加州鱸：天生的“糖尿病”，血糖高的危害及如何有效防控！

近幾年加州鱸是最火爆的一條魚，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，甚至說加州鱸是中國“第五大家魚”，全國掀起了“加州熱”。

但是與加州養(yǎng)殖火熱的形勢相比，加州鱸養(yǎng)殖的過程中問題也是越來越多，其中一個(gè)很重要的說法是加州鱸是“天生的糖尿病”。

碳水化合物作為加州鱸的腦、鰓組織和紅細(xì)胞等必需的代謝供能底物之一，與魚體維持正常的生理功能和存活能力關(guān)系密切。但同時(shí)加州鱸主要以蛋白質(zhì)和脂肪作為能量來源，利用碳水化合物的能力較差，飼料碳水化合物水平過高會導(dǎo)致血糖水平持續(xù)偏高，甚至抑制魚體生長，也就是大家常說的加州鱸是“天生的糖尿病”。

那么加州鱸為什么是天生的糖尿?。刻悄虿又蓣|的健康有哪些危害？面對這種情況我們又該怎么辦呢？

加州鱸為什么是天生的糖尿??？

加州鱸真的是天生的糖尿病嗎？任何魚類的食性是經(jīng)長期進(jìn)化而形成的，按其對天然食物的喜好可分為植食性、雜食性和肉食性。通常情況下，植食性魚類和雜食性魚類對碳水化合物營養(yǎng)的適應(yīng)性較好，可以耐受較高水平的飼料碳水化合物；肉食性魚類對飼料碳水化合物的利用能力相對較低，調(diào)節(jié)攝食后體內(nèi)高血糖的能力較差。

天然環(huán)境中鱸魚作為肉食性動物很少會有碳水化合物的攝入，自然也不存在糖尿病的問題。但是在養(yǎng)殖條件下，膨化飼料的生產(chǎn)工藝必然有淀粉存在，這就給加州鱸糖尿病的產(chǎn)生創(chuàng)造了客觀條件。這是因?yàn)榧又蓣|作為一種肉食性魚類，與雜食性魚類相比，胰島素受體數(shù)量少，且親和力低。當(dāng)攝入碳水化合物后，加州鱸的糖酵解效能比較弱，而糖異生效能也比較弱。因此加州鱸分解碳水化合物的速度較慢，高血糖現(xiàn)象持續(xù)更久。

進(jìn)一步追究其機(jī)理則是因?yàn)椋~體正常情況下對碳水化合物的代謝包括轉(zhuǎn)化儲存和氧化分解2種方式。經(jīng)消化吸收的碳水化合物主要以血糖（葡萄糖）的形式轉(zhuǎn)運(yùn)到魚體各組織器官，在天然狀態(tài)下，直接通過尿或鰓排出體外的血糖僅占極少部分（通常低于 1%）。在魚體各組織器官中，肝臟是碳水化合物代謝的主要場所。哺乳類對血糖濃度升高的適應(yīng)性反應(yīng)是通過增強(qiáng)糖酵解酶的活性，同時(shí)降低糖異生酶的活性，從而維持血糖水平的穩(wěn)態(tài)。

與哺乳類相反，加州鱸攝食高碳水化合物飼料后魚體血糖水平升高，但葡萄糖6磷酸酶（G-6-Pase）、果糖磷酸二磷酸酶（FBPase-1）和磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶（PEPCK）等糖異生酶的活性并不降低，這些酶的mRNA的表達(dá)水平也不受飼料碳水化合物的負(fù)反饋抑制，因此一些研究者提出，加州鱸對血糖水平的調(diào)控能力低可能與攝食碳水化合物后魚體缺乏糖異生酶的調(diào)控有關(guān)。合成肝糖原是血糖的代謝途徑之一，魚類攝入高水平碳水化合物飼料后通常增高肝指數(shù)和肝糖原含量以儲存糖分。加州鱸的肝糖原和肌糖原遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于哺乳類，盡管加州鱸肝糖原含量可超過10%，但肝臟總量有限。也就是說，由于魚體的糖原儲存空間有限，加州鱸不可能依靠合成糖原儲存大量攝入的碳水化合物。

■ 正常情況下碳水化合物在體內(nèi)代謝途徑

加州鱸長期高血糖會帶來哪些危害？

1、造成動脈粥樣硬化：高血糖使血管膠原蛋白糖化，使脂蛋白易沉積在血管壁上，而流動性相對減弱，進(jìn)而形成纖維狀的脂質(zhì)斑塊，使血管壁的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，管壁增厚，管腔狹窄，巨噬細(xì)胞識別吞噬糖化脂蛋白，釋放多種酶，促使血管內(nèi)皮增生，加重動脈硬化；低密度脂蛋白被糖化后，被消除率下降，膽固醇和甘油三酯增加，促進(jìn)動脈粥樣硬化。

2. 誘發(fā)高血壓：高血糖與高血壓有著很強(qiáng)的相關(guān)關(guān)系，其原理有：高血糖增加糖在近曲小管的重吸收，同事伴隨鈉的重吸收，增加了細(xì)胞內(nèi)外液鈉容量，使血容量增加；血糖進(jìn)入動脈壁，引起血管壁內(nèi)鈉滯留，使血管壁增厚，周圍循環(huán)阻力增加；血管壁內(nèi)灌注的葡萄糖可增加血管平滑肌對交感神經(jīng)的反應(yīng)性，使血管收縮、血壓升高。

3. 形成蛋白尿：高血糖使蛋白質(zhì)發(fā)生非糖化，糖化的蛋白質(zhì)積聚在腎小球基底膜，使膠原纖維之間正常聯(lián)結(jié)減少，造成腎小球?yàn)V過膜的孔徑增大，使腎小球?yàn)V過屏障的通透性增加，高血糖還使腎小球上皮細(xì)胞糖蛋白合成增加，使基底膜增厚，系膜區(qū)擴(kuò)大，基底膜負(fù)電荷減少，電荷屏障破壞，使蛋白排出增加。

4. 增加感染的風(fēng)險(xiǎn)：長期高血糖使白細(xì)胞被糖化，使白細(xì)胞的趨化性、粘附性和吞噬微生物的能力明顯下降，血糖越高，吞噬功能受損越明顯；血糖濃度高有利于鏈球菌、大腸桿菌的生長，而白細(xì)胞的移動和吞噬功能受抑制。淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率低，細(xì)胞免疫及抗體生成能力均有所下降，因而易被感染。

面對這種情況我們又該怎么辦呢？

1. 選擇優(yōu)質(zhì)的飼料

隨著加州鱸飼料的普及，越來越多的養(yǎng)殖戶選擇使用飼料來養(yǎng)殖加州鱸。飼料作為養(yǎng)殖加州鱸碳水化合物的來源，選擇合適、優(yōu)質(zhì)的飼料是降低甚至避免加州鱸高血糖危害的最有效途徑，加州鱸作為重要的淡水名優(yōu)魚類，雖然其營養(yǎng)需求的研究已有一些報(bào)道，已初步查明加州鱸對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等的營養(yǎng)需求，但相較于其他養(yǎng)殖魚類，加州鱸對飼料營養(yǎng)素的研究仍十分匱乏。因此開發(fā)出更適合加州鱸的經(jīng)濟(jì)、高效的全價(jià)配合飼料十分必要。在現(xiàn)有情況下，養(yǎng)殖朋友選擇飼料時(shí)應(yīng)選擇質(zhì)量穩(wěn)定、可靠的飼料品牌。

2. 選擇適合的內(nèi)服保健

加州鱸肝膽問題特別明顯，而且常見，因此很多養(yǎng)殖戶想到保健就是保肝護(hù)膽，但是單純的保肝護(hù)膽并不能解決問題，因?yàn)轸~體各組織器官的功能是相互配合的，只有打通魚體各個(gè)代謝器官才能真正保障加州鱸代謝的通暢，才能時(shí)有效的內(nèi)服保健，只有這樣才能有效緩解高血糖對魚體的危害。華揚(yáng)應(yīng)激寧作為國家處理代謝障礙的專利產(chǎn)品，具有清除體內(nèi)自由基、排出毒素的作用，對于由飼料或者內(nèi)外環(huán)境中有毒成分引起的代謝障礙綜合癥由良好的緩解作用；具有緩解花肝、白肝，肝膽腫大，保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝功能及解除膽汁阻塞等強(qiáng)肝利膽及維護(hù)腎功能的作用；能夠有效的改善魚體血液循環(huán)。

3. 科學(xué)投喂

有種說法加州鱸是有胃魚類，它自己知道飽因此可以一直投喂，直到喂到它不吃為止。事實(shí)真的是這樣嗎？讓我們換個(gè)對象看一下，人也是有胃的，但是長期暴飲暴食真的沒有危害嗎？長期暴飲暴食的人是什么結(jié)果呢，肥胖、糖尿病、高血壓等等疾病。上面講到了加州鱸本身體質(zhì)特殊，高糖高脂本身就對他危害比較大，如果一再過量投喂結(jié)果可想而知就是各種疾病的發(fā)生。因此在加州鱸的養(yǎng)殖過程中也要做到科學(xué)投喂，“七分飽”即可。