白斑狗魚養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵因素

   白斑狗魚（Esox lucius）隸屬鮭形目（Salmoniformes）、狗魚亞目（Esocoidei）、狗魚科（Esocidae）、狗魚屬（Esox），在新疆阿勒泰地區(qū)俗稱狗魚。白斑狗魚自然分布于亞洲、歐洲以及北美北部的冷水水域，我國僅產(chǎn)于新疆額爾齊斯河流域。白斑狗魚喜棲息于有支流的河道中，通常生活于水草叢生的沿岸地帶，屬大型肉食性兇猛魚類，生長(zhǎng)速度快，食性以魚為主，其肉質(zhì)堅(jiān)韌少刺，品味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高，是一種暢銷且具發(fā)展前途的淡水增養(yǎng)殖品種。近幾年來，隨著人們生活水平的提高和新疆有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的土著魚類的開發(fā)利用與推廣步伐的加快，白斑狗魚的養(yǎng)殖開始普及。筆者根據(jù)近幾年的工作經(jīng)驗(yàn)和有關(guān)參考資料得出以下幾點(diǎn)看法和建議，供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶參考。 

    一、水溫與養(yǎng)殖的關(guān)系 
    白斑狗魚在我國的自然分布水域?yàn)轭~爾齊斯河流域，額爾齊斯河干流一年內(nèi)最高水溫可達(dá)到23.0℃，這說明白斑狗魚在自然水域中的最高生活水溫不超過23.0℃。黃寧宇、夏連軍等實(shí)驗(yàn)證明，白斑狗魚最適生長(zhǎng)水溫應(yīng)在23℃～24℃，但在設(shè)施養(yǎng)殖中白斑狗魚的養(yǎng)殖水溫最好控制在24℃以下，這是因?yàn)楫?dāng)水溫超過27℃時(shí)白斑狗魚的活動(dòng)明顯加劇，性情不穩(wěn)定，易造成打斗和誤傷。另外，維持過高的新陳代謝需要保持水體中足夠的溶解氧含量和良好的水質(zhì)狀況，需增加養(yǎng)殖成本。不難看出，在池塘養(yǎng)殖白斑狗魚時(shí)，水溫的高低直接影響到白斑狗魚養(yǎng)殖成活率、養(yǎng)殖成本及養(yǎng)殖周期的長(zhǎng)短等關(guān)鍵因素。因此，白斑狗魚的養(yǎng)殖過程中要密切關(guān)注池塘水溫的變化，可在高溫季節(jié)采取提高池塘水位等降溫措施或降低池塘養(yǎng)殖密度。 
    此外，在我國北方地區(qū)，一般養(yǎng)殖魚類進(jìn)入越冬季節(jié)后停止攝食，越冬管理的工作重點(diǎn)應(yīng)針對(duì)防止越冬魚類缺氧死亡和凍傷。根據(jù)這幾年對(duì)天然水域和越冬池中白斑狗魚的解剖以及對(duì)越冬池內(nèi)越冬白斑狗魚的生長(zhǎng)進(jìn)行測(cè)量表明，白斑狗魚在冬季不停止攝食，并且在飼料充足的條件下保持緩慢生長(zhǎng)。因此，應(yīng)在白斑狗魚的越冬池中投放適當(dāng)?shù)酿D料魚，以確保冬季餌料魚的充足，防止白斑狗魚個(gè)體間的互相殘殺，是提高白斑狗魚越冬成活率的關(guān)鍵因素之一。 

    二、窒息點(diǎn)與養(yǎng)殖的關(guān)系 
    魚體窒息死亡時(shí)的環(huán)境溶解氧含量稱為窒息點(diǎn)，魚類的窒息點(diǎn)直接反映了該種魚對(duì)低溶解氧的耐受能力，窒息點(diǎn)越高則魚類對(duì)低溶解氧環(huán)境的適應(yīng)能力越差。葉奕佐研究了養(yǎng)殖魚類的魚種在夏季（27℃～28℃）的窒息點(diǎn)分別為鰱魚0.172mg/L～0.134mg/L、草魚0.151mg/L～0.13mg/L、鯉魚0.134mg/L～0.13mg/L.喬德亮等報(bào)道，白斑狗魚在水溫20℃時(shí)的窒息點(diǎn)為0.9187mg/L、水溫29℃時(shí)的窒息點(diǎn)為1.1128mg/L。從上述的報(bào)道來看，白斑狗魚的窒息點(diǎn)與鰱魚、草魚、鯉魚相比則白斑狗魚的窒息點(diǎn)明顯高于這些養(yǎng)殖魚類，這說明在池塘養(yǎng)殖過程中白斑狗魚對(duì)水體中溶解氧的要求比一般的養(yǎng)殖魚類高。此外，白斑狗魚在低溶解氧環(huán)境中的死亡時(shí)間很短，發(fā)現(xiàn)浮頭后增氧挽救的可能性很小。因此，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中適當(dāng)降低白斑狗魚的放養(yǎng)密度（包括餌料魚和花白鰱的投放量）、養(yǎng)殖池塘底泥少、避免進(jìn)入過多的肥水造成池塘水質(zhì)惡化、經(jīng)常加注新水、必須配備增養(yǎng)設(shè)備等可以始終保持水體有較高的溶解氧含量，可以維持白斑狗魚的正常生理需求。 
    窒息點(diǎn)隨水溫的升高而升高，這是因?yàn)闇囟仍礁邉t魚類生理代謝水平越高，需要消耗更多的氧進(jìn)行基礎(chǔ)代謝，所以水體中的溶解氧含量很快下降到不足以用于呼吸代謝則魚體便窒息死亡。但是白斑狗魚的窒息點(diǎn)在水溫25℃時(shí)最低（0.5992mg/L），在20℃～25℃之間隨水溫升高而減少，呈負(fù)相關(guān)系，在25℃～29℃之間隨水溫升高而增加，呈正相關(guān)系。當(dāng)水溫超過27℃時(shí)，白斑狗魚活動(dòng)明顯加劇，性情不穩(wěn)定，易造成打斗和誤傷。 

    三、魚病與養(yǎng)殖的關(guān)系 
    白斑狗魚屬于兇猛性魚類，目前在白斑狗魚池塘養(yǎng)殖過程中的主要餌料魚為小型的活魚，有些養(yǎng)殖戶的餌料魚來源為小型鯽魚和野雜魚。據(jù)任穆蓮等報(bào)道，額爾齊斯河白斑狗魚的寄生蟲感染率高且種類較多。寄生蟲的種類主要是水蛭、絳蟲、肝包蟲、線蟲，其中絳蟲很可能系所攝食鯽魚帶人的。因此，投放餌料魚前應(yīng)注意檢查餌料魚是否帶有病原體，每一次投放餌料魚前也必須進(jìn)行消毒，避免通過餌料魚攜帶病原體而傳染白斑狗魚。 

     (《中國水產(chǎn)》, 2006, 370(9):42-43  作者：海沙爾·阿那斯)