烏魚人工繁殖及苗種培育技術(shù)要點

雌魚親魚選用港種生魚，購自廣東省佛山市順景繁育基地，均重一斤左右；雄魚選用湖南生魚，購自湖南省岳陽市雙五村黑魚養(yǎng)殖場，均重兩斤左右。雌魚暫養(yǎng)在親魚培育池，飼喂福建大昌生物科技實業(yè)有限公司6號生魚配合飼料；雄魚暫養(yǎng)在網(wǎng)箱中，投喂新鮮冰凍魚糜。一般來說，成熟的雄魚腹部較小，腹鰭黑色，體斑顏色較深、身體兩側(cè)呈美麗的紫紅色，生殖孔凹微三角形；雌魚腹部灰白色、膨大而松軟，腹鰭條灰白色，腹部無黑斑、體色偏淡，生殖孔突出、稍紅而圓。

催產(chǎn)選擇在晚上8點左右進行，選用絨毛膜促性腺激素（HCG），每公斤雌魚800～1200國際單位（IU）,雄魚注射量為雌魚的1/2。根據(jù)親魚的性成熟程度略有變化，成熟度稍差一點的，劑量大一點。注射采用醫(yī)用生理鹽水，每千克親魚注射量為0.5～1.5毫升，以1毫升較為宜。雌魚采取二次注射，第一針用全劑量的1/3，實質(zhì)上是對雌魚進一步催熟。相隔12小時，即第二天早8點左右，再將剩余2/3劑量注入雌魚。雄魚催產(chǎn)注射在雌魚之后進行。催產(chǎn)劑注射采用體腔法，使用較細的6號針頭，進針的深度約為0.5～1厘米。將針頭插入胸鰭基部無鱗片的凹入部，并朝向頭部前方與體橫軸呈30～45度角。注射藥物時．將烏魚置于干凈操作臺上，左手用潔凈干毛巾蒙蓋烏魚頭部并固定魚體，右手持針注射。注射時要求快進慢注快出，注意防止刺傷心臟導(dǎo)致親魚死亡。拔針頭時可用手按壓針孔，防止注入的激素倒溢，影響催產(chǎn)效果。注意及時對傷口進行酒精消毒處理。

催產(chǎn)劑注射完成之后，將親魚轉(zhuǎn)入預(yù)先清洗消毒的大棚室內(nèi)產(chǎn)卵池--一平方米大小的正方形的瓷板水泥池。每個產(chǎn)卵池只放一對親魚，以避免出現(xiàn)大池多組烏魚產(chǎn)卵前爭奪配偶而影響產(chǎn)卵、排精和導(dǎo)致魚體受傷的弊端。本次試驗共催產(chǎn)40尾雌魚、40尾雄魚并分別放入40個產(chǎn)卵池，測得水溫28℃。第三天上午可見產(chǎn)卵池水面漂浮有微黃色卵粒，有時可見白色未受精卵粒夾雜其中。產(chǎn)卵期間遮蓋產(chǎn)卵池，為其營造安靜弱光環(huán)境條件。親魚產(chǎn)卵陸續(xù)持續(xù)一天左右，即第四天下午，產(chǎn)卵結(jié)束后，移除親魚，將魚卵轉(zhuǎn)移至大棚室內(nèi)孵化培育池，并不斷曝氣充氧。此時采用“量體積推算計數(shù)法[1]”，即：收集卵粒，用量筒測量全部卵粒體積，取100ml全部計數(shù)三次取平均值，進而可推算出總的卵粒數(shù)。采用“樣方法[2]”，即取100ml卵粒全部計數(shù)和其中未受精的白卵數(shù)，再推算出白卵總數(shù)。計數(shù)時，注意操作要迅速，以防卵粒堆積而造成缺氧死亡。孵化采用微流水，以每小時換水0.5～1.0m3為宜，保持水位穩(wěn)定并不斷排出由于死卵卵黃油球破潰滲出而漂浮于水面的油膜。孵化過程中需要及時撈除死卵、死苗，以避免水面出現(xiàn)“油封”的現(xiàn)象。孵化水溫以26～28℃為宜，必要時進行鍋爐加熱等恒溫處理以避免水溫變化太大而導(dǎo)致死卵的現(xiàn)象。放卵量以每平米1萬粒左右為宜。孵化過程持續(xù)兩天左右。

孵化結(jié)束后，采用同樣的方法進行魚苗計數(shù)。待卵黃囊消失，魚苗開始平游并攝食食物時，投喂生魚配合飼料浸泡打漿，篩絹過濾得到的濾液[2]，過濾網(wǎng)片以200目為宜，濾液用噴壺進行定點集中均勻噴灑，并輔助投喂100目篩絹網(wǎng)兜打撈的浮游動物。經(jīng)過8天左右喂養(yǎng)，待魚體全長達到15毫米左右時，計數(shù)魚苗數(shù)并轉(zhuǎn)入露天大塘肥水培育。

二、試驗結(jié)果

受精率＝(受精卵總數(shù)N－未受精白卵數(shù)n)/受精卵總數(shù)N×100%

孵化率＝孵出烏魚苗數(shù)M/(受精卵總數(shù)N－未受精白卵數(shù)n)×100%

成活率＝培育后烏魚苗數(shù)m/孵出烏魚苗數(shù)M×100%

計數(shù)結(jié)果：受精卵總數(shù)N平均為20511粒，未受精白卵數(shù)n平均為3056粒，孵出烏魚苗數(shù)M平均為16981尾，培育后烏魚苗數(shù)m平均為10572尾。計算可得：受精率85.10%，孵化率97.28%，成活率62.26%

三、存在的問題及分析

烏魚人工繁育過程中，一開始采取一次注射，由于雄親魚成熟度不夠，而導(dǎo)致魚卵受精率偏低，也為后期孵化埋下隱患。親魚產(chǎn)卵過程中，難免受到驚嚇而沖撞瓷板水泥池壁，又因為產(chǎn)卵池空間狹小且池壁很硬，導(dǎo)致親魚不同程度受傷。未受精魚卵，很快便會死亡，之后死亡魚卵內(nèi)卵黃油球破潰滲出導(dǎo)致油封水面。死卵極易著生水霉，又由于曝氣充氧過程中對水體擾動過大，使得浮性卵粒堆疊，死卵水霉感染周圍正常受精卵粒而造成魚卵損失。

微流水孵化過程中，過多死卵很容易堵塞排水口封口篩絹，進一步導(dǎo)致油膜排出不暢。水花培育過程中，魚苗數(shù)量逐漸減少，并出現(xiàn)大小差異變大，究其原因：可能是由于孵化培育池進水未殺蟲或不徹底，導(dǎo)致敵害生物危害魚苗；可能是魚苗拉對群游攝食餌料不足，部分營養(yǎng)不良而死亡；還有可能是由于上批魚苗未清理干凈，從而混在下一批水花中，大規(guī)格魚苗吃小規(guī)格魚苗而導(dǎo)致魚苗數(shù)量不斷減少。

四、應(yīng)對措施及方法

在雄親魚成熟度不夠的情況下，可采取二次注射[2,3]。每批雄魚循環(huán)使用，連續(xù)催產(chǎn)注射四五次，效果更佳。為減少親魚由于受驚嚇而沖撞瓷板水泥池壁導(dǎo)致的受傷，可將產(chǎn)卵孵化培育池合而為一，采用面積1平方米、高度0.3～0.6m有蓋小格網(wǎng)箱[4]或直徑0.5～1m圓形一層魚護做產(chǎn)卵池放入產(chǎn)卵孵化池，待親魚產(chǎn)卵完成之后移去親魚和網(wǎng)箱或魚護。為了有效過濾漂浮魚卵，網(wǎng)箱或魚護網(wǎng)片以0.2-0.5cm為宜。

為減少死卵對正常受精卵造成的危害，可用網(wǎng)眼大小適宜的抄網(wǎng)打撈死卵和贓物，并及時清理排水口封口篩絹處滯留的死卵。注意適當調(diào)整曝氣充氧裝置，以防水體擾動過大。水花培育過程中，可專門準備儲水池進行儲水，對進水進行嚴格殺蟲消毒處理。在浮游動物打撈量不足的情況下，可采取晚上燈光誘捕的方法大量打撈。魚卵轉(zhuǎn)移至孵化培育池之前，對孵化培育池進行徹底的清池清洗消毒，以防殘留的大規(guī)格魚苗吞食下一批小規(guī)格魚苗。

作者：程輝輝，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院