論文：澳洲銀鱸室外規(guī)模化繁育技術(shù)研究

澳洲銀鱸室外規(guī)?；庇夹g(shù)研究

駱大鵬，趙志英，邱名毅，劉慶明

(海南省洋與漁業(yè)科學(xué)院，海南 ?？?571126)

澳洲銀鱸（Bidyanus bidyanus），又名銀鋸眶鯻，隸屬鱸形目（Perciformes），鯻科（Teraponidae），原產(chǎn)于澳大利亞Murray-Darling河流域，具有性溫和、養(yǎng)成率高、餌料系數(shù)低、生長速度快等諸多優(yōu)良性狀，且該魚環(huán)境適應(yīng)性強、易馴化，適宜在淡水池塘、海水池塘以及山塘水庫養(yǎng)殖。近年來，我國多地從臺灣省引進該魚，獲得良好的養(yǎng)殖效益。

鑒于澳洲銀鱸良好的開發(fā)前景，諸多學(xué)者先后開展了澳洲銀鱸的引種[1]、人工繁育[2-8]、人工養(yǎng)殖[9-12]、形態(tài)學(xué)[13]等方面的研究。但是，由于國內(nèi)澳洲銀鱸苗種繁育技術(shù)不夠成熟，生產(chǎn)規(guī)模小，苗種產(chǎn)量低，市場苗種主要來源于臺灣省，由此造成苗種價格虛高，難以推廣養(yǎng)殖。因此，有必要開展澳洲銀鱸苗種規(guī)?；庇芯?，以期實現(xiàn)澳洲銀鱸的規(guī)模化生產(chǎn)，為廣大養(yǎng)殖戶提供穩(wěn)定的苗種來源。2017年，筆者從澳洲銀鱸的親本選擇、催產(chǎn)方法、魚苗培育、水質(zhì)處理等方面，開展了人工繁殖和苗種培育的研究和試驗。

1 材料與方法

1.1 親魚培育與挑選

澳洲銀鱸親魚培育與催產(chǎn)孵化在海南省白沙縣金波鄉(xiāng)進行，試驗用親魚從臺灣引進經(jīng)多年選育而來，采用淡水微流水養(yǎng)殖，親魚培育池為室外水泥池，規(guī)格 10 m×10 m×2 m，放養(yǎng)密度 2～3 尾/m3，水源采用如翁嶺山泉水，經(jīng)細(xì)砂過濾后使用，日投餌2次，投餌率5%～8%，親魚培育溶氧5 mg/L以上，pH值7.0～7.5。親魚越冬期，少量投餌，并減少日換水量，避免親魚發(fā)生過度的應(yīng)激反應(yīng)而死亡；越冬后采用卵形鯧鲹飼料和鰻魚配合飼料強化培育。

經(jīng)強化培育后，挑選優(yōu)質(zhì)親魚進行催產(chǎn)，親魚要求體型完好、背高肉厚、鱗片鰭條完整、色澤光亮、無病無傷。其中雄魚1齡以上，體質(zhì)量1 kg以上，輕壓腹部有乳白色精液流出；雌魚3齡以上，體質(zhì)量2 kg以上，腹部膨大松軟、卵巢輪廓明顯。

1.2 人工催產(chǎn)

人工催產(chǎn)水溫在23～26℃，催產(chǎn)藥物為促黃體生成素釋放激素類藥物（LHRH-A2），于18：00—21：00注射催產(chǎn)劑，為了減少對親魚的機械損傷，采用一次性背鰭基部注射，雌魚和雄魚注射劑量分別為5.0、2.5 μg/kg，注射后的親魚放入80目篩絹制成的網(wǎng)箱中，微流水，讓其自行產(chǎn)卵自然受精，激素效應(yīng)時間隨水溫和親魚性腺發(fā)育程度而稍有所延長或縮短，待親魚產(chǎn)卵完后計算催產(chǎn)率（催產(chǎn)率=產(chǎn)卵雌魚尾數(shù)÷催產(chǎn)雌魚總尾數(shù)×100%）。采用人工催產(chǎn)、自然受精的方式可以避免親魚發(fā)生強烈的應(yīng)激反應(yīng)導(dǎo)致其死亡。

1.3 受精卵處理與孵化

待親魚產(chǎn)卵完成后放回養(yǎng)殖池，收集受精卵，經(jīng)洗卵、去除壞卵和其他雜質(zhì)后，將受精卵放入孵化網(wǎng)箱中。孵化網(wǎng)箱由80目篩絹制成，底部增氧，為了保持水質(zhì)清新，采用微流水。剛孵化出的魚花還不能平行游動，不用投喂餌料，約1 d后，開始投喂少量輪蟲，出膜后第4天移放到池塘進行魚苗培育。孵化期間觀察胚胎發(fā)育情況，發(fā)育至原腸中期時統(tǒng)計受精率（受精率=受精卵總數(shù)÷參與受精的總卵數(shù)×100%）；仔魚全部孵出后計算孵化率（孵化率=孵化出的魚花數(shù)量÷受精卵總數(shù)×100%）。筆者于2017年3月至6月先后開展了4批次魚苗孵化工作。

1.4 魚苗培育

魚苗培育階段在海南省澄邁縣老城鎮(zhèn)實施，采用低鹽度海水培育。魚苗培育池為高位池，底部鋪放塑料膜，池塘面積300～700 m2不等。池塘經(jīng)清洗、曝曬、消毒后，開始加注淡水至100～120 cm，并用海水調(diào)節(jié)鹽度至3～4，然后施肥培養(yǎng)浮游生物，待池中生物餌料達到繁殖高峰期，放入魚花開始培育。

魚花投放初期，攝食輪蟲及其無節(jié)幼體、豐年蟲無節(jié)幼體等生物餌料，充足的生物餌料是提高育苗成活率的關(guān)鍵因素。當(dāng)魚苗平均體長達到1.0 cm時，開始投喂鮮活的大豐年蟲等，當(dāng)體長達到2.0 cm時，開始馴食，投喂人工餌料如鰻魚飼料，將鰻魚飼料中加入適量免疫多糖和水產(chǎn)多維，攪拌均勻后，揉成團狀，在魚苗培育池邊均勻放置。為了便于收集殘餌，防止鰻魚飼料全池擴散，筆者用PVC管制成面積400 cm2的方形平面框架作為餌料臺，沿水池邊每隔10 m放置一個，再將鰻魚料置于框架之中，待魚苗自然攝食。育苗期間保持水體透明度在20～30 cm，并及時補充新水，保持水質(zhì)清新，定期清除池中雜物。當(dāng)魚苗平均體長達到5 cm，育苗工作完成，并計算育苗成活率（育苗成活率=孵化出的魚花數(shù)量÷魚花數(shù)量×100%）。

2 結(jié)果

2.1 親魚人工催產(chǎn)結(jié)果

2017年3月9日、2017年3月19日、2017年4月1日、2017年4月16日分別催產(chǎn)成熟雌魚9尾、10尾、12尾、14尾，雌魚平均體質(zhì)量2.2～2.5 kg/尾，雄魚平均體質(zhì)量1.0～1.8 kg/尾，4批次的催產(chǎn)率分別為100%、70%、100%、100%，平均催產(chǎn)率87%。經(jīng)催產(chǎn)后，于2017年3月11日、2017年3月21日、2017年4月3日、2017年4月18日分別獲得受精卵130萬粒、100萬粒、150萬粒、200萬粒，選取部分檢查，受精率分別達到93%、94%、96%、85%，平均受精率91%（詳見表1）。在水溫為22～26℃，激素效應(yīng)時間為15～19 h，且效應(yīng)時間隨著水溫的升高逐漸縮短，從催產(chǎn)到產(chǎn)卵受精整個過程時間為34～38 h，受精卵平均卵徑2.1 mm。

表1 澳洲銀鱸親魚催產(chǎn)效果

2.2 受精卵孵化結(jié)果

2017年3月11日、2017年3月21日、2017年4月3日、2017年4月18日分別開展了4批次苗種孵化試驗，其中，在第2批受精卵在孵化期間因停電造成缺氧死亡，第1批、第3批、第4批受精卵發(fā)育正常，孵化率分別為92%、87%、90%，平均孵化率90%，分別獲得魚花120萬尾、130萬尾、180萬尾，孵化率明顯高于之前的報道[2]。初孵仔魚具卵黃囊，不能平行游動，全靠水流漂浮，平均體長3.3 mm；孵出第4天卵黃囊基本消失，開始主動攝食。具體見表2。

2.3 育苗結(jié)果

于2017年3月16日、2017年4月8日、2017年4月23日開展了3批次苗種培育試驗，各批次投放魚花分別為120萬尾、130萬尾，180萬尾。經(jīng)過34～37 d的培育，第1批、第2批、第3批分別獲得4～5 cm魚苗70萬尾、40萬尾、50萬尾，共計160萬尾，平均成活率分別為58%、31%、28%，平均育苗成活率37%。由于放養(yǎng)密度過大、餌料供應(yīng)不足，第2批次和第3批次育苗成活率明顯偏低，詳見表3。

表2 澳洲銀鱸受精卵孵化效果

表3 澳洲銀鱸育苗效果

3 小結(jié)

3.1 繁殖季節(jié)與親魚選擇

在海南地區(qū)，由于氣溫較高，親魚一年成熟兩次，每年可以開展兩次苗種繁育，這與其他地區(qū)有一定差異，親魚成熟時間分別是3—5月份和9—10月，由于受市場需求影響，大規(guī)模的苗種繁育工作主要在3—5月開展，9—10月只開展少量苗種繁育工作。

成熟親魚配對繁殖時，為防止近親繁殖，一般采用隔代交配，雄魚1齡以上就可以性成熟，并作為親本使用；而雌魚則需要選擇3齡以上，該年齡段雌魚懷卵量大，且質(zhì)量好。受精卵規(guī)格與雌魚親本相關(guān)，親魚越大，卵粒越大，且獲得的受精卵數(shù)越多，在本次試驗中，用2.0 kg以上的雌魚獲得受精卵平均卵徑2.1 mm，排卵量12萬～15萬粒，明顯高于體質(zhì)量600～900 g間的雌魚排卵量[3]。水溫達到25℃以上，親魚成熟度越好，催產(chǎn)率、受精率和孵化率越高，本試驗選擇的親魚成熟度高，催產(chǎn)率達到87%，受精率91%，孵化率90%。

3.3 低鹽度海水培育淡水魚苗

諸多淡水養(yǎng)殖品種能夠適應(yīng)在低鹽度海水中生長，已經(jīng)有學(xué)者開展過淡水魚、蝦、蟹的人工育苗和養(yǎng)殖，取得了良好的效果[13-17]，有研究表明，鹽度對淡水魚類的影響是一個復(fù)雜的生理過程，與溫度、溶解氧、pH值等密切相關(guān)，適宜的低鹽度水體能夠刺激淡水魚仔、稚魚發(fā)育生長，還能降低淡水魚類病害的暴發(fā)[18-22]。

本試驗中，澳洲銀鱸親魚培育與催產(chǎn)孵化在純淡水舉行，苗種培育在低鹽度海水（鹽度3～4）中進行，經(jīng)過34～37 d的培育，平均育苗成活率達到33%，魚苗體長達到4.0～5.0 cm，生長速度明顯快于之前的報道[5，8]。試驗表明，澳洲銀鱸對鹽度變化有較強的適應(yīng)能力，低鹽度海水可以為澳洲銀鱸苗種提供豐富的生物餌料，促進生長發(fā)育。此次試驗是筆者于國內(nèi)首次開展低鹽度海水培育澳洲銀鱸苗種工作，試驗的成功證明了在低鹽度條件下進行澳洲銀鱸生產(chǎn)性育苗是可行的，對于低洼鹽堿地半咸水養(yǎng)殖及人工育苗具有重要的經(jīng)濟意義和科學(xué)指導(dǎo)意義。

3.2 魚苗餌料

在水溫23～26℃時，澳洲銀鱸受精卵經(jīng)36 h開始出膜，初孵仔魚具卵黃囊，不能平行游動，全靠水流漂浮，平均體長3 mm。孵出第4天仔魚能平行游動，卵黃囊基本消失，開始主動攝食。為了及時提供開口餌料，在開展親魚人工催產(chǎn)時，育苗池同時開展培育浮游生物，當(dāng)魚花放養(yǎng)于育苗池時，育苗池內(nèi)浮游生物正好大量繁衍，足夠魚花開口使用。澳洲銀鱸魚花口裂小，攝食能力差[4]。因此，選擇合適的開口餌料是決定育苗成功的關(guān)鍵，開口飼料應(yīng)選擇個體較小的輪蟲為主（臂尾輪蟲）、原生動物、有機碎屑等。初孵仔魚在早期發(fā)育過程中病死率較高，除了維持豐富的合適開口餌料，還需要合理的放養(yǎng)密度，本試驗表明，放養(yǎng)魚花密度達到50萬尾/667 m2時，育苗成活率最高，達到58%；放養(yǎng)密度大于50萬尾/667 m2時，育苗成活率逐漸下降。

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