加州鱸“爛身病”的病因與處理

鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，可入藥，是一種極其珍貴的補(bǔ)品。一般體長30-40cm，體重400-1000g，已成為名貴經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是發(fā)展海水養(yǎng)殖的品種。

加州鱸魚，是一種優(yōu)質(zhì)淡水魚類，具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、易起捕、養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)，加之肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，無肌間刺，外形美觀，深受養(yǎng)殖者和消費(fèi)者歡迎。中國大口黑鱸的年產(chǎn)量一直保持在15萬噸左右，其中廣東省是大口黑鱸的主要養(yǎng)殖地，年產(chǎn)量占中國國內(nèi)總產(chǎn)量的60%以上。

隨著行業(yè)的發(fā)展，鱸魚養(yǎng)殖已經(jīng)慢慢在全國范圍內(nèi)推廣開來，根據(jù)養(yǎng)殖現(xiàn)狀和前景，極有可能成為中國的“第五條家魚”。

雖然鱸魚養(yǎng)殖前景可觀，但是病害高發(fā)，很多疾病束手無策也是現(xiàn)在最大的問題，筆者根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)應(yīng)用，就鱸魚常發(fā)的疾病以及病理診斷流程分享給讀者，希望能起到一定的作用。

一、鱸魚病理解剖流程

在一線服務(wù)過程中，我們會遇到最大的實(shí)踐操作就是解剖，但是很多時(shí)候，我們的操作是不規(guī)范的，或者是忽略了很多檢查的細(xì)節(jié)，導(dǎo)致了疾病判斷不準(zhǔn)確，從而影響了后面的生產(chǎn)。筆者將鱸魚解剖流程梳理出來，供大家參考。

鱸魚的解剖流程一般為：

1、體表檢查

體表的檢查主要包括對樣本的外觀以及裸露在體表的皮膚、鱗片、鰭條和眼睛等器官檢查。

1.1 外觀檢查

觀察魚體的體型、體態(tài)、顏色、完整性。觀察魚體型，判斷有無脊椎的彎曲，鰓蓋縮短等畸形；觀察體態(tài)，判斷魚體是否增大、消瘦；觀察魚體顏色，判斷魚體表是否發(fā)黑、發(fā)白、發(fā)黃、充血等；觀察魚的完整性，主要是看看體表有沒有脫鱗、潰瘍、爛尾、爛鰭、肉瘤、寄生蟲等。

1.2 皮膚的檢查

皮膚是魚體的屏障，是覆蓋機(jī)體最大的器官，是最容易出現(xiàn)病理表現(xiàn)得器官之一。也往往是細(xì)菌、病毒、寄生蟲、真菌等病原攻擊的靶向器官。黏液是魚體的第一道防線，在魚類抵抗外來病原入侵中起到重要作用，所以引起皮膚病變餓病原一般反應(yīng)在黏液當(dāng)中。

檢查黏液的時(shí)候，首先觀察魚體的黏液是否增多或者較少。然后用棉簽或者剪刀刮取一點(diǎn)黏液放在滴有清水的載玻片上，制成涂片在顯微鏡下觀察。

1.3 眼睛的檢查

眼睛是魚體裸露的器官，很容易成為病原的靶向器官，所以很多的病癥也會出現(xiàn)在眼睛上。

我們檢查眼睛，一般看看眼睛是否渾濁，是否有出血點(diǎn)，眼球是否凹陷，是否水腫、是否白內(nèi)障等。

2、鰓絲的檢查

鰓作為魚類重要的呼吸器官，含血量豐富而且裸露也比較頻繁，所以也很容易成為病原的靶向器官。

檢查鰓絲，主要看外觀是否發(fā)紅、發(fā)白 、紅腫，發(fā)黑，觀察鰓絲是否糜爛、殘缺、有無附著物、黏液是否增多以及有無肉眼可見的寄生蟲。除了肉眼能夠觀察以外，我們還需要做鰓絲的水浸片，進(jìn)行檢查。用鑷子或者手直接掰開鰓蓋，用剪刀剪3-6根鰓絲放在有清水的載玻片上，用剪刀或者蓋玻片將鰓絲分散，蓋上蓋玻片，做好水浸片檢查。做好水浸片馬上觀察，由于寄生蟲和真菌等時(shí)效性比較強(qiáng)。在水浸片中我們可以看到魚類的寄生蟲、真菌、鰓絲的附著物、藻類、血竇等情況。

3、口咽腔的檢查

口咽腔也是魚體重要的器官之一。在檢查口咽腔的時(shí)候，我們可以直接用剪刀撐開觀察內(nèi)部的情況。主要是檢查口腔內(nèi)是否有寄生蟲，口腔是否充血紅腫，有無潰爛和發(fā)黑情況?？谇坏募纳x包括錨頭蚤、扁彎口吸蟲、魚怪等。

4、腹腔的檢查

腹腔包含了眾多器官，我們在解剖的時(shí)候一定要注意，別破壞內(nèi)臟器官。解剖時(shí)，從泄殖孔開始，剪刀向上挑，剪刀沿著魚的側(cè)線進(jìn)行解剖。最好解剖的時(shí)候，把內(nèi)臟器官全部裸露出來，方便觀察。當(dāng)然，實(shí)踐生產(chǎn)中，我們可以直接從肛門處下刀，沿著腹部直接劃開，然后再沿側(cè)線，剪掉整塊肌肉，以便于讓內(nèi)臟器官整體暴露出來。

我們檢查腹腔，主要是觀察腹腔是否有腹水積液、淤血、是否出血，積液的顏色是怎么樣的。

5、內(nèi)臟器官的檢查

魚體的內(nèi)臟器官非常的多，但是我們在實(shí)踐生產(chǎn)中，最容易從表觀現(xiàn)象看出出現(xiàn)病變的器官有肝膽、腸道、脾臟、腎臟等，現(xiàn)在我們主要是討論肝膽和腸道，并不是其他的器官不重要，只是這是最直接我們能從表觀現(xiàn)象判斷疾病的器官。

腸道我們觀察腸道充塞度如何，腸道是否發(fā)紅充血，出血的情況如何，且是否腫脹發(fā)炎，腸道內(nèi)有沒有食物，腸道壁厚薄程度，絨毛膜多少的情況，褶皺多少，是否有黃色或者紅色的粘液，肛門是否紅腫，是否有腹水流出，腸道是否有寄生蟲，腸道前后腸的變化等情況。

肝膽器官我們主要是觀察肝臟是否腫大、發(fā)炎、出血，是否是脂肪肝、綠肝、花肝、土肝；膽囊我們主要觀察其是否腫大，萎縮，觀察膽汁的顏色是否發(fā)黑、濃綠、發(fā)黃，是否是正常的膽色素，有無寄生蟲等。

6、肌肉的檢查

肌肉相對于其他的器官，比較緊密，也是相對于比較不容易感染的部位。解剖時(shí)，我們用剪刀從鰓蓋的后端插入，然后沿著側(cè)線和脊椎的地方將魚皮整塊剪下。主要是觀察肌肉顏色的變化，有無潰爛，有無出血點(diǎn)，有無充血，有無結(jié)節(jié)、肉芽腫、有無寄生蟲等。

二、鱸魚常發(fā)疾病診斷

2.1 肝膽綜合癥

引起肝膽綜合癥的原因

2.1.1 飼料不平衡導(dǎo)致。

所說的飼料不平衡是指飼料中的營養(yǎng)成分不均衡，飼料酸敗，以及飼料中維生素、微量元素等的缺乏。隨著養(yǎng)殖集約化的發(fā)展，飼料行業(yè)也隨之進(jìn)入了競爭的白熱化，低價(jià)競爭讓原本的飼料變味了，不再是所謂的一份價(jià)錢一分貨。高蛋白飼料易誘發(fā)肝臟脂肪積累，破壞肝功能，干擾魚類正常生理生化代謝。碳水化合物含量過高，會引起魚類糖代謝紊亂，造成內(nèi)臟脂肪積累，妨礙正常的機(jī)能，其主要病變部位是肝臟，大量的肝糖積累和脂肪浸潤，造成肝腫大，色澤變淡，外表無光澤，嚴(yán)重的脂肪肝還可引發(fā)肝病變，使肝臟失去正常機(jī)能，我們常說魚類是糖尿病的先天患者就是源于此說。

飼料氧化、酸敗、發(fā)霉、變質(zhì)。脂肪是易被氧化的物質(zhì)，脂肪氧化產(chǎn)生的醛、酮、酸對魚類有毒，會破壞維生素的吸收，將直接對肝臟造成損害。

維生素的缺乏會造成魚體內(nèi)脂肪代謝障礙，導(dǎo)致脂肪在肝臟中積累，誘發(fā)肝病。

2.1.2 生理

魚類的肝膽器官本身就是高負(fù)荷運(yùn)作的器官，隨著投飼量的增加和水環(huán)境的惡化，更是加重了肝膽的負(fù)荷，已經(jīng)是超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，可以說，只要是投喂飼料高密度養(yǎng)殖的魚，其肝膽器官都處于亞健康的狀態(tài)，隨時(shí)可能面臨著崩盤。

2.1.3 生態(tài)

水環(huán)境平衡被打破，也是引起魚肝膽綜合癥的原因。水中氨氮、亞鹽、ph等指標(biāo)長期超標(biāo)或者不在平衡狀態(tài)，池塘長期處于缺氧或者亞缺氧狀態(tài)，會直接導(dǎo)致魚肝膽器官的外源脅迫性增強(qiáng)。比如當(dāng)水體中的氨氮濃度過高時(shí)，魚體內(nèi)氨的代謝產(chǎn)物難以正常排出而蓄積于血液之中，引起魚類代謝失衡引發(fā)肝膽疾病。

2.1.4 管理

在日常的養(yǎng)殖過程中，很多養(yǎng)殖朋友做不到合理投喂餌料，想當(dāng)然加減料，或者長期更換飼料，造成魚體不適口，或者營養(yǎng)性應(yīng)激；過度地加大養(yǎng)殖密度，但是平時(shí)增氧器械跟不上，導(dǎo)致魚長期處于亞缺氧狀態(tài)，造成對肝膽器官的脅迫加大；胡亂使用水產(chǎn)投入品，比如濫用抗生素、濫用殺蟲殺菌藥物，直接加重肝膽的負(fù)荷。

2.2 腸炎

引起魚類腸炎的原因：

① 腸道內(nèi)寄生蟲引起的腸炎

腸道內(nèi)寄生蟲主要是絳蟲、腸袋蟲等，此類腸炎通常難以和內(nèi)寄區(qū)分開來。眼睛，體色，神態(tài)，與內(nèi)寄幾乎相同。只能從食欲和糞便來區(qū)分，內(nèi)寄的魚食欲不減，腸炎多數(shù)厭食或拒食。內(nèi)寄的糞便通常是空心或分段的白便，腸炎的魚很少有便，或是膿樣白便。

② 消化不良引起的腸炎

此類腸炎的魚表現(xiàn)為厭食或拒食。神態(tài)呆滯，有時(shí)伴有體色變暗或發(fā)黑。大多時(shí)間表現(xiàn)出離群，面壁狀態(tài)。糞便多數(shù)為散便，或膿樣白便。

③ 水環(huán)境不平衡引起的腸炎

水環(huán)境不平衡包括微量元素的缺乏、池塘藻類的生長情況以及池塘理化指標(biāo)的不平衡等。此類腸炎魚的表現(xiàn)是體色發(fā)黑?？s鰭。聚堆。糞便表現(xiàn)多為拖便，最長可達(dá)10公分左右。

④ 細(xì)菌感染引起的腸炎

主要是嗜水氣單胞菌、腸型點(diǎn)狀氣單胞菌等，此類腸炎魚表現(xiàn)除了發(fā)黑，縮鰭和聚堆外，最大的特征是腹?jié)q。是腸炎中最容易死魚的。糞便多為膿樣白便，也有拖便的。

⑤ 投喂變質(zhì)發(fā)霉的飼料引起的腸炎

主要是投喂酸敗、不潔、發(fā)霉的飼料引起的腸炎，該類腸炎除了常規(guī)的癥狀外，還表現(xiàn)出中毒的現(xiàn)象。

3、鱸魚諾卡氏疾病

鱸魚最易爆發(fā)的疾病，一旦出現(xiàn)沒控制好會有很大的損失。外表會出現(xiàn)斑狀出血樣，以尾柄兩側(cè)居多。諾卡氏菌病又稱結(jié)節(jié)病，可在內(nèi)臟各器官形成肉眼可見直徑0.5-3mm的大量白色結(jié)節(jié)（肉芽腫），以脾臟和腎臟最為顯著，相當(dāng)比例的魚還可在體表皮下脂肪和肌肉形成膿瘡，呈現(xiàn)大小不一的鼓起軟包，劃破有白色或淡紅色膿液流出，有的魚還在鰓上形成白色棉絮狀結(jié)節(jié)。

諾卡氏菌病主要危害6個月-2齡魚，可導(dǎo)致慢性死亡，或降低成魚商品價(jià)值，一個養(yǎng)殖季節(jié)死亡率約10-30%，淡水魚和海水魚都可以被感染，以秋季水溫22-28℃時(shí)流行為甚

4、熟身病

鱸魚熟身病，主要危害小規(guī)格鱸魚苗，病魚下半身如同煮熟癥狀，目前尚無有效治療方案，時(shí)刻保持水質(zhì)清爽可有效預(yù)防疾病的發(fā)生。

5、腐皮爛身病

以高溫季節(jié)多見，病魚行動緩慢，反應(yīng)遲鈍，衰弱、離群獨(dú)游于水面，魚體局部脫鱗，充血潰爛特別是魚體兩側(cè)和腹部最為明顯，發(fā)病幾天后就會死亡，特別是魚體體表受傷后容易感染。

6、虹彩病毒病

患病魚眼球突出，頭部充血，尤其是口腔周圍、眼、鰭基充血明顯，鰓貧血而呈粉紅色或呈花斑狀，腹部呈“黃疸”癥狀。解剖可見肝臟腫大發(fā)黃甚至發(fā)白或有許多出血點(diǎn)，腸道充血發(fā)紅，腸內(nèi)有黃色流晶樣物質(zhì)、胃內(nèi)無食、胃壁斑塊狀充血。組織病理變化最明顯的是脾和腎內(nèi)細(xì)胞肥大，感染細(xì)胞腫大形成巨大細(xì)胞。腎臟、脾臟是病毒感染的主要器官。

防治方法：

該病發(fā)生后治療效果不太理想，但是定期內(nèi)服相肝腸方面藥物對此病有很好的預(yù)防效果，同時(shí)可改善水產(chǎn)動物肝臟功能，促進(jìn)新城代謝排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)腸道細(xì)胞發(fā)育，提高免疫力；同時(shí)搭配高利用率營養(yǎng)成本，促進(jìn)生長，降低餌料系數(shù)。

7、錨頭蚤

癥狀：

大量寄生時(shí)，病魚最初呈現(xiàn)不安、跳躍和食欲減退，體表出現(xiàn)大小不等的紅色傷口，仔細(xì)觀察一般還有蟲體寄生。繼而身體消瘦，游動遲緩。有的魚患病后，身體表現(xiàn)畸形，失去平衡。嚴(yán)重感染時(shí),病魚象穿了蓑衣一樣,故稱“蓑衣病”。

8、原蟲類寄生蟲

病原：

車輪蟲

癥狀：

少量寄生時(shí)，無明顯癥狀，一旦車輪蟲大量在體表和鰓上寄生， 臨池觀察，魚苗呈“白頭白嘴”癥狀，或者成群繞池狂游，呈“跑馬癥”。病魚除體表發(fā)黑、消瘦、離群獨(dú)游外，并無明顯病癥，主要是鰓組織腐爛，鰓絲軟骨外露，嚴(yán)重影響魚的呼吸功能，使魚缺氧，窒息而死。

9、蠕蟲類寄生蟲

病原：

指環(huán)蟲、三代蟲

癥狀：

指環(huán)蟲寄生后，鰓部明顯浮腫，鰓蓋張開，鰓失血，精神呆滯，嚴(yán)重時(shí)停止攝食，鰓絲腐爛缺損，呈繼發(fā)性爛鰓特征。指環(huán)蟲的輕度感染對魚的危害不大，短期內(nèi)不會造成大量死亡，特別是成魚，但在高溫季節(jié)極易引發(fā)出血病，同時(shí)餌料系數(shù)會明顯增高。

疾病防控的思路

我們在感嘆魚病越來越多，發(fā)病越來越狠，治愈率越來越低的時(shí)候，也在反思是哪里出了問題，是技術(shù)太落后？還是藥品不對癥？是魚病越來越狡猾？還是營養(yǎng)跟不上？帶著諸多的疑問，筆者也詢問了很多的水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者，在養(yǎng)魚人內(nèi)心里，是需要把魚養(yǎng)好，不是少死魚，也不是少發(fā)病，而是能夠真正賺錢！行情我們無法左右，飼料價(jià)格我們也無法左右，唯一能夠左右的就是自己的魚塘和魚塘里的魚。如何降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益；或者換句話說，如何提高養(yǎng)殖的投資回報(bào)率？我們帶著這個問題，從三方面來看魚病的防控，即從生產(chǎn)、生理、生態(tài)三個維度，也把視角切換到另外一個角度看魚病防控的思路。

寫在后面的話：

導(dǎo)致魚發(fā)病的原因有很多，治療的方案也有很多，但是最好的治療方案不就是防患于未然嗎？如果等到魚已經(jīng)開始發(fā)病，我們再采取措施，其實(shí)已經(jīng)造成了損失，好的疾病防控方案，是把疾病扼殺在搖籃！