臺(tái)灣加州鱸苗繁育過(guò)程的獨(dú)特之處

    近兩年，臺(tái)灣加州鱸苗因?yàn)樯L(zhǎng)速度快、攝食率高、體質(zhì)好在大陸備受歡迎。近日，相關(guān)媒體走進(jìn)臺(tái)灣，實(shí)地探訪了臺(tái)灣加州鱸苗的繁殖和培育流程。走訪發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣加州鱸苗在繁殖、培育、管理等方面都與大陸存在較大差別。

    差別一

    不同于大陸人工催產(chǎn)臺(tái)灣地區(qū)傾向于讓加州鱸苗自然繁殖

    大陸加州鱸苗產(chǎn)地主要集中在廣東。每年11月~12月份左右，廣東加州鱸苗場(chǎng)會(huì)給加州鱸親魚(yú)的魚(yú)塘搭上冬棚，人工注射催產(chǎn)素，在親魚(yú)塘里插上竹竿，竹竿上掛上棕片，被催產(chǎn)的加州鱸親魚(yú)就會(huì)將卵子和精子產(chǎn)在棕片上，受精過(guò)程在棕片上完成。每天早上，苗場(chǎng)工人會(huì)去加州鱸繁殖池?fù)飚a(chǎn)過(guò)卵的棕片拿到孵化池去孵化。

    而臺(tái)灣得益于先天適宜的氣候條件，每年9月~10月份，加州鱸可以在自然條件下無(wú)需人工催產(chǎn)而自然繁殖，它們的卵是產(chǎn)在鵝卵石上。

    差別二

    臺(tái)灣加州鱸苗開(kāi)口就馴食飼料親魚(yú)全程飼料養(yǎng)殖

    廣東加州鱸苗大部分是土塘標(biāo)粗，受精卵孵化出來(lái)6天~7天左右的水花開(kāi)始平游之后，開(kāi)口先吃輪蟲(chóng)，大概15天~20天后達(dá)到4朝~5朝（大概2厘米長(zhǎng)的加州鱸苗）才開(kāi)始馴料。臺(tái)灣加州鱸苗是平游開(kāi)口之后直接馴食飼料，淘汰掉不吃料的水花，能生存下來(lái)的水花對(duì)飼料的接受程度都比較高，而且集群性非常好，魚(yú)苗也會(huì)長(zhǎng)得比較均勻。臺(tái)灣的親魚(yú)也是全程飼料養(yǎng)殖，從不搭配冰鮮。

    差別三

    臺(tái)灣加州鱸苗從小生活在地下水SPA中

    臺(tái)灣高雄地區(qū)有豐富的地下水資源，育苗也幾乎全部是工廠化的方式。那里的苗場(chǎng)繁殖池和育苗池都是采用地下水，一邊進(jìn)水，一邊出水，換水量非常大，換出去的水直接排放，不再循環(huán)使用，這樣保證繁殖池和育苗池一直是新鮮的活水，水質(zhì)清澈透明，親魚(yú)和魚(yú)苗仿佛一直置身SPA中，而且每個(gè)池的水不會(huì)互相交叉。相對(duì)來(lái)說(shuō)，廣東土塘魚(yú)苗就沒(méi)有這么好的水質(zhì)條件，遇上天氣變化帶來(lái)水質(zhì)急劇變化的時(shí)候，魚(yú)苗的死亡率就非常高。

    差別四

    臺(tái)灣加州鱸苗更耐高溫和低溫

    在華東和華北表現(xiàn)突出

    臺(tái)灣早晚溫差大，育苗池也不做保溫措施，這樣的氣候培養(yǎng)出來(lái)的加州鱸苗就對(duì)高溫和低溫有了更強(qiáng)的適應(yīng)性。近兩年，臺(tái)灣加州鱸苗在同樣溫差大的華東和華北適應(yīng)能力非常突出，不僅如此，生長(zhǎng)速度快也能讓臺(tái)灣加州鱸苗在華東和華北當(dāng)年清塘上市，減少存塘風(fēng)險(xiǎn)，降低養(yǎng)殖成本。

    以上幾方面造就了臺(tái)灣加州鱸苗體質(zhì)好、生長(zhǎng)速度快、對(duì)飼料接受程度更高。

    臺(tái)灣加州鱸苗由于長(zhǎng)速快、體質(zhì)好在大陸有口皆碑，售價(jià)也比大陸苗高一些，因此這一兩年，有一些苗商拿廣東苗和臺(tái)灣苗混在一起當(dāng)臺(tái)灣苗賣，更有甚者，直接拿廣東苗到廈門或直接在廣東本地進(jìn)行包裝，冒充臺(tái)灣苗，高價(jià)銷售。

    那么如何分辨自己買到的臺(tái)灣苗是否是正規(guī)渠道進(jìn)來(lái)的呢？養(yǎng)戶可以通過(guò)檢驗(yàn)魚(yú)苗包裝上是否印有CIQ字樣和是否有真實(shí)且數(shù)量相符的檢疫證明文件來(lái)辨別。CIQ即中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫，包裝印有CIQ字樣意味著苗種是通過(guò)正規(guī)的渠道運(yùn)進(jìn)大陸的，有正式的海關(guān)記錄和文件；另外，包裝印有CIQ字樣的魚(yú)苗經(jīng)過(guò)品種、數(shù)量、病理病害等方面的檢驗(yàn)檢疫，且不攜帶任何病毒。而冒充或者摻假的魚(yú)苗則無(wú)法提供真實(shí)且數(shù)量相符的檢疫證明文件。此外，最好跟有正規(guī)合法進(jìn)口渠道和資質(zhì)的企業(yè)合作，比如在廣東，臺(tái)灣加州鱸苗必須要到廣州白云國(guó)際機(jī)場(chǎng)進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，而具有正規(guī)進(jìn)口臺(tái)灣加州鱸苗資質(zhì)的只有廣州市華軒水產(chǎn)有限公司一家企業(yè)?！罢麄€(gè)臺(tái)灣每年生產(chǎn)的加州鱸苗僅兩三千萬(wàn)尾，這個(gè)數(shù)量對(duì)于大陸龐大的需求市場(chǎng)來(lái)說(shuō)占比很少，現(xiàn)在大陸越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注和養(yǎng)殖臺(tái)灣加州鱸，苗種常常供不應(yīng)求?！比A軒水產(chǎn)總經(jīng)理張軒說(shuō)。

    臺(tái)灣加州鱸苗的優(yōu)質(zhì)主要來(lái)源于親魚(yú)的自然繁殖和苗期良好的生存環(huán)境以及馴化時(shí)的高淘汰率，對(duì)飼料接受程度高，另外經(jīng)過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)口，有海關(guān)檢驗(yàn)檢疫，不攜帶病毒，安全健康。

   (文/圖：李靜)