧??稍斐婶~蝦攝食量降低,鰓組織出現(xiàn)病變,呼吸困難、騷動不安或反應(yīng)遲鈍,從而導(dǎo)致魚蝦缺氧甚至窒息死亡。亞硝酸鹽對苗種的危害大于成體階段,會延遲或停止水生動物生的生長發(fā)育。水中亞硝酸鹽濃度一般不應(yīng)超過0.15mg/L。

2.3亞硝酸鹽的來源

亞硝酸鹽的來源主要有以下幾個(gè)方面:

2.3.1外源水含有氨氮,進(jìn)塘后,經(jīng)過曝氣,被不完全氧化的結(jié)果。

2.3.2過多的殘餌、糞便、尸體、死藻等有機(jī)廢物長期積累后,有機(jī)態(tài)氮轉(zhuǎn)化成無機(jī)氮的中間產(chǎn)物。

2.3.3肥水時(shí),選肥不當(dāng),多見于農(nóng)家肥和化肥。

2.3.4老化池塘,淤泥多,進(jìn)水后,淤泥中的有機(jī)氮源在微生物發(fā)酵的作用下,產(chǎn)生氨氮和亞硝態(tài)氮。

2.3.5天氣劇烈變化,引起水體缺氧,底部惡化,硝化細(xì)菌在低溫時(shí),硝化作用減弱。

2.4降低養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的辦法

2.4.1提高溶氧。開增氧機(jī),增加池水溶氧量,使硝化作用進(jìn)行完全,減少亞硝酸鹽形成的機(jī)會。

2.4.2正確選肥。按照“多碳多硫多礦,少氮少磷少臟”的原則,調(diào)整好氮磷比。

2.4.3合理投喂。制訂合理放養(yǎng)密度和投飼計(jì)劃,提高消化水平,減少飼料殘?jiān)图S便排泄。

2.4.4培育藻類。補(bǔ)充有益藻類及其他有益菌類,促進(jìn)對有毒物質(zhì)的吸收和利用。

2.4.5使用水質(zhì)吸附劑:使用氨離子螯合劑、活性炭、吸附劑、腐植酸聚合物等復(fù)合成的水質(zhì)吸附劑,如底質(zhì)清理劑等,經(jīng)過離子交換作用,吸附或者降解亞硝酸鹽。

2.4.6降解亞硝酸鹽的毒性。水體亞硝酸鹽超標(biāo)時(shí),可適量潑灑氯化鈣、氯化鎂、食鹽等氯化物,增加氯離子的濃度。一般情況下,當(dāng)水體的氯離子的濃度是亞硝酸鹽濃度的6倍時(shí),即可抑制亞硝酸鹽對養(yǎng)殖水生動物的毒性。

3硫化氫

3.1硫化氫的形成

硫化氫是在缺氧條件下,含硫有機(jī)物經(jīng)厭氧細(xì)菌分解而形成的,或是在富含硫酸鹽的水中,在硫酸鹽細(xì)菌的作用下,使硫酸鹽轉(zhuǎn)化成硫化物,然后生成硫化氫。在雜草、殘餌堆積過厚的老塘,常有硫化氫產(chǎn)生。當(dāng)硫化氫與水體底部金屬鹽反應(yīng)生成金屬硫化物時(shí),底泥就變成了黑色。養(yǎng)魚水體有硫化氫產(chǎn)生也是水底缺氧的標(biāo)志。

3.2硫化氫的毒性

硫化氫的積累會使魚中毒,毒化魚的血液,致使魚類窒息死亡,并且能大量消耗水中的氧氣。研究表明,當(dāng)養(yǎng)殖水中的硫化氫含量達(dá)到0.5mg/L時(shí),可引起健康魚類中毒死亡;高于0.8mg/L時(shí),魚類大批量死亡;在蝦蟹育苗水體中危害更為嚴(yán)重,當(dāng)含量達(dá)0.3mg/L時(shí),就可以引起輕度死亡。所以,一般養(yǎng)魚水體要求硫化氫含量要低于0.1mg/L。

3.3水體硫化氫的判定

3.3.1泥塘底部產(chǎn)生黑泥,下風(fēng)處可聞到臭雞蛋味。

3.3.2水生動物鰓呈黑褐色,鰓蓋緊閉,血液呈巧克力色。

3.3.3水生動物在水體表層游動,不沉入下層。

3.3.4水體中溶解氧,尤其是下層中溶解氧含量特別低。

3.3養(yǎng)殖水體硫化氫處理方法

3.3.1調(diào)整投喂策略。合理放養(yǎng),合理投餌,減少殘餌和水體有機(jī)質(zhì)積累。

3.3.2使用增氧機(jī)。充分增氧,促進(jìn)水體微生物的分解作用,同時(shí)高溶氧可以氧化消耗硫化氫。

3.3.3調(diào)節(jié)水質(zhì)。適當(dāng)使用光合細(xì)菌等微生物制劑。

3.3.4改善藻相。建立多元化池塘藻相,有利于水體中植物多元化,增加池塘內(nèi)溶解氧含量。

3.3.5調(diào)控水體pH值。pH值越低,發(fā)生硫化氫中毒的幾率越大,一般控制水體pH值在7.5~8.5之間。

4pH值

從前面的章節(jié)可以看出水體中的氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫三項(xiàng)指標(biāo)都受到一個(gè)重要指標(biāo)的影響,那就是pH值,pH值是影響魚類活動的重要指標(biāo),pH值過高過低對養(yǎng)殖生物都有危害。

4.1pH值的危害

4.1.1pH值過高,魚類堿中毒,體色發(fā)白,狂游亂竄,體表產(chǎn)生大量粘液,魚鰓部產(chǎn)生大量分泌物,水體中出現(xiàn)許多死藻,很容易引起魚類呼吸機(jī)能發(fā)生障礙而窒息死亡。

4.1.2pH值過低時(shí),會降低載氧能力,引起魚類組織內(nèi)缺氧,新陳代謝強(qiáng)度降低,也會引起魚鰓組織凝血性壞死、粘液增多、腹部充血發(fā)炎等。有時(shí)水體溶氧量正常,魚也有浮頭現(xiàn)象,就要考慮是否pH值過低。

4.2調(diào)節(jié)pH值的方法

4.2.1水體pH值過高時(shí):晴天上午補(bǔ)充有益活菌,通過菌藻競爭,抑制藻類的活力;加酸性物質(zhì)中和,例如乳酸鈣、白醋等;有條件的可以換水。

4.2.2水體pH值過低時(shí):潑灑生石灰,解毒增氧,多改底,多開增氧機(jī)加快藻類的分解。注意根據(jù)水體藻類的情況適當(dāng)加肥,保持好藻類的營養(yǎng)和活力。

pH值應(yīng)保持在7.5~8.5之間,才有利于水生動物的正常生長發(fā)育,有利于提高飼料利用率,減少水生動物排泄量,降低對水質(zhì)的污染,節(jié)約生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)性能。

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