陸基集裝箱養(yǎng)殖大口黑鱸技術(shù)

梁 賀，陳金良

(1.太和縣水產(chǎn)發(fā)展服務(wù)中心，安徽 太和 236600；2.安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，安徽 太和 236600)

集裝箱養(yǎng)殖具有完全受控、循環(huán)利用、綠色環(huán)保、節(jié)約資源和高效產(chǎn)出的優(yōu)點(diǎn)，該技術(shù)是一項(xiàng)節(jié)水、節(jié)地、減排、高產(chǎn)的現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)，可做到養(yǎng)殖水體零排放，低碳環(huán)保。

為積極推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，筆者在皖北水資源匱乏的太和縣探索現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新途徑，2019 年起在安徽有機(jī)良莊農(nóng)業(yè)科技股份有限公司實(shí)施了“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部池塘轉(zhuǎn)型升級(jí)綠色生態(tài)模式示范項(xiàng)目”——集裝箱生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式示范項(xiàng)目，項(xiàng)目進(jìn)展順利，并取得顯著成效。本文就項(xiàng)目實(shí)施中大口黑鱸養(yǎng)殖的情況介紹如下。

一、材料與方法

1.養(yǎng)殖環(huán)境

公司周圍無(wú)污染源，水源充足，進(jìn)排水方便，光照充足，飼料資源豐富，電力、交通、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施齊備，生態(tài)環(huán)境良好。

2.水源與水質(zhì)

水源水量可隨時(shí)滿足養(yǎng)殖用水需要。場(chǎng)區(qū)周圍水源符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》(GB 11607－1989)的要求，養(yǎng)殖用水符合《無(wú)公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY 5051－2001)的規(guī)定。

3.設(shè)施裝備

(1)系統(tǒng)組成。陸基推水集裝箱式水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)由箱式養(yǎng)殖、殺菌(臭氧發(fā)生器)、水質(zhì)處理、排水(液位控制管及后續(xù)管道)、進(jìn)水(水泵浮臺(tái)及水泵)、增氧(鼓風(fēng)機(jī))、精準(zhǔn)控制(水質(zhì)監(jiān)測(cè)、設(shè)備監(jiān)控箱)、高效集污(集污槽、旋流分離器、沉淀池)、便捷捕撈、池塘生態(tài)凈水等十大系統(tǒng)組成，形成裝備標(biāo)準(zhǔn)化、布局模塊化的養(yǎng)殖基地。

(2)陸基推水集裝箱及安裝。采用工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的陸基推水集裝箱，養(yǎng)殖箱單體25米3，箱體配置天窗、進(jìn)水口、曝氣管、出魚口、集污槽、出水口等構(gòu)件，每畝池塘可配置4～7個(gè)養(yǎng)殖箱體。

4.試驗(yàn)方法

為做好陸基集裝箱大口黑鱸養(yǎng)殖示范，該基地于2020 年6 月5 日在10 個(gè)集裝箱內(nèi)放養(yǎng)大口黑鱸苗種，養(yǎng)殖期間安排專門人員做好水質(zhì)監(jiān)測(cè)和各種養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄。

5.放養(yǎng)魚種

(1)放養(yǎng)前準(zhǔn)備。放養(yǎng)前檢查水泵、氣泵、水質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、養(yǎng)殖尾水處理系統(tǒng)等是否正常運(yùn)行，檢查氣管是否脫落、進(jìn)排水管道是否正常。采用漂白粉兌水全箱體四周均勻潑灑方法進(jìn)行箱體消毒，次日清洗干凈。進(jìn)水時(shí)用60～80 目密網(wǎng)過(guò)濾，確保無(wú)魚卵、魚苗和細(xì)微顆粒物等進(jìn)入集裝箱養(yǎng)殖系統(tǒng)。放養(yǎng)魚種前1天試水養(yǎng)殖，確認(rèn)各環(huán)節(jié)無(wú)異常再進(jìn)行放養(yǎng)。

(2)苗種規(guī)格。放養(yǎng)魚種規(guī)格為25～30 克/尾，規(guī)格整齊、健壯活潑、無(wú)病無(wú)傷、檢疫合格。

6.飼養(yǎng)管理

(1)飼料。飼料采用大口黑鱸專用全價(jià)膨化配合飼料，蛋白質(zhì)水平為46%。飼料質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)大口黑鱸不同生長(zhǎng)階段選擇不同營(yíng)養(yǎng)水平的飼料，定期添加適量的維生素E和維生素C。

(2)投喂方法。投飼堅(jiān)持“四定”原則，每天投飼3～6 次，每次投飼時(shí)長(zhǎng)15～20 分鐘。規(guī)格25～100 克/尾的魚種階段，日投餌率為4%～6%，投喂4～6 次；規(guī)格100 克/尾以上的成魚階段，日投餌率為3%～5%，投喂3～5次。

(3)水質(zhì)監(jiān)控。水質(zhì)采用在線監(jiān)測(cè)，水體理化指標(biāo)有異常變化時(shí)應(yīng)及時(shí)處理。在投喂飼料后1～2小時(shí)換水排污，排出大部分殘餌和糞便，每次排污3分鐘，箱內(nèi)水體溶氧保持在5毫克/升以上。

(4)生產(chǎn)管理。每天巡箱5 次以上，夜間加強(qiáng)巡查，檢查充氣增氧和魚的活動(dòng)情況，注重設(shè)施設(shè)備的報(bào)警。定期抽樣檢查大口黑鱸生長(zhǎng)情況，根據(jù)魚體規(guī)格及時(shí)調(diào)整投餌量。發(fā)現(xiàn)魚的規(guī)格差距較大，應(yīng)分箱養(yǎng)殖。養(yǎng)殖全過(guò)程建立生產(chǎn)記錄、用藥記錄、銷售記錄等有關(guān)檔案。

(5)病害管理。每隔15 天，用10%的聚維酮碘0.2毫克/升或漂白粉(有效氯30%)1毫克/升對(duì)集裝箱內(nèi)水體進(jìn)行消毒。采用集裝箱內(nèi)藥浴及投喂藥餌的方法進(jìn)行病害防治，用藥時(shí)關(guān)閉推水增氧設(shè)備，開啟底部微孔增氧，用藥后1～2 小時(shí)開啟推水增氧設(shè)備，恢復(fù)正常生產(chǎn)。

二、養(yǎng)殖結(jié)果

2020 年6 月5 日公司從定遠(yuǎn)購(gòu)買鱸魚種3 萬(wàn)尾，規(guī)格為25 克/尾左右，分10 只箱養(yǎng)殖；經(jīng)過(guò)6 個(gè)多月飼養(yǎng)，至2020 年12 月28 日開始，降低集裝箱水位，采用網(wǎng)捕或從出魚口放捕方法收獲。捕撈結(jié)果統(tǒng)計(jì)成活率達(dá)96%，商品魚規(guī)格500克/尾左右，箱均產(chǎn)量1440千克。

三、討論與小結(jié)

1.經(jīng)濟(jì)效益

養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)果表明，陸基集裝箱養(yǎng)殖大口黑鱸單產(chǎn)為57.6 千克/米3，平均每箱產(chǎn)量1440 千克。當(dāng)年大口黑鱸商品魚售價(jià)為36元/千克，每箱產(chǎn)值51840 元。以本次大口黑鱸養(yǎng)殖數(shù)據(jù)分析，成本由魚種、飼料、電費(fèi)、人工、漁藥等構(gòu)成，陸基集裝箱大口黑鱸養(yǎng)殖成本為20 元/千克左右，每只集裝箱單個(gè)養(yǎng)殖周期凈利潤(rùn)為23040 元。集裝箱1 年可以養(yǎng)兩季，每年效益在46080 元以上，如在10 月以前出售商品魚，價(jià)格還會(huì)高出一部分，本地區(qū)養(yǎng)殖效益在5萬(wàn)元左右。

2.生態(tài)效益

陸基集裝箱養(yǎng)殖與池塘養(yǎng)殖相比，用水量大幅下降，在產(chǎn)出相同的條件下，排水量?jī)H為池塘養(yǎng)殖的10%左右。養(yǎng)殖糞污可收集，有效降低了水中氨氮含量，養(yǎng)殖用水循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖尾水零排放。集裝箱養(yǎng)殖與稻田綜合種養(yǎng)或魚菜共生等模式相結(jié)合，可促進(jìn)資源循環(huán)利用，能有效實(shí)現(xiàn)生態(tài)減排。

3.社會(huì)效益

集裝箱養(yǎng)殖期間病害發(fā)生大幅減少，大幅度減少藥物使用，保障了水產(chǎn)品質(zhì)量安全；魚的肉質(zhì)較好，無(wú)土腥味；養(yǎng)殖過(guò)程可控，大幅度降低了勞動(dòng)強(qiáng)度；集裝箱養(yǎng)殖占地較少，大大節(jié)約土地資源；集裝箱養(yǎng)殖環(huán)境可控，可以有效抵御自然災(zāi)害和極端天氣，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效提供了新手段。