兇猛肉食性的鱧類(lèi)魚(yú)類(lèi)

鱧類(lèi)是鱧屬（Channa）魚(yú)類(lèi)的總稱(chēng)。屬硬骨魚(yú)綱、鱸形目、鱧科。淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。分布于熱帶非洲和南亞地區(qū)。中國(guó)各江河流域均有分布。

體延長(zhǎng)，前部亞圓筒形，后部漸側(cè)扁。頭大。下頜稍凸，上下頜、犂骨及腭骨均具絨毛狀細(xì)牙或具尖銳的犬牙。鰓上腔內(nèi)具有輔助呼吸器官。體被中大圓鱗。側(cè)線(xiàn)存在。背鰭、臀鰭較長(zhǎng)，腹鰭有或無(wú)。體灰黑色，頭側(cè)、體側(cè)均有不規(guī)則的黑色斑紋或斑塊。（見(jiàn)圖）

烏鱧

世界鱧屬魚(yú)類(lèi)共有12種，中國(guó)產(chǎn)6種。

①烏鱧（C.argus）：又稱(chēng)烏魚(yú)，鱧類(lèi)的代表魚(yú)類(lèi)。頭狹長(zhǎng)，側(cè)線(xiàn)鱗60～69，頭頂斑紋為類(lèi)形，尾基無(wú)弧形橫斑，分布于中國(guó)除西部高原外的各大江河和朝鮮、日本；

②斑鱧（C.maculata）：頭狹，側(cè)線(xiàn)鱗50～56，頭頂斑紋為形，尾基有2～3條弧形橫斑，分布于中國(guó)長(zhǎng)江以南及海南、臺(tái)灣各水系和日本、印度、東南亞地區(qū)；

③寬額鱧（C.gachua）：頭寬，前鼻管長(zhǎng)，一般超過(guò)上頜邊緣，側(cè)線(xiàn)鱗42～44，背鰭鰭條32～34，背鰭、臀鰭、尾鰭邊緣淡色，分布于中國(guó)云南、廣西、廣東、海南島及臺(tái)灣各水系和印度、東南亞地區(qū)；

④紋鱧（C.punctata）：頭寬，前鼻管短，一般不超過(guò)上頜邊緣，側(cè)線(xiàn)鱗37～40，背鰭鰭條29～32。分布于中國(guó)云南；

⑤線(xiàn)鱧（C.striata）：頭寬，側(cè)線(xiàn)鱗54～59，背鰭鰭條41～43。分布于中國(guó)、菲律賓、泰國(guó)；

⑥月鱧（C.asiatica）：無(wú)腹鰭，體側(cè)有7～10個(gè)＜形黑褐色橫紋帶。分布于中國(guó)長(zhǎng)江以南及海南、臺(tái)灣各水系和斯里蘭卡等。

營(yíng)底棲生活。烏鱧、斑鱧喜棲息于水深1米以?xún)?nèi)，水草茂盛及泥底易渾濁的水體中。月鱧常棲息于山澗溪流中，偶見(jiàn)于池塘和稻田。夜間有時(shí)在水上層活動(dòng)。平時(shí)游動(dòng)緩慢，但捕食時(shí)迅猛異常。能借輔助呼吸器官，直接呼吸空氣，在其他魚(yú)類(lèi)不能生活的環(huán)境下和缺氧水體中生活，在潮濕處或離水后，仍能存活一段時(shí)間，甚至可在淤泥中生活。據(jù)觀(guān)察：烏鱧在無(wú)水但保持潮濕的環(huán)境下，溫度在25～27℃，可活1天；10～15℃可活3～4天；10℃以下可生存6～7天左右。春季多在淺水帶活動(dòng)，夏季常在水面，冬季則到深水處或鉆入泥底停食越冬。

鱧類(lèi)為兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)，食性隨著個(gè)體大小而顯著不同。體長(zhǎng)30毫米以下的幼鱧主食橈足類(lèi)、枝角類(lèi)等浮游生物；體長(zhǎng)30～80毫米的個(gè)體，攝食水生昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、小魚(yú)和小蝦等；成魚(yú)階段攝食鰍類(lèi)、蝦類(lèi)等。春、秋兩季攝食最為旺盛，冬季停止或很少攝食，親魚(yú)在產(chǎn)卵期內(nèi)基本停食。

每年春、秋季生長(zhǎng)迅速。烏鱧1齡魚(yú)體長(zhǎng)為200～250毫米左右，體重為100克；2齡魚(yú)280～290毫米，體重370～500克；3齡魚(yú)400～416毫米，體重為1.0～1.5千克；4齡魚(yú)為450～510毫米，體重為1.75～2.0千克。最大可達(dá)700～800毫米，為20齡。整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段中，以3～4齡的體重增長(zhǎng)最迅速，一般捕撈3齡魚(yú)較為合理。

烏鱧生殖期在5～7月間（水溫20～30℃），以6月為盛期。斑鱧及月鱧生殖期均為4～6月。烏鱧生長(zhǎng)到2齡，性腺即可發(fā)育成熟，最小成熟個(gè)體的體長(zhǎng)在不同的地區(qū)有著一定的差異：在長(zhǎng)江，體長(zhǎng)為300毫米左右；南方地區(qū)1齡魚(yú)體長(zhǎng)200毫米，體重130克以上即開(kāi)始產(chǎn)卵。產(chǎn)卵場(chǎng)一般在水草茂盛，水深0.2～1.0米的靜水淺灘。產(chǎn)卵前，雌、雄親魚(yú)共同銜取水草或植物碎片構(gòu)筑魚(yú)巢，在魚(yú)卵孵化過(guò)程中，親魚(yú)在魚(yú)巢附近護(hù)衛(wèi)。懷卵量一般為1.0萬(wàn)～3.6萬(wàn)粒，一次成熟，分批產(chǎn)卵。卵具油球，鮮黃色，浮性，浮在水面孵化，卵徑約2.0～2.2毫米。受精卵孵化時(shí)間2～3晝夜（水溫31℃約需28小時(shí)，25℃約需45小時(shí)）。斑鱧受精卵經(jīng)24～28小時(shí)在水溫32℃時(shí)孵化。孵化出的仔魚(yú)體長(zhǎng)達(dá)40～50毫米時(shí)，親魚(yú)才停止護(hù)衛(wèi)，離開(kāi)魚(yú)巢。

鱧類(lèi)為中國(guó)淡水魚(yú)類(lèi)的重要捕撈對(duì)象之一，屬于兇猛性魚(yú)類(lèi)，與鱖、鳡、鲇等一并被稱(chēng)為池塘養(yǎng)殖中的四大害魚(yú)，但它具有分布廣，生活力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，含肉量高，營(yíng)養(yǎng)豐富（烏鱧每百克肉中含蛋白質(zhì)19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克），且食餌為小型雜魚(yú)等特點(diǎn)，可以作為經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，但在放養(yǎng)規(guī)格上要作適當(dāng)?shù)目紤]。在廣東、云南、臺(tái)灣等少數(shù)地區(qū)早已開(kāi)始了養(yǎng)鱧，廣東高要縣養(yǎng)鱧已經(jīng)有百余年的歷史。20世紀(jì)60年代成功地完成了烏鱧的人工繁殖工作，從而為養(yǎng)鱧工作的開(kāi)展提供了條件。用拖釣、燈叉、罩網(wǎng)、抄網(wǎng)和釣鉤等捕撈。鱧類(lèi)是亞洲南部經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)之一。1979～1987年產(chǎn)量在7萬(wàn)～9萬(wàn)噸之間，1987年產(chǎn)量為7.7萬(wàn)噸（其中線(xiàn)鱧2.86萬(wàn)噸，其他種類(lèi)共4.84萬(wàn)噸）。主要生產(chǎn)國(guó)有印度尼西亞（4.6萬(wàn)噸），泰國(guó)（2.1萬(wàn)噸），中國(guó)產(chǎn)量較少。

生長(zhǎng)快，含肉量高，肉味美，骨刺少，加工運(yùn)輸方便，為上等食用魚(yú)類(lèi)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。烏鱧在民間還具有一定的藥用價(jià)值，用于病后或婦女產(chǎn)后的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)。分布在長(zhǎng)江水系以南各地的斑鱧，被當(dāng)?shù)厝嗣褚曌髡滟F滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，有去淤生新和收斂的藥理作用，可促使外利術(shù)后的傷口愈合。