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佛山地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖技術(shù)小結(jié)
一、加州鱸概述
加州鱸魚,學(xué)名大口黑鱸,屬于鱸型目,太陽魚科,黑鱸屬,原產(chǎn)美國加利福尼亞州密西西比河水系,是一種肉質(zhì)鮮美、抗病力強、生長迅速、易起捕、適溫較廣的名貴肉食性魚類。
二、加州鱸養(yǎng)殖模式介紹
由于加州鱸屬于肉食性魚類,對蛋白質(zhì)含量要求高,佛山地區(qū)先前養(yǎng)殖都是以投喂冰鮮為主,而近幾年由于飼料的大力推廣,投喂冰鮮的比例在不斷下降,且放養(yǎng)密度也越來越大。佛山地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖模式以加州鱸為主,套養(yǎng)鯽魚和大頭等品種(少數(shù)養(yǎng)殖戶還套養(yǎng)鰻魚)。
1、主養(yǎng)品種
(1)南海沙頭
加州鱸放養(yǎng)密度8000~12000尾/畝。由于當(dāng)?shù)靥磷赓F,普遍均價在每畝一萬以上,所以養(yǎng)殖密度大,平時沙頭地區(qū)投喂以冰鮮魚為主,冰鮮占比高達百分之八十以上,飼料為輔,約占百分之二十以下,以降低綜合成本。當(dāng)?shù)胤琶鐣r間普遍在3~4月,且以養(yǎng)舊魚為主,當(dāng)年新魚出塘率不高,平均畝產(chǎn)量6000~10000斤或以上。
(2)順德地區(qū)
加州鱸放養(yǎng)密度5000~10000尾/畝,由于順德普遍以出當(dāng)年的新魚為主,年底清塘,所以放苗時間要早于南海沙頭,多集中在12~2月。投喂方式為冰鮮搭配飼料,但投喂冰鮮比例有所下降。
2、套養(yǎng)品種
(1)以鯽魚為主
每畝套養(yǎng)500~1500尾不等。如果以投喂冰鮮為主的魚塘,鯽魚放養(yǎng)的密度會大些,而以飼料為主的:鯽魚的放養(yǎng)密度就會少些。
(2)大頭套養(yǎng)為輔
套養(yǎng)密度:300~1000尾/塘。
(3)少數(shù)還會附加套養(yǎng)鰻魚(套養(yǎng)密度500~1000尾/畝不等)
三、池塘水質(zhì)管理
加州鱸屬于中層肉食性魚類,對溶氧要求很高,所以養(yǎng)殖過程并不是一帆風(fēng)順,需要注意很多細節(jié)。而佛山地區(qū)代表著中國加州鱸養(yǎng)殖最高水平,養(yǎng)殖密度大,產(chǎn)量高,相對來說養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題也多。尤其是投喂冰鮮,水質(zhì)問題更加突出,平時養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中遇到的最主要的水質(zhì)問題有三個:亞硝酸鹽、氨氮、溶氧。
(1)亞硝酸鹽
現(xiàn)階段養(yǎng)殖戶對這一指標(biāo)普遍比較重視,一般出現(xiàn)偏高或者超標(biāo)時都會輔助藥物進行處理。以現(xiàn)在佛山地區(qū)的投喂方式和養(yǎng)殖密度來說,亞硝酸鹽問題很突出:亞硝酸鹽偏高對于加州鱸的危害是顯而易見的(紅身、出血、甚至中毒),每年因為亞硝酸鹽問題導(dǎo)致大量死魚的例子不勝枚舉。
目前市面上普遍的用藥模式是:過硫酸氫鉀+降亞硝酸鹽產(chǎn)品,市場反饋效果較好,維持時間都不錯,普遍在10天會以上,養(yǎng)殖戶再配合定期施撒底改產(chǎn)品可以有效的控制亞硝酸鹽偏高的問題。
(2)氨氮問題
氨氮問題平時主要體現(xiàn)在對加州鱸的攝食的影響,它會嚴重影響加州鱸的吃料情況,甚至?xí)又夭∏椤<又钡獑栴}比較難處理,直接降氨氮效果沒那么快,而且可能會轉(zhuǎn)化亞鹽導(dǎo)致亞鹽高,這是個使養(yǎng)殖戶感到頭痛的問題。
如果出現(xiàn)氨氮中毒(此狀況每年都有一兩塘出現(xiàn),處理不當(dāng),大量死魚),建議:有機酸+Vc潑灑,有條件的情況下,需要先大量換水,同時全開增氧機,一兩個小時后再降氨氮。
(3)溶氧問題
加州鱸對溶氧要求高,尤其是佛山地區(qū)放養(yǎng)密度普遍偏高,對增氧機的配置要求也高。建議如下:
1)1~1.5臺/1萬魚;
2)多開增氧機,保證充足的溶氧;
3)保持魚塘水有一定的透明度,不宜過濃也不宜太瘦,可以適當(dāng)潑灑水質(zhì)凈化劑和底改片,有助于提高水體的溶氧。
四、加州鱸常見病害及其防治
1、小魚階段病害
(1)吃水蛛階段(六朝前):水蛛(廣東對輪蟲、枝角類和橈足類等的習(xí)慣叫法)
托便(白便)、白尾(魚苗死亡的主因,目前無法治療白尾)
(2)6~9朝:
打轉(zhuǎn)出血(一種是車輪蟲引起的打轉(zhuǎn),一種是出血引起的打轉(zhuǎn)):如果是車輪蟲引起的可以直接殺滅車輪蟲即可;如果是出血引起的則建議:高效絡(luò)合碘+阿莫西林(或者恩諾沙星)藥浴。
紅頭出血(多為細菌性的)、急性腸胃炎(死亡量大,控制不當(dāng),死亡率高達百分之八十以上),治療參照細菌性疾?。▋?nèi)服恩若沙星+氟苯尼考+多西環(huán)素等抗生素)。
爛尾、爛嘴、爛鰭(為細菌性疾病,防治建議:高效絡(luò)合碘+三黃或高效絡(luò)合碘+恩諾沙星)
(3)9~12朝:
主要病害為熟身、血痘病等(參照細菌性疾病治療)
(4)12朝~2兩:
主要病害為爛身、肝膽綜合癥
治療方案:
1)消毒:高效絡(luò)合碘+三黃散連續(xù)兩次;
2)內(nèi)服:保肝中藥+消炎西藥。
2、大魚階段病害
(1)病毒性疾病
[1]虹彩病毒:出血、肝膽壞死等
治療方案:目前無有效治療方案。
預(yù)防建議:控制水質(zhì)指標(biāo),尤其是亞硝酸鹽和氨氮問題。高溫季節(jié)減少投喂飼料,平時多拌營養(yǎng)保健類藥物。
[2]傳染性肝胰臟壞死病病毒:體表及鰭充血,突眼且有腹水,肝膽壞死等
治療:同上
(2)諾卡氏菌病
諾卡氏菌病是近幾年危害鱸魚成魚養(yǎng)殖危害最嚴重的病害,死亡時間長,且治愈難度大,易復(fù)發(fā)。病魚體表潰爛或花身,爛鰓,鰓絲有白色結(jié)節(jié),白肝或者黃肝。肝膽也有白色結(jié)節(jié),通常還伴有腸炎和出血。
治療方案:
1)嚴格控制水質(zhì)指標(biāo)如亞硝酸鹽和氨氮;
2)少用刺激性強的藥物;
3)消毒(碘制劑為主)+內(nèi)服(氟苯尼考+磺胺類+肝膽中藥),5~7天為一個療程。
由于鱸魚諾卡氏菌病不能斷尾(徹底治愈),所以還需定期配合藥物治療,以把損失降到最低。
(3)細菌性腸炎、出血
病原:點狀氣單胞菌
癥狀:紅身,紅屁股,且有時伴隨腹水和內(nèi)出血。
治療方案:內(nèi)服(氟苯尼考+多西環(huán)素或恩諾沙星+磺胺類抗生素)+消毒(碘制劑或者戊二醛+硫謎沙星)
(4)細菌性爛鰓
病原:魚害粘球菌
癥狀:鰓絲帶有淤泥,白鰓,鰓蓋出現(xiàn)開天窗等。
治療方案:
1)爛鰓通常會繼發(fā)感染寄生蟲,建議先殺蟲再做其他處理;
2)保持水質(zhì)清潔;
3)消毒:二氧化氯或者碘制劑+三黃散;
4)內(nèi)服:氟苯尼考+三黃散。
(5)腐皮病
病原:主要是嗜水氣單胞菌
癥狀:病灶處魚鱗脫落,出血發(fā)炎,皮膚潰爛等。
治療方案:
1)控制水質(zhì)指標(biāo):亞硝酸鹽偏高問題;
2)消毒:高效絡(luò)合碘+腐皮爛身消;
3)內(nèi)服:氟苯尼考+利福平+保肝護膽藥。
(6)寄生蟲病
1)釘蟲病
病原:錨頭蚤
治療方案:蜂房芽孢、阿維菌素等。
2)斜管蟲病
病原:斜管蟲
治療方案:甲醛。
實際魚塘養(yǎng)殖情況斜管蟲比較難殺,且易復(fù)發(fā),市面上的殺斜管蟲的藥物往往不理想,所以養(yǎng)殖戶往往只能選擇刺激性大且壞水的甲醛也是無奈之舉。
3)指環(huán)蟲病
病原:指環(huán)蟲
治療方案:甲苯咪唑等。
4)車輪蟲病
病原:車輪蟲
治療方案:車輪蟲比較容易殺,市面上殺車輪蟲的藥物也比較多,如車輪殺,車輪凈等,效果不錯。
(7)水霉病
病原:霉菌
癥狀:皮膚或者鰓絲有霉菌,爛鰓,同時伴有潰爛等癥狀
治療方案:
1)出現(xiàn)輕微的水霉,建議:高效絡(luò)合碘+硫謎沙星或者水楊酸(二氧化氯+硫酸銅也可);
2)出現(xiàn)大量死魚時:高錳酸鉀+硫酸銅,同時全開增氧機。
五、每月魚事
1、南海沙頭:
以出舊魚為主,放養(yǎng)密度高。
第一批:11~3月出頭魚;
第二批:5~9月,清塘(分2批出完)。
2、順德地區(qū):
以出當(dāng)年的新魚為主,放養(yǎng)密度相對來說沒有南海沙頭那么高。
12~2月放水花;
8~9月出頭魚(炮頭);
11~12月清塘(分2~3批出完)。
(作者:匡云友,李彬,程輝輝)
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