鱖魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需求、養(yǎng)殖技術(shù)及疾病防控研究現(xiàn)狀

鱖魚(yú)（Siniperca chuatsi）屬鱸形目、真鱸科、鱖屬，又稱桂花魚(yú)、鱖花魚(yú)等，是一種特產(chǎn)于我國(guó)的肉食性底棲兇猛魚(yú)類，廣泛分布于我國(guó)江河湖泊，但主要是集中在長(zhǎng)江中下游水域。

由于鱖魚(yú)終生攝食活餌，因此養(yǎng)殖難度較大，隨之而來(lái)的也產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。在當(dāng)前我國(guó)提出合理利用土地資源與水資源大環(huán)境背景下，科學(xué)化、高密度和健康的人工養(yǎng)殖是大勢(shì)所趨。

目前，鱖魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需求、人工飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖模式和疾病防治等方面已經(jīng)有部分研究。本文綜述了當(dāng)前鱖魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求、養(yǎng)殖管理和主要疾病與防控方面的研究進(jìn)展，為我國(guó)鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展提供一些依據(jù)。

一、營(yíng)養(yǎng)需求

維持動(dòng)物正常生理、生活、生長(zhǎng)，對(duì)食物的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分及能量值的需要量（適宜量）被稱為營(yíng)養(yǎng)需要量。它是配制人工飼料或天然食物的養(yǎng)殖物質(zhì)基礎(chǔ)，是配制飼料的理論依據(jù)。鱖魚(yú)因?yàn)槿斯わ暳贤黄婆c運(yùn)用偏晚，目前對(duì)其營(yíng)養(yǎng)需求主要集中在蛋白質(zhì)和脂肪需求。

蛋白質(zhì)是魚(yú)類最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，也是配合飼料生產(chǎn)首要考慮的因素。吳遵霖等以美國(guó)白魚(yú)粉為主要的蛋白源制作配合飼料，飼喂幼鱖（12.00g），相關(guān)生長(zhǎng)試驗(yàn)結(jié)果表明其適宜蛋白含量應(yīng)在45.00-47.00%。王貴英等通過(guò)設(shè)計(jì)6個(gè)不同蛋白質(zhì)水平：32.61%、38.10%、43.55%、48.95%、53.64%、56.30%對(duì)鱖魚(yú)(65.00g)進(jìn)行41d的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明鱖魚(yú)配合飼料的最適蛋白質(zhì)含量為44.27～48.41%。梁旭方等以進(jìn)口白魚(yú)粉為蛋白源，在水庫(kù)網(wǎng)箱與水泥池飼料養(yǎng)殖幼/成鱖魚(yú)（54.91/378.08g），試驗(yàn)結(jié)果表明當(dāng)投喂率為5.00%時(shí)，幼鱖飼料適宜蛋白質(zhì)含量為53.50%；在投喂率3.00%時(shí)，成鱖飼料適宜蛋白質(zhì)含量為47.00%。

脂肪除了提供魚(yú)類生長(zhǎng)所必需的脂肪酸外，還是魚(yú)類的重要能量物質(zhì)，同時(shí)也是脂溶性維生素（A、D、E等）的溶解介質(zhì)。由于肉食性魚(yú)類利用碳水化合物的能力較低，因此脂肪也是肉食性魚(yú)類的主要能源。王貴英等通過(guò)添加混合油（豆油∶魚(yú)油為2∶1）配制5種不同脂肪含量的飼料，以測(cè)定脂肪水平對(duì)鱖魚(yú)(61.00g)生長(zhǎng)的影響。結(jié)果顯示，飼料脂肪水平在7%～12%時(shí)鱖魚(yú)生長(zhǎng)和蛋白質(zhì)效率顯著升高。梁旭方等以雞腸脂肪、魚(yú)肝油為主要脂肪源的人工飼料在水庫(kù)網(wǎng)箱與水泥池飼料養(yǎng)殖幼/成鱖魚(yú)（54.91/378.08g），試驗(yàn)結(jié)果表明當(dāng)投喂率為5.00%時(shí)，幼鱖飼料適宜脂肪含量為6.00%；在投喂率3.00%時(shí)，成鱖飼料適宜脂肪含量為12.00%。

總的來(lái)說(shuō)鱖魚(yú)對(duì)不同原料的蛋白質(zhì)與脂肪消化能力不同，不同的原料可能會(huì)引起鱖魚(yú)飼料配方中蛋白質(zhì)和脂肪含量的變化。因此，滿足鱖魚(yú)基本生理需求的蛋白質(zhì)和脂肪的含量需要進(jìn)一步研究。

二、養(yǎng)殖方式及養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

（一）傳統(tǒng)池塘餌料魚(yú)投喂養(yǎng)殖

1、池塘條件

水源充足、清新，底泥少或無(wú)，池塘面積1-10畝，以2-5畝為宜，水深2米左右，排灌增氧設(shè)備齊全。

2、餌料魚(yú)培育

（1）池塘清整消毒，清出池底淤泥。池底淤泥深度不超過(guò)15cm，曝曬池底，放養(yǎng)餌料魚(yú)水花前10-15天，放水6-8cm，畝用生石灰150kg左右，化漿全池潑灑。第二天用耙子翻動(dòng)一遍。清塘三天后加水60cm，且每畝水面放腐熟的肥料150kg左右，以培育輪蟲(chóng)、枝角類等浮游動(dòng)物；

（2）餌料魚(yú)品種可選擇鯽、鳙、草魚(yú)，廣東鯪魚(yú)則更為理想；

（3）餌料魚(yú)養(yǎng)殖根據(jù)適口性、經(jīng)濟(jì)性原則，魴為餌料魚(yú)，有條件引進(jìn)鯪魚(yú)水花或夏花進(jìn)行餌料魚(yú)的培育工作。利用鱖魚(yú)池放養(yǎng)前的空閑期培養(yǎng)前期餌料魚(yú)，可自繁鯽魚(yú)苗或在鱖魚(yú)放養(yǎng)前10-20天投放家魚(yú)苗，畝放養(yǎng)量40-60萬(wàn)尾，其飼養(yǎng)方法宜用豆?jié){或其它飼料，不宜過(guò)多施肥。中后期餌料魚(yú)則須專池飼養(yǎng)，其面積是鱖魚(yú)池的2.0-3.5倍，宜采用多池高密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保證餌料魚(yú)與鱖魚(yú)同步生長(zhǎng)，餌料魚(yú)適口長(zhǎng)度控制在鱖魚(yú)身長(zhǎng)的1/2-1/3之間,最長(zhǎng)不超過(guò)鱖魚(yú)身長(zhǎng)的3/5；

3、鱖魚(yú)種的放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲，一般不超過(guò)6月上旬，放養(yǎng)規(guī)格要求3cm以上，畝放養(yǎng)量600-1200尾。具體根據(jù)魚(yú)種大小和餌料魚(yú)供應(yīng)狀況靈活掌握。如利用專池或網(wǎng)箱將鱖魚(yú)夏花強(qiáng)化培育至6cm以上再放養(yǎng)，則成活率會(huì)更高。

4、餌料魚(yú)的投喂

養(yǎng)成階段采用間隔投餌料魚(yú)的方法，前期和后期每隔10-15天投喂1次，中間每隔7-10天投喂1次，每次每畝投喂50kg左右，掌握原則是保持鱖魚(yú)與餌料魚(yú)的數(shù)量比為1:5-10，餌料魚(yú)過(guò)少,影響鱖魚(yú)攝食和生長(zhǎng)，過(guò)密易造成缺氧浮頭引起鱖魚(yú)死亡。

5、水質(zhì)管理

鱖魚(yú)喜清新水質(zhì)，耐低氧能力較差。主養(yǎng)塘池水以微堿性（pH值7-8.5之間），透明度30-40cm為宜。7-8月份高溫季節(jié)每5天加水1次，緩緩注入清新無(wú)污染水，每次注水量以池塘水量的10%-20%為宜，若能保持微流水狀態(tài)則更好。6-9月期間每隔半月潑灑生石灰一次，一般每畝25kg左右，起到改良水質(zhì)預(yù)防疾病的作用。并配置增氧機(jī)，根據(jù)天氣變化靈活掌握增氧機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間及次數(shù)，天氣悶熱有雷陣雨的傍晚應(yīng)加強(qiáng)值班，勤巡塘，發(fā)現(xiàn)鱖魚(yú)有吐出餌料魚(yú)現(xiàn)象，則及時(shí)開(kāi)機(jī)增氧及時(shí)加注新水，保持水體有充足的氧氣，防止鱖魚(yú)浮頭死亡。

（二）網(wǎng)箱餌料魚(yú)投喂養(yǎng)殖

1、網(wǎng)箱的設(shè)置

網(wǎng)箱材料通常為0.25/2×3的乙綸線,網(wǎng)目1-2cm以餌料魚(yú)入箱后不逃為原則,規(guī)格長(zhǎng)1-4米×寬1米×深2米。入水深度1.5米，露出水面部分30-50cm，在風(fēng)浪大的敞水區(qū)宜為封閉型，在風(fēng)浪小的水域宜為敞口型。設(shè)置方式為擔(dān)架浮動(dòng)式或框架浮動(dòng)式，應(yīng)有足夠的備用箱以備洗箱時(shí)輪換。

2、魚(yú)種放養(yǎng)

（1）放養(yǎng)規(guī)格8cm以上；

（2）放養(yǎng)時(shí)間冬、春或盛夏均可；

（3）放養(yǎng)密度30-50/m2,鱖魚(yú)入箱時(shí)以食鹽或福爾馬林消毒。

3、餌料魚(yú)的來(lái)源及飼料魚(yú)投放方式

以天然捕撈的小雜魚(yú)為最佳，也可在肥水區(qū)設(shè)置不投餌式網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰱鳙魚(yú)種，或以池塘專門培育家魚(yú)種。

投料方式以間隔投喂餌料，投喂量和間隔期根據(jù)水溫和鱖魚(yú)攝食強(qiáng)度而定，一般6-9月每隔3-7天投放一次，餌料魚(yú)數(shù)量保持在鱖魚(yú)量的5-6倍。如需推遲鱖魚(yú)上市時(shí)間或控制鱖魚(yú)上市可拉長(zhǎng)投餌間隔時(shí)間，減少投喂量。

4、日常管理

（1）經(jīng)常巡箱：檢查網(wǎng)箱是否破損，逃魚(yú)；

（2）定期洗箱換箱：一般每隔7天，清洗網(wǎng)箱1次，清除附在網(wǎng)箱上的青苔、水草和其他雜物，30 天更換網(wǎng)箱1次；

（3）適時(shí)投喂：一般在每天上午9點(diǎn)投喂；

（4）魚(yú)病防治：網(wǎng)箱養(yǎng)鱖、病害不多，但重在預(yù)防。平時(shí)網(wǎng)箱內(nèi)用硫酸銅和硫酸亞鐵（5∶2）合劑掛袋，或漂白粉掛簍。餌料魚(yú)入箱前用40g/L食鹽水浸泡10分鐘；

（5）做好防洪防風(fēng)和防逃防盜工作。

（三）工廠化條件下人工飼料養(yǎng)殖幼鱖

1、馴化苗種的養(yǎng)殖池要求

鱖魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求嚴(yán)格、對(duì)溶氧要求高，建議采用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)來(lái)培育鱖魚(yú)苗并馴食人工飼料，2個(gè)養(yǎng)殖池共用一個(gè)過(guò)濾系統(tǒng)，包括集污區(qū)、生物處理區(qū)、殺菌區(qū)和溫度調(diào)節(jié)區(qū)。

集污區(qū)能將水中的固體懸浮物截留，定期排出系統(tǒng)外的污水處理池；生物處理區(qū)放置高比表面積的濾料，濾料表面形成生物膜，分解溶解于水中的有機(jī)物；殺菌區(qū)采用紫外燈殺滅水中的有害菌及藻類；溫度調(diào)節(jié)區(qū)調(diào)節(jié)所需的溫度；經(jīng)處理好的水由回水管返回養(yǎng)殖池，循環(huán)使用，可以節(jié)省用水，也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

2、苗種的選擇

按照養(yǎng)殖需求，在品種方面建議最好選擇生長(zhǎng)速度最快的翹嘴鱖，同時(shí)要選擇種質(zhì)優(yōu)良、體質(zhì)健壯無(wú)傷病的苗種。在規(guī)格方面，選擇全長(zhǎng)3-5厘米規(guī)格的苗種，更大規(guī)格的苗種馴食效果會(huì)好點(diǎn)，但成本也相應(yīng)較高。

苗種放養(yǎng)密度以400-500尾/立方米較為適宜，投放苗種以后先投喂活餌料魚(yú)1-2天，然后再投喂新鮮已經(jīng)死掉的餌料魚(yú)，再慢慢轉(zhuǎn)投人工配合飼料。

3、飼料選擇

選擇高蛋白的人工配合飼料，粗蛋白在48%以上?，F(xiàn)在市面上的鱖魚(yú)飼料主要有粉料和緩沉型膨化料兩種，粉料需要用飼料機(jī)做成軟顆粒再投喂，緩沉型膨化飼料需要用水泡軟后投喂。

4、苗種馴化

苗種從3厘米開(kāi)始馴化，當(dāng)水溫為25-26℃時(shí)，每立方米水體放苗600-800尾，經(jīng)過(guò)15天馴養(yǎng)，完全攝食人工飼料，魚(yú)苗達(dá)到7-8公分（10克左右）；當(dāng)水溫為28-29 ℃時(shí)，每立方米水體放苗300-400尾，經(jīng)過(guò)30天馴養(yǎng)，完全攝食人工飼料，魚(yú)苗達(dá)到12-13公分（30克左右）。

（四）工廠化條件下人工飼料養(yǎng)殖商品鱖

工廠化商品鱖的養(yǎng)殖條件同幼鱖一樣，但在整個(gè)馴養(yǎng)過(guò)程中，飼養(yǎng)管理要非常細(xì)心，包括投喂飼料、水質(zhì)管理、病害防控等都要做得細(xì)致。

1、飼料投喂

放養(yǎng)全長(zhǎng)10厘米以上經(jīng)馴食人工飼料的鱖魚(yú)種，可以獲得比較理想的養(yǎng)殖效果。使用配合飼料的日投餌率為魚(yú)體重的2%-5%，每天投喂2次；注意天氣變化靈活調(diào)整投飼量，避免魚(yú)體不適和浪費(fèi)飼料。

馴料時(shí)最好先用干性粉狀飼料，將粉料用面條機(jī)或絞肉機(jī)加工成軟顆粒飼料，根據(jù)魚(yú)體大小調(diào)整飼料粒徑，每斤干飼料加水0.33斤（水分含量33%），攪拌均勻后放進(jìn)面條機(jī)或絞肉機(jī)擠壓成面條狀，再切成相應(yīng)長(zhǎng)度。

在魚(yú)苗完全攝食人工飼料后，可以繼續(xù)使用粉料養(yǎng)成商品規(guī)格，也可以改用緩沉型膨化飼料，先用30%的水將飼料泡軟，然后再投喂。投喂速度需十分緩慢，先用極少量飼料引誘魚(yú)集中攝食，再慢慢向魚(yú)群投喂飼料，每池魚(yú)的投喂時(shí)間，不少于40分鐘。當(dāng)魚(yú)群完全散開(kāi)后，停止投喂。

2、水質(zhì)管理

每天需檢測(cè)水溫、pH值、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)。同時(shí)根據(jù)水質(zhì)狀況，最好接種益生菌，以消耗養(yǎng)殖水體中的有毒、有害物質(zhì)，形成健康的養(yǎng)殖環(huán)境。調(diào)節(jié)pH值在7.0-8.0，控制氨氮小于0.3毫克/升，亞硝酸鹽一般在鱖魚(yú)池幾乎沒(méi)有。每天定期排污和沖注新水，保持水質(zhì)清新。

三、常見(jiàn)疾病及其防控

鱖魚(yú)疾病以防為主，重點(diǎn)做好餌料魚(yú)和水體的消毒工作。餌料魚(yú)投放前用3%的食鹽水消毒，防止帶蟲(chóng)、帶菌入池，7-9月是鱖魚(yú)發(fā)病旺季，一定要注意提前預(yù)防，人工飼料投喂能較大程度降低病菌帶入池塘的風(fēng)險(xiǎn)。

工廠化養(yǎng)殖水體容易出現(xiàn)寄生蟲(chóng)，需每天對(duì)寄生蟲(chóng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)處理。這兩年虹彩病毒對(duì)鱖魚(yú)危害也很大，發(fā)病溫度在25℃左右。工廠化養(yǎng)殖具有可以控制水溫的優(yōu)點(diǎn)，通過(guò)調(diào)節(jié)溫度能夠在一定程度上預(yù)防和控制虹彩病毒的發(fā)生。

（一）病毒病

長(zhǎng)期以來(lái)，鱖魚(yú)病毒病都是鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)的第一大“殺手”，高攜帶率和高爆發(fā)率讓不少鱖魚(yú)在養(yǎng)殖過(guò)程中夭折或大量死亡，給養(yǎng)殖戶和產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了重大損失。

鱖魚(yú)病毒病目前發(fā)現(xiàn)的共有四種：即鱖傳染性脾腎壞死病毒（ISKNV），鱖蛙虹彩病毒（MRV），鱖彈狀病毒（SCRV）和病毒性神經(jīng)壞死病毒（VNNV）。鱖魚(yú)養(yǎng)殖戶習(xí)慣上把鱖魚(yú)病毒病統(tǒng)稱為“虹彩病毒”。事實(shí)上，ISKNV和MRV是α-虹彩病毒亞科的兩個(gè)不同成員，是名副其實(shí)的虹彩病毒，當(dāng)然ISKNV和MRV也是目前養(yǎng)殖鱖病毒病的主流病原。

目前鱖魚(yú)產(chǎn)業(yè)最為常見(jiàn)、危害最大的是第一種：鱖傳染性脾腎壞死病毒（ISKNV）。在這四種病毒中，鱖傳染性脾腎壞死病毒（ISKNV）最為常見(jiàn)，臨床一般表現(xiàn)為呼吸困難、鰓白、肝白，脾臟腫大壞死，發(fā)病率死亡率高達(dá)90%，基本會(huì)全軍覆沒(méi)。

鱖蛙虹彩病毒（MRV）則病程持續(xù)期長(zhǎng)至2-4月不等，急性感染也可見(jiàn)死亡高峰，通常呈緩慢但持續(xù)死亡狀態(tài)，死魚(yú)身體偏瘦多有畸形，似乎是絕食狀態(tài)下能量衰竭死亡，總體死亡率20-60%不等，但持續(xù)期長(zhǎng)又采食能力不足，鱖魚(yú)整體生長(zhǎng)十分緩慢。

總體來(lái)說(shuō)，ISKNV與MRV是屬于虹彩病毒科的兩個(gè)不同病毒屬，ISKNV致死性強(qiáng)，發(fā)病急，死亡時(shí)間集中，是導(dǎo)致鱖魚(yú)清塘的主流病原；MRV致死性不強(qiáng)，但存在長(zhǎng)期持續(xù)感染現(xiàn)象。SCRV在春季低溫培苗期比較多，高溫期基本自動(dòng)消失，商品魚(yú)養(yǎng)殖階段則非常少見(jiàn)。

從危害程度來(lái)講，鱖傳染性脾腎壞死病毒（ISKNV）>鱖蛙虹彩病毒（MRV）>>鱖彈狀病毒（SCRV）。目前病毒病發(fā)病原因和條件較為復(fù)雜，沒(méi)有研究表明攜帶虹彩病毒的鱖魚(yú)在什么情況下會(huì)發(fā)病，目前還未有統(tǒng)一有效的防控方案。但根據(jù)部分治療成功的案例總結(jié)如下：

（1）首先改善水質(zhì)問(wèn)題，要有一個(gè)好的生活環(huán)境，如三大指標(biāo)超就要先調(diào)控，如正常也要例行解毒和改底；

（2）用中藥去護(hù)肝益腎，因?yàn)轸~(yú)類的腎不同人，是生血器官，虹彩病毒就是一種敗血癥：鰓白肝白，內(nèi)臟失血形成腹水，所以要補(bǔ)腎；

（3）治療初期要禁喂魚(yú)仔，直至一個(gè)療程下來(lái)如果沒(méi)漫游魚(yú)和死魚(yú)時(shí)，則可小喂一餐，選擇餌料魚(yú)偏小為上，約一餐過(guò)后都沒(méi)死魚(yú)可喂兩餐，沒(méi)死基本可以喂魚(yú)仔了。如一個(gè)療程下來(lái)漫游魚(yú)和死魚(yú)減少了，則進(jìn)行第二療程。如一個(gè)療程死魚(yú)和漫游魚(yú)不減或有增，則停止治療，建議止損；

（4）增加病魚(yú)免疫力，通常用上一些能產(chǎn)生自身吞噬病毒細(xì)菌的細(xì)胞，增加免疫力；

（5）防止應(yīng)激；

（6）不要潑帶刺激的藥物和抗生素。

（二）細(xì)菌及真菌性疾病

1、細(xì)菌性爛鰓病

病原：由柱狀嗜纖維菌引起，帶菌魚(yú)以及被污染的水和塘泥是主要傳染源。

癥狀：病魚(yú)鰓上黏液增多，鰓絲腫脹，部分鰓絲有小出血點(diǎn)。病情嚴(yán)重時(shí)，鰓絲上附有污泥，形成明顯的泥沙鑲邊區(qū)。鰓絲末端軟骨外露，鰓蓋內(nèi)表皮也伴有充血發(fā)炎的現(xiàn)象,在通常情況下，鰓盞內(nèi)表皮充血發(fā)炎，中間部位“開(kāi)天窗”。

流行及危害：每年4月底至11月初是該病的流行時(shí)期，在15～30℃水溫范圍內(nèi)，水溫越高越容易暴發(fā)流行，患病魚(yú)死亡的時(shí)間也就越短。從魚(yú)種至成魚(yú)階段均可受到該病的危害，患病后的鱖死亡率高達(dá)90％以上。診斷:用肉眼觀察，如果發(fā)現(xiàn)其鰓絲腫脹，黏液增多并附有污泥，鰓絲末端腐爛缺損，軟骨外露，即可初步診斷為細(xì)菌性爛鰓病。用顯微鏡檢查，可以取少量病變處鰓絲放在載玻片上，加上2～3滴無(wú)菌水，蓋上蓋玻片，在顯微鏡下可見(jiàn)大量細(xì)長(zhǎng)、滑行的桿菌，其邊緣部分有菌體聚集成柱狀，即可診斷為細(xì)菌爛鰓病。

預(yù)防措施：（1）魚(yú)種在下塘前用10mg/L漂白粉，或用15～20mg/L高錳酸鉀水溶液，浸泡魚(yú)體15～30分鐘；（2）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持優(yōu)良水質(zhì)，增強(qiáng)魚(yú)體抵抗力；（3）在發(fā)病季節(jié)，每月全池潑灑生石灰1～2次，其用量視飼養(yǎng)水的pH值而定；

治療方法：（1）含30％有效氯的漂白粉全池潑灑，使池水中藥物終濃度達(dá)到1～1.2mg/L；（2）含有效氯85％的三氯異氰尿酸全池潑灑，使池水中藥物濃度達(dá)到0.4～0.5mg/L；（3）用五倍子潑灑，使其濃度達(dá)到2～4mg/L。

2、細(xì)菌性敗血癥

病原：由嗜水氣單胞菌所引起，直接接觸傳播。

癥狀：患病早期病魚(yú)的上、下頜、口腔、鰓蓋、眼眶周圍、鰭條基部及魚(yú)體兩側(cè)輕度充血，部分病魚(yú)胃內(nèi)還有少量食物。當(dāng)病情嚴(yán)重時(shí)，病魚(yú)體表各部分呈現(xiàn)嚴(yán)重充血、眼球突出、肛門紅腫、腹部膨大，解剖后可見(jiàn)腹腔內(nèi)紅色渾濁或淡黃色透明腹水，胃內(nèi)無(wú)食物，部分病魚(yú)的腸道充有氣體。鰓、肝、腎的顏色均較淡，呈花斑狀。肝臟、脾臟腎臟腫大，脾呈紫黑色，膽囊腫大。病魚(yú)嚴(yán)重時(shí)厭食或不吃食，靜止不動(dòng)或發(fā)生陣發(fā)性亂游、亂竄。

流行及危害：3月中旬到11月底，是細(xì)菌性敗血癥流行的時(shí)期，尤其是水溫在25℃左右時(shí)，是該病發(fā)生的高峰時(shí)期。該病在精養(yǎng)池塘發(fā)病率高，嚴(yán)重時(shí)，死亡率達(dá)90％以上。

預(yù)防措施：（1）魚(yú)種下池前用15～20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡10～20分鐘；（2）流行季節(jié)，用生石灰濃度為25-30mg/L化漿全池潑灑，每半個(gè)月一次。

治療方法：（1）含有效氯30％的漂白粉，全池潑灑，使池水中的藥物濃度達(dá)1～1.2mg/L；（2）含有效氯85％的三氯異氰尿酸全池潑灑，使水中藥物濃度達(dá)到0.4～0.5mg/L；（3）每千克魚(yú)每天用氟苯尼考5-15mg制成藥餌投喂，每天一次，連續(xù)用3-5天。

3、白皮病

病原：病原菌主要是柱狀屈橈桿菌，曾稱為魚(yú)害粘球菌。由于魚(yú)體受各種機(jī)械性損傷后病原菌侵入引起。

癥狀：發(fā)病初期，病魚(yú)背鰭基部或尾柄出現(xiàn)白點(diǎn)，隨著病情發(fā)展，迅速擴(kuò)展蔓延，背鰭及臀鰭間的體表及尾鰭處都呈白色。嚴(yán)重的病魚(yú)尾鰭爛掉或殘缺不全，病魚(yú)頭部向下，尾部向上，倒懸水中，時(shí)而作掙扎狀游動(dòng)，直至死亡。由于操作不鎮(zhèn)或車輪蟲(chóng)等原生動(dòng)物寄生而侵傷魚(yú)體，病原菌乘機(jī)而入引起發(fā)病。

流行及危害：主要危害魚(yú)苗魚(yú)種，6～8月為流行季節(jié)。病程為2～3天，死亡率可達(dá)30％左右。診斷：根據(jù)病魚(yú)背鰭基部以后的體表發(fā)白，檢查有機(jī)械性損傷因素，鏡檢有大量的桿菌存在。鰭條、皮膚無(wú)充血和發(fā)紅現(xiàn)象。

防治方法：（1）用10mg/L濃度的漂白粉浸洗，隔天浸洗1次，3次見(jiàn)效；（2）用10mg/L濃度的高錳酸鉀溶液藥浴15～30分鐘；（3）全池遍灑漂白精（含有效氯60％），使池水成0.5～0.6mg/L；（4）用濃度為12.5mg/L的金霉素溶液浸浴病魚(yú)30分鐘；（5）每千克魚(yú)每天用氟苯尼考5-15mg，拌飼投喂，每天一次，連續(xù)3-5d。

4、水霉病

病原：病原體為水霉，以游動(dòng)孢子傳播。癥狀：初期感染，肉眼難以看到癥狀，隨著菌絲在傷口處繁殖，肉眼可見(jiàn)白色或黃色棉絮狀菌絲，感染了水霉菌的魚(yú)卵，其卵膜外部生著菌絲，呈毛絨狀。感染了水霉病的病魚(yú)，肉眼可見(jiàn)病魚(yú)的體表和背鰭硬刺頂端有白色絮狀物。由于霉菌能夠分泌大量蛋白質(zhì)分解酶，機(jī)體受刺激后分泌大量黏液，病魚(yú)開(kāi)始焦躁不安，游動(dòng)遲緩，食欲減退，最后消瘦而死。

流行情況：國(guó)內(nèi)主要流行水霉和綿霉，其適宜的繁殖溫度為13-18℃。對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的種類沒(méi)有選擇性，一般越冬期間、春末夏初季節(jié)易發(fā)病。

診斷：肉眼可見(jiàn)創(chuàng)傷處附有黃色、白色棉絮狀絲狀體；取病灶處組織制作封片發(fā)現(xiàn)大量菌絲，即能確診。

防治方法：（1）保持良好水質(zhì)，全池遍灑食鹽及小蘇打（碳酸氫鈉）混合劑（1:1），使池水成8mg/L的濃度；（2）亞甲基藍(lán)1.5～2.0mg/L浸泡，每日1次，連續(xù)2～3次，換水1/2以上；（3）水霉凈0.3～0.5mg/L，每日1次，連續(xù)2～3次，每日換水1/3左右；

（三）寄生蟲(chóng)病

1、車輪蟲(chóng)病

病原：由車輪蟲(chóng)寄生而引起。車輪蟲(chóng)離開(kāi)魚(yú)體后可以生活1～2天，通過(guò)直接接觸魚(yú)體而傳染。水、水生生物和漁用工具均可能成為該蟲(chóng)體的傳播媒介。

癥狀：少量車輪蟲(chóng)寄生在規(guī)格較大的魚(yú)體上時(shí)，沒(méi)有明顯的癥狀。若是寄生在魚(yú)苗或者魚(yú)種上，就會(huì)引起魚(yú)體游動(dòng)緩慢，呼吸困難而死。車輪蟲(chóng)在魚(yú)體體表和鰓部不斷移動(dòng)，造成寄生處上皮細(xì)胞受損，使身體的部分甚至全部變成灰白色，有時(shí)還可能使受感染魚(yú)出現(xiàn)白頭白嘴癥狀。嚴(yán)重時(shí)病魚(yú)體色發(fā)黑，失去光澤，攝食不良，離群獨(dú)游，游動(dòng)緩慢，有的又成群圍繞池邊狂游，呈跑馬狀。有時(shí)又成流行的高峰季節(jié)是4-8月，水溫18-28℃。

診斷：對(duì)鰓組織制作封片，發(fā)現(xiàn)大量車輪蟲(chóng)，即能確診。

防治方法：（1）以前防治車輪蟲(chóng)主要是使用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5：2）全池潑灑，使池水中的藥物濃度達(dá)到0.7mg/L，但是鱖魚(yú)對(duì)硫酸銅敏感，常常造成魚(yú)死而蟲(chóng)不死的局面；（2）在養(yǎng)殖的過(guò)程中，可以定期使用氧化型底改促進(jìn)池塘底部有機(jī)質(zhì)的氧化分解。定期使用天然無(wú)藥殘驅(qū)蟲(chóng)劑進(jìn)行有效的防止，可以大大減少車輪蟲(chóng)病的發(fā)生。

2、小瓜蟲(chóng)病（白點(diǎn)?。?/span>

病原：病原體為多子小瓜蟲(chóng)的幼蟲(chóng)感染。

癥狀：首先表現(xiàn)為不攝食，體表尤其背部以及鰓部形成大量小白點(diǎn)，進(jìn)而分泌大量粘液而形成囊泡。蟲(chóng)體寄生在鰓上，引起鰓表粘液大量增生、脫落，繼而受細(xì)菌感染而發(fā)生爛鰓。

流行及危害：水溫25℃以下，發(fā)病率較高，水溫27℃以上發(fā)病較少，該病是魚(yú)種階段的危害較嚴(yán)重的疾病之一。

防治方法：（1）一般用福爾馬林，濃度15～25mg/L，隔天再潑灑一次，共用藥3～4次；或用食鹽2%～3％浸?。唬?）根據(jù)調(diào)節(jié)水溫升高或降低來(lái)控制小瓜蟲(chóng)病發(fā)生，保持水質(zhì)清潔，流行季節(jié)水溫保持在26℃以上，保持一周。

3、孢子蟲(chóng)病

病原：粘孢子蟲(chóng)。

癥狀：病魚(yú)體表和鰓皮膚隆起大小不一的白點(diǎn)或泡狀物，內(nèi)為孢小蟲(chóng)的胞囊。寄生在鰓部，引進(jìn)鰓組織充血發(fā)炎，影響正常呼吸或?qū)е脉w絲破裂出血。

流行及危害：從春末至秋初較為多見(jiàn)，對(duì)魚(yú)種危害較大。

防治方法：（1）對(duì)魚(yú)種進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，防止將病原體帶入；（2）晶體敵百蟲(chóng)（90％以上）全池遍灑，使池水呈0.1mg/L，連用3～5天，可減輕病情；（3）使用滅孢靈0.1mg/L，潑灑治療。

4、指環(huán)蟲(chóng)病

病原：指環(huán)蟲(chóng)寄生引起。

癥狀：患病部期癥狀不明顯，隨著病情發(fā)展，病魚(yú)鰓部腫脹，打開(kāi)鰓蓋，可見(jiàn)鰓上有乳白色蟲(chóng)體，部分病魚(yú)側(cè)游，相應(yīng)擠擦。

流行及危害：該寄生蟲(chóng)最適宜繁殖溫度為20～25℃，主要流行春未和夏初。蟲(chóng)體寄生在鰓部以鰓組織和血細(xì)胞為食，導(dǎo)致魚(yú)體貧血、消瘦、死亡。

診斷：低倍鏡下發(fā)現(xiàn)每個(gè)視野有5～10個(gè)蟲(chóng)體，即可診斷為指環(huán)蟲(chóng)。

防治方法：（1）關(guān)注鱖魚(yú)采食情況：采食慢、閉口、收肚、鰓絲腫漲時(shí)應(yīng)該檢測(cè)/特別是1-5兩的鱖魚(yú)。（2）池塘水體螺類較多的，更要注意指環(huán)蟲(chóng)的誘發(fā)，螺類是蠕蟲(chóng)類寄生蟲(chóng)的宿主。防可適當(dāng)套養(yǎng)青魚(yú)，較多的藥先用清螺控螺。（3）發(fā)現(xiàn)有指環(huán)蟲(chóng)的塘，檢測(cè)指標(biāo)正常時(shí)，可以用降低水位后再用10%甲苯咪唑+驅(qū)蟲(chóng)解毒散抑制或殺滅。（4）完成殺蟲(chóng)1-2次后，不管蟲(chóng)殺沒(méi)殺死，都不建議再加大用量殺，建議盡量解毒后肥水，水體較肥沃藻類豐富指環(huán)蟲(chóng)也會(huì)慢慢被抑制減少。

5、錨頭鳋

病原：錨頭鳋。

癥狀：魚(yú)種、成魚(yú)均易發(fā)生。體表發(fā)黑因發(fā)炎紅腫充血而出現(xiàn)紅斑，或紅腫，引進(jìn)組織壞死。鰓部發(fā)白、腫脹、多黏液、食欲減退。

流行及危害：對(duì)魚(yú)種危害最為嚴(yán)重，5cm左右的鱖魚(yú)種，寄生2～3個(gè)錨頭鳋就可引起死亡。

防治方法：由于宿主魚(yú)對(duì)敵百蟲(chóng)敏感，難以用敵百蟲(chóng)殺死，但市面上的殺釘藥相對(duì)成熟安全，效果適宜，建議在養(yǎng)殖過(guò)程中養(yǎng)成定期殺釘蟲(chóng)的習(xí)慣，周期為15-20d一次，天冷可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，科學(xué)合理的處理。

（四）常用的化學(xué)藥物注意事項(xiàng)

一般在養(yǎng)殖過(guò)程中遇到蟲(chóng)害時(shí)，難免會(huì)用到化學(xué)殺蟲(chóng)藥，可是若使用不當(dāng)，極易出現(xiàn)用藥事故，引起大批量死魚(yú)。

1、甲苯咪唑溶液

約72h才會(huì)有明顯效果，池塘盡量做到5天不換水。鱖魚(yú)養(yǎng)殖的幾十年過(guò)程中，殺指環(huán)蟲(chóng)和三代蟲(chóng)效果最好的還是含有“甲苯咪唑”成分的藥物。

2、硫酸銅

不能和生石灰同時(shí)使用。當(dāng)水溫高于30℃，硫酸銅的毒性增加，使用劑量不的超過(guò)300g/畝·米，否則可能會(huì)造成魚(yú)類中毒泛塘，且爛鰓病、鰓霉病不能使用，鱖魚(yú)禁用。

3、敵百蟲(chóng)

水體堿性高，毒性大，加州鱸、鱖魚(yú)等謹(jǐn)慎使用。

4、鹽酸氯苯胍

屬胍類抗球蟲(chóng)藥,成本高，耐藥性產(chǎn)生快，若拌飼料不均勻會(huì)造成魚(yú)類中毒死亡。

5、阿苯達(dá)挫

為驅(qū)腸蟲(chóng)藥，除用于治療鉤蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、旋毛蟲(chóng)等線蟲(chóng)病外，還可用于治療囊蟲(chóng)和包蟲(chóng)病，本產(chǎn)品具有胚胎毒性和致畸作用，因此繁殖期內(nèi)水生動(dòng)物不宜使用，如果投藥達(dá)不到有效給藥劑量，只能驅(qū)除部分魚(yú)體中的蟲(chóng)體。