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小口鯰的生物學特性及養(yǎng)殖技術(shù)
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小口鯰又叫土鯰、鲇魚、年魚、塘虱魚、塘角魚、土虱、懷子等，其學名為鲇，為鲇形目鲇科中的一種生長較快，個體較小的經(jīng)濟魚類，在外形上與大口鯰較相似。在我國分布較廣，其肉質(zhì)細嫩，刺少肉多，脂肪多，營養(yǎng)價值較高，身體虛弱者、老人、手術(shù)后的病人食之對恢復體力有較好的輔助作用，產(chǎn)婦食用可起催乳、增乳作用。
一、小口鯰的形態(tài)特征
小口鯰體型長、側(cè)扁，一般體長 25～40厘米，前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。頭扁平，吻短寬、圓鈍，吻長顯著小于
眼后頭長?？趤喩衔?，寬大，弧形，口角唇褶發(fā)達，末端達眼前緣垂直線。下頜稍突出于上頜之前，上下頜具絨毛狀細齒。眼小，眼間距小于眼后頭長。須2對，上頜須長達胸鰭末端。魚體全身裸露，光滑無鱗，皮膚富粘液，有粘液孔。側(cè)線完全且平直，背鰭短小，無硬刺，其起點距吻端較距尾鰭基部為近。胸鰭呈扇形，較小，有鋸狀硬棘。腹鰭小，末端超過臀鰭起點。臀鰭基部很長，起點接近腹鰭腋部，后端與尾鰭相連。無脂鰭，尾鰭短小，微內(nèi)凹。體背面及側(cè)面為灰黑色或黑褐色，腹面灰白色，背鰭、臀鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭灰白色。較小個體常有云狀斑塊。
二、生活習性和食性
小口鯰為一種喜敞水生活，個體較小的經(jīng)濟魚類，主要棲息于江河干流或較大的支流、大型湖泊和水庫等水體中。其適應性強，喜底棲生活，晝伏夜出，為肉食性魚類，在魚苗期的主要食物為浮游動物、底棲動物及寡毛類；在成魚期則主要捕食小型魚類（如鯽魚、鯉魚等）、寡毛類、淡水殼菜及水生昆蟲幼蟲等。冬季減食而不停食。
三、生長特性
小口鯰的生長速度較快，1~2齡的體長約為29厘米，體重約為360克；3~4齡體長約為40厘米，體重約為530克。1~2齡期間的生長速度較快，此后則逐漸變慢，雌魚的生長速度快于雄魚。
四、繁殖習性
小口鯰1齡魚（體長20厘米左右）可達到性成熟。2-3齡魚類在產(chǎn)卵群體中占優(yōu)勢，其產(chǎn)卵群體較小，雌雄比例約為3：1。雌魚卵巢為1對長圓形的囊，未成熟卵粒為淺黃色，而成熟卵粒為綠色。魚卵的卵徑約為1.4~1.8毫米，常見個體的懷卵量為數(shù)千至萬粒。卵為強粘性，產(chǎn)卵場多分布于支流或有水草、礁石的岸邊，魚卵粘附在水草、礁石上發(fā)育。在同一江段中，支流中的魚類的產(chǎn)卵期較干流中的魚類稍晚一些。且小口鯰的產(chǎn)卵期在不同的地方及不同的江段中也稍有不同。在嘉陵江中，3月下旬水溫達16~22℃時開始產(chǎn)卵，其產(chǎn)卵期較長，具有多次產(chǎn)卵的習性。
五、小口鯰苗與大口鯰的區(qū)別
小口鯰的口裂較短，末端伸達眼球前緣下方，而大口鯰的口裂長，末端伸達眼球中后部下方；小口鯰的體形前端不明顯粗大，整個體形均勻，呈長條形；而大口鯰身體的前段明顯較粗大，肛門后身體較小且甚扁??；小口鯰的尾鰭上下葉等長，大小無明顯差異，而大口鯰的尾鰭上葉較下葉長，稍窄且略尖；小口鯰的第二下頜須在體長80毫米以下時已退化，而大口鯰在體長100~150毫米時存在第二下頜須。
六、小口鯰的養(yǎng)殖技術(shù)
1、魚池的建造
魚池面積為5～10平方米，條石砌成池堤，底質(zhì)為水泥底，設注、排水門，水深1米左右。產(chǎn)卵及孵化池：面積為3～5平方米，池壩條石砌成，池堤內(nèi)面用水泥抹平，池底為水泥底，設有注水門及排水門，水深0.5～1米左右。產(chǎn)卵池可兼做孵化池，親魚產(chǎn)完卵后捕出親魚即可原池孵化。苗飼養(yǎng)池：面積為10～20平方米，池堤為條石砌成，底質(zhì)泥底或水泥底，水深為1～1.5米，設有注水門及排水門，水源方便，便于調(diào)節(jié)水質(zhì)。成魚飼養(yǎng)池：面積為660～1980平方米石頭堤壩或土池均可，但必須不漏水。池底為泥底，水深1～1.6米，設注排水門便于調(diào)節(jié)水質(zhì)。若為土池堤，上頂壩寬0.8～1米,下底寬1.2～1.6米,必須保水，建設在水源方便的地方。
2、魚苗的培育
從江河及其支流捕獲體重在250克以上、成熟度較好的小口鯰親魚。由于小口鯰懷卵量與個體成正比，故應選取大、中個體親魚，這對提高產(chǎn)孵率、魚苗成活率是極為重要的。催產(chǎn)前做好產(chǎn)卵魚巢的準備工作，將制作好的棕樹片、聚乙烯膠絲用竹桿捆好成魚巢聯(lián)，放入聚乙烯制做的網(wǎng)箱中產(chǎn)卵。網(wǎng)箱與產(chǎn)卵池面積相等，便于整個網(wǎng)箱套入產(chǎn)卵池中，防止親魚將卵產(chǎn)在池堤壁上，影響魚卵的孵化率。選晴天、水溫在190C以上進行催情產(chǎn)卵。水溫適宜，一般注射后13～14小時即見雌雄親魚在網(wǎng)箱中“魚巢”附近發(fā)情追逐產(chǎn)卵，產(chǎn)卵時間約為2～3小時。卵粘性，卵粒較小，成熟的1克卵生的卵數(shù)量為1000～11000粒左右。產(chǎn)完卵后第二天即將親魚輕輕捕出，放入產(chǎn)后親魚池進行產(chǎn)后強化培育，以恢復產(chǎn)卵親魚的體質(zhì)。魚卵則繼續(xù)在原產(chǎn)卵箱中孵化，孵出后的水花仍然在網(wǎng)箱中飼養(yǎng)。水溫19～20.50C時,魚卵經(jīng)過75小時即可孵出魚苗,剛出膜的水花在3～4日后卵黃囊逐漸消失,初孵出的水花苗游泳能力弱, 1周即可水平游動,所以多數(shù)時間仍然附著在陰暗的池壁或池角。魚苗孵出的第三天即開口攝食輪蟲及小型水蚤,撈出水蚤投喂前必須用60目尼龍篩絹篩除大型水蚤,過篩的輪蟲及蚤類喂前用0.1克硫酸銅消毒殺菌后再均勻潑灑喂水花。日投餌2～3次，上午、下午、晚間各1次。每萬尾魚苗投喂水蚤50～100克，隨魚體增大而投喂量增加。小口鯰苗經(jīng)過15～20天的魚苗培育后即進行分池飼養(yǎng)，用魚篩選出大、中、小魚，分別放池單養(yǎng)或與鰱魚苗等混養(yǎng)。
3、魚種的培育
小口鯰魚苗經(jīng)過15～20天培育即可轉(zhuǎn)入魚種培育階段，分池時出池與入池水溫應小于2～3.0C，魚種池的水位要隨魚個體增長而逐步加深，其幅度為0.4～0.6～1.3米左右。魚種飼養(yǎng)密度每平方米20～40尾。投喂活餌作前期的主要餌料，（輪蟲、水蚤），后期可投喂大型水蚤，水蚯蚓、日投餌3次，上午、下午及晚間各1次，投餌量每萬尾魚苗投水蚤150～500克，隨魚苗體長增加至5～6厘米，每日增投水蚯蚓1次，每萬尾魚苗投0.5～1.5千克。當體長增長到10厘米時，除投水蚤外，可陸續(xù)投人工配合散狀餌料。配合餌料的比例：魚粉占25%、玉米粉占20%、三粉占20%、麥麩占10%、豆餅或菜餅占20%、骨粉占5%。前期制成顆粒狀餌投喂。定時、定點、定位、定質(zhì)地投喂。日投喂3次，上午、下午及晚間各1次，投餌量占魚體重的3%～5%，待魚種達到12～15厘米體長即轉(zhuǎn)入成魚池、稻田、水庫等飼養(yǎng)商品魚。
4、商品魚的養(yǎng)殖
（1）商品魚的單養(yǎng) 養(yǎng)殖池的面積為0.1～0.5畝，水位0.9～1.5米，水源充足，魚池設有注排水系統(tǒng)，調(diào)節(jié)水質(zhì)方便。魚種規(guī)格50～100克/尾，每平方米水體放養(yǎng)5尾，放苗時間為6月底7月初。投配合餌料（如魚種是從江河中所捕獲的，則應先訓食），日投餌3次，上午、下午、晚間各1次。日投餌量在5～6月占體重5%；7～8月占體重6%；9～10月占體重10%。
（2）商品魚的混養(yǎng) 為充分利用水體中的天然餌料，最好采取小口鯰與鰱鳙魚混養(yǎng)?；祓B(yǎng)比例為：每平方米水體中，放養(yǎng)規(guī)格為50～100克/尾的小口鯰5尾；規(guī)格為25～30克/尾鰱魚的3尾；規(guī)格為30～40 克/尾的鳙魚2尾。經(jīng)過訓食后投喂人工飼料，日投喂3次，上午、下午及晚間各1次，投餌量占魚體總體重的5～10%，至第二年秋,小口鯰個體重可達200～400克。
5、日常管理
養(yǎng)殖期間，要嚴防魚池缺氧而引起浮頭并發(fā)生死亡。隔7～10天注應加注1次新水。魚種入池前7-10天應用生石灰對池塘消毒 ；小口鯰魚種入池時應先用藥物浸洗，入池后，應每月3次對水體進行消毒滅菌，每次每立方米水體用漂白粉1克全池潑灑。堅持定時、定質(zhì)、定量、定點投喂。定期檢查魚的生長度和肥滿度，便于制定下階段強化措施。在商品魚養(yǎng)殖期間，應定期在飼料中加入呋喃唑酮等藥物，防治腸炎、爛鰓等病。
(《漁業(yè)致富指南》 2001年24期 作者：向 梟 周興華 西南農(nóng)業(yè)大學榮昌校區(qū)水產(chǎn)系 重慶榮昌 402660)
一、小口鯰的形態(tài)特征
小口鯰體型長、側(cè)扁，一般體長 25～40厘米，前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。頭扁平，吻短寬、圓鈍，吻長顯著小于
眼后頭長?？趤喩衔?，寬大，弧形，口角唇褶發(fā)達，末端達眼前緣垂直線。下頜稍突出于上頜之前，上下頜具絨毛狀細齒。眼小，眼間距小于眼后頭長。須2對，上頜須長達胸鰭末端。魚體全身裸露，光滑無鱗，皮膚富粘液，有粘液孔。側(cè)線完全且平直，背鰭短小，無硬刺，其起點距吻端較距尾鰭基部為近。胸鰭呈扇形，較小，有鋸狀硬棘。腹鰭小，末端超過臀鰭起點。臀鰭基部很長，起點接近腹鰭腋部，后端與尾鰭相連。無脂鰭，尾鰭短小，微內(nèi)凹。體背面及側(cè)面為灰黑色或黑褐色，腹面灰白色，背鰭、臀鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭灰白色。較小個體常有云狀斑塊。
二、生活習性和食性
小口鯰為一種喜敞水生活，個體較小的經(jīng)濟魚類，主要棲息于江河干流或較大的支流、大型湖泊和水庫等水體中。其適應性強，喜底棲生活，晝伏夜出，為肉食性魚類，在魚苗期的主要食物為浮游動物、底棲動物及寡毛類；在成魚期則主要捕食小型魚類（如鯽魚、鯉魚等）、寡毛類、淡水殼菜及水生昆蟲幼蟲等。冬季減食而不停食。
三、生長特性
小口鯰的生長速度較快，1~2齡的體長約為29厘米，體重約為360克；3~4齡體長約為40厘米，體重約為530克。1~2齡期間的生長速度較快，此后則逐漸變慢，雌魚的生長速度快于雄魚。
四、繁殖習性
小口鯰1齡魚（體長20厘米左右）可達到性成熟。2-3齡魚類在產(chǎn)卵群體中占優(yōu)勢，其產(chǎn)卵群體較小，雌雄比例約為3：1。雌魚卵巢為1對長圓形的囊，未成熟卵粒為淺黃色，而成熟卵粒為綠色。魚卵的卵徑約為1.4~1.8毫米，常見個體的懷卵量為數(shù)千至萬粒。卵為強粘性，產(chǎn)卵場多分布于支流或有水草、礁石的岸邊，魚卵粘附在水草、礁石上發(fā)育。在同一江段中，支流中的魚類的產(chǎn)卵期較干流中的魚類稍晚一些。且小口鯰的產(chǎn)卵期在不同的地方及不同的江段中也稍有不同。在嘉陵江中，3月下旬水溫達16~22℃時開始產(chǎn)卵，其產(chǎn)卵期較長，具有多次產(chǎn)卵的習性。
五、小口鯰苗與大口鯰的區(qū)別
小口鯰的口裂較短，末端伸達眼球前緣下方，而大口鯰的口裂長，末端伸達眼球中后部下方；小口鯰的體形前端不明顯粗大，整個體形均勻，呈長條形；而大口鯰身體的前段明顯較粗大，肛門后身體較小且甚扁??；小口鯰的尾鰭上下葉等長，大小無明顯差異，而大口鯰的尾鰭上葉較下葉長，稍窄且略尖；小口鯰的第二下頜須在體長80毫米以下時已退化，而大口鯰在體長100~150毫米時存在第二下頜須。
六、小口鯰的養(yǎng)殖技術(shù)
1、魚池的建造
魚池面積為5～10平方米，條石砌成池堤，底質(zhì)為水泥底，設注、排水門，水深1米左右。產(chǎn)卵及孵化池：面積為3～5平方米，池壩條石砌成，池堤內(nèi)面用水泥抹平，池底為水泥底，設有注水門及排水門，水深0.5～1米左右。產(chǎn)卵池可兼做孵化池，親魚產(chǎn)完卵后捕出親魚即可原池孵化。苗飼養(yǎng)池：面積為10～20平方米，池堤為條石砌成，底質(zhì)泥底或水泥底，水深為1～1.5米，設有注水門及排水門，水源方便，便于調(diào)節(jié)水質(zhì)。成魚飼養(yǎng)池：面積為660～1980平方米石頭堤壩或土池均可，但必須不漏水。池底為泥底，水深1～1.6米，設注排水門便于調(diào)節(jié)水質(zhì)。若為土池堤，上頂壩寬0.8～1米,下底寬1.2～1.6米,必須保水，建設在水源方便的地方。
2、魚苗的培育
從江河及其支流捕獲體重在250克以上、成熟度較好的小口鯰親魚。由于小口鯰懷卵量與個體成正比，故應選取大、中個體親魚，這對提高產(chǎn)孵率、魚苗成活率是極為重要的。催產(chǎn)前做好產(chǎn)卵魚巢的準備工作，將制作好的棕樹片、聚乙烯膠絲用竹桿捆好成魚巢聯(lián)，放入聚乙烯制做的網(wǎng)箱中產(chǎn)卵。網(wǎng)箱與產(chǎn)卵池面積相等，便于整個網(wǎng)箱套入產(chǎn)卵池中，防止親魚將卵產(chǎn)在池堤壁上，影響魚卵的孵化率。選晴天、水溫在190C以上進行催情產(chǎn)卵。水溫適宜，一般注射后13～14小時即見雌雄親魚在網(wǎng)箱中“魚巢”附近發(fā)情追逐產(chǎn)卵，產(chǎn)卵時間約為2～3小時。卵粘性，卵粒較小，成熟的1克卵生的卵數(shù)量為1000～11000粒左右。產(chǎn)完卵后第二天即將親魚輕輕捕出，放入產(chǎn)后親魚池進行產(chǎn)后強化培育，以恢復產(chǎn)卵親魚的體質(zhì)。魚卵則繼續(xù)在原產(chǎn)卵箱中孵化，孵出后的水花仍然在網(wǎng)箱中飼養(yǎng)。水溫19～20.50C時,魚卵經(jīng)過75小時即可孵出魚苗,剛出膜的水花在3～4日后卵黃囊逐漸消失,初孵出的水花苗游泳能力弱, 1周即可水平游動,所以多數(shù)時間仍然附著在陰暗的池壁或池角。魚苗孵出的第三天即開口攝食輪蟲及小型水蚤,撈出水蚤投喂前必須用60目尼龍篩絹篩除大型水蚤,過篩的輪蟲及蚤類喂前用0.1克硫酸銅消毒殺菌后再均勻潑灑喂水花。日投餌2～3次，上午、下午、晚間各1次。每萬尾魚苗投喂水蚤50～100克，隨魚體增大而投喂量增加。小口鯰苗經(jīng)過15～20天的魚苗培育后即進行分池飼養(yǎng)，用魚篩選出大、中、小魚，分別放池單養(yǎng)或與鰱魚苗等混養(yǎng)。
3、魚種的培育
小口鯰魚苗經(jīng)過15～20天培育即可轉(zhuǎn)入魚種培育階段，分池時出池與入池水溫應小于2～3.0C，魚種池的水位要隨魚個體增長而逐步加深，其幅度為0.4～0.6～1.3米左右。魚種飼養(yǎng)密度每平方米20～40尾。投喂活餌作前期的主要餌料，（輪蟲、水蚤），后期可投喂大型水蚤，水蚯蚓、日投餌3次，上午、下午及晚間各1次，投餌量每萬尾魚苗投水蚤150～500克，隨魚苗體長增加至5～6厘米，每日增投水蚯蚓1次，每萬尾魚苗投0.5～1.5千克。當體長增長到10厘米時，除投水蚤外，可陸續(xù)投人工配合散狀餌料。配合餌料的比例：魚粉占25%、玉米粉占20%、三粉占20%、麥麩占10%、豆餅或菜餅占20%、骨粉占5%。前期制成顆粒狀餌投喂。定時、定點、定位、定質(zhì)地投喂。日投喂3次，上午、下午及晚間各1次，投餌量占魚體重的3%～5%，待魚種達到12～15厘米體長即轉(zhuǎn)入成魚池、稻田、水庫等飼養(yǎng)商品魚。
4、商品魚的養(yǎng)殖
（1）商品魚的單養(yǎng) 養(yǎng)殖池的面積為0.1～0.5畝，水位0.9～1.5米，水源充足，魚池設有注排水系統(tǒng)，調(diào)節(jié)水質(zhì)方便。魚種規(guī)格50～100克/尾，每平方米水體放養(yǎng)5尾，放苗時間為6月底7月初。投配合餌料（如魚種是從江河中所捕獲的，則應先訓食），日投餌3次，上午、下午、晚間各1次。日投餌量在5～6月占體重5%；7～8月占體重6%；9～10月占體重10%。
（2）商品魚的混養(yǎng) 為充分利用水體中的天然餌料，最好采取小口鯰與鰱鳙魚混養(yǎng)?；祓B(yǎng)比例為：每平方米水體中，放養(yǎng)規(guī)格為50～100克/尾的小口鯰5尾；規(guī)格為25～30克/尾鰱魚的3尾；規(guī)格為30～40 克/尾的鳙魚2尾。經(jīng)過訓食后投喂人工飼料，日投喂3次，上午、下午及晚間各1次，投餌量占魚體總體重的5～10%，至第二年秋,小口鯰個體重可達200～400克。
5、日常管理
養(yǎng)殖期間，要嚴防魚池缺氧而引起浮頭并發(fā)生死亡。隔7～10天注應加注1次新水。魚種入池前7-10天應用生石灰對池塘消毒 ；小口鯰魚種入池時應先用藥物浸洗，入池后，應每月3次對水體進行消毒滅菌，每次每立方米水體用漂白粉1克全池潑灑。堅持定時、定質(zhì)、定量、定點投喂。定期檢查魚的生長度和肥滿度，便于制定下階段強化措施。在商品魚養(yǎng)殖期間，應定期在飼料中加入呋喃唑酮等藥物，防治腸炎、爛鰓等病。
(《漁業(yè)致富指南》 2001年24期 作者：向 梟 周興華 西南農(nóng)業(yè)大學榮昌校區(qū)水產(chǎn)系 重慶榮昌 402660)
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