對加州鱸苗熟身病的認識與思考

隨著消費升級，加州鱸因其肉質鮮美、肌間刺少而廣受國民歡迎，市場需求巨大。近年來，隨著配合飼料技術的突破，加州鱸養(yǎng)殖從廣東走向全國，總產(chǎn)量大幅提高，2019年已達50萬噸以上。但另一方面，加州鱸病害問題日益嚴重,尤其是苗種階段病害形勢十分嚴峻，2020年珠三角地區(qū)加州鱸苗種成活率甚至不足一成，病害問題已經(jīng)成為制約加州鱸養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新瓶頸 。

概 述

熟身病是加州鱸苗期最常見的急性病害，因其病魚體表泛白，像被煮熟了一樣而得名。該病主要發(fā)生于全長1.5~4.0cm的小規(guī)格苗種，病程包括拖便、熟身等不同階段，發(fā)病急，死亡率高，一旦發(fā)病，損耗往往達八成以上甚至全塘覆沒，是影響加州鱸苗種成活率的最主要病害。2017年業(yè)內(nèi)即有該病的相關報道，2018年開始大規(guī)模流行。但是，到2020年，業(yè)內(nèi)對該病的成因仍存在較大的爭議，主流的觀點認為其由彈狀病毒引起。在防控方法上，很多養(yǎng)殖戶都束手無策，甚至有部分養(yǎng)殖戶遇到該病時選擇直接排塘處理。

對熟身病的認識

2018年，我們檢測了大量加州鱸苗熟身病例，發(fā)現(xiàn)該病在久晴初雨時發(fā)病率極高(2018年3~4月份珠三角地區(qū)雨水天氣少)，大部分病魚都感染了寄生蟲，但數(shù)量較少；在發(fā)病初期很少能檢測到柱狀黃桿菌，但在中后期幾乎都能檢測到大量柱狀黃桿菌；取病魚的頭部、內(nèi)臟等檢測彈狀病毒，絕大多數(shù)都呈強烈陽性。

▲“熟身”加州苗彈狀病毒呈強烈陽性

2019年，我們塘頭跟進并采樣檢測了大量加州鱸苗熟身病例，發(fā)現(xiàn)：從發(fā)病過程看，熟身病可分為拖便(腸炎)、熟身和爛尾等3個階段，前兩個階段間隔時間很短，而損耗主要發(fā)生在熟身階段，損耗率可達八成以上，隨著病情的發(fā)展，開始出現(xiàn)“打轉”和爛尾，病情逐漸趨于穩(wěn)定。

從發(fā)病規(guī)律看，高風險期主要有三：

• 其一，馴料時，投喂不潔餌料，如死水蛛、紅蟲、冰鮮漿等；
• 其二，馴料時過度投喂；其三，暴雨、“白撞雨”或久晴初雨等強應激事件后。從病原檢測看，第二階段(熟身)病魚的彈狀病毒陽性率極高，也常能檢測到柱狀黃桿菌；
• 第三階段(爛尾)病魚的彈狀病毒較弱或呈陰性，而柱狀黃桿菌的感染率極高且感染量很大。

因此，我們認為熟身病是一種由投喂不當(餌料不潔、過度投喂)或強應激誘發(fā)的彈狀病毒發(fā)作及柱狀黃桿菌感染。此外，我們也發(fā)現(xiàn)當加州鱸苗感染大量杯體蟲、車輪蟲等寄生蟲時，也會出現(xiàn)類似熟身的癥狀，而且也會出現(xiàn)“打轉”現(xiàn)象，從外觀癥狀上很難與病毒性熟身區(qū)分。

2020年，我們在關注病毒性熟身的同時，也特別留意寄生蟲性熟身。我們發(fā)現(xiàn)：全長為1.5~4.0cm的小規(guī)格加州鱸苗容易感染杯體蟲、車輪蟲等寄生蟲，當這些寄生蟲少量感染時，魚苗并無異狀，攝食也基本正常，但當大量感染時，魚苗會出現(xiàn)散群、遲鈍、體表泛白等癥狀，且伴有“打轉”現(xiàn)象，尤其是遇到強降雨等惡劣天氣條件時病情發(fā)展很快，病情與病毒性熟身病極為相似。從我們今年接檢的情況看，至少有三成的熟身病實為杯體蟲病或車輪蟲病等寄生蟲病，但是，由于誤診或缺乏高效殺蟲藥物等原因，這些寄生蟲病的損耗也可達8成以上甚至全塘覆沒。

實際上，我們描述的魚類病癥主要是肉眼可見的癥狀，對于全長只有1.5~4.0cm的小規(guī)格加州鱸苗種而言，由于其個體小、發(fā)育不完善等原因，即使是感染了不同的病原，其表現(xiàn)的病癥也極為相似，很難用肉眼觀察予以區(qū)分。這幾年，我們檢測了大量熟身病例，盡管養(yǎng)殖戶的描述基本都是“拖便”、“充血”、“熟身”、“打轉”等，但其病因卻不盡相同，彈狀病毒、杯體蟲、車輪蟲等均較為常見。換言之，養(yǎng)殖戶反饋的加州鱸苗熟身不是某一種病原所特有的病癥，而是彈狀病毒病、杯體蟲病、車輪蟲病等多種病害所共有的表現(xiàn)，熟身病可以細分為病毒性熟身病和寄生蟲性熟身病。

▲杯體蟲性熟身病魚及其體表的大量杯體蟲。該病例經(jīng)我們指導殺蟲后得以迅速好轉，損耗低于3成。

▲車輪蟲性熟身病病魚及其體表的大量車輪蟲。該病例由于前期誤診耽誤了病情，幾乎全塘覆沒。

熟身病的防控建議

加州苗熟身病可細分為由彈狀病毒引起的病毒性熟身病和由杯體蟲、車輪蟲等引起的寄生蟲性熟身病。從今年的情況看，病毒性熟身病仍是主角，但寄生蟲性熟身病也應被重視。而不同病原引起的病害在防控方法上有很大的差異。

對于病毒性熟身病，其預防重點有三：

• 其一，馴料時拌喂活寶源壯苗樂，盡量減少外源水蛛、紅蟲等的投入，尤其是要避免凍水蛛、魚漿等生物餌料的反復凍融，以防出現(xiàn)腸炎；
• 其二，少量多餐投喂，惡劣天氣時適當控料，避免過度投喂；
• 其三，暴雨、“白撞雨”等強應激事件前，潑施應激寶、Vc等提高魚體的抗應激能力。

對于寄生蟲性熟身病，除了放苗前做好徹底清塘工作外，育苗過程中應每天巡塘，關注魚群的活動狀態(tài)，每2~3天檢測一次寄生蟲，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，針對性處理。

如果已經(jīng)出現(xiàn)熟身病，則應先檢測魚苗體表有無寄生蟲，再針對性處理。如為病毒性熟身，則使用碘類消毒劑、五黃等中草藥進行水體消毒，并拌喂少量抗菌藥預防繼發(fā)性細菌感染；如是寄生蟲性熟身，則根據(jù)寄生蟲的種類選用針對性的藥物進行驅殺。

關于熟身病的思考

熟身病作為加州鱸小規(guī)格苗種階段最嚴重的一種病害，自2018年以來每年都給加州鱸苗種產(chǎn)業(yè)帶來沉重的打擊。一方面，受限于設備條件、檢測技術等，一線無法對發(fā)病的加州苗進行科學、細致、全面的檢測，難以找出真正的病因；另一方面，由于小規(guī)格魚苗的體質弱、抗病力差，從發(fā)病到死亡的時間很短，具備科學檢測能力的專業(yè)機構很難采集到的足夠數(shù)量的新鮮病魚病例，以至于對該病的認識也有一定的局限性。因此，業(yè)內(nèi)對該病的認識仍較為模糊。就我們檢測的病例而言，熟身病可以分為病毒性熟身病和寄生蟲性熟身病，這兩類病的病原完全不同，防控方法有很大差異。如果我們對該病缺乏正確的認識，籠統(tǒng)地將其看成某一種病，進而謀求找到一套通用的防控方案，結果可想而知。

實際上，就我們實驗室檢測來看，小規(guī)格加州鱸苗種的病原其實很復雜，彈狀病毒性、柱狀黃桿菌、杯體蟲、車輪蟲、斜管蟲等均較為常見。但是，這些不同的病原感染所表現(xiàn)出來的病癥十分相似，“拖便”、“充血”、“熟身”、“打轉”等，我們?nèi)庋塾^察極難予以區(qū)分診斷，甚至實驗室檢測確診也存在一些困難。這三年以來，我們?nèi)鏅z測了大量熟身病例，可以確定的是，彈狀病毒、杯體蟲、車輪蟲都可引發(fā)“熟身”而導致加州鱸小規(guī)格苗種大規(guī)模死魚甚至全塘覆沒。但我們也相信，還有別的病因可導致加州鱸苗出現(xiàn)“熟身”，對該病的研究仍然任重而道遠。

魚病診治是一項對經(jīng)驗和科學都要求極高的工作，在面對熟身病時，我們一定要懷著實事求是的鉆研精神，從塘頭到實驗室，充分利用科學手段對病魚進行全面、細致的檢測，找出真正的病因。當我們的檢測越來越多、越來越深入，我們對熟身病的認知越來越深刻，我們離該病的科學有效防控才能越來越近。

(農(nóng)財寶典)