加州鱸天生“糖尿病”：對飼料配方中淀粉比例要求嚴(yán)格

加州鱸是肉食性魚類，同時也是先天性的“糖尿病患者”，對于飼料中淀粉含量變化極為敏感。淀粉過多則易導(dǎo)致肝臟無法及時消化轉(zhuǎn)運，而以脂肪形式大量積累在肝部，容易導(dǎo)致脂肪肝甚至肝硬化的發(fā)生。投喂冰鮮魚時，加州鱸的肝病主要是氧化。而投喂飼料過程中，加州鱸發(fā)生肝病的主要是由高糖引起的。

上海海洋大學(xué)陳乃松教授的科研團(tuán)隊通過大量研究表明：加州鱸對于飼料中不同淀粉源含量的耐受性最高僅為10%。但是就目前的飼料工藝而言，僅有少量飼料企業(yè)能夠使高魚粉、高油脂、低淀粉的加州鱸飼料達(dá)到理想的膨化系數(shù)和可吸收利用水平，多數(shù)加州鱸料仍以高淀粉膨化為主，以保證飼料物理性狀穩(wěn)定，這也是加州鱸肝臟病變原因之一。

廣東上上生物科技有限公司總經(jīng)理李方根說：加州鱸是天生有糖尿病的一條魚，對飼料配方要求非常高，比如對淀粉含量比例要求特別高，而對生產(chǎn)設(shè)備要求更高，目前大多飼料廠生產(chǎn)設(shè)備很難滿足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的加州鱸飼料。生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)加州鱸飼料除了擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備外，優(yōu)質(zhì)魚粉是必要條件、低淀粉配方是基礎(chǔ)、營養(yǎng)添加劑合理配比使用是秘訣。

飼料代替冰鮮是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，是生產(chǎn)力的進(jìn)步表現(xiàn)。真正替代冰鮮的意義不言而喻，比如是環(huán)境保護(hù)的需求、生活品質(zhì)的需求、食品安全的需求、對飼料廠的要求。但是這個過程需要各個環(huán)節(jié)一起努力，從養(yǎng)殖戶-經(jīng)銷商-飼料廠-流通商等等，才能推動行業(yè)進(jìn)步，這也是消費升級背景下整個行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需求。